Sałatka z rukoli to lekka i zdrowa przekąska. Jego regularne stosowanie ma pozytywny wpływ na ogólny stan organizmu. Więcej szczegółów na temat korzyści i niebezpieczeństw związanych z sałatką z rukoli opisano poniżej.
Rukola: skład chemiczny i kaloria
Skład tej pikantnej sałatki okazał się wyjątkowy. Zawiera ogromną ilość różnych witamin. Na przykład, tylko 100 gramów rośliny "ukrywa" dzienną dawkę witaminy K.
Również w składzie rośliny jest żelazo, cynk, fosfor, magnez, kwas foliowy, kwasy tłuszczowe.
Wszystkie odchudzanie z pewnością zadowoli i kaloryczna rukola. To tylko 25 kcal na 100 gramów rośliny.
Sałatka z rukoli: korzyści dla kobiet
Korzystne właściwości rukoli dla kobiet można wymienić na bardzo długi czas.
Przy regularnym stosowaniu roślina działa na organizm ludzki w następujący sposób:
- wypełnia się energią;
- zmniejsza ilość złogów soli i poziom cholesterolu;
- poprawia przewód pokarmowy;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- poprawia metabolizm;
- wzmacnia układ odpornościowy i układ nerwowy;
- zapobiega rozwojowi raka.
Kobiety, które chcą schudnąć, zdecydowanie powinieneś używać tej sałatki.Jest niskokaloryczny i daje uczucie sytości przez długi czas. Przedstawiciele płci pięknej muszą zwrócić uwagę na omawianą sałatkę również dlatego, że jest w stanie wzmocnić paznokcie, przywrócić blask i siłę włosom.
Jakie choroby pomagają
Sałatka z rukoli może być prawdziwym lekarstwem na niektóre dolegliwości. To musi być spożywane ze stresem, depresją i innymi problemami z układem nerwowym. Taki zabieg pomoże szybko poradzić sobie z nimi.
Rukola ma właściwości przeciwwrzodowe, moczopędne i dezynfekujące, dlatego warto jeść w różnych chorobach żołądka i jelit, problemy z pęcherzem.
Zaleca się włączenie codziennej sałatki z danej rośliny do diety diabetyków. Można go jeść u pacjentów z takim problemem w nieograniczonych ilościach. Rukola hamuje rozwój stresu oksydacyjnego u pacjentów z cukrzycą, obniża poziom glukozy i zwiększa wrażliwość na insulinę.
Stosuj podczas ciąży
Nie jest zabronione używanie sałatki z rukolą dla kobiet w ciąży i matek w okresie laktacji.Przede wszystkim jego zalety dla dziewczynek w "interesującej pozycji" są wyjaśnione przez unikalny skład rośliny. Na przykład witamina A jest odpowiedzialna, ogólnie rzecz biorąc, za funkcje rozrodcze i pozwala na prawidłowy rozwój wszystkich układów i narządów płodu w ciągu 9 miesięcy.
Zawiera dużą ilość kwasu foliowego, która jest niezbędna dla kobiety na samym początku ciąży. To właśnie ta substancja zapobiega rozwojowi wad układu nerwowego dziecka.
W okresie karmienia sałatka stymuluje produkcję mleka.
Dokonywanie sałatka z arugula w domu
Zdrowa sałatka z rukoli może być łatwo przygotowana w domu. Istnieje kilka opcji tego dania. Najlepsze przepisy na sałatkę są wymienione poniżej.
Rukola i sałatka z piersi kurczaka
Składniki: pół piersi kurczaka 60 g marynowanych grzybów, połowę arugula dźwignią 30 g sera, niesłodzone jogurt, sól, 2 selera.
- Rukola jest dokładnie myta i pokrojona na małe kawałki wraz z przygotowanymi łodygami selera.
- Zieloni wylewają się na talerz. Będzie to podstawa przekąsek.
- Filet jest usuwany z kości i wysyłany do wrzenia.Następnie mięso jest rozdarte na włókna i rozłożone na zielonej warstwie.
- Grzyby marynowane są krojone na pół i układane na kurczaku.
- Ser drobno ściera, leje na wierzch.
Produkty są solone, wylewane z niesłodzonym jogurtem naturalnym. Przekąska mieszana już a la carte.
Przepis kulinarny z krewetek
Składniki: 130 g mrożonych krewetek, 30 g rukoli, 6 szt. Wiśnia, 1 łyżka. l krem balsamiczny, tyle samo obranych orzechów piniowych, ząbek czosnku, 2 łyżki. l oliwa z oliwek.
- Owoce morza rozmraża się i lekko smaży, aż do wybielenia w oliwie z oliwek z wymieszanym czosnkiem. Wiśnia przecięta na pół.
- Schłodzone krewetki wylewa się na szerokie danie, plastry pomidorów, rukolę, rozdarty rękami, orzeszki piniowe są rozprowadzane na wierzchu.
Przekąska wylana na krem balsamiczny. Jeśli to konieczne, dodaje się sałatkę.
Gotowanie z tuńczykiem i rukolą
Składniki: 230 g rukoli, 320 g pomidorów koktajlowych, puszka z tuńczykiem, cytryna, 8 gotowanych jaj przepiórczych, sól, ocet balsamiczny i oliwa z oliwek do sosów.
- Cały nadmiar płynu jest odprowadzany z puszki konserw. Następnie ryby natychmiast układają się w miseczce do sałatek i zagniatają widelec.
- Rukola jest ułożona na kawałkach tuńczyka.
- Na górze rozmieszczone są umyte i wysuszone połówki pomidorów koktajlowych.
- Kolejna warstwa jest ułożona z połówek gotowanych jaj przepiórczych.
- Do tankowania dodaje się sok z cytryny, sól, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Liczba składników jest regulowana do smaku. Sos może być bardziej pikantny lub kwaśny. Dla takiego wypełnienia ważne jest, aby wybrać różne przyprawy.
Wszystkie warstwy sosu wylewane są na gotowy dressing, po którym przystawka jest natychmiast podawana przy stole.
Przydatna opcja z orzeszkami pinii
Składniki: 270 g mozzarelli, 4 szt. Cherry, ¼ Art. obrane orzeszki piniowe, pęczek świeżej rukoli, oliwa z oliwek, sól, pieprz.
- Umyte i wysuszone liście rukoli są rozdarte przez ręce. Natychmiast rozlewają się na szerokim cielesnym talerzu.
- Czereśniowy plasterki arbitralne kawałki. Mozzarella jest posiekana w kostkę.
- Przygotowane pomidory i ser ułożone na zielonych. Mozzarellę można zastąpić serem.
- Oliwa z oliwek jest solona i rafinowana do uzupełniania paliwa. Smacznie jest dodać oregano i bazylię.
- Sałatka jest podlewana z uzyskanym sosem.
Obrane orzechy cedrowe są rozproszone na górze.
Sałatka z rukolą, pomidorkami cherry i mozzarellą
Składniki: pęczek świeżej rukoli, 8 - 9 szt. wiśnia, 90 g mozzarelli, 2 łyżki. l oliwa z oliwek, ½ łyżki. l ocet balsamiczny.
- Mozzarella pochodzi z serwatki i ułożona w durszlak. Cały nadmiar płynu należy spuścić z sera. Następnie produkt można pokroić w kostkę i włożyć do salaterki.
- Pomidory usuwa się z gałęzi i dzieli na połówki.
- Rukola płukana, suszona. Zieloni są również wysyłani do salaterki na ser. Powinna to być główna objętość potrawy.
- Pół pomidora wlewa się do przekąski.
- W osobnej misce miesza się oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Jeśli ta ostatnia nie była dostępna, możesz zamiast tego wziąć sok z cytryny.
- Sałatka wylewa się na sos, w razie potrzeby solony.
Snack natychmiast podał do stołu.
Z krewetkami tygrysimi, awokado i rukolą
Składniki: 160 g rukoli, pół funta mrożonych krewetek, dojrzałe awokado, mała papryka chili, 2 ząbki czosnku, 130 g parmezanu, 8-9 pomidorów cherry, 4 łyżki. l oliwa z oliwek i 1 łyżka. l ocet balsamiczny.
- Owoce morza rozmrożone i oczyszczone. Wraz z pokruszonym czosnkiem bez rdzenia i kawałków chilli krewetki smażone są w niewielkiej ilości masła na złoty kolor.
- Naczynie jest wypełnione liśćmi sałaty. Na górze schłodzone krewetki bez czosnku i chili.
- Ponadto rozdaje się połówki pomidorów cherry, plasterki obranego awokado i tartego sera.
- Przekąska ubrana w mieszankę oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Możesz sosem pieprzowym.
Rukola i awokado dobrze komponują się w sałatce i sprawiają, że jest szczególnie przydatna.
Sałatka witaminowa z rukolą i truskawkami
Składniki: 5 szt. truskawki, 40 g rukoli, orzechy włoskie i ser feta, 1 łyżeczka. miód, 1 łyżka. l ocet winny, sól, 4 łyżki. l olej słonecznikowy.
- Rukola trzyma się przez 10 minut w zimnej wodzie, po czym połowa trawy kładzie się na talerzu.
- Powyżej rozprowadzane są truskawki, plasterki talerzy.
- Następnie wlej małe kostki sera.
- Pozostałe składniki, z wyjątkiem orzechów, łączy się w sos.
Przekąski przelewa się na sos i przyozdobiono grubo pokrojonymi orzechami włoskimi.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Zioło zawiera fitoncydy, więc jest silnym alergenem.
Należy go stosować ostrożnie u osób cierpiących na alergie na rzepy i / lub rzodkiewki.
Umiarkowanie jeść sałatkę z rukoli na wszelkie problemy z nerkami, dróg żółciowych i wątroby. Całkowite zaniechanie stosowania będzie miało pacjentów z podwyższonym poziomemkwasowość żołądka.
Niebezpiecznie jest jeść sałatkę w dużych porcjach z kamicą moczową. Może to prowadzić do nasilenia się choroby.
