Owoce morza zdecydowanie warto włączyć do diety swojej rodziny do każdej gospodyni. Na przykład możesz szybko i łatwo gotować różne sałatki z kałamarnicami. Najsmaczniejsze z nich są opisane poniżej z jasnymi przepisami krok po kroku.
Sałatka z kalmarów to najsmaczniejszy i najprostszy przepis
Najprostsza, ale jednocześnie bardzo ciekawa i smaczna wersja tej przekąski zawiera tylko trzy główne składniki. Są to: kiszony ogórek, świeży ogórek, 4 rozmrożone tuszki kalmarów. Sos przygotowywany jest z: ząbków czosnku, majonezu, małych. łyżki oleju sezamowego, połówki cebuli i niewielką ilość ketchupu.
- Owoce morza rozmraża się pod wodą (zimno!), Pozbywa się akordu i wszystkich wnętrzności. Aby usunąć folię z tusz, należy najpierw napełnić je wrzącą wodą, a następnie lodowatą wodą. Skróć się natychmiast.
- Obrana i pokrojona w plastry kałamarnica gotowana przez 3 minuty we własnym soku. Woda nie jest wlewana do pojemnika. Ciecz odparowała z owoców morza.
- Oba rodzaje ogórków najpierw obieramy, a następnie kroimy w maleńkie bloki i mieszamy z gotowymi kałamarnicami.
- Do sosu, cebuli i czosnku wcierać na tarce (najmniejsze), w połączeniu z masłem i majonezem. Keczup jest dodawany tylko dla atrakcyjnego koloru masy.
Zakąska ubrana w sos, solone do smaku i podawane na stole.
Z ogórkiem i jajkiem
Smak jajek gotowanych na twardo pasuje do gotowanych kalmarów. Do przyrządzania lepiej jest użyć sosu rybnego (15 ml) z przyprawami. Resztę składników: 330 g kałamarnicy, świeży ogórek, garść pomidorowych odmian wiśni, 3 duże jaja, szczypta świeżej kolendry i orzeszki ziemne smażone na patelni, małe. Łyżka startego imbiru i tyle samo cukru, 65 ml świeżego soku z cytryny.
- Sok z cytryny wlewa się do sosu rybnego do sosu, dodaje się imbir i cukier.
- Kałamarnice są czyszczone, krojone w kostki i przez pół minuty blanszowane w osolonym wrzątku.
- Podczas gdy owoce morza są chłodzone, gotowane są jajka na twardo.
- Ogórek kroimy w kostkę, pomidory - na 2-4 sztuki.
- Wszystkie elementy są połączone, podlewane tankowanie.
Kałamarnica sałata z ogórkiem i jajkiem posiekane cilantro i zmielone orzechy.
Z dodatkiem grzybów
Ta sałatka z kałamarnicy będzie przyzwoitą przekąską na elegancki świąteczny stół. Obejmuje: 3 ząbki czosnku, 270 g kalmarów, 90 g twardych serów, małą garść migdałów, 370 g świeżych pieczarek, majonez.
- Grzyby gotowane są w osolonej wodzie i drobno posiekane.
- W osobnym pojemniku kałamarnica jest również gotowana w osolonej cieczy. Po około 1 minucie możesz je usunąć z ognia. Po ochłodzeniu produkt pocięto na cienkie pierścienie.
- Ser sieka się w małe kostki.
- Wszystkie składniki są mieszane, ubrane z majonezem z dodatkiem czosnku, posiekanego czosnku i mielonych orzechów.
Danie zdobią gałązki świeżego kopru.
Przepis z kałamarnicami i krewetkami
Kałamarnice w przekąskach w połączeniu z innymi owocami morza. Zwłaszcza z krewetkami (180 g). Ponadto biorą: 3 świeże ogórki, 2 kurze jaja, śmietanę.
- Jajka gotuje się do czasu ugotowania, oczyszczenia i pokrojenia w paski.
- Krewetki gotowane są w osolonej wodzie przez 7-8 minut.
- Kałamarnice zanurza się we wrzącej wodzie na 1,5 minuty i kruszy w kostkę.
- Ogórki kroimy w ten sam sposób.
- Wszystkie składniki są mieszane i ubrane z kwaśną śmietaną.
Aby zasmakować sałatkę można solić i dodawać ulubione przyprawy.
Z pomidorami i serem
To najbardziej soczysta wersja przekąsek na bazie kalmarów. Wykonany jest z: 280 g owoców morza, 210 g twardego sera, 2 dojrzałych pomidorów, granulowanego czosnku, majonezu.
- Tusze kałamarnic są czyszczone, gotowane przez kilka minut w osolonej wodzie i cięte w dogodny sposób.
- Pomidory nie muszą się obrać, wystarczy posiekać je w kostkę.
- Serowe duże tarcie.
- Wszystkie składniki są dodawane do głębokiej miski, posypane czosnkiem, solone i ubrane w majonez.
Zamiast majonezu można wziąć śmietanę lub gotowy sos czosnkowy.
Sałatka z kałamarnicami, marchewką i czosnkiem
Do tej przekąski lepiej jest nie brać świeżej marchwi, ale gotować po koreańsku. To wystarczy na 180 gramów. Należy również użyć: czosnku do smaku, 420 g kałamarnicy, czerwonej cebuli, majonezu, 3 ząbków czosnku.
- Cebule są obrane i pokrojone w cienkie pół-pierścienie.
- Kałamarnicy schodzą do już gotującej się wody i gotują nie dłużej niż 3 minuty. W przeciwnym razie zwłoki staną się sztywne i "gumowe".
- Owoce morza są krojone w małe paski.
- W salaterce połącz wszystkie składniki i zasolone do smaku.
Ubrany w miksturę majonezu i ząbków czosnku przeszedł przez prasę.
Z kukurydzą
Kukurydza w puszkach sprawia, że sałatka jest słodkawa. Dlatego spodoba się miłośnikom niezwykłych kombinacji smakowych. Przepis zawiera: 2 ogórki (świeże), 4 duże jaja, pęczek zielonej cebuli, 330 g słodkiej kukurydzy w puszkach, ½ kg obranych kalmarów, majonez, przyprawy.
- We wrzącej wodzie owoce morza gotują przez około 1 minutę, otrzymując łyżeczkę. W tym samym czasie gotowe kalmary zanurzone są w lodowatej wodzie. Następnie możesz je ciąć w dowolny dogodny sposób.
- Kukurydza bez płynu trafia do owoców morza.
- Jajka na twardo są krojone w kostki, ogórki - paski. Zielone drobno posiekane.
- Wszystkie produkty są łączone, w razie potrzeby, solone, posypane wybranymi przyprawami i ubrane w majonez.
Przystawka może być serwowana natychmiast.
Koreańska kałamarnica heh
Ta przekąska jest bardzo pikantna i spodoba się tylko dorosłym. Przygotowuje się go z: 290 g kałamarnicy, marchewki, małe. łyżki mielonej czerwonej papryki, cebuli, 2 duże łyżki oleju roślinnego, dużą szczyptę soli i 4 duże łyżki sosu sojowego.
- Tuszki z owoców morza pozbywają się błon i skórek, gotować przez 3 minuty w 1,5 litra wody. Ochłodzony komponent pocięto na cienkie słomki.
- Marchewkę rozdrabnia się specjalną tarką na koreańskie przekąski, a następnie soloną i pozostawia na pół godziny.
- Cebula jest pokrojona na pół-pierścienie i smażona w dowolnym oleju do uzyskania złotego koloru.
- Wszystkie składniki są zmieszane, solone, posypane przyprawami.Marchew wyciska się z soku i dopiero po tym idzie do przekąski. Ubrany w sos sojowy.
Uczta powinna parzyć w zimnej nocy.
Z kawiorem
Snack ma nazwę "Royal". Wyjaśniają to użyte składniki: 3-4 jaja kurze, 60 g kawioru z łososia czerwonego, 220 g paluszków krabowych, 90 g ananasów w puszkach bez syropu, ½ kg kałamarnicy.
- Jajka gotowane są na twardo, kalmary - kilka minut. Oba produkty schładza się i kroi w paski.
- Ananas jest opcjonalnym składnikiem przekąski, ale sprawia, że jej smak jest wyjątkowo jasny i oryginalny. Owoce są krojone w kostkę.
- Paluszki krabowe posiekać cienkie patyczki.
- Wszystkie składniki są mieszane w głębokim pojemniku.
Sałatka jest solona do smaku i przyprawiona porcją majonezu.
Sałatka z kalmarów w puszkach
Jeśli gospodyni nie chce angażować się w gotowanie owoców morza, możesz robić przekąski z konserwy. Kałamarnicy będą potrzebować 200 gramów. Ponadto pobierają: 180 g zielonego groszku konserwowego, pęczek zielonej cebuli, 2 jajka, majonez.
- Jajka na twardo są krojone w paski.
- Pióra cebulowe są myte zimną wodą i cięte na pierścienie.
- Kalmary drobno posiekane.
- Wszystkie przygotowane produkty są połączone.
- Pozostaje dodać do sałatki z puszki kalmara.
Przysmak jest solony i ubrany w majonez.
Przepis na szynkę
Szynka doda witalności do serca. Odpowiedni kurczak lub składnik mięsny (280 g). Oprócz szynki należy przygotować: filet z owoców morza (1/2 kg), 1 świeży ogórek, słodką paprykę bułgarską, majonez.
- Kałamarnice są czyszczone, drobno krojone i gotowane w osolonej wodzie przez kilka minut.
- Szynka strzępi słomki. Lepiej jest używać nietłustego produktu bez widocznych wtrąceń tłuszczu.
- Warzywa są siekane w cienkie patyczki.
- Wszystkie składniki są łączone, solone, wylewane z majonezem i solone do smaku.
Możesz użyć dowolnego niskokalorycznego sosu, aby był dietetyczny.
Z filetem z kurczaka
Jeśli mały kawałek filetu z kurczaka pozostaje w lodówce, możesz go użyć do przygotowania lekkiej, świeżej sałatki. Oprócz kurczaka (200-220 g), weź: 270 g kałamarnicy, 80 g kukurydzy w puszkach, świeży ogórek, 2 średnie jaja.
- Kurczak i kalmary gotowane są do momentu ugotowania w osolonej wodzie (na osobnych patelniach). Następnie są cięte na przypadkowe kawałki.
- Ogórek bez skóry rozdrabnia słomki.Jajka na twardo są krojone w kostkę.
- Wszystkie przygotowane składniki są łączone, solone. Wysyłają słodką kukurydzę bez płynu.
Możesz przyprawić sałatkę majonezem, kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.
Z paluszkami krabowymi
Bardzo ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości kije. Produkt nie powinien być zbyt suchy. Oprócz pakowania soczystych paluszków krabowych (200 g), należy użyć: 2 średniej wielkości tusz z owoców morza, 2 wyselekcjonowane jaja, niewielką wiązkę świeżego kopru, majonezu, mieszankę papryki.
- Tusze gotuje się przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie kroi w pierścienie.
- Jajka są gotowane na twardo i kruszone w kostkę.
- Paluszki krabowe są wcześniej rozmrażane i krojone w paski. Aby przyspieszyć proces ich przygotowania, możesz wziąć schłodzony produkt, który można wykorzystać natychmiast.
- W głębokim, pięknym naczyniu połącz wszystkie zmiażdżone składniki. W końcu drobno posiekane warzywa trafiają do akwarium.
Przekąska jest ubrana w majonez i zmieszana. Wystarczy go pieprzyć. Sól nie może być używana.
Jak ugotować kalmary na sałatkę?
Omówione owoce morza można nazwać dość kapryśnymi.Warto trochę przesadzić z wrzącą wodą, ponieważ staje się "guma". Dlatego przed podjęciem przygotowań przekąsek na tej podstawie musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo gotować kalmary do sałatek.
Przede wszystkim tuszki są zawsze czyszczone z folii, cięciwy i innych niepotrzebnych składników. Jeśli wrzącą wodę wyleje się na kałamarnicę, sam film zacznie się odklejać. Pozostaje tylko usunąć resztki jego palców.
Ogólnie czas gotowania takich produktów nie powinien przekraczać 3-4 minut. Dotyczy to jednak całych tusz. Jeśli kałamarnice są już pocięte na kawałki, wystarczy trzymać je przez 1 minutę we wrzącej wodzie.
Jeśli hostessa jest przekonana o jakości zakupionych przez nią owoców morza, nie można jej w ogóle ugotować. Konieczne będzie jedynie obniżenie cienkich kawałków do gotującej się gorącej wody.
Jeśli błąd został popełniony, a kalmary były we wrzącej wodzie przez ponad 5 minut, to długie gotowanie pomogłoby je ponownie zmiękczyć. Produkt starzał się w ogniu przez kolejne pół godziny.
