Delikatna sałatka "Mimosa" z serem, pomimo nazwy wiosennej, jest zwykle przygotowywana w zimie, a często nawet zdobi stół noworoczny. Jego składniki to zwykłe produkty, których nie można łatwo znaleźć. Najprostsza i jedna z najbardziej popularnych sałatek może być przygotowana według tradycyjnej receptury lub lekko zmodyfikowana.
Klasyczna sałatka "Mimosa" z serem
Głównymi produktami do gotowania klasycznych potraw są:
- Konserwy rybne. Równocześnie ważne jest, aby zabrać dokładnie ryby morskie: łososia, łososia, makreli, ostroboka lub saury. Aby przygotować dietetyczną mimozę, weź niskokaloryczny tuńczyk (smak gotowego dania będzie nieco inny niż zwykle).
- Jajka na twardo. Zwykle biorą kurczaka, ale można je zastąpić przepiórkami, ale w większych ilościach. Nie gotuj jajek dłużej niż 10 minutw przeciwnym razie żółtko nie będzie żółte, ale lekko zielonkawe.
- Zaleca się wybór majonezu z tłuszczów i grubych z najmniejszą różnorodnością dodatków. Jeśli chcesz, aby danie było łatwiejsze, możesz zmniejszyć ilość majonezu.
- Weź twardy ser, wstępnie posiekaj go drobną tarką.
- Warzywa (ziemniaki, marchew) są gotowane wcześniej. Możesz to zrobić w podwójnym kotle, a wtedy będą znacznie smaczniejsze.. Następnie są czyszczone i miażdżone na tarce, cienkiej lub grubej.
- Cebula wziąć sałatkę. W przypadku jej braku zwykła rzepa jest mielona i przez kilka minut nalegała na wrzącą wodę (lub po prostu spaliła). Wtedy nie będzie tak ostro i gorzko.
Do tradycyjnej sałatki będą potrzebne:
- puszka konserw;
- 3-4 ziemniaki;
- 3 jajka;
- kilka marchewek;
- 0,15 kg sera;
- cebula;
- majonez;
- gałązki zieleni.
Przygotowanie Mimosa z karmą i serem jest całkiem proste:
- Ziemniaki, jajka i marchewki są gotowane i obrane.
- Drobno wetrzyj w oddzielne pojemniki. W tym przypadku żółtka i białka są rozdzielane, a także rozgniatane na różne płytki.
- Pokruszony cebula i ser.
- Płyn jest odsączany z puszki, kości są usuwane, a filety zagniatane widelcem.
- Przygotowane produkty układają się w formie warstw, promazyvaya każdy sos majonezowy. Po pierwsze, połowa ziemniaków jest rozmieszczona wzdłuż dna, umieszcza się na niej ryby i cebulę, następnie ziemniaki, a następnie ser, marchew, białka, żółtka. Nie trzeba powlekać góry sosem.
- Umieść naczynie w lodówce i udekoruj je zielenią przed podaniem.
Aby uczynić mimozę bardziej bujną, produkty są wcierane na tarce podczas formowania warstw bezpośrednio do postaci, a następnie smarowane majonezem, wyrównując widelcem.
Z puszkowanym łososiem różowym
Mimoza sałatowa z serem i różowym łososiem jest dość soczysta i nasycona przez dodanie masła.
Do jego przygotowania należy przygotować następujące produkty:
- słoik z różowego łososia w puszkach;
- masło - 50 g;
- cebula;
- 0,1 kg sera;
- 3-4 jajka;
- majonez;
- zieloni, sałata.
Najpierw przygotuj produkty:
- Mash różowy łosoś z widelcem.
- Zmiel cebulę.
- Gotuj jajka. Rozetrzeć białka, pozostawić żółtka do dekoracji.
- Pocieramy ser.
Następnie przejdź do zespołu:
- Danie pokryte liśćmi sałaty, rozprowadzić na nich połowę przetartych konserwy. Dalej - połowa cebuli. Lekko powlecz warstwę majonezem.
- Układamy rząd białka (również połowę), na którym umieszczamy cienkie talerze oleju (w całości).
- Posyp serem, posmaruj majonezem.
- Rozprzestrzenia się następujące wiersze: różowy łosoś, resztki cebuli, smar z majonezem, białka, ser, majonez ponownie.
- Umieść zielenie na powierzchni, posyp je posiekanym żółtkiem, naśladując gałązki mimozy. Podstawa pędów ozdobiona jest kokardką słodkiej papryki.
Po ugotowaniu wyjmij naczynie z lodówki, aby nalegać.
Jak gotować z sardynkami?
Aby stworzyć kolejną odmianę popularnej sałatki w słoiku konserw, będziesz potrzebować:
- 2-3 gotowane ziemniaki;
- parę gotowanych marchwi;
- 6 twardych jaj kurzych;
- ser (50 g);
- cebula;
- majonez, sól - w razie potrzeby.
Przygotowane produkty są mielone:
- Gotowane składniki, ser - na drobnej tarce (rozłożyć białko i żółtko w osobnych miseczkach).
- Drobno posiekaj cebulę nożem.
- Konserwy zacieru widelcem.
Następnie zbieramy danie: pierwsze ziemniaki (lekko solone), następnie cebula, ser, sardynki, białka i marchew.
Każdą warstwę smarujemy sosem majonezowym, a następnie dekorujemy powierzchnię posiekanym żółtkiem i zielenią.
Następnie włóż lodówkę.
Sałatka "Mimosa" z jabłkami
Mimosa z serem i jabłkami spodoba się tym, którzy kochają kwaśny smak.
Do tej sałatki musisz przygotować następujące produkty:
- puszka konserw;
- 2 średnie marchewki;
- 3 jajka;
- 0,2 kg sera;
- jabłko (idealnie zielone i kwaśne);
- średnia żarówka;
- majonez.
Tworzenie sałatki rozpoczyna się od przygotowania składników: gotowanych ziemniaków, marchwi, jaj. Oprócz jabłka wszystkie składniki są kruszone. Jest czyszczone, a następnie pocierane tuż przed wysłaniem do naczynia,w przeciwnym razie będzie ciemnieć.
Następnie zebrać potrawę warstwami, zalewając każdy rząd sosem majonezowym:
- ryby;
- cebula;
- wiewiórki;
- ser;
- jabłko;
- marchewka;
- żółtka.
Sałatka jest ozdobiona zielenią i wysyłana do zaparzania w lodówce, najlepiej - w nocy.
Z paluszkami krabowymi
Niskokaloryczne danie przygotowuje się, zastępując puszki z krabami w puszkach.
Do sałatki będzie wymagać:
- 3 ziemniaki;
- paczka schłodzonych paluszków krabowych (0,2 kg);
- 4 jajka;
- cebula;
- 0,15 kg sera twardego;
- jabłko;
- 0,1 kg mrożonego masła;
- majonez i warzywa.
Przygotowujemy wszystkie składniki, układamy je warstwami w przezroczystą foremkę lub salaterkę:
- rozdrobnione gotowane ziemniaki;
- starte białka z gotowanych jaj;
- posiekany ser;
- tarte masło;
- plasterki cebuli;
- zmiażdżone paluszki krabowe;
- zmiażdżone jabłko;
- startego żółtka.
Wszystkie warstwy, z wyjątkiem oleju i żółtka, są pokryte majonezem. Powierzchnia jest udekorowana zielenią.
Gotowe danie jest czyszczone w lodówce.
Przepis na gotowanie ryżu
Aby utworzyć mimozę ryżową, weź następujące produkty:
- puszka konserw;
- marchewki - 2-3 szt .;
- twardy ser - 0,2 kg;
- cebula;
- ryż - 0,1 kg;
- 6 kurzych jaj;
- zielenie (do dekoracji) i majonez (do impregnacji).
Najpierw musisz przygotować produkty:
- Marchewki i jajka gotują się i obierają.
- Gotowany ryż moczy się w dużej ilości płynu, aż będzie gotowy (około pół godziny), odcedzi się w durszlak, dobrze spłukuje, a następnie odcedzić.
- Cebula posiekać.
- Konserwy zacieru widelcem.
Marchewki, białka, żółtka, sery są mielone z tarczą bezpośrednio do formy, w razie potrzeby, a następnie rozprowadzane widelcem.
Sałatka jest zbierana warstwowo, każda warstwa jest rozmazana majonezem (za wyjątkiem końcowego - żółtka):
- ryż;
- cebula w puszkach;
- ser;
- białko;
- marchewka;
- żółtka.
Sałatkę czyści się w zimnym miejscu, a po naparze jest dekorowana zielonymi gałązkami koperku lub pietruszki.
Z masłem i serem
Przygotuj zwykłą mimozę bez ryb. Aby to zrobić, weź następujące produkty:
- 3 gotowane ziemniaki;
- 0,1 kg mrożonego masła;
- tyle sera (stałego);
- 2 gotowane marchewki;
- 4 gotowane jajka;
- 5 łyżek majonezu;
- sól
Wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju, są kruszone na oddzielne pojemniki (białka i żółtka są również umieszczane w różnych płytkach). Olej jest już wcierany w trakcie montażu naczynia bezpośrednio w misce sałatkowej.
Przygotowane produkty układa się warstwami:
- ziemniaki (potrzebują soli);
- marchewka;
- ser;
- olej;
- białko;
- żółtko.
Majonez smarować tylko warstwy ziemniaków i białek.
Następnie sałatkowe "ciasto" udekorowane jest zieleniną, kawałkami warzyw i wysłane do lodówki.
Low Fat - Tuńczyk
Do opcji diety mimoza wymagać będzie:
- dwie puszki po tuńczyku, puszkowane w kawałkach we własnym soku;
- 5 gotowanych jaj;
- pokruszony ser (0,15 kg);
- majonez (0,2 kg);
- trochę zamrożonego masła.
Przygotowanie takiej mimozi z masłem i serem w formie o wysokich bokach w następujący sposób:
- Sok wylewa się z puszki, tuńczyk kruszy się widelcem i dzieli na 2 równe części.
- Na dnie formy lekko rozmazanej majonezem, jedna część ryby jest ułożona, posmarowana warstwą ryby z majonezem.
- Posypać startym masłem, a następnie połowę startych białek, obtoczyć majonezem, posypać serem, rozmazać ponownie sosem.
- Rozłóż powtarzające się warstwy w tej samej kolejności.
- Wierzch jest ozdobiony zmiażdżonymi żółtkami, zieleniami.
