Sałatka "Obzhorka" z kurczakiem jest doceniana przez smakoszy za niezwykłe połączenie składników i wyjątkowe uczucie sytości. Z grzybami, krakersami, wędzonkami - istnieje wiele sposobów na zróżnicowanie przekąsek. W naszym wyborze - najlepsze przepisy na sałatkę i kulinarne sztuczki.
Klasyczna sałatka "Obzhorka" z kurczakiem
Klasyczny przepis na sałatkę obejmuje wołowinę i wieprzowinę. Ale my proponujemy użycie mięsa z kurcząt - jest soczyste, delikatne i kosztuje znacznie mniej niż wołowina. Łatwość przygotowania, dostępność składników - to właśnie sprawia, że przystawka jest tak atrakcyjna.
Do przepisu potrzebujemy:
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewka - 3 szt .;
- duża cebula - 1 szt .;
- ogórki konserwowe lub beczkowe - 3 szt .;
- sól, pieprz do smaku;
- majonez - 100 ml;
- olej roślinny - 50 ml.
Możesz ugotować sałatkę w pierścieniach do gotowania - serwant wyjdzie stylowy i bardzo nowoczesny.
Najpierw umyj warzywa, obierz je i zmielić. Marchew można trzeć na grubej tarce lub użyć tarka Bernera, aby uzyskać piękną, długą słomę. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym, dodaj ogórki, pokrój w cienkie paski i usmaż wszystko.Zagotuj filet z kurczaka, rozłóż na włókna lub po prostu pokrój w paski. Łączenie kurczaka i warzyw.
Pozostaje przyprawić przystawkę majonezem, dodać sól, pieprz do smaku. Sałata schłodzona i podawana w pięknej salaterce. "Obzhorka" należy nalegać - aby składniki nadawały sobie nawzajem smaki, sałatka ożywi się jasnym, bogatym smakiem. Jeść sałatkę z chlebem, delektując się i delektując każdym kęsem.
Z koreańską marchewką
Sałatka z kurczakiem i koreańską marchewką jest niezwykłą i pikantną opcją dla wszystkich miłośników ostrych. Połączenie kurczaka, ostrej marchwi nie pozostawi nikogo obojętnym - przekąska najpierw odlatuje od świątecznego stołu.
Do sałatki potrzebujemy:
- 300 g koreańskiej marchwi (gotowe);
- gotowana noga kurczaka - 1 szt .;
- ogórki kiszone - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- zwykła marchewka - 1 szt.;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz do smaku.
Tarte marchewki (lub w robot kuchenny), cebula pokroić w kostkę. Smaż warzywa z kiszonymi ogórkami, aż będą miękkie. Sortujemy kurczaka w nieostrożne włókna, aby wyglądały na "poszarpane". Połącz kurczaka, warzywa passaged, koreańską marchewkę. Napełnij majonezem, pozwól mu parzyć w lodówce przez 50-60 minut.Cudowna, jasna sałata z gotową czarownicą! Podawaj w dużej salaterce i jedz, ciesząc się każdą łyżką!
Z wędzonym kurczakiem
Sałatka "Obzhorka" z wędzonym kurczakiem jest oryginalna i pikantna: uwaga wędzona wnosi swój wkład, przekształcając przystawkę w wyśmienitą świąteczną opcję. Pierś z kurczaka lub noga nadaje się do tej wersji, jest bardziej delikatna, a mięso z nogi jest znacznie bardziej soczyste.
Do sałatki będzie wymagać:
- każdy kurczak wędzony - 400 g;
- świeże ogórki - 1 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt. (duży);
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
- olej słonecznikowy - 30 ml;
- pęczek pietruszki.
Kurczak dobrany na włókno. Warzywa fermentujemy na oleju słonecznikowym. Świeży ogórek pokroić w cienkie, długie słomki. Łączymy składniki, dodajemy pokrojoną pietruszkę, wypełniamy majonezem domowej roboty. Podajemy sałatkę do warzenia i serwujemy w porcjowanych miskach do lodów.
Uzupełniamy przepis fasolą
Sałatka z kurczakiem i fasolą okazuje się interesująca i bardziej odżywcza: sama fasola jest bardzo pożywna, a w połączeniu z mięsem sprawia, że "Tłuszcz" jest jeszcze bogatszy. Możesz sam zagotować ziarna, ale dużo łatwiej kupić słoik we własnym soku: najważniejsze jest to, że ziarna nie są duże, ale schludne, małe.
Nie wszystkie gospodynie kiszą ogórki, niektórzy wolą dodawać je w surowej postaci.Dzięki temu ich smak jest jaśniejszy, chociaż proces pasażowania nadaje ogórkom interesujący smak.
Oprócz fasoli przygotujemy 2 szt. średnia marchew, jedna bulwa, słoik marynowanych korniszonów i udka z kurczaka, gotowane i chłodzone.
Sałatka do gotowania krok po kroku:
- Marchewka tarta.
- Posiekaj cebulę w małej kostce.
- Ogórki pokroić w cienkie paski.
- Mijamy warzywa i ogórki do stanu półprzezroczystego.
- Kurczak dobrany na włókno.
- Wrzucamy fasolkę do durszlaka i pozwalamy płynom całkowicie się rozlać: ważne jest, aby sałatka nie unosiła się.
- Połącz mięso, warzywa, fasolę, ogórki.
- Sól i pieprz do smaku.
- Wypełniamy majonezem.
Ta sałatka bardzo lubi mężczyzn, woli ją jako przekąskę na świątecznym przyjęciu. Nie zapominaj, że "Obzhorka" smakuje lepiej schłodzona i niech się trochę warzenia.
Z kurczakiem i grzybami
Sałatka z kurczakiem i grzybami jest bardzo popularna, a połączenie tych składników doskonale się uzupełnia. Kawałki pieczarek, pikle, warzywa sprawiają, że "Obzhorku" jest prawdziwą ucztą dla smakoszy, a ta opcja jest również bardzo satysfakcjonująca.
Będziemy potrzebować:
- 300 g pieczarek;
- 300 g marchwi;
- 100 g cebuli;
- ogórki kiszone - 4 szt .;
- pierś z kurczaka - 400 g
- majonez - 100 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Grzyby pokroić na duże kawałki i smażyć z cebulą w osobnej patelni. Marchewki i ogórki pokroić w słomki i podsmażyć na małym ogniu, aż staną się przezroczyste. Przegotowana pierś na rozdartych włóknach. Łączymy warzywa, ogórki, grzyby i mięso. Wypełniamy majonezem. Sałatka będzie podawana przez godzinę, po czym jest całkowicie gotowa do podania. Zjedz z białymi grzankami lub kluseczkami czosnkowymi.
Oryginalna metoda gotowania ze śliwkami
Śliwki w połączeniu z kurczakiem nadają sałatce przyjemną słodycz i lekki aromat "dymu". Solone ogórki cieniują słodyczą, a marchewka i cebula sprawiają, że sałatka jest soczysta. Śliwki należy przesączyć z góry, a następnie dodać do sałatki, pokroić w cienkie plasterki.
W tej wersji przepisu można zamienić ogórki kiszone na świeże: w ten sposób dodadzą lekkiego i przyjemnego wiosennego akcentu.
Do gotowania będzie wymagać:
- marchewka i cebula - 2 szt .;
- kiszone ogórki - 5-6 szt .;
- suszone śliwki - 200 g;
- majonez do smaku;
- gotowana noga kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz do smaku.
Marchewki to trzy piękne słomki, cebula - cienkie pół-pierścienie. Smaż warzywa w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste.Prune zamienia się w cienkie plasterki, ogórki siekają słomki. Połącz wszystkie składniki w dużej salaterce, zamieszaj i wstaw do lodówki. Po 40-50 minutach gotowych służyć!
Z krakersami
Chrupiące grzanki w sałatce - prawdziwa pikantna dekoracja. Możesz wziąć krakersy o smaku wędzonym, o smaku salami, a sałatka zyska dodatkowy smak. Zalecamy stosowanie białych krakersów: czarny chleb ma kwaśny smak, co jest niepożądane w tym przypadku.
Oprócz paczki krakersów do tego "Obzhorki" potrzebujemy - 300 g filetu z kurczaka, ogórków beczkowych, marchwi i cebuli - 1 szt., Majonezu, soli i pieprzu do smaku.
Gotowanie w krokach:
- Smażyć filety na gorącej patelni.
- Pozwolić kurczakowi ostygnąć, a następnie pokroić w czystą słomkę.
- Ogórki i warzywa pokroić w paski i przejść do stanu półprzezroczystego.
- Łączymy kurczaka, warzywa, wypełniamy wszystko majonezem.
- Pozostaw sałatkę na 50 minut do 60 minut.
Uwaga, wrzuć grzanki do sałatki tuż przed podaniem! W przeciwnym razie będą kuleć, a "Prażenie" straci cały urok. Udekoruj sałatkę zielenią i podawaj w porcjach lub w dużej przezroczystej miseczce sałatkowej.
Oprócz opisanych opcji jest jeszcze wiele innych.Oryginalne i niezwykłe jest uzupełnienie "tłuszczu" plasterkami ananasa zachowanego we własnym soku, kukurydzy i groszku. Można wycisnąć ząbek czosnku, doprawić tymiankiem lub oregano, posypać suchym koperkiem lub natką pietruszki. Za każdym razem przekąska okazuje się inna, a smak jest interesujący. Radzimy nie bać się eksperymentów, próbować gotować różne wersje, często kochać bliskich.
