Sałatka z makaronem - 9 przepisów / Przepisy | Brovarnya Rivne

Jeśli robisz sałatkę z makaronem, od razu rozwiązuje się kilka zadań - różnorodność danie (sałatka i makaron nie są tak interesujące), użyteczność (wysokiej jakości sałatka neutralizuje "szkodliwość" glutenu z makaronu), lekkie jedzenie (używając sałatki, jesz mniej makaronu za jednym razem), pożywienie (sałatka jarzynowa jest włóknem, utrzymuje nas dłużej)!

Aż 9 sprawdzonych i oryginalnych receptur z makaronem zaprezentowanych w naszym artykule.

Sałatka z makaronem z kokardkami

Niesamowicie delikatną przekąskę o kremowym smaku można wytworzyć z łuków makaronowych. Pamiętaj, aby zanotować i spróbować za pierwszym razem.

Będziesz potrzebował:

makaronowe kokardy - 350 gr;
kurczak wędzony lub indyk - można użyć gotowanego mięsa, ale smak straci kilka punktów procentowych - 350 gramów;
seler - 1 szt .;
jabłko - 1 szt .;
pieczarki pieczarki - 150 g; mogą zarówno świeże, jak i puszkowane;
Ser roquefort - 50 g;
majonez - 3 łyżki;
jogurt naturalny - 7 łyżek;
sól, pieprz - na szczyptę.

Przepis na kroki:

Zagotuj łuki. Ważne jest, aby ich nie trawić. Optymalny stan makaronu jest już prawie gotowy. We Włoszech ten stan nazywa się al dente.
Pokrój indyka, selera i jabłko.
Pokrój grzyby. Jeśli zostaną pobrane świeże pieczarki, smażyć na oliwie z dodatkiem soli i przypraw.
Przygotuj sos - wymieszaj majonez, jogurt, sól i pieprz. Zetnij do niego ser roquefort.
Wymieszaj wszystkie składniki i wypełnij.

Zaprojektuj gotowe danie z gałązką jakiejkolwiek zieleni.

Gotowanie z warzywami

Ten przepis docenią zarówno mięsożercy, jak i wegetarianie, ponieważ pomimo braku mięsa jest soczysty, pożywny i odżywczy, a różnorodność składników sprawia, że smak jest jasny i przyjemny! To danie może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kolejną zaletą są proste składniki. W szczególności potrzebujemy:

dowolny makaron - 500 gr;
kukurydza - 100 gr;
zielona fasola - 500 gr;
twardy ser - 150 g;
pomidory - 200 gr;
oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
czosnek - 2 ząbki;
oliwki lub oliwki - 100 g;
zielenie - najlepiej pietruszka - 1 pęczek;
sól - najlepiej morze - 0,5 łyżeczki.

Do sosu:

oliwa z oliwek - 3 łyżki;
czosnek - 3 ząbki;
cytryna - 1 szt .;
bazylia - 1 pęczek;
pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

Etapy:

Jeśli fasola jest świeża - gotuj. Możesz używać i zamarzać.
Obierz czosnek.
Zagotuj makaron łyżką oliwy z oliwek i całymi ząbkami czosnku.
Jeśli wziąłeś oliwki - usuń kości.
Pokrój pomidory.
Pokrój ser w kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.
Pokroić warzywa i bazylię.
Maksymalnie wycisnąć cytrynę.
Zetrzeć 3 ząbki czosnku.
Przygotuj sos - wymieszaj z pieprzem czosnek, olej, sok z cytryny, bazylię i sól.
Włóż makaron do pojemnika, dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory, ser, zioła, sól. Polej sosem.
Podawać z zieleniną.

Z dodatkiem tuńczyka

Przepisy na sałatkę z tuńczyka ogromną różnorodność i różnorodność. Zaletą proponowanej opcji jest użycie określonego makaronu, oryginalnego sosu i dekoracji oraz, oczywiście, wspaniały smak!

Co potrzebujesz:

muszle makaronowe - 500 gr;
zielony groszek - najlepiej zamrożony, ale może być również puszkowany - 2 filiżanki;
konserwy z tuńczyka - 150 g;
biały chleb - 2 sztuki;
oliwa z oliwek - pół szklanki;
sok z cytryny - 3 łyżki;
musztarda - 2 łyżki;
czosnek - 1 ząbek;
pietruszka - 1 pęczek;
Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
sól i pieprz.

Przepis:

Gotuj muszle makaronowe do gotowości - dodaj trochę soli do wrzącej wody, następnie wylej makaron, mieszaj do czasu, aż ponownie zagotujesz, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką, gotuj przez 5-7 minut.
Za pomocą blendera posiekaj chleb do stanu okruchów.
Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Smażyć bułki tartej z dodatkiem łyżeczki soli - do złotego koloru.
Przygotuj sos - wymieszaj musztardę, sok z cytryny, czosnek, sos Worcester, sól i pieprz, pozostałą oliwę z oliwek.
Tuńczyk podzielony na kawałki i wymieszany z ćwiartką sosu.
Jeśli groszek jest świeży, gotuj.
Wymieszaj wszystkie składniki.
Sałatka podawana w osobnych porcjach, każda posypana złotymi bułeczkami.

Włoska sałatka z makaronem i szynką

Bardzo smaczną i stylową sałatkę można zrobić ze zwykłych produktów, z których głównym będzie makaron - każdy ma je w kuchni.

Wiadomo, że Włosi bardzo lubią makarony i spaghetti oraz dania z makaronu. Kultura włoska zyskuje nową falę popularności w Rosji. Dlatego ten przepis będzie główną atrakcją każdego stołu - zarówno codziennego, jak i świątecznego.

Co potrzebujesz:

makaron - najlepiej łuki, wyglądają piękniej;
szynka wołowa - 200 gr;
pomidor - 1 szt .;
Bułgarska papryka - 1 szt .;
Zieloni;
sól i pieprz;
oliwa z oliwek.

Sałatkę można wypełnić majonezem lub sosem gotować.

Do sosu potrzebne:

oliwa z oliwek - 4 łyżki;
ocet winny - 2 łyżki;
groszek z czarnego pieprzu;
sól

Jak gotować:

Ugotuj makaron. Tajemnice gotowania makaronu, w którym nie sklejają się razem: przyczyna adhezji - gluten zawarty w makaronie, aktywnie podkreślany przy gotowaniu makaronu, więc musisz zminimalizować jego ilość; gotować w dużym rondlu z wystarczającą ilością wody, aby produkty mogły się swobodnie poruszać; gdy woda się zagotuje, dodaj sól; po reakcji wlej makaron do garnka i energicznie mieszaj, aż woda znów się zagotuje; przykryj i zredukuj ciepło przez 5-7 minut; nie ma potrzeby doprowadzania produktów do pełnego zmiękczenia, powinny one pozostać lekko elastyczne; jak tylko makaron będzie gotowy, spuść wodę, spuść produkty do durszlaka i spłucz zimną wodą - to usunie pozostały gluten; dodaj trochę oleju.
Pokrój warzywa w kostkę lub słomki.
Pokrój szynkę na małe kawałki.
Wymieszaj wszystkie składniki.
Dodaj majonez lub sos. Pozwól parzyć przez co najmniej 30 minut.
Podawać z zieleniną.

Krok po kroku przepis z awokado i pomidorami

Niezwykły smak można osiągnąć poprzez gotowanie makaronu z tak wspaniałymi owocami jak awokado.Wiele osób nie wie, jak używać awokado w kuchni, ale jedzenie go w czystej formie nie jest łatwe ze względu na wyraźny tłuszczowy smak. Tutaj masz świetny przepis na ten produkt.

Co potrzebujesz:

dowolny makaron - 2 szklanki;
awokado - 1 owoc;
pomidory - 6 sztuk;
Ser mozzarella - 200 gr.

Do sosu:

oliwa z oliwek - 6 łyżek;
musztarda - 1 łyżeczka;
ocet winny - 2 łyżki;
cukier, sól, pieprz - na szczypie;
suszona bazylia lub świeża - do smaku.

Gotowanie jest bardzo proste:

Zagotuj makaron i osącz w durszlaku.
Przygotuj sos - wymieszaj wszystkie składniki.
Przypraw makaron.
Pozwól awokado, ser i pomidory w kostkach i dodaj do makaronu.
Dodaj sól, cukier, pieprz i zioła.
Pozostaw sałatkę w lodówce na co najmniej pół godziny.

Przekąska z owocami morza

Idealnie łączy makaron i owoce morza - możesz zrobić lekką i pyszną przekąskę, która doda smaku każdemu stolikowi.

Co trzeba gotować:

makaron spiralny - 400 gr;
owoce morza - w dowolnej formie do smaku; dogodne jest stosowanie zamrożonej mieszaniny;
pomidory - 3 sztuki;
oliwki lub oliwki - 10 szt .;
cukinia - 200 gr;
cebula - 1 szt .;
brokuły - 200 gr;
olej roślinny - 2 łyżki;
musztarda w proszku - 1 łyżeczka;
pietruszka - pęczek;
purpurowa bazylia - grona;
sok z cytryny - 2 łyżki;
bulion warzywny - 250 gr;
pieprz, sól - do smaku.

Jak ugotować pyszną sałatkę z makaronem:

Umieść makaron spiralny zgodnie ze schematem opisanym powyżej.
Gotuj owoce morza przez 5 minut po wrzątku.
Przygotuj sos - wymieszaj 1 łyżkę bulionu warzywnego, soku z cytryny, proszku musztardowego, oleju, pieprzu, soli i zieleni.
Dopraw do smaku owoce morza z dressingiem i pozostaw na pół godziny w lodówce.
Rozmontuj brokuły w kwiatostany. Cukinia pokrojona w kostkę.
Gotuj brokuły i cukinię przez 5 minut w pozostałym bulionie, następnie osącz bulion, pozwól mu ostygnąć.
Pokrój pomidory, cebulę i oliwki.
Po schłodzeniu wymieszaj wszystkie składniki.

Podawaj przystawkę z zielonymi i plasterkami cytryny.

Ciepła sałatka z makaronem

Ciepła sałatka z pysznym dressingiem to najlepsza rzecz, którą można ogrzać w chłodnym wieczornym wieczorze. Kreatywna receptura dla miłośników niezwykłej kompozycji potraw i delikatnego, wielostronnego smaku.

Co potrzebujesz:

makarony - "pióra" wyglądają dobrze - 300 gr;
brokuły - 200 gr;
cukinia - 2 szt .;
oliwa z oliwek - 3 łyżki;
rodzynki - 80 gr;
orzeszki sosnowe - 50 gr;
sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Krok po kroku:

Zagotuj makaron i osącz w durszlaku.
Pokrój brokuły w kwiatostany, a cukinię w kostkę.
Dodaj do makaronu pokrojone warzywa, orzechy sosny i rodzynki.
Zrobić sos - podgrzać oliwę z oliwek, dodać sok z cytryny.
Ubierz sałatkę.

Podawaj ciepło.

Z bekonem, serem i rukolą

Kolejną oryginalną włoską recepturą są rukola i ser. Wiele z nich nie lubi rukoli ze względu na specyficzny zapach i smak, jednak uwierzcie mi, że w tym przepisie nada sałatce niezbędny list przetargowy.

Co potrzebujesz:

dowolny makaron - 300 gr;
niegotowane wędzone bekon wołowy - 150 gr;
Ser parmezan - 100 gr;
świeża rukola - 100 g;
sól i czarny pieprz do smaku;
sok z cytryny - 2 łyżki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Gotowanie:

Ugotuj makaron do stanu al dente. Wrzuć durszlak, aby odessać nadmiar wody. Przenieś do dowolnego pojemnika i wymieszaj z niewielką ilością oliwy z oliwek.
Potnij bekon i parmezan w te same cegły.
Dokładnie umyj rukolę i posiekaj.
Wymieszaj makaron, ser i rukolę. Włóż do lodówki na pół godziny.
Przygotuj sos z soku z cytryny, oleju i soli z pieprzem.
Przypraw sałatkę i pozostaw ją ponownie w lodówce.

Podawaj zimno!

Śródziemnomorska sałatka z makaronem

Przepis to ocieplenie, nadzienie sałatka z makaronu w stylu greckim, które mogą być serwowane jako przystawka lub jako danie główne. Smaczny i pomocny.

Co potrzebujesz:

makaron - wizualnie wyglądają lepiej "pióra" lub "spirale" - 0,5 opakowania;
zielona fasola - 200 gr;
kapary, oliwki lub oliwki - według upodobań - 1 łyżka stołowa;
pomidory - 200 gr;
Bułgarska papryka - 2;
Ser feta - 50 g;
czosnek - 4 ząbki;
sos sojowy - 6 łyżek;
oliwa z oliwek - do smażenia;
jogurt lub kwaśna śmietana - 3 łyżki;
pół cytryny;
skórka cytryny;
wszystkie zioła na własną rękę.

Kroki:

Zagotuj makaron i osącz w durszlaku.
Pokrój paprykę i pomidory na mniej więcej równe kawałki.
Pokrój ser w kostkę.
Drobno posiekaj czosnek.
Smażymy paprykę w oliwie z dodatkiem jednej czwartej istniejącego czosnku.
Podobnie usmażyć pomidory osobno.
Smażyć fasolę, dodać 2 łyżki sosu sojowego na końcu czosnku i pozostawić pod pokrywką na minutę. Im bardziej fascynują ziarna, tym bardziej nie przesadzaj.
Przygotuj sos - wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj pozostałe 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, jogurt lub śmietanę i pozostały czosnek.
Wymieszać gotowy makaron z resztą składników i doprawić sosem.