Sałatka z orzeszkami pinii doskonale nadaje się zarówno na codzienną kolację, jak i świąteczny stół. Oferujemy kilka różnorodnych i smacznych przepisów.
Prosta sałatka z orzeszkami pinii
Lekka i smaczna sałatka jest odpowiednia do menu dietetycznego. Jest dość bogaty i interesujący w smaku. Oczywiście, wszystkie orzechy są dość bogate w kalorie, ale gdy są stosowane w rozsądnych ilościach, przynoszą korzyści tylko dla organizmu.
Będziesz potrzebował takiego zestawu spożywczego:
- 100 g orzechów i szpinaku;
- pół fileta z kurczaka;
- 150 gramów białego chleba;
- 2 ząbki czosnku;
- 50 ml oliwy z oliwek.
Gotowanie nie powinno powodować żadnych szczególnych trudności:
- Opłucz filet i pokrój na małe kawałki. Rozgrzać olej na średniej głębokości, wsunąć do niego czosnek, smażyć przez 1-2 minuty i dodać do niego kurczaka. Smażyć kawałki aż do skorupki.
- Spłukać szpinak losowo i wysłać do mięsa, gdy zacznie się brązowieć. Przenieś mieszaninę do naczynia.
- Chleb do mielenia okruchów i smażenia na patelni, aby stały się suche, ze złotobrązowym odcieniem. Kiedy okruchy zaczną ciemnieć, dodaj orzechy,następnie gotuj jeszcze przez 3-5 minut, ciągle mieszając masę.
- Umieść mieszankę orzechowo-chlebową na kurczaku i sałacie i natychmiast podawaj.
Uwaga. Orzechy są zalecane do używania na surowo. Jeśli naprawdę chcesz je lekko usmażyć, nie wlewaj oleju i smażaj je przez nie więcej niż 7 do 8 minut, stale mieszając szpatułką.
Łatwa recepta z rukolą
Naczynie z rukolą i orzeszkami pinii będzie równie cudownie wyglądać na świątecznym stole i przytulnych domowych spotkaniach.
Przygotuj się z wyprzedzeniem:
- do 150 gramów krewetki większe;
- rukola - 1 pęczek;
- pomarańczowy (najlepiej sycylijski) - 1 szt .;
- grejpfrut - 1 ząbek (około 50 g);
- pomidory koktajlowe - 7 owoców;
- Mozzarella - do 20 szt .;
- Ocet (najlepiej ryż) - 10 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- Imbir - kawałek do 3 cm długości.
Opis procesu krok po kroku:
- Spłucz rukolę i spuść z niej nadmiar płynu.
- Pomarańczowe płukanie, obieranie, w tym z filmów, tak aby pozostało tylko miąższ.
- Smażyć krewetki w gorącym oleju przez 5-7 minut.
- Przygotuj sos sałatkowy: drobno posiekaj ½ pomarańczy, połącz z oliwą i octem. Obierz i drobno zetrzyj imbir, dodaj do sosu i dobrze wymieszaj. Rozgrzać sos na małym ogniu i dalej rozgrzewać przez 3-4 minuty, mieszając.Po, zostaw do ostygnięcia.
- Gdy sos się schładza, przygotuj pozostałe składniki. Rukola powinna być ręcznie rozdarta, plaster grejpfruta z folii i pokrojony w kostkę, pocięty na pomarańczowy miąższ. Wszystko delikatnie i delikatnie mieszaj z obfitym sosem.
- Połóż sałatkę na talerzu, udekoruj krewetkami, czereśniami i złotymi cedrowymi prezentami.
Sałatka polecana jest do podania natychmiast po zakończeniu rejestracji.
Z filetem z kurczaka
Sałatka z kurczakiem i orzeszkami pinii ma niezwykły i świąteczny wygląd dzięki swojej konstrukcji.
Na kilogram kurczaka:
- białe winogrona - 450 g;
- orzechy - 100 g;
- szklanka jogurtu bez słodzików;
- para przetworzonego sera;
- parę gotowanych jaj;
- mieszanka włoskich ziół;
- trochę soli;
- łyżka oleju roślinnego.
Jeśli nakrętki już od jakiegoś czasu leżą na półce otwartej, nie spiesz się, aby wyrzucić je natychmiast do sałatki, a najpierw sprawdź świeżość. Jeśli mają dziwny zapach - odmówią użycia. Taki produkt zepsuje smak sałatki.
Proces gotowania nie wymaga wiele czasu i wysiłku:
- Opłucz filet pod bieżącą wodą i pokrój w plastry.Następnie należy go podgrzać: smażyć na oleju do uzyskania złotego koloru lub gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem przypraw (opcjonalnie).
- W międzyczasie jaja wstępnie ugotowane należy oczyścić, a białka oddzielić od żółtek. Białko drobno zetrzeć i rozdrobnić żółtko ręcznie lub natrzeć przez mały filtr siatkowy.
- Miękki ser grubo zetrzeć. Umyj winogrona i pokrój je na pół.
- Połóż sałatę w warstwach: najpierw kurczaka, następnie orzechy i trochę jogurtu. Potem odejdą starte wiewiórki, żółtka i znowu nadzienie jogurtowe. Chipsy z serem i jogurt są rozdawane na końcu. Do dekoracji sałatki powinny być plasterki winogron.
Zaleca się nalegać na przekąskę w lodówce przez 30 minut, aby wszystkie składniki były nasączone sokami i sosem.
Sałata wielkopostna z orzeszkami pinii
Sałatka wielkopostna niekoniecznie będzie smaczna. Można go ugotować tak, aby dało szanse na jakiekolwiek mięso. To danie można również wykorzystać w menu właściwego odżywiania. Oferujemy przepis na ciepłą sałatkę z orzechami i grzankami.
Przygotuj się z wyprzedzeniem:
- 3 duże pieczarki;
- 2 kromki chleba pszennego;
- świeże sałatki stołowe: sałata, pietruszka, koperek, kolendra;
- 1 łyżka. l ze stertą orzeszków piniowych;
- 2 łodygi tymianku (jeśli to możliwe);
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- połowa wielkości jakiegokolwiek soku z owoców cytrusowych;
- 1 łyżeczka płynny miód;
- trochę musztardy zbożowej.
Gotowanie w ten sposób:
- Opłucz grzyby, pokrój w kostkę i smażyć na maśle aż do skorupek. Sól, wymieszaj i włóż do talerza.
- Dodaj masło, tymianek, przyprawy i drobno posiekany czosnek na patelnię po grzybach. Rozgrzej mieszaninę przez kilka minut, a następnie ułóż grzanki w kromki chleba.
- Przygotuj sos z masła, miodu, kwaśnego soku, musztardy i pieprzu. Sól do smaku.
- Umieść wszystkie produkty w misce sałatkowej, polej sosem i dobrze wymieszaj. Posyp z grzankami na wierzch.
Gotowanie z awokado
Przygotuj 300 gramów awokado z następującymi składnikami:
- 200 g selera;
- duża gruszka;
- zhmenyu;
- pół cala pekania;
- łyżka oleju roślinnego i sosu sojowego;
- 20 ml soku pomarańczowego;
- 1 łyżeczka octu (najlepiej ryż).
Przygotowanie sałatki:
- Wyjmij kilka kapów z kapusty, opłucz pod bieżącą wodą, pozwól jej spłynąć, a następnie drobno posiekaj.
- Przemyć seler, pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju, mieszając.
- Gruszka również, czysta z brudu i pokrojona na małe, małe talerze.
- Przemyć awokado pod wodą i pokroić również na małe.
- Smażyć orzechy bez oleju przez 3 - 4 minuty w podgrzewanym naczyniu.
- Przygotuj sos z sosu, soku z cytrusów, octu i oleju.
- Wszystkie składniki są mieszane w głębokiej salaterce i zalać dressingiem, dobrze wymieszać.
Z krewetkami
- 440 g zwykłych małych krewetek;
- 50 g orzechów;
- 5 - 6 pomidorków koktajlowych;
- 130 g parmezanu;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- 2 g pikantnej mieszanki ziół do sałatek;
- 50 g liści sałaty;
- łyżka balsamiczna;
- 1 cytrynowy klin;
- 2 - 3 szczypty soli.
Przygotowanie sałatki jest następujące:
- Zagotuj osoloną wodę. Wrzuć umyte krewetki i gotuj, aż woda zacznie wrzeć (około 2 - 3 minuty). Zaleca się kupowanie już obranych krewetek, inaczej będą musiały być schłodzone i oczyszczone.
- Rozgrzać na patelni kilka kropli masła i podsmażyć tuszki z krewetek, aż będą jasnozłote.
- Umyj warzywa. Pokrój pomidory na plasterki, zbieraj liście sałaty ręcznie na małe kawałki.Pomidory delikatnie rozłożyć na wysmarowanej blachą do pieczenia, posypać ziołami i przesłać do nagrzanego piekarnika na jedną trzecią godziny w temperaturze 170 stopni.
- Aby zrobić sałatkę: włóż liście sałaty do naczynia, rozłóż pieczone pomidory i krewetki na wierzchu, dodaj ostatnie orzechy i wytrzyj wszystko serem.
- Przygotuj sos, mieszając ocet, olej, sól i sok cytrynowy z cytrynowego klina. Zalej sałatkę i od razu podawaj.
Sałatka jarzynowa z orzeszkami pinii
- 2 średnie pomidory;
- 1 żółta papryka;
- 2 średnie ogórki;
- 200 g kapusty pekińskiej;
- 100 g orzeszkami pinii;
- świeża pietruszka i koperek (opcjonalnie);
- 2 - 3 szczypty soli;
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon;
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Przygotuj warzywa: umyj, skórki, pieprz i nasiona. Usuń 2 - 3 zewnętrznych liści kapusty.
- Pokrój pomidory na cienkie plasterki, ogórki na półokrągłe, paprykę na cienkie słomki lub na małe kostki. Kapusta drobno posiekać. Jeśli używa się zieleni, opłucz ją, zmyj papierowymi serwetkami i drobno posiekaj.
- Przygotuj sos przez zmieszanie musztardy, soli i oleju.
- Połącz wszystkie komponenty. Doprawić sosem i dobrze wymieszać.
Sałatka może być serwowana natychmiast po ugotowaniu. Nie zaleca się przechowywania go przez więcej niż kilka godzin - warzywa emitują sok, a przekąska traci swój pierwotny smak i wygląd.
