Aby przygotować pyszną sałatkę z grzybami, nie musisz być doświadczonym szefem kuchni. Są to proste przekąski, z którymi mogą poradzić sobie nawet początkujący kucharze. Wszystkie są przygotowywane łatwo i szybko z dostępnych produktów, a elegancki wygląd przyciąga uwagę i zwiększa apetyt.
Sałatka "Obzhorka" z marynowanymi grzybami
Składniki: 210 g kurczaka, 120 g marynowanych pieczarek, 120 g białej fasolki w puszkach, cebula, 2 kiszone ogórki, sól, majonez. Jak ugotować sałatkę z marynowanymi grzybami, opisano poniżej.
- Kurczak gotowany do miękkości. Do smaku możesz dodać korzenie i wonne przyprawy do wody. Gotowe schłodzone mięso jest posiekane.
- Cebule są drobno pokrojone i smażone na złoty kolor. Schłodzone warzywa są wysyłane do miski kurczaka.
- Do sałatki dodawane są fasole bez marynaty, kostki ogórków.
- Grzyby są myte, w razie potrzeby, krojone, a także przenoszone do przekąski.
Gotowa sałatka "Obzhorka" jest podlewana solonym majonezem domowej roboty.
Warstwowa sałatka ze smażonymi pieczarkami
Składniki: 2 ziemniaki, marchewka, 3 kiszone ogórki, 3 gotowane jajka, cebula, 220 g świeżych grzybów, 60 g sera, sól, pieprz, sos.
- Cienkie płytki grzybowe są smażone z kostkami cebuli, aż będą gotowe. Masę chłodzi się.
- Warzywa korzeniowe są gotowane do miękkości, oczyszczone i pokrojone w kostkę. Również rozdrobnione są jajka na twardo, ogórki wyciśnięte z marynaty.
- Pierwszą warstwą przekąski będą ziemniaki, posmarowane sosem z soli i pieprzu. Możesz wziąć zwykły majonez.
- Drugą warstwą będą pieczone grzyby i cebula, namaszczone sosem. Trzeci to ogórki.
- Następnie ułożyć marchewki z sosem, jajka.
- Przystawka jest tarta startym serem.
Gotową sałatkę ze smażonymi grzybami przykrywamy folią spożywczą i czyścimy przez pół godziny w chłodzie.
Awesome Snack "Tenderness"
Składniki: filet z kurczaka, 3 jajka na twardo, pół słoika marynowanych pieczarek, cebula, 80 g sera, sól, majonez.
- Drobno pokrojone grzyby i cebula są solone, a następnie pieczone razem przez 3-4 minuty.
- Kurczak jest gotowany do miękkości i dzielony na włókna. Będzie to pierwsza warstwa przysmaków. Na mięso rysuje siatkę solonego majonezu.
- Na kurczaku ułożone w połowie pieczeń z pierwszego kroku.
- Dalej jest pół tarty ser i majonez.
- Następnie - starte białka i znowu sos.
- Warstwy powtarzają się i zamykają pokruszonym żółtkiem.
Na naczyniu do impregnacji zajmie co najmniej godzinę w chłodzie.
Polana leśna - prosta i smaczna
Składniki: 230 g całych grzybów, wiele filetów z ptakami, 2 kiszone ogórki, 3 ziemniaki, marchewka, 110 g sera, 3 gotowane jajka, pęczek zieleni, sól, majonez.
- Pojemność na przyszłe przekąski pokryte folią. Grzyby bez marynaty są kładzione głowami w dół.
- Nalewane są bardzo drobno posiekane warzywa, które naśladują łąkę.
- Następnie rozdrabniany gotowany kurczak, posmarowany solonym majonezem, jest rozdawany.
- Następnie pojawiają się warstwy rozdrobnionej gotowanej marchwi, sera, jajek i sosu.
- Te ostatnie są rozdawane startych ogórków kiszonych i siekane w ten sam sposób gotowane ziemniaki z dużą ilością majonezu.
Po 3 - 4 godzinach ochłodzenia przekąskę delikatnie przekręca się na płaską, piękną płytkę.
Kurczak, ananas i przepis z grzybami
Składniki: 330 g mięsa z kurczaka, 120 g sera, sól, 5 gotowanych jaj, majonez, szklanka ananasów w puszkach, 230 g marynowanych pieczarek, cebula.
- Wstępnie ugotowany i schłodzony kurczak pokrojono w paski.
- Grzyby migotają talerze.
- Przygotowane składniki miesza się z kostkami ananasa.
- Tarte jajka i ser są wysyłane na przekąskę.
- Cebulki cebulowe przez kilka minut są wypełnione wrzątkiem, po czym wyciska się je z płynu i przenosi do wspólnej miski.
- Wszystkie produkty są mieszane.
Gotowa sałatka z grzybami i pysznym sezonowym kurczakiem z solonym majonezem. Zamiast tego sosu można użyć śmietany z pokruszonym czosnkiem.
Wędzona sałatka z kurczaka z grzybami
Składniki: 310 g kurczaka wędzonego, 4 jajka na twardo, sos, 220 g sera, sól, słoik marynowanych grzybów.
- Grzyby (najlepiej wziąć pieczarki) są krojone i lekko smażone w dowolnym gorącym tłuszczu. Następnie schłodzić i wlać do salaterki.
- Małe kawałki smażonego kurczaka są przenoszone do grzybów.
- Do przekąski dodaje się kostki schłodzonych jajek, tarty ser.
Powstała sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami jest solona do smaku i doprawiana dowolnym odpowiednim sosem.
Gotowanie z kapustą chińską i pomidorami
Składniki: cebula, słoik pieczarek konserwowanych, świeży ogórek, duży pomidor, 230 g gotowanego mięsa z kurczaka, pół widelca kapusty pekińskiej, 4 jajka na twardo, sól, czosnek, majonez.
- Cebula jest drobno pokrojona i usmażona na przezroczystość. Do niego wylać talerze z szampanem bez płynu. Razem składniki są gotowane 5 - 6 minut na średnim ogniu. Solą i chłodzą.
- Gotowany kurczak kroi się na kawałki. Jajka są pakowane w średnie kostki. W ten sam sposób wycina się pomidory i ogórki.
- Kapusta jest drobno posiekana i lekko ugniatana bezpośrednio dłońmi.
- Wszystkie produkty są zmieszane, solone.
Najlepiej napełnić naczynie mieszaniną majonezu i zmiażdżonego czosnku.
Grzyby pod futrem na świątecznym stole
Składniki: 370 g ziemniaków, 230 g świeżych pieczarek, 130 g półtwardych serów i 230 g stopionych bez dodatków, 3 gotowane i schłodzone jajka, 80 g świeżego koperku, ząbek czosnku, kawałek masła, sól.
- Bulwy ziemniaka bezpośrednio w skórce są gotowane do miękkości, a następnie oczyszczone i wcierane grubo.
- Grzyby są krojone w bardzo cienkie plasterki i smażone w roztopionej śliwce. olej do apetycznego złotego odcienia. W procesie są solone do smaku. Możesz dodać pieprz i ulubione przyprawy. Masę układa się na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Jest chłodzony.
- Jajka na twardo sieka się na kostki.
- Czosnek jest krojony na małe kawałki. Dill arbitralnie posiekany ostrym nożem.
- Jajka, czosnek, zioła i stopiony ser łączą się. Otrzymaną mieszaninę przerywa się za pomocą blendera. Do smaku można dodać sól.
- Pozostały ser mocno się ociera.
- Przekąska układa się warstwowo w kulinarnym pierścieniu - pieczeń ziemniaczana - pasta z jajkiem i serem. Wynikowy projekt jest mocno zagęszczony. Dopiero potem pierścień ustalający zostaje usunięty.
Danie zdobią świeże zioła.
Przystawka "Portofino" z łososiem i pieprzem
Składniki: 80 g marynowanych pieczarek, słodka czerwona papryka, świeże ogórki, solony łosoś, pęczek zielonej sałaty, 1 łyżka. l Sok z limonki i oliwa z oliwek, 40 g sera, główka czerwonej cebuli, sól, mieszanka papryki.
- Świeże warzywa są cięte na cienkie, długie słomki.
- Pieczarki są krojone na pół, cebula płytka na pół kolano.
- Składniki są łączone w misce, solone, pieprz, mieszane.
- Dodaje się mieszaninę soku z limonki i oliwy z oliwek.
- Płaska płyta pokryta jest umytymi i wysuszonymi liśćmi sałaty. Top ułożyć mieszaną sałatkę.
Przystawkę zdobi tarty ser i cienkie plasterki solonej ryby.
Oryginalna sałatka z naleśnikami i boczniakami
Składniki: 4 jajka, cebula, 220 g boczniaków, 320 g szynki, sól, 4 łyżki. l majonez, świeżo zmielony czarny pieprz.
- Bulwę drobno sieka się i smaży w gorącym oleju na złoty kolor, a następnie rozgniatane grzyby. Zawartość patelni natychmiast wlewa się do miski sałatkowej.
- Cienkie naleśniki są pieczone na pozostałym maśle. Aby przygotować ciasto dla nich, bita ubić jajka solą i pieprzem. Okazuje się około 5 naleśników, które po schłodzeniu pocięto na paski.
- Szynkę kroimy w cienkie kostki.
Wszystkie produkty są łączone, solone do smaku i doprawiane sosem.
Świąteczna przekąska "Ryzhik" z kałamarnicami
Składniki: 160 g wędzonej kalmary, słoik marynowanych grzybów, 3 szt. gotowane ziemniaki i jajka, puszka kukurydziana, 2 zęby. świeży czosnek, paczka krakersów pszennych o smaku sera, 2 łyżki. l słodka musztarda, pęczek pietruszki, sól, 5 łyżek. l majonez.
- Bulwy ziemniaka są dokładnie myte, zawijane w folię i pieczone w piekarniku w temperaturze 220 stopni aż do miękkości. Następnie korzenie schładza się i kruszy w kostkę.
- Wędzone kalmary są również mielone.
- Grzyby leżą na sicie.Najlepiej używać grzybów.
- Jajka mocno się ocierają.
- W głębokiej misce produkty z poprzednich kroków mieszają się. Dodaje się ziarna kukurydzy.
- Sałatka z kałamarnicą soloną, zmieszaną i ubitą z dressingiem posiekanej zieleni, majonezem i musztardą.
Już podczas serwowania dania na stole, jest posypane krakersami pszenicznymi.
Z szynką i pieczarkami
Składniki: 340 g szynki, 3 gotowane jajka, 370 g kiszonych pieczarek, 80 g domowych białych krakersów z czosnkiem, 70 g sera, majonez.
- Grzyby są czyszczone, myte i krojone na małe kawałki. Muszą usmażyć się na niewielkiej ilości tłuszczu do czasu ugotowania. W trakcie procesu grzyby są solone. Możesz je pieprzyć lub posmakować dowolnymi przyprawami do swojego gustu.
- Jajka przed gotowaniem są chłodzone, łuskane i krojone. Znacznie uprościć zadanie specjalnej nożyce do warzyw.
- Szynkę kroi się krótką, gęstą słomą. Jeśli sprawisz, że kawałki będą zbyt małe, praktycznie nie będą wyczuwalne w naczyniu.
- Mięso, jajka i schłodzone pieczone grzyby wlewa się do miski. Grzanki czosnkowe dodaje się do składników.
- Sery w sałatce można wylewać zarówno tartą jak i pokrojoną w drobną kostkę.Będzie to ostatni składnik tej oryginalnej przekąski.
Gotowa sałatka z szynką soloną, polana sosem. Przekąski mogą być podawane natychmiast.
Jak gotować sałatkę "Brzoza"?
Składniki: 3 szt. gotowane jajka i ziemniaki, 2 piersi z kurczaka, 430 g świeżych pieczarek, 90 g twardych serów, sól, świeża pietruszka i suszone śliwki do dekoracji naczynia, lekki majonez.
- Kurczak gotowany do ugotowania, schłodzony i dowolnie posiekany. Możesz pokroić mięso w kostkę lub po prostu rozbić je na włókna.
- Gotowane bezpośrednio w skórce ziemniaków, duże tarcie. Schłodzone jaja są również mielone.
- Grzyby są krojone na cienkie płytki i pieczone, aż ugotowane, a następnie schłodzone.
- Tarte ziemniaki ułożone na owalnym talerzu. Jest posmarowany solonym majonezem.
- Mięso jest rozłożone na wierzchu. Jest również podlewany sosem.
- Następnie pojawiają się grzyby z majonezem i tartymi jajkami. Pod folią spożywczą przekąski będą kilka godzin do zaparzenia w chłodzie.
Przed podaniem należy zaaranżować sałatkę "Brzoza". Aby to zrobić, jest pokryta drobno startym serem, ozdobionym liśćmi świeżej pietruszki i paskami śliwek, symulując wzór na pniu drzewa.
Gotowanie ze śliwkami, grzybami i kurczakiem
Składniki: 430 g filetów drobiowych, 140 g świeżych pieczarek, 80 g suszonych śliwek, 130 g twardych serów, 60 g orzechów włoskich, cebula, sól kamienna, lekki majonez.
- Suszone przez 20 minut wylewa wrzącą wodę, po czym łączy się z wodą. Suszone owoce kroi się na małe kawałki.
- Zmiażdżone grzyby z miniaturowymi kostkami cebuli są pieczone na złoty kolor w gorącym oleju. Msza natychmiast zasolona. Możesz posypać go pieprzem i wysuszyć czosnkiem do smaku. Pieczenie jest schładzane.
- Ptak gotuje się w słonej wodzie, schładza. Mięso jest arbitralnie posiekane.
- Przekąska układana jest warstwami, z których każda pokryta jest solonym sosem: kurczakiem, pieczarkami cebulowo-grzybowymi, suszonymi owocami, tartym serem, posiekanymi orzechami.
Pięknie jest serwować taką sałatkę w przezroczystych szklankach porcjowanych.
Prosta przekąska z paluszkami krabowymi
Składniki: 180 g świeżych boczniaków, duża cebula, 90 g soczystych paluszków wysokiej jakości, 2 duże jajka na twardo, 4 łyżki. l oliwkowy majonez, ząb. świeży czosnek, sól, przyprawy.
- Grzyby są krojone na małe kawałki i smażone na patelni z dobrze rozgrzanym masłem. W tym procesie muszą ciągle się poruszać.Po kilku minutach dodaj cebulę cebuli. Razem składniki są pieczone przez 9 do 10 minut z częstym mieszaniem. prisalivaem masa posypany przyprawami, a następnie przesunął się na płytce i pozostawia do ostygnięcia.
- W tej samej patelni, jeśli to konieczne, dodać trochę więcej oleju na nim palone i średnich kromki schłodzonych paluszki krabowe. Większość z nich powinna się zrelaksować i zaczerwienić. Ochłodzone paluszki są nalewane do już zimnego narybku z pierwszego etapu.
- Jajka są popękane w schludny sześcian i zmieszane z tłuczonym czosnkiem. Potem idą też do sałatki.
- Wszystkie składniki do smaku solonego, polanego majonezem z oliwek.
Przystawka jest przygotowywana ze świeżej pietruszki i podawana natychmiast gościom.
Obfita sałatka z wątróbką i grzybami
Skład: 230 g wątroby wieprzowej, 90 g świeżego grzybów, 2 małe cebule żarówki, 160 g ziemniaków, marchwi, ogórków, 3 beczki jajka kurczaka, sól, pieprz zabarwioną mieszaninę, klasycznego majonezu.
- Pierwszą rzeczą w przygotowaniu takiej sałatki jest robienie ubocznych produktów. Jeśli nie ma wątroby wieprzowej na rękę, zrobi to wołowina, a nawet składniki z kurczaka.Produkt bardzo ostrożnie myje się zimną wodą, folia jest usuwana z niego, kanały żółciowe są wycinane. To wątroba wieprzowa musi być wstępnie napełniona lodowatym mlekiem przez około godzinę.
- Następnie mięso spłukuje się wodą i wysyła do kucharza. Aby przyspieszyć ten proces, możesz od razu posiekać wątrobę na małe kawałki. W takim przypadku jej gotowanie zajmie nieco mniej niż pół godziny.
- Warzywa korzeniowe gotowane są w oddzielnym wspólnym rondlu.
- Zmiażdżone grzyby smażone są na rozgrzanym oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Już złota rumiana masa bez nadmiaru płynu jest solona, zasypywana, usuwana z ognia i schładzana.
- Pozostaje pokroić pokrojone ogórki.
- Ostudzona wątroba już się ściera. Również gotowane jajka, wszystkie warzywa korzeniowe są kruszone.
- Produkty można po prostu wymieszać w jednej płycie lub warstwowe. W drugim przypadku pierwsza "warstwa" będzie ziemniakami, a ostatnia - kiszonymi ogórkami i jajkami.
Warstwy są namaszczone klasycznym solonym majonezem. Możesz zrobić tę sałatkę z fasolą i grzybami. Zamiast ziemniaków używa się roślin strączkowych.
Niezwykły vinaigrette z grzybami
Składniki: 2 szt.buraki, 4 - 5 bulw ziemniaczanych, 1 marchewka, 2 ogórki beczkowe, biała cebula, kwaśne jabłko, 220 g solonych pieczarek, 130 g grochu w puszkach, 40 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka. musztarda, cienka sól.
- Rozpoczyna gotowanie przekąsek, jak w klasycznym przepisie z gotowaniem wszystkich warzyw korzeniowych. Gotowane są na skórce, aż będą miękkie.
- Podczas gdy warzywa gotują, musisz zrobić inne składniki przyszłych przysmaków. Ogórki solone wraz ze skórką pokrojono w miniaturowe kostki. Grzyby są myte zimną wodą i drobno rozdrobnione.
- Apple pozbywa się skóry i pojemnika na nasiona, a następnie pokroi na małe kawałki.
- Cebula pokrojona w kostkę. Następnie już ugotowane warzywa korzeniowe są miażdżone w ten sam sposób. Pożądane jest, aby kostki były mniej więcej tej samej wielkości - gładkie i zadbane.
- Peas usuwają płyny.
- Wszystkie składniki wlewa się do dużej, przestronnej miski.
- Do sosu łączy w sobie musztardę, olej i sól. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do sałatki.
Snack jest dokładnie zmieszany i natychmiast podaje na stół.
Sałatka "Męskie łzy" z koreańską marchewką
Składniki: 270 g gotowanej piersi z kurczaka, 230 g pikantnej koreańskiej marchwi,380 g pieczarek konserwowych, 130 g sera, 4 gotowane duże jajka, duża cebula, 60 ml octu stołowego, kieliszek klasycznego majonezu.
- Cebula staje się płytka z najcieńszą pół-hennae, następnie wylana octem i oczyszczona na bok. Warzywo powinno być trochę marynowane.
- Kurczak jest drobno krojony i wlewa się w piękne płaskie danie. To będzie pierwsza warstwa przyszłej przekąski. Natychmiast wylał majonez. Ilość sosu należy dostosować do własnego gustu.
- Dalej są łuki, już wytrawione i wyciśnięte z nadmiaru płynu.
- Następnie chodź poszatkowane grzyby, starte gotowane jajka i sos.
- Ostatnimi warstwami będzie koreańska marchewka bez marynaty i grubo startego sera. Powinien leżeć na sałatce z puszystą poduszką powietrzną.
To zajmie kilka godzin, aby zanurzyć przekąskę w chłodnym miejscu.
Koreańskie pieczarki na świątecznym stole
Składniki: funt świeżego (nie zamrożonego!) Grzyby, 7 grochu ziele angielskie, 1 mały. łyżka specjalnej mieszanej przyprawy do koreańskiej marchwi, 5 zębów. świeży czosnek, 1 duża łyżka dowolnego oleju roślinnego, taka sama ilość klasycznego sosu sojowego, liść laurowy, sól.
- Grzyby są dokładnie myte. Miejsca cięcia są odświeżane. Zarówno ciemne królewskie, jak i białe pieczarki nadają się do omawianych przekąsek.
- W trzylitrowym rondlu zagotuj wodę z Lavrushka i pieprzem.
- Grzyby są tam zanurzone. Po ponownym zagotowaniu gotują się przez 8 do 9 minut. Potrzebujesz usunąć piankę. Następnie grzyby opadają na durszlak. Po schłodzeniu - pociąć na talerze.
- Grzyby są mieszane z czosnkiem, pokrojone na małe kawałki i przyprawione. Do produktów wlać olej, sos. Dodaj sól do smaku.
Po wymieszaniu przystawka jest zamykana pokrywką i wysyłana do zimna przez całą noc.
Słonecznik z kukurydzą i grzybami
Składniki: duża pierś z kurczaka, 370 g słodkiej kukurydzy konserwowej, 160 g marynowanych pieczarek, 3 gotowane jajka, 2 gotowane marchewki, purpurowa cebula, oliwki i frytki do projektu, majonez, sól.
- Kawałki kurczaka smażone są na dowolnym maśle.
- Chłodzone jaja i korzenie ocierają się grubo.
- Cebula pokrojona w kostkę.
- Składniki układane są warstwowo: kurczak z majonezem, marchew, pieczarki z majonezem, cebula, jajka z majonezem, kukurydza. Aby spróbować, niektóre z nich są solone.
Gotowa przekąska przygotowywana jest z frytkami i połówkami oliwek. Będą imitować płatki i nasiona słonecznika.
