Sałatka z różowym łososiem to idealna propozycja zarówno na codzienne menu, jak i świąteczny stół. To danie może być gorące lub zimne. Wszystko będzie zależeć od konkretnego przepisu. Do gotowania sałatek można używać gotowanej, wędzonej, puszkowanej, a nawet solonej ryby. W każdym z tych przypadków gwarantowane są doskonałe wyniki.
Sałatka "Mimosa" z łososia w puszkach
Jedną z najpopularniejszych potraw przygotowanych z różowego łososia jest sałatka Mimosa. Ze względu na spektakularny wygląd i przyjemny smak jest często zawarty w świątecznym menu.
Aby taka sałatka była niezbędna:
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 puszka różowego łososia;
- 3 kurze jaja;
- 50 gramów masła;
- 100 gramów sera;
- 1 mała cebula;
- majonez.
Aby zrobić to oryginalne danie, musisz postępować etapami:
- Ziemniaki gotować i marchew, obierać, a następnie powoli pocierać je na tarce z dużymi komórkami.
- Otwórz puszkę, usuń z niej kawałki ryby i rozciągnij je widelcem.
- Rozdrobnij cebulę na pół pierścienia i zalej gorącą wodą. Sprawi, że będzie mniej gorzkie.
- Zagotuj 3 jajka na twardo, a następnie ochłodź i obierkuj je ze skorupki.Białka z żółtkami oddzielnie mielone tarte.
- Na tej samej tarce, ruszcie i serze.
- Teraz nadchodzi ostatni etap - montaż sałatki. Aby to zrobić, możesz użyć głębokiej płyty lub anteny z wysokim bokiem.
- Po pierwsze pojemnik od środka musi być pomazany majonezem. Następnie wszystkie przygotowane produkty zaczyna się układać w warstwach w następującej kolejności: ziemniaki - majonez - ryby - cebula - majonez - białka - majonez - marchew - majonez - ser - majonez - żółtka.
- Wydajność z sałatką włożyć w kilka godzin w lodówce. Naczynie powinno być dobrze namoczone.
Ta sałatka z różowym łososiem jest łatwa do rozpoznania na stole dzięki jasnej skórze z tartych żółtek. A jego delikatny i delikatny smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
Wędzona zakąska rybna
Od czasów carskich w Rosji palono różowego łososia, a następnie przygotowywano z niego wyśmienite przekąski na świąteczny posiłek. Wiele przepisów przyszło nam do głowy, choć z niewielkimi zmianami.
Weźmy na przykład lekką dietetyczną sałatkę z wędzonym łososiem, do której będziesz potrzebować:
- 2 świeże pomidory;
- 1 czerwona cebula;
- 300 gramów różowego łososia (wędzonego na zimno);
- 2 świeże ogórki;
- 60 gram chudego majonezu;
- zielenie (cebula, pietruszka i koper);
- trochę pieprzu;
- Trochę soli (jeśli to konieczne).
Przygotowanie naczynia jest bardzo proste:
- Oczyść rybę ze skóry i usuń z niej wszystkie kości. Wytnij pozostałe mięso na małe kawałki.
- Zieloni i warzywa, dokładnie umyte. Następnie pokrój pomidory na plasterki. Pokruszyć obraną cebulę na pół pierścienia. Pokrój ogórki na kostki. Zieloni zostały arbitralnie posiekane.
- Zbierz zmiażdżone składniki w jednym pojemniku. Dodaj przyprawy, sól (w razie potrzeby), polej majonezem i dokładnie wymieszaj.
Następnie mieszanina będzie jedynie układać suwak na talerzu. Obok dekoracji można umieścić kilka gałązek koperku lub pietruszki. Świeże warzywa są w doskonałej harmonii z wędzonymi rybami, dzięki czemu stanowią idealną przekąskę dietetyczną.
Gotowanie z parmezanem
Jeśli chcesz dobrze zjeść w ciągu dnia lub szybko przygotować pełnowartościowy obiad, to nie ma lepszego wyboru niż sałatka z różem i serem. Jest jedna ciekawa recepta, która zasługuje na szczególną uwagę.
Będzie to wymagało:
- 100 gramów różowego łososia w puszkach (w soku własnym);
- 40 gramów okrągłego ryżu zbożowego;
- 2 jajka;
- 2 gałązki świeżego kopru i pietruszki;
- 4 zielone pióra cebulowe;
- kilka łyżek majonezu;
- 20 gramów parmezanu.
Przygotowanie takiego dania trwa nie dłużej niż pół godziny:
- Jajka ugotować, delikatnie obrać i pokroić w kostkę.
- Na drobnej tarce zetrzyj parmezan. Około 1 łyżka stołowa do pozostawienia do dekoracji.
- Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie. Tutaj musisz upewnić się, że ziarno nie jest zamieniane w pastę.
- Kawałki konserw rybnych losowo przełamują się.
- Drobno pokrojone warzywa.
- Wszystkie składniki składają się w misce, doprawiamy majonezem i miksujemy.
Następnie gotową masę należy umieścić tylko w miseczce do sałatek (lub porcjach) i posypać drobnymi chipsami parmezanu.
Z słonym łososiem różowym
W sytuacji, gdy budżet rodzinny jest ograniczony, a goście są już na progu, dobrym pomysłem byłoby zrobienie sałatki z solonym łososiem różowym. Istnieje kilka opcji tutaj.
Dla najprostszych z nich potrzebujesz:
- 300 gramów słonego różowego łososia;
- 100 gramów sałatki cebulowej;
- 3 jajka;
- 150 gramów długoziarnistego ryżu i tylu kiszonych ogórków;
- trochę majonezu.
Danie jest wykonane szybko i bez wysiłku:
- Najpierw musisz ugotować ryż. Lepiej go wcześniej zmyć. Po tym zabiegu ziarna nie sklejają się podczas gotowania.
- Ogórki pokroić w małe kostki.
- Zrób to samo z rybami.
- Jajka ugotować, a także pokroić w kostkę.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Produkty zebrane w jedną płytkę i wymieszane, wypełniając je majonezem.
To jest wersja budżetowa oryginalnej i bardzo smacznej sałatki. W razie potrzeby ogórki można zastąpić grejpfrutem. Okaże się daniem o zupełnie nowym niecodziennym smaku.
Z gotowaną rybą
Nie mniej smaczna będzie sałatka rybna, jeśli ugotujesz ją z gotowanego różowego łososia. I nie jest konieczne korzystanie z bogatego zestawu produktów. Wystarczy na przykład wziąć kilka głównych komponentów i przygotować dla nich oryginalny dressing.
Do tej opcji potrzebujesz:
- 0,5 kg różowego fileta z łososia;
- 2 żółtka jaj;
- 25 gramów cukru;
- 2 ogórki;
- 250 mililitrów wody;
- 30 gramów octu;
- trochę soli;
- 50 gramów oliwy z oliwek.
Opis procesu:
- Pierwszym krokiem jest umycie, a następnie posiekanie ogórków w paski.
- Gotuj marynatę. Aby to zrobić, najpierw ugotuj szklankę wody, a następnie rozpuść w niej trochę soli i cukru i dodaj ocet.
- Wlać marynowane ogórki i pozostawić je na kilka godzin. Następnie słoma roślinna musi zostać osuszona.
- Ryby gotować w osolonej wodzie.Zajmie to nie więcej niż kwadrans.
- Zagotuj jajka i wyciągnij z nich żółtka. Białka do tej sałatki nie będą potrzebne.
- Do ubijania żółtek zagniatamy i mielimy je z masłem.
- Pokrój schłodzoną rybę na kawałki.
- Dodaj do niego słomkę z ogórka.
- Wlać cały sos z oleju jajecznego i wymieszać.
Ta pozornie prosta sałatka ma bardzo przyjemny smak, który trudno zapomnieć. To danie na pewno będzie chciało spróbować jeszcze raz.
Niezwykła opcja z krakersami "Ryba"
Krakersy są popularnym ciasteczkiem, który może być czasem użyty jako dekoracja dla szerokiej gamy potraw. Na przykład sałatka z zakonserwowanym łososiem różowym zamienia się w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej.
Możesz przygotować go samodzielnie, jeśli masz do dyspozycji:
- 200 gramów konserwowego łososia (1 słoik);
- 3 kiszone ogórki;
- 150 gramów sera;
- 3 ząbki czosnku;
- 75 gramów krakersów "Ryba";
- 3 jajka;
- 50 gramów majonezu.
Jak ugotować taką niezwykłą sałatkę:
- Wyjmij kawałki ryby ze słoika i rozciągnij je widelcem stołowym. Dodać do nich starty czosnek, zalać majonezem i dokładnie wymieszać.
- Zagotuj jajka i pokrój je w tarce.
- Drobno posiekaj ogórki (pokrojone w kostkę lub paski).
- Zetrzyj cały ser.
- Umieścić wszystkie te składniki w głębokim talerzu w warstwach: biszkopty - majonez - ryba - ogórek - majonez - jajka - majonez - ser - majonez - ciasteczka.
Na stole taka sałatka będzie wyglądać bardzo nietypowo i na pewno przyciągnie uwagę gości.
Sałatka "norweska" z różowym łososiem
Miłośnicy sałatek puffowych mogą zaoferować kolejną ciekawą recepturę. To jest sałatka z różowym łososikiem zwanym "norweskim". Lista produktów do jej przygotowania jest niewielka.
Będziesz potrzebował:
- 300 gram wędzonego łososia różowego;
- 2 duże ziemniaki;
- 1 duża cebula;
- trochę soli;
- 1 średnia marchewka;
- 15 gramów octu 9%;
- majonez.
Aby zrobić tę sałatkę, potrzebujesz:
- Ugotować marchewkę z ziemniakami. Następnie warzywa muszą być obrane i pokruszyć w kostkę.
- Pokrój wędzoną rybę na plasterki o tym samym kształcie.
- Drobno posiekaj cebulę i marynuj w occie przez 20-30 minut.
- Do montażu sałatki potrzebny będzie kulinarny pierścień. Musi być umieszczony na płaskim talerzu, a następnie należy ostrożnie ułożyć żywność w następującej kolejności: ziemniaki - majonez - cebula - ryba - majonez - marchew. Jeśli to konieczne, warstwy w tej samej sekwencji można powtórzyć ponownie.
- Delikatnie podnieś pierścień. Naczynie jest gotowe.Do dekoracji obok tego projektu można włożyć kilka cienkich plasterków ryby.
Ta sałatka jest lepiej gotować w porcjach. Na świąteczną ucztę to danie będzie prawdziwym odkryciem.
