Zielona rzodkiewka zawiera ogromną liczbę mikroelementów, które są korzystne dla procesów trawiennych, stanu naczyń krwionośnych i tkanki mięśniowej. Nasi przodkowie wiedzieli o tym i spożywali rośliny okopowe prawie przez cały rok, teraz nie stracili swojej popularności. Sałatkę z zielonej rzodkwi można przygotować nie poświęcając dużo czasu, wysiłku i pieniędzy, dodając warzywa, owoce, rośliny strączkowe lub mięso do głównego składnika. A jako dressing używaj olejów roślinnych, kwaśnej śmietany, majonezu, octu lub sosu sojowego.
Prosta sałatka z zielonej rzodkwi z marchewką
Sałatkę z zielonej rzodkwi z marchewką można przygotować zimą, ponieważ składniki są pięknie przechowywane.
Takie produkty są niezbędne do gotowania:
- 2-3 zielone rzodkiewki;
- 3 marchewki;
- zielona cebula;
- sól;
- olej sałatkowy.
Zamówienie pracy:
- Rzodkiew obrać i marchewkę, zetrzeć.
- Opłucz pióra zielonej cebuli i posiekaj nożem.
- Połącz składniki, sól, napełnij olejem i podawaj.
W razie potrzeby można zastąpić zieloną cebulę, a smak sałatki otten posiekanym koperkiem lub pietruszką.
Uwaga. Nie jedz rzodkiewki dla małych dzieci,kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z wrzodami żołądka i jelit, a także uszkodzenie nerek i wątroby.
Sałatka rzodkiewka z ogórkiem i kapustą pekińską
Zaletą sałatki jest to, że przy wysokiej zawartości witamin, okaże się niskokaloryczna. Aby zmniejszyć ilość tłuszczu, lepiej zastąpić olej słonecznikowy oliwą z oliwek.
Do gotowania potrzebujesz:
- głowa chińskiej kapusty;
- zielona rzodkiew;
- 3-4 ogórki;
- koperek;
- kolendra;
- zielona cebula lub dziki czosnek;
- cytryna;
- sól;
- oliwa z oliwek.
Proces gotowania:
- Podzielić głowę kapusty chińskiej na liście, umyć i pokroić w cienkie paski.
- Posiekaj ogórki na półokrągłe plastry, zetrzyj rzodkiewkę, drobno posiekaj zmielone zielenie.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj z taką samą ilością oliwy z oliwek. Połącz składniki, sól i wymieszaj sałatkę.
Pekińska kapusta może być zastąpiona białą lub czerwoną, a także sałatą liściastą, wszystko zależy od osobistych preferencji.
Rzodkiewka z jabłkiem i suszonymi śliwkami
Jeśli połączysz rzodkiewkę z jabłkiem i suszonymi owocami, otrzymasz oryginalną i smaczną sałatkę przy minimalnych kosztach finansowych.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 2 zielone rzodkiewki;
- 2-3 kwaśne jabłka;
- garść suszonych śliwek;
- kilka zębów czosnku;
- sól;
- kwaśna śmietana lub majonez.
Sekwencja:
- Namoczyć śliwki w zimnej wodzie, następnie osuszyć płyn i osuszyć suszone owoce.
- Obierz rzodkiewkę, usuń rdzeń i łodygę jabłek, posiekaj tarte owoce.
- Obierz czosnek i zmiażdż go za pomocą prasy.
- Połącz składniki, dodaj sól, wypełnij kwaśną śmietaną lub majonezem i podawaj.
Uwaga. Sałatka okaże się bardziej satysfakcjonująca, jeśli w jej składzie znajdą się zmiażdżone orzechy włoskie.
Sałatka z jajkiem i kukurydzą
Sałatka z jajkiem, rzodkiewką i kukurydzą jest smaczna i odżywcza, a możesz ugotować ją nie tylko na codzienne posiłki, ale również służyć do świątecznego stołu.
W tym celu będziesz potrzebować:
- 300 g białej kapusty;
- 2 rzodkiewki;
- 3 jajka;
- słoik z kukurydzy w puszkach;
- zielona lub bulwa cebulowa;
- ulubione warzywa;
- sól;
- sos majonezowy lub kwaśną śmietanę.
Proces pracy:
- Jajka na twardo pokroić w kostkę.
- Obierz rzodkiewkę i zetrzyj na grubej tarce.
- Posiekaj kapustę, cebulę, zielenie.
- Odcedź sok z ziaren kukurydzy.
- Połącz wszystkie składniki, sól i sezon z kwaśną śmietaną lub majonezem.
Podczas gotowania można zastąpić kukurydzę zielonym grochem lub zebraną fasolą we własnym soku.
Sałatka witaminowa z kapustą
Miłośnicy świeżych warzyw będą zachwyceni sałatką witaminową opartą na kapuście i rzodkiewce.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 400 gramów kapusty (można wziąć biały lub czerwony);
- zielona rzodkiew;
- łodygi selera;
- pietruszka i koperek;
- zielona cebula;
- sól i olej sałatkowy.
Proces gotowania:
- Pokrój kapustę na cienkie paski i ściśnij dłońmi, aby soku.
- Obierz rzodkiewkę i posiekaj na grubej tarce.
- Posiekaj selera, zielone pierożki cebulowe, pietruszkę i koperek.
- Połącz składniki, dodaj sól, wlej olej i wymieszaj.
W ciepłym sezonie, gdy są świeże jagody, można dodać sałatkę witaminową z porzeczkami, jagodami lub żurawiną.
Gotowanie sałatka uzbecka z rzodkiewką w domu
Zielona rzodkiewka od dawna jest popularna nie tylko wśród Słowian, ale także wśród ludów Azji. Na przykład Uzbecy dodawali mięso do sałatki z tym korzeniem: jagnięcinę, wołowinę, cielęcinę lub drób i prowadzili katyk lub suzma (są to produkty z kwaśnego mleka).Ale rosyjskie gospodynie dodają do tego dania wieprzowinę, a kwaśna śmietana i majonez są używane jako sos.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 400 gramów mięsa lub drobiu;
- cebula (w wersji oryginalnej powinna być biała, ale dopuszczalne jest przyjmowanie zwykłej cebuli);
- 3 zielone rzodkiewki;
- sól;
- mieszanina majonezu i śmietany w równych proporcjach.
Tak więc przygotowujemy się w języku uzbeckim:
- Gotuj mięso, schłódź i rozłóż na włókna.
- Obierz rzodkiewkę, zetrzyj i przyłóż do mięsa.
- Pokrój cebule na pół pierścienia i gotuj na patelni.
- Dodaj cebulę do sałatki na gorąco (!) I wymieszaj. Konieczne jest, aby rzodkiewka stała się bardziej miękka.
- Posolić do smaku, napełnić mieszanką śmietany i majonezu, podawać.
Pikantni miłośnicy jedzenia mogą dodać zmieloną paprykę lub czosnek.
Wegetariańska sałatka z warzywami po koreańsku
Azjatyckie potrawy stają się coraz bardziej popularne wśród domowych kochanek, a ty możesz ugotować sałatkę z rzodkiewki po koreańsku.
Do dań wybieramy produkty:
- 3-4 rzodkiewki;
- Bułgarska papryka;
- kilka zębów czosnku;
- zielone pióra cebulowe;
- szczypta czerwonej papryki;
- 10 gram octu stołowego lub ryżu;
- 20 g cukru;
- 30 g nasion sezamu;
- sól
Sekwencja działań:
- Obierz rzodkiewkę, zetrzyj na dużą tarkę, pociąć bułgarski pieprz na pół pierścienia i wymieszać składniki.
- Zmiażdż czosnek w prasie, posiekaj zieloną cebulę, rzuć do rzodkwi i pieprz.
- Posyp danie solą, cukrem, sezamem, dodaj ocet i dokładnie wymieszaj.
Uwaga. Sałatka smakuje lepiej, jeśli jest trochę naparzona, więc lepiej jest ją wypełnić 30-40 minut przed podaniem.
Obfite przekąski z kurczaka
Sałatka z zielonej rzodkwi z pewnością przypadnie do gustu gościom, jeśli zrobicie to z kurczakiem i smażonymi grzybami.
Do pracy będzie wymagać:
- 500 g kurczaka;
- rzodkiew;
- 400-500 g świeżych grzybów;
- 2-3 duże cebule;
- mielony pieprz;
- pęczek koperku;
- sól;
- majonez.
Procedura przygotowania:
- Ugotuj kurczaka, schłódź, rozłóż na włókna.
- Pokroić grzyby, cebulę i usmażyć na oleju roślinnym, dodać sól i przyprawy, a następnie osuszyć w durszlaku, aby uzyskać dodatkowy stos soków.
- Oczyść rzodkiew, pokrój w paski lub ruszt, posiekaj koperek.
- Wymieszaj przygotowane składniki, sól i majonez.
Jeśli nie chcesz pieczonych grzybów, możesz użyć ich w puszkach i dodać cebulę do surówki.
Przepis na zakąski z mięsa i papryki
Możesz ugotować obfitą sałatkę z zieloną rzodkiewką, jeśli dodasz ją z mięsem i papryką. Majonez, sos śmietanowy lub sos sojowy służy jako sos.
Skład komponentów:
- 400 gramów mięsa;
- zielona rzodkiew;
- cebula;
- czosnek;
- kilka papryczek (można jeść owoce w różnych kolorach);
- koperek;
- pęczek sałaty;
- sól;
- majonez, kwaśna śmietana lub sos sojowy.
Sekwencja działań:
- Ugotuj mięso, pokrój w paski.
- Rozetrzeć rzodkiewkę, cebulę i owoce bułgarskiej papryki pokroić na pół-pierścienie, zmiażdżyć czosnek w prasie.
- Posiekaj zieleniny i rozdrzyj liście sałaty rękami.
- Połącz elementy, sól, wypełnienie.
Uwaga Jest jeszcze inny przepis na mięso, w którym to przypadku jest smażony z cebulą, czosnkiem i papryką, a gdy ta mieszanina jest chłodzona, dodaje się do niej resztę składników i sos.
Gotowanie serca wołowiny i zielonej rzodkwi
To danie przypomina tradycyjną sałatkę "Olivier" i na pewno spodoba się domownikom i gościom. Jeśli istnieje pragnienie, można je wydmuchać, układając komponenty według własnego uznania.
Potrawy będą wymagały:
- 400 gramów wołowego serca;
- 2 jajka;
- 2 ziemniaki;
- kiszone ogórki;
- zielona rzodkiew;
- słoik z zielonego groszku;
- zielona cebula;
- sól;
- sos musztardowy i kwaśną śmietanę w równych proporcjach.
Zamówienie pracy:
- Zagotuj wołowe serce, ziemniaki i jajka, posiekaj w kostkę.
- Pokroić ogórki i zieloną cebulę, posiekać rzodkiewkę.
- Połącz przygotowane składniki, dodaj zielony groszek, sól i mieszankę sosu musztardowego i kwaśnej śmietany.
To ważne! Serce wołowiny musi być wstępnie namoczone, więc 8-10 godzin przed gotowaniem należy umieścić je w pojemniku z soloną wodą.
Klasyczna sałatka "Ogólna"
Sałatka rzodkiewka według receptury "generała" to obrzek o pikantnym i lekko słodkim smaku.
Do pracy będzie wymagać:
- 300 g wędzonej kiełbasy;
- 2 ziemniaki;
- rzodkiew;
- marchewki;
- mała cebula;
- 2-3 słodkie i kwaśne jabłka;
- sól;
- majonez.
Procedura przygotowania:
- Ugotuj ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce, po prostu posiekaj rzodkiewkę, marchewkę i jabłko.
- Potnij kiełbasę w paski lub kostki, posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Umieść ziemniaki na dnie miski sałatkowej, a następnie kiełbasa, rzodkiewka, jabłko, cebula i marchew. Smaruj każdą warstwę sos majonezowy, sól i pieprz.
Sałatka "Ogólna" powinna parzyć przez co najmniej godzinę. Przed użyciem można udekorować naczynie gałązkami świeżych warzyw.
