Sałatka z kapustą pekińską i piersią z kurczaka to danie, które można ugotować na różne sposoby. Do głównych składników dodawane są świeże i marynowane warzywa, fasola, owoce, zioła lub owoce cytrusowe. Majonez, kwaśna śmietana i różne sosy działają jak opatrunek.
Prosta sałatka z kapustą pekińską i piersią kurczaka
Aby szybko przygotować sałatkę z "pekingiem", powinieneś użyć tego przepisu.
Aby przygotować potrzebne naczynia:
- 480-500 g kapusty;
- 350 gramów mięsa z kurczaka;
- jakiekolwiek zielenie;
- sos majonezowy.
Zamówienie pracy:
- Zagotuj filet z kurczaka, ostudź i posiekaj na włókna.
- Pokrojoną kapustę pokroić w paski i posiekać warzywa.
- Wymieszaj składniki i dopraw się majonezem, nie zapomnij dodać odrobiny soli.
Dopuszcza się jako dressing mieszaninę sosu majonezowego z kwaśną śmietaną.
Z dodatkiem krakersów
Lepiej jest zrobić suchary na to danie samemu, po wysuszeniu białego lub czarnego pieczywa w piekarniku, ale możesz także kupić gotową wersję.
Potrawy będą wymagać jedzenia:
- 350 g kapusty pekińskiej;
- 2 kawałki piersi z kurczaka;
- 180 g marchwi;
- krakersy;
- majonez.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj ptaka, pozwól mu ostygnąć i pokrój mięso na małe kawałki.
- Zetrzyj marchewki i posiekaj kapustę.
- Wrzuć składniki do miski, dodaj grzanki, sól, sos majonezowy i wymieszaj.
Uwaga! Napełnij sałatkę krótko przed podaniem, w przeciwnym razie grzanki zostaną przemoczone, co znacznie zepsuje smak potraw.
Sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i ananasem
Doskonałym dodatkiem do kurczaka i kapusty pekińskiej będzie ananas, to korzystnie wpłynie na smak potraw. A jeśli dodasz marynowane grzyby, sałatka stanie się bardziej nasycona.
Do przygotowania potraw będziesz potrzebował:
- 250 g Pekinga;
- 350 g fileta z kurczaka;
- 250 g ananasów w puszkach;
- 250 g wszelkiego rodzaju marynowanych grzybów;
- lekki majonez.
Metoda przygotowania:
- Rozłożyć ugotowany kurczak na włókna i pozostawić do ostygnięcia.
- Pokrój kapustę na cienkie paski.
- Odcedź grzyby i ananasy z soku, posiekaj nożem.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki w głębokiej misce, dopraw sałatkę z sosem ananasowym i delikatnie zamieszaj.
Dopuszczalne jest zastępowanie ananasów konserwowych świeżymi oraz filetów z wędzonym kurczakiem.
Sałatka z kapustą chińską, kurczakiem i kukurydzą
Możesz przygotować obfitą sałatkę z kapustą pekińską i kurczakiem, dodając jajka i kukurydzę w puszkach do głównych składników.
Do gotowania będzie wymagać:
- 200 g Pekinga;
- 3 jajka;
- 200 g kurczaka;
- kukurydza w puszkach;
- 3 świeże ogórki;
- pęczek koperku;
- kwaśna śmietana lub majonez.
Procedura przygotowania:
- Zagotuj kurczaka i jajka, ostudź i drobno posiekaj.
- Umyj kapustę, ogórki i warzywa, posiekaj nożem i połóż kurczaka i jajka.
- Odcedź sok z kukurydzy i wlej do sałatki, dodaj sól, śmietanę lub sos majonezowy, delikatnie wymieszaj.
To ważne! Możesz mieszać kurczaka i jajka z innymi komponentami dopiero po całkowitym schłodzeniu, w przeciwnym razie potrawa uzyska nieprzyjemny smak.
Sałatka z kapusty pekińskiej, filetów z kurczaka i sera
Dla tych, którzy nie lubią potraw z majonezem, spodoba im się Pekińska sałatka z kapusty z filetem z kurczaka, serem i oliwą z oliwek.
Do gotowania wymagane będą następujące produkty:
- 300 g kapusty pekińskiej;
- 300 g kurczaka;
- 200 g sera wędzonego;
- garść pestkowych oliwek;
- pomidory czereśniowe;
- oliwa z oliwek.
Procedura przygotowania:
- Ugotuj filet z kurczaka, schłódź i rozłóż na włókna.
- Pokrój kapustę chińską na cienkie paski i podziel pomidory koktajlowe na ćwiartki.
- Zaszoczyć wędzony ser lub pokroić w kostkę.
- Dodaj jedzenie do miski, dodaj oliwki, sól, dopraw oliwą i wymieszaj.
Fani pikantnych potraw mogą włożyć czosnek do tej sałatki, po zmiażdżeniu zębów za pomocą prasy.
Sałatka z wędzoną piersią, kapustą pekińską i pomarańczą
Kapusta pekińska i sałatka z wędzonej piersi będą niezwykłe i smaczne, jeśli dodasz do niej pomarańczę.
Do gotowania będzie wymagać:
- 200 g kurczaka wędzonego;
- 300 g kapusty pekińskiej;
- 2 słodkie papryki;
- kilka łodyg selera;
- duża pomarańcza;
- pęczek kolendry lub bazylii;
- pół cytryny;
- rafinowany olej.
Zamówienie pracy:
- Umyć warzywa i zioła, osuszyć, pokroić i złożyć do miski.
- Posiekaj wędzoną pierś na małe kawałki.
- Obrać pomarańczę, rozłożyć na plastry, ostrożnie usunąć z nich skórki i podzielić na kilka części.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj z taką samą ilością bezzapachowego oleju roślinnego.
- Połącz przygotowane składniki, sól i sezon z przygotowanym sosem.
Aby przygotować taką sałatkę, dozwolone jest zastąpienie pomarańczy grejpfrutem.
Łatwa sałatka pekińska z kurczakiem, awokado i ogórkiem pod sosem cytrynowo-czosnkowym
Dla tych, którzy podążają za kaloryczną zawartością potraw, pasuje do nich chińska sałatka z kapusty z ogórkiem, kurczakiem i awokado, doprawiona sokiem z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem.
Do gotowania będzie wymagać:
- 3 kawałki piersi z kurczaka;
- 300 g kapusty pekińskiej;
- 3 świeże ogórki;
- owoce awokado;
- cytryna;
- 3-5 zębów czosnku;
- pęczek koperku;
- olej roślinny, bezwonny.
Zamówienie pracy:
- Zagotuj kurczaka, wyjmij go z bulionu, ostudź, posiekaj nożem.
- Przetnij chińską kapustę na wąskie paski, pokrój ją w półokrągłe plasterki.
- Obierz awokado, usuń kość i pokrój mięso w kostkę.
- Przygotuj sos z posiekanego kopru, zmiażdżonego czosnku, soku z cytryny i oleju roślinnego.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj sól, polej sosem i wymieszaj.
Uwaga. Nasiona sezamu, które można zrumienić na patelni przed dodaniem do potrawy, pomogą odcień smaku potrawy.
Pekińska kapusta i sałatka z kurczaka z pomidorami i krewetkami
Podczas gotowania sałatki z pekińskiej kapusty można łączyć kurczaka z owocami morza i pomidorami.
Do gotowania potraw będzie wymagać:
- 350 g kapusty pekińskiej;
- 2 kawałki filetu z kurczaka;
- słoik marynowanych krewetek;
- 100 g owczego sera;
- świeży ogórek;
- 3-4 silne pomidory;
- czerwona papryka;
- krakersy żytnie;
- majonez.
Procedura przygotowania:
- Gotowany kurczak w osolonej wodzie powinien być pocięty na kawałki, ostudzony i podzielony na włókna.
- Kapustę pokroić w paski, ogórki i pomidory na cienkie plasterki, a bułgarski pieprz na pół pierścienia.
- Zetrzeć ser na grubej tarce.
- Odcedź marynatę z krewetkami i dodaj do innych składników.
- Posolić sałatkę, wlać krakersy, włożyć majonez i wymieszać.
Zamiast grzanek, można włożyć oliwki lub oliwki w sałatkę i przyprawić sosem majonezowym, ale z sokiem z cytryny i bezwonnym olejem roślinnym.
Sałatka z kapustą pekińską, smażoną piersią z kurczaka i warzywami mieszanymi
Latem, gdy świeże warzywa są dość przystępne, możesz zrobić sałatkę z kapustą chińską, kurczakiem i warzywami mieszanymi.
Skład komponentów:
- 3 kawałki piersi;
- 350g Peking;
- cebula;
- marchewki;
- Bułgarska papryka w różnych kolorach;
- Zieloni;
- rafinowany tłuszcz;
- cytryna
Zamówienie pracy:
- Pokrój piersi w cienkie paski i usmaż na tłuszczu roślinnym z drobno posiekaną cebulą.
- Oczyść, umyj i pokrój kapustę, pieprz i warzywa, a następnie zetrzyj marchewkę.
- Złożyć składniki w salaterce, zalać sokiem z cytryny, posolić i wymieszać.
Możesz uzupełnić sałatkę selerem, zieloną cebulką, oliwkami lub ogórkami, a także dodać starte zielone jabłko.
Pekińska sałatka z kurczakiem, suszonymi śliwkami i orzechami
Suszone owoce doskonale łączą się z mięsem, a jeśli dodasz sałatkę z kapustą chińską i kurczakiem nie tylko śliwkami, ale także orzechami, a następnie polej sosem musztardowo-miodowym, potrawa okaże się dość niezwykła.
Do gotowania będzie wymagać:
- kilka kawałków filetów z kurczaka;
- 350 g kapusty pekińskiej;
- garść suszonych śliwek;
- obrane orzechy;
- 50 g ciekłego miodu;
- sos musztardowy;
- łyżka oleju sałatkowego.
Procedura przygotowania:
- Namoczyć suszone owoce w wodzie, a następnie dokładnie opłukać i wysuszyć.
- Zagotuj kurczaka, schłódź i podziel na błonnik.
- Zmiel orzechy włoskie za pomocą wałka lub wyślij je do młynka.
- Pokrój kapustę na wąskie paski.
- Wymieszaj płynny miód, musztardę, olej sałatkowy i dopraw w sosie sałatkowym, posolić.
Orzechy włoskie mogą zastępować orzeszki ziemne, pestki dyni lub nasiona sezamu, a zamiast suszonych śliwek brać suszone morele lub rodzynki.
Przekąska z filetem z kurczaka, kapustą pekińską i grzybami
Sałatka z kapusty pekińskiej i filetów z kurczaka może być serwowana nie tylko w tradycyjny sposób, ale także w tartaletach.
Do przekąsek potrzebujesz:
- wędzony filet;
- Kapusta pekińska;
- pieczarki;
- cebula;
- jajka;
- gęsty ser;
- sos majonezowy;
- tartlets średniej wielkości.
Procedura przygotowania:
- Pokroić pieczarki i cebulę, usmażyć, a następnie włożyć do durszlaka w celu odprowadzenia nadmiaru tłuszczu.
- Drobno posiekaj pekińską kapustę, weź filety na włókna, pokrój ugotowane jajka i zetrzyj twardy ser.
- Wymieszać przygotowane składniki, sól, ubrać sos i rozprowadzić na tartaletkach. Należy to zrobić przed podaniem, aby nie były moczone.
Uwaga. Możesz zrobić taką przekąskę w formie bułeczek, owijając mieszaninę cienką ormiańską lavash i przecinając ją na porcje po namoczeniu.
Klasyczny "Cezar" z kapustą chińską
Do przygotowania "Cezara" można brać nie tylko liście sałaty, ale także "pekińskie".
Wykonany jest z takich komponentów:
- 350 g kapusty pekińskiej;
- 250 g filetów z drobiu;
- kilka kromek białego chleba;
- pomidory czereśniowe;
- ogórki;
- ser;
- oliwki;
- sok z cytryny i oliwę z oliwek w równych proporcjach.
Zamówienie pracy:
- Rozłożyć ugotowany filet na włókna, pokroić kapustę w cienkie paski.
- Pokroić biały chleb w kostkę i wysuszyć w piekarniku, pocierać serem lub posiekać nożem.
- Pokrój ogórki na półokrągłe plasterki i podziel pomidory na 4 części.
- Połącz przygotowane składniki w misce sałatkowej, dodaj oliwki, sól, sok z cytryny i oliwę z oliwek, dokładnie wymieszaj.
Gotowanie "Cezara" jest konieczne w takiej ilości, aby sałatka została natychmiast zjedzona, inaczej krakersy zostaną przemoczone, a żywność straci swój dawny smak.
Połknij Nest Salad
Sałatka Nest Swallow's jest łatwa do przygotowania i ozdobi każdy stół.
Skład obejmuje:
- wędzona pierś z kurczaka i szynka w równych częściach;
- 250 g kapusty pekińskiej;
- 250 g pieczonych grzybów;
- 2 kurze jaja i 5 przepiórek;
- marchewki;
- majonez;
- zieleń do dekoracji.
Zamówienie pracy:
- Pokrój szynkę i wędzoną pierś w paski, drobno posiekaj jaja kurze, oczyść przepiórki i odłóż na bok.
- Pocierać marchewkę, cienko posiekać kapustę, osuszyć marynatę z grzybami.
- Wymieszaj przygotowane składniki, dopraw solą i majonezem.
- Połóż miksturę na okrągłym naczyniu w formie gniazda, włóż obrane przepiórcze jaja w centrum.
- Aby ozdobić sałatkę z gałązek świeżych zielonych.
Aby zwiększyć uczucie sytości potrawy, można do niej dodać gotowane ziemniaki.
Apetyczna sałatka "Tenderness"
Nazwa potrawy mówi sama za siebie, to naprawdę okazuje się delikatna i niezwykle smaczna.
Produkty potrzebne do gotowania:
- 300 g kurczaka wędzonego;
- 450 g świeżych grzybów dowolnego rodzaju;
- cebula;
- garść suszonych śliwek;
- Kapusta pekińska;
- 4-6 jaj;
- gęsty ser;
- orzeszki ziemne;
- sos majonezowy.
Zamówienie pracy:
- Podsmażamy grzyby z cebulą, schładzamy i osuszamy tłuszcz.
- Potnij wędzonego kurczaka, jajka, kapustę pekińską, ser z rusztu.
- Sałatkę układamy w następującej kolejności: suszone śliwki, kurczak, kapusta, smażone pieczarki z cebulą, jajka, ser. Każdą warstwę tłuszczu z majonezem i odrobiną soli i soli posypać wierzchnią sałatą posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Przed podaniem danie należy podać na 2-3 godziny, aby dobrze namoczyły się w sosie.
