Aby uzyskać maksymalną korzyść z marchewki, zjedz ją na surowo lub ugotowaną. Warzywa po obróbce cieplnej będą doskonałą podstawą do sałatek. Możesz zrobić to chude lub dodać mięso do smaku. Najlepsze odmiany gotowanych sałatek z marchwi są wymienione poniżej.
Prosta sałatka z gotowanej marchwi, czosnku i przypraw
To danie gotuje się bardzo szybko. Trwające pół godziny naleganie na już zebrane smakołyki.
Składniki:
- marchewka - 8 szt .;
- czosnek - 3-4 zęby;
- papryka, kminek - na szczypcie;
- oliwa z oliwek i ocet winny - 2 duże łyżki;
- świeża pietruszka i sól.
Gotowanie:
- Obierz marchewki i czosnek. Wyślij do garnka z wrzącą wodą. Gotować około kwadransa.
- Spuść płyn. Pokrój gotowane składniki na kostki.
- Wymieszaj pozostałe składniki. Wlać mieszaninę marchwi i czosnku. Pozostawić na około pół godziny.
Gotowe sałatki i sól posyp posiekaną natką pietruszki.
Z gotowanymi burakami
Aby sałatka z gotowanej marchwi i buraków nie okazała się zbyt "pusta", warto wybrać dodatkowe składniki o jasnym smaku. Na przykład kapusta kiszona.
Składniki:
- gotowana marchew i buraki - po 1 szt .;
- kiszona kapusta - 80-100 g;
- łuk - głowa;
- różne świeże zioła, sól, olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Gotowane korzenie z góry. Fajnie i czysto. Możesz je przycinać tak, by były w tym samym rozmiarze w kostkach lub mielić z tarką z największymi podziałami.
- Cebule pokroić w cienkie pół-półki. Przed dodaniem do innych produktów wytrzyj go rękoma.
- Opłucz, wysusz, posiekaj wybrane zioła. Dobrze nadaje się na danie z pietruszki, kolendry.
- Cała sól. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw.
- Na sam koniec dodaj kapustę. Jeśli jest zbyt kwaśny, opłucz kiszone warzywa dużą ilością wody.. Następnie - ostrożnie ścisnąć czystymi dłońmi.
- Wszystko zmieszane. Skropić olejem.
Podawaj zimno.
Gotowanie z jajkami
Jajka w połączeniu z gotowaną marchewką nadają sałatce delikatny i bardzo interesujący smak.
Składniki:
- Holenderski ser - 80-90 g;
- gotowana marchewka - 1 mała;
- jaja gotowane - 3 szt .;
- czosnek - 2-3 plasterki;
- Klasyczny solony majonez - 1/3 st ...
Gotowanie:
- Gotowane już składniki schładzają się. Szlifuj średnią tarkę.
- Również proces i ser.
- Zmiażdżony obrany czosnek.
- Wszystko zmieszane.Doprawić solonym sosem. Najważniejsze to nie zapomnieć, że sam ser jest dość słony.
Powstałą przekąskę z marchwi i jaj można podawać na chlebie / grzankach.
Sałatka z kurczakiem i gotowaną marchewką
Istnieją dwie opcje tej sałatki - bogata i wysokokaloryczna dieta. Skład produktów mają takie same. Tylko wybór sosu jest inny.
Składniki:
- pieczony kurczak - 150-170 g;
- jajka na twardo - 3 szt .;
- marchewka gotowana - 2 duże;
- pikantny ser - 130-150 g;
- czosnek - 2-3 plasterki;
- majonez lub oliwa z oliwek, zielona cebula.
Gotowanie:
- Podzielić jajka na gotowane na składniki. Osobno pocierać żółte i białe części.
- Posiekaj również gotowaną marchewkę, pikantny ser.
- Kurczak podzielony na włókna lub po prostu posiekany w schludne kostki.
- Zmiażdż czosnek.
- Jeśli przygotowujesz dietetyczną sałatkę, wystarczy zmieszać wszystko razem na wspólnym talerzu, polej oliwą i posyp posiekaną cebulą.
- Jeśli nie musisz liczyć kalorii, powinieneś umieścić przekąski w warstwach: mięso z kurczaka - białko - marchewka - żółtko - serek. Wymieszaj je majonezem zmieszanym z czosnkiem. Posyp posiekaną cebulą.
Sól gotowego dania następuje dopiero po pobraniu próbki.Zazwyczaj zasolenie wystarcza z sera.
Obfite danie z ziemniakami
Ziemniaki, dodawane do każdej potrawy, zawsze dają jej uczucie sytości. Sałatka z takim warzywem może być pełnowartościową przekąską.
Składniki:
- ziemniaki i marchewki - 180-200 g każda;
- cebula - połowa;
- świeże ogórki - 130-150 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- majonez wymieszany z musztardą - 60-70 ml;
- gruboziarnista sól.
Gotowanie:
- Gotuj lub upiecz, aż miękkie wszystkie deklarowane korzenie i ziemniaki. Gotuj jajka w ten sam sposób.
- Posiekaj przygotowane obrane składniki w równe, równomiernie rozmieszczone kostki.
- Losowo pokroić ogórki skórą i cebulą. Ich kawałki mogą być trochę większe.
- Wszystko zmieszane. Doprawić solonym majonezem i sosem musztardowym (najlepiej Dijon).
Spróbuj przekąskę ziemniaków i marchwi z oryginalnym dressingiem. Opcjonalnie zwiększ ilość soli lub użyj swoich ulubionych przypraw.
Z zieloną fasolą
Częściej dla tej wersji sałatki zastosowano koreańską marchewkę. I zmiękczyć smak potrawy, a jej ostrość pozwoli na gotowanie warzyw.
Składniki:
- gotowana marchewka - 130-150 g;
- mrożona zielona fasola - 1 szklanka;
- mrożone ziarna kukurydzy - pół szklanki;
- fasola gorczyczna - 1 duża łyżka;
- ocet (9%) - 1 duża łyżka;
- olej słonecznikowy - 40 ml;
- sól - duże szczypanie.
Gotowanie:
- Gotuj kukurydzę i fasolę w osobnej misce. Najpierw wlej słoną wodę i gotuj przez 10-12 minut na średnim ogniu. Drugi to 6-7 minut.
- Spuścić płyn z gotowych produktów i pozostawić do ostygnięcia.
- Obierz marchewki, pokrój w długie paski. Ważne jest, aby nie trawić warzyw, w przeciwnym razie jego kawałki będą zbyt miękkie i łatwo się rozpadną..
- Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty, wstępnie napełnij je octem i musztardą.
- Na wierzch mieszanką podgrzanego oleju i soli.
- Po wymieszaniu pozostaw masę na 3-3,5 godziny.
Gotowy przerób na przekąskę w salaterce i podawaj na obiad.
Technologia gotowania z wątrobą
Szczególnie delikatną przekąskę uzyskuje się z dodatkiem wątróbki drobiowej. Produkt uboczny musi być moczony w mleku przez 40 minut, co jest szczególnie ważne, jeśli należy do młodego ptaka.
Składniki:
- wątroba - 180-200 g;
- łuk - głowa;
- marchewka gotowana - 2 szt .;
- słodka papryka - cały strąk;
- olej i sól.
Gotowanie:
- Rozgrzej patelnię olejem.
- Najpierw wyślij tłuszczowe kawałki wątroby umyte mlekiem, a następnie - wszystkie drobno posiekane surowe warzywa.
- Smażyć składniki przez 4-6 minut, często mieszając.
- Zdejmij patelnię z pola grzejnego i ostudź.
- Wymieszaj sałatkę z rozdrobnioną gotowaną marchewką.
Podawaj przysmaki do stołu według życzenia w ciepłej lub zimnej postaci.
Sałatka "Crab Cubes"
Główną cechą sałatki - wszystkie produkty są pocięte na średnie lub duże kostki.
Składniki:
- paluszki krabowe - 120-140 g;
- marchewka - 120 - 140 g;
- ser - 60-70 g;
- czosnek - 1,5-2 ząbki;
- majonez - ¼ st .;
- pietruszka (świeża).
Gotowanie:
- Ugotuj marchewkę. Ochładź to. Pokrój w schludne, średnie lub duże kostki.
- Pokrój również sery, paluszki krabowe.
- Do dressingu wymieszaj majonez z tłuczonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Jeśli zasolenie sera nie wystarcza, można wlać trochę soli.
- Wszystkie produkty polać sosem, dobrze wymieszać.
Przed podaniem nałóż na talerz "kostkę".
Żeby zawsze okazało się, że smakołyk jest nie tylko smaczny, ale także piękny, apetyczny, należy zadbać o jego wygląd. Najprostszym sposobem na efektywne serwowanie sałatek przy użyciu pierścienia służącego.
