Każda fasola pasuje do grzybów. Zwłaszcza - w przekąskach. Takie produkty sprawiają, że naczynie jest bardzo odżywcze. Jak ugotować sałatkę z fasolą i grzybami jest pyszny, opisany poniżej.
Sałatka z fasolą i grzybami - przepis "Minuta"
Składniki: puszka białej fasoli w sosie pomidorowym, 230 g marynowanych pieczarek, cebula, 1 łyżka. l ocet (6%).
- Żarówka jest drobno cięta i wypełniona octem. Warzywo pozostawiono do marynowania na kilka minut.
- W tym czasie grzyby są krojone w dowolne plastry i układane w miseczce sałatkowej.
- Są wysyłane fasolę z niewielką ilością pomidorów ze słoika.
- Kiszona cebula jest dodawana.
Sałatka "Minuta" ma swoją nazwę ze względu na szybkość jej przygotowania. Produkty z tego składu nie wymagają obróbki cieplnej. Zaledwie kilka minut na stole będzie smaczną i satysfakcjonującą przekąską.
Z dodatkiem papryki
Składniki: 120 g suchej fasoli, średnie ząbek czosnku, 170 g zielonej fasoli, 180 g świeżych pieczarek, cebula, duża bułgarska papryka, sól, oliwa z oliwek, świeża pietruszka.
- Fasola musi przygotować się wcześniej. Są one myte i moczone w wodzie przez 5-6 godzin. Jeśli to możliwe, lepiej pozostawić ziarna w cieczy na noc. Rano jest ponownie myte i gotowane, aż zmiękną.
- Cebula jest drobno pokrojona i usmażona razem z posiekanym czosnkiem w oliwie z oliwek. Po 6-7 minutach do tych składników wylać małe batoniki słodkiej papryki i talerze świeżych grzybów.
- Kiedy pieprz jest zmiękczony, możesz dodać zieloną fasolę. Możesz dodać go natychmiast zamrożone.
- Masę solono i smażono na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Pozostaje dodać trochę wody i gotowanej fasoli.
Gotowa ciepłe sałatki są zdobione świeżą pietruszką i podawane do stołu.
Sałatka z fasolą, kurczakiem i grzybami
Skład produktu: duża pierś z kurczaka, marynowane grzyby 5-6, 90 g czerwonej fasoli, 80 g sera dużej marchwi, 90 ml niesłodzonego jogurtu, para piórek szczypiorku i 1 główka cebuli, soli kuchennej, masło.
- Fasolę zalewa się wodą i wysyła do wrzenia na dużym ogniu. Gdy ciecz zaczyna się gotować, wlewa się do niej przez około pół szklanki nowe zimno. Ten kontrast w temperaturze pozwala szybko gotować fasolę, nawet bez moczenia.
- Filet gotuje się w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli.
- Warzywa są siekane i smażone na maśle.
- Grzyby to zmiażdżone cienkie talerze.
- Po ugotowaniu mięsa należy je schłodzić i pokroić w paski.
- Serowe duże tarcie.
- Jogurt jest solony do smaku i zmieszany z posiekaną zieloną cebulką.
- Po zmiękczeniu fasoli, musisz trochę ochłodzić i zebrać przekąski ze wszystkich przygotowanych składników. Do schłodzonego naczynia dodaje się również smażoną cebulę i marchew.
Zebrana sałatka z fasolą i kurczakiem, a grzyby ubrane są w sos jogurtowy i podawane bezpośrednio na stole.
Z szynką
Składniki: 330 g szynki, standardowy słoik z grzybami w puszkach i czerwoną fasolą, 2 beczkowe ogórki kiszone, sól, majonez.
- Szynka pozbywa się sztucznej lub naturalnej osłonki, po czym zostaje pocięta na miniaturową słomkę.
- Podobnie lub w małych kostkach kroi się ogórki.
- Pieczarki można kupić natychmiast w postaci cienkich talerzy lub niezależnie szlifować w całości.
- Wszystkie składniki są mieszane w salaterce. Ten ostatni dodaje się do ziaren bez cieczy.
Przystawka solona i zmieszana z majonezem.
Z marynowanymi grzybami
Składniki: pół puszki białej fasoli konserwowej, 4 jajka na twardo, 320 g marynowanych pieczarek, 2 szt. marchew i rzepa, świeże warzywa, majonez, sól.
- Cebula drobno mielona i smażona w dowolnym oleju do złotego koloru. Obok niego rozdrobniona marchewka i produkty przygotowywane są razem.
- Ziarna się otwierają, ciecz jest z niego odsączana. Grzyby marynowane są dzielone na ćwiartki.
- Jajka są czyszczone i drobno siekane nożem.
- Wszystkie przygotowane produkty wlewa się do szerokiej miski, solone i wylewane z majonezem. Posiekany czosnek pomoże poprawić smak sosu.
Po wymieszaniu sałatka z fasolą i marynowanymi grzybami ozdobiona jest posiekaną zielenią.
Pyszne przekąski z krakersami
Składniki: 340 g świeżych pieczarek, pół marchewki, białe krakersy gościnne o smaku śmietanowym lub czosnkowym, 80 g suchej białej fasoli, 4-5 łyżek. łyżki niskotłuszczowego kwaśnego śmietana, sól, przyprawy do smaku.
- Fasola musi zrobić z wyprzedzeniem. Fasola moczy się przez 11-12 godzin. Najwygodniejszym sposobem na to jest wieczorem i rano, płucz i gotuj fasolę do miękkości. Zasadniczo można stosować żywność w puszkach, ale z suchą, ta opcja przekąsek jest szczególnie skuteczna.
- Grzyby są czyszczone, myte i krojone w cienkie plasterki.
- Marchew mocno się ociera. Wraz z grzybami, warzywa smażone są w gorącym tłuszczu. Na tym etapie nadszedł czas, aby wylać wybrane przyprawy. Aby sałatka była mniej kaloryczna, możesz użyć gotowanych produktów.
- Smażone składniki miesza się z chłodzoną fasolą.
- Gotowa przekąska solona do smaku i ubrana w niskotłuszczową kwaśną śmietanę.
Bezpośrednio przed podaniem posypane są białymi grzankami. Możesz zrobić je samemu z wczorajszego chleba lub użyć produktu sklepu.
Sałatka z fasolą w puszkach i smażonymi grzybami
Składniki: duża marchew, 260 g fasoli w puszkach, cebula, 270 g świeżych pieczarek, sól, suszony koperek, mielony czarny pieprz.
- Świeże grzyby są czyszczone, myte i krojone w cienkie plasterki.
- Warzywa są posiekane arbitralnie.
- Po pierwsze, na dowolnym rafinowanym gorącym oleju, cebule i marchewki są smażone, następnie są przygotowywane razem z grzybami. Z patelni powinien całkowicie wyparować cały płyn, który wydzielają grzyby.
- W głębokiej salaterce dodaje się ochłodzoną zawartość patelni, dodaje się fasolę bez marynaty, a także zieleninę i pieprz. Masło solone do smaku.
Nie można napełnić sałatki fasolą i smażonymi grzybami, ponieważ będzie to olej z patelni. Ale jeśli chcesz, możesz użyć zwykłego majonezu.
Z cebulą i marchewką
Składniki: duża słodka marchewka, puszka czerwonej fasoli (puszkowana), cebula rzepy, 90 g parmezanu, 2 ząbki czosnku, duży pomidor, koper, słoik pieczarek konserwowych, sól, sos.
- Zgnieciona cebula i starte marchewki smażone są na rozgrzanym oleju. Kiedy warzywa stają się złote, rozdrabniany jest czosnek i pokrojone w plastry marynowane grzyby.
- Składniki marnieją razem przez 10-12 minut.
- Pomidory wlewa się do miseczki sałatkowej, pozbędzie się łodygi i pokroi w małe kostki. Drobno starty ser i posiekany koperek również są tam wysyłane.
- W przyszłości przekąski ułożone ziarna bez cieczy.
- Pozostaje dodać pieczone składniki i posolić sałatkę.
Przysmak jest rafinowany dowolnym odpowiednim sosem. Możesz wybrać do tego celu majonez lekki lub jego mieszankę z niewielką ilością ketchupu.
