Pyszna sałatka z jajkiem przepiórczym to świeże rozwiązanie na świąteczny stół. Te przekąski są również przydatne. Zwłaszcza jeśli wybierzesz dla nich odpowiednie składniki i sos.
Sałatka z jajkami przepiórczymi, pomidorkami cherry i łososiem
Składniki: 160 g łososia solonego, 180 g pomidorków cherry, 8-9 jaj przepiórczych, 220 g sałaty lodowej, pęczek świeżej pietruszki, 4 duże łyżki oliwy z oliwek, 1 duża łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny, szczypta soli, zmielony czarny pieprz.
- Jaja przepiórcze są dokładnie myte, umieszczane w pojemniku z zimną wodą i gotowane przez 3-4 minuty po ugotowaniu. Jeśli umieścisz je we wrzącej cieczy, czas gotowania wzrośnie do 5-6 minut. Pozostaje tylko schłodzić jajka i pokroić na połówki.
- Aby przygotować sos, łączy w sobie dobrze umytą pietruszkę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. W mikserze składniki są mielone do uzyskania gładkości.
- Sałatka rozdarta duże kawałki. Łosoś kroi się na cienkie plasterki. Cherry - połówki.
- Wszystkie składniki umieszcza się na talerzu i wylewa na sos.
Możesz również posmakować posypanej sałaty jajami przepiórczymi i pomidorkami cherry z lekkim sezamem.
Jak gotować z tuńczykiem?
Składniki: standardowy garnek z puszki tuńczyka, pęczek sałaty, 170 g pomidorów, 12 jajek przepiórczych na twardo, zielona cebula do smaku, mała. łyżka sezamu, ta sama ilość soku z cytryny, 3 łyżki stołowe wysokiej jakości oliwy z oliwek, sól i mieszanka papryki.
- Sałatka jest dokładnie myta, rozdarta ręką i złożona na dnie głębokiej miski.
- Małe kawałki pomidora są wysyłane na wierzch. Pre-peel pomidory nie potrzebują.
- Jaja przepiórcze o połowę wylewa się na warzywa.
- Smażony tuńczyk rozprzestrzenia się na jaja. Olej z niej wcześniej się łączył.
- Do napełniania olejem, sokiem z cytryny, sezamem, mieszanką papryki, soli.
Najpierw sałatka z jajkami przepiórczymi i tuńczykiem posypana drobno posiekaną zieloną cebulką, a następnie wylana na gotowy dressing.
Z wołowiną i pomidorami
Składniki: 330 g mielonej wołowiny, 10-12 pomidorów cherry, 8 jajek przepiórczych na twardo, kilka liści sałaty, czosnek do smaku, sól, pieprz, 1 łyżka. Ocet stołowy, 5 łyżek. olej roślinny, 1 łyżka. ocet, 1 łyżeczka musztarda
- Wołowina gotowana jest do momentu ugotowania w wodzie z dodatkiem soli i przypraw.Gotowy ochłodzony produkt pocięto na cienkie słomki.
- Gotowane jaja przepiórek są cięte na pół. Pomidory czereśniowe są również mielone w ten sam sposób.
- Do tankowania dodaje się musztardę, ocet, olej roślinny, zmiażdżony czosnek. Sos jest solony i pieprz do smaku.
- W salaterce ułożyć wszystkie przygotowane składniki i wymieszać. Liście sałaty dla tego po prostu rozdartych rąk.
Pozostaje napełnić przekąskę pachnącym sosem i podawać.
Z sercami z indyka i kukurydzą
Składniki: 7 serc z indyka, 5 szt. twarde jajka przepiórcze, 4 kiszone ogórki, standardowa puszka słodkiej kukurydzy w puszkach, musztarda do smaku, duża gotowana marchew, połowa kapusty kapustnej, sól, majonez.
- Kapustę kroi się w paski. Jaja przepiórcze - na 4 części. Ogórki i gotowana marchew - cienkie okrągłe talerze.
- Serca z indyka gotowane są w słonej wodzie do miękkości, po czym są schładzane i krojone w małe słomki.
- Sos jest zrobiony z majonezu i musztardy.
- Wszystkie produkty przygotowane w poprzednich etapach są mieszane i ubrane w sos.
Na wierzchu sałatka wylana kukurydza w puszkach.
Jajka przepiórcze z awokado i krewetkami
Składniki: 10 gotowanych jaj przepiórczych, słoik marynowanych krewetek, 2 miękkie awokado, sałata liściasta, cytryna, oliwa z oliwek, sól, garść białych krakersów.
- Miąższ awokado pokrojono w kostkę i skropiono sokiem z cytryny.
- Krewetki są uwalniane z cieczy i mieszane ze składnikami z pierwszego etapu.
- Liście sałaty są rozdarte i wysyłane do pozostałych produktów.
- Część jaj przepiórczych jest drobno pocięta i dodana do przystawki. Pozostały produkt zostanie użyty do dekoracji.
- Ubrany w solone masło.
Możesz podać przekąskę w skórki awokado.
Z gotowanym kurczakiem
Składniki: 320 g piersi z kurczaka, 5 gotowanych jaj przepiórczych, duży, mięsisty pomidor, pół cebuli purpurowej, 80 g sera feta, kilka liści sałaty, lekki majonez, sól, garść lekkiego sezamu.
- Pierś gotuje się w słonawej wodzie. Kiedy kurczak ostygł całkowicie, jest cięty przeciętną kostką.
- Pomidory są krojone w duże plasterki. Żarówka - cienkie pół-kielichy. Jaja są o połowę mniejsze.
- Liście sałaty rozdarte ręce. Feta - pokrojono w duże kostki.
- Wszystkie składniki są zmieszane, ubrane z majonezem, solone.
Zakąska posypane sezamem.
Majonez można zastąpić różnymi rodzajami oleju roślinnego i kwaśnej śmietany.
Z szynką wieprzową
Składniki: 120 g wędzonej szynki wieprzowej, 40 g twardego sera, 5 gotowanych jaj przepiórczych, 80 g fig, garść orzechów włoskich, pół czerwonej cebuli, 2 łyżki. ocet winny, 2 łyżeczki oliwa z oliwek, sól.
- Trzepaczka do octu ubita oliwą i odłożona na bok.
- Cebula jest pocięta na cienkie pierścienie, figi są poćwiartowane. Orzechy drobno posiekane. Ser ściera się na dużej tarce. Noga jest kruszona przez cienkie płytki.
- Wszystkie przygotowane produkty są mieszane w głębokim talerzu, solone i zapakowane w dressing.
Zdobione przekąski przepyszne jajka na pół.
Z grzybami
Składniki: 3 jaja przepiórcze, duży ogórek kiszony, 2 średnie ziemniaki, 320 g pieczarek (boczniaki), 80 g twardego sera, sól kuchenna, majonez.
- Boczniaki są drobno posiekane, solone i smażone w dowolnym tłuszczu. Będą pierwszą warstwą przekąsek.
- Jaja przepiórcze pokrojone w małe kostki układane są na wierzchu grzybów.
- Ziemniaki gotuje się do miękkości i ściera na dużej tarce.Będzie to kolejna warstwa po grzybach.
- Ziemniaki pokryte kiszonymi kostkami ogórka.
- Ostatnią warstwą jest starty ser.
Aby spróbować produkty są solone i puszkowane z majonezem.
