Salo jest szeroko stosowane w kuchni od czasów starożytnych. Gotuje się w skórce cebuli, solone i pieczone. Taki produkt można spożywać bitą z pierwszymi potrawami lub po prostu nałożyć na kawałek chleba, a jednak uważa się go za doskonałą przekąskę dla wódki. W tej kategorii znajdują się najlepsze przepisy na wytwarzanie tłuszczu w piekarniku.
Najlepszy przepis na pieczenie boczku w piekarniku na blachy do pieczenia
Trudno powiedzieć, która metoda gotowania pieczonego smalcu jest najlepsza, ponieważ jest to kwestia gustu. Wiele hostess preferuje najprostsze receptury, a w tej sekcji zostanie to właśnie podane.
Do pracy będzie potrzebnych tylko kilka elementów:
- kawałek świeżego boczku;
- każda adżyka;
- trochę soli.
Procedura przygotowania:
- Zgarnij kawałek boczku nożem, a następnie umyj i wytrzyj.
- Nasmaruj tłuszcz adżyką, włóż do odpowiedniej wielkości naczynia.
- Umieszczamy jarzmo na obrabianym przedmiocie. Może to być płaski spodek, na którym zainstalowana jest puszka wody.
- Umieścić naczynia w lodówce na dwa dni, aby kawałek był marynowany.
- Rozłóż boczek na blasze do pieczenia, posyp trochę solą i wyślij do piekarnika na godzinę.
Uwaga! Aby zapobiec wysuszeniu przystawki, należy okresowo podlewać ją z wydalonym tłuszczem.
Jak przepyszne piec w folii
Folia kulinarna pomaga zachować soczystość produktów i nie pozwala im się spalić, nawet jeśli gospodyni tęskni trochę za czasem, kiedy należy wyjąć naczynie z piekarnika.
Aby przygotować smalec w ten sposób, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg boczku;
- sól;
- papryka;
- papryka;
- trochę sosu musztardowego.
Jak zrobić tłuszcz w folii w piekarniku:
- Za pomocą noża dokładnie oczyść powierzchnię tłuszczu z brudu, a następnie umyj i osusz element.
- Wymieszaj w misce z solą, papryką, groszkiem, pieprzem i sosem musztardowym.
- Umieścić uzyskaną mieszaninę na tłuszczu, wstawić do lodówki na 6 godzin.
- Wkładamy tłuszcz do kawałka folii, owijamy go tak, aby nie było już ani jednego otworu, i wysyłamy go do piekarnika na 45-50 minut.
Rada Możesz dodać czosnek do marynaty, aby przystawka miała przyjemny aromat, a podczas pieczenia umieścić kilka liści laurowych w pakiecie.
Gotowanie w rękawie
Bardzo smaczna i niewiarygodnie delikatna przekąska okazuje się, jeśli ją upisz w rękawie.
Kolejną zaletą tej metody gotowania jest to, że potrzebujesz bardzo mało czasu, aby na nią poświęcić, a potrzebujesz tylko trzech składników:
- kawałek boczku o masie 800-900 g;
- duża główka czosnku;
- sól i mielony pieprz.
Jak gotować potrawę:
- Zeskrob brud z tłuszczu, umyj go i wysusz.
- Rozbijamy główkę czosnku na plastry, oczyszczamy i przechodzimy przez prasę, a następnie mieszamy z solą.
- Pocieramy tłuszcz tym związkiem, wkładamy go do rękawa, zapinamy.
- W górnej części wykonujemy kilka otworów za pomocą noża, aby powietrze mogło przeniknąć i umieścić naczynie w piekarniku.
- Piec około godzinę.
Uwaga. Jeśli masz czas, nie możesz posiekać czosnku za pomocą prasy, ale pokroić na małe kawałki, a następnie zapiec bekonem. Jeśli to możliwe, takie danie nie jest natychmiast pieczone, ale przechowywane w lodówce przez co najmniej kilka godzin.
Pieczona bułka z bekonem
Aby zrobić bułkę, potrzebujesz płaskiego i raczej dużego kawałka bekonu.
Ponadto do gotowania potrzebne będą:
- ząbki czosnku;
- marchewki;
- sos majonezowy;
- sól;
- papryka i kolendra;
- niektóre zioła prowansalskie.
Jak zrobić bułkę z boczkiem:
- Umyć tłuszcz pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia.
- Wymieszaj sól, paprykę, zioła kolendrowe i prowansalskie na spodku, a następnie pocieraj kawałkiem tej kompozycji.
- Czyścimy marchew, tniemy bardzo małe kostki, prasujemy czosnek w prasie.
- Dodaj majonez do warzyw, wymieszaj i nałóż tę mieszankę na smalec z jednej strony.
- Złóż kawałek za pomocą rolki, aby wypełnienie pozostało wewnątrz, a skóra na zewnątrz, owinąć nitką i rozprowadzić na blasze do pieczenia.
- Pieczemy danie przez półtorej godziny, okresowo zalewając je smarem odprowadzającym.
Gdy rolka jest już gotowa, trzeba ją nieco ochłodzić, a następnie pokroić w plasterki i podać do stołu.
Gotowanie w puszce
Jeśli ugotujesz tłuszcz w piekarniku w szklanym słoiku, zachowa on wszystkie korzystne właściwości i stanie się bardzo miękki.
Będzie to wymagało następujących komponentów:
- 1 kg boczku;
- sól;
- przyprawy odpowiednie do wieprzowiny (można kupić kompleksową przyprawę do smażenia smalcu).
Jak gotować bekon w słoiku:
- Skoblim nóż tłuszczu, następnie umyć i dać suche.
- Pokrój kawałek na plastry, które z łatwością przejdą w szyjkę słoika.
- Rub produkt z mieszaniną soli i przypraw, umieścić w pojemniku.
- Wkładamy słoik do blachy do pieczenia i wkładamy do zimnego (!) Piekarnika.
- Włącz ogrzewanie i smal na godzinę.
Uwaga! Po wyłączeniu piekarnika nie trzeba natychmiast wyjmować słoika, pozwalając mu ostygnąć, w przeciwnym razie może pęknąć, jeśli temperatura gwałtownie się zmieni.
Z czosnkiem i cebulą
Ten przepis można zaliczyć do klasyki.Tak od dziesięcioleci pieczona domowa kochanka.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- kawałek średniej wielkości boczku;
- 5-7 zębów czosnku;
- ziarno pieprzu;
- suszony koperek;
- sucha adżika;
- nasiona gorczycy;
- sól
Jak gotować smalec:
- Zeskrob kawałek brudu, umyj go i wysusz.
- Gdy smalec wysycha, wymieszaj miskę soli, nasiona gorczycy, suchą adżykę, suszone warzywa i groch pieprzu, a następnie oczyść czosnek i pokrój na małe kawałki.
- Za pomocą noża wykonujemy wgniecenia na smalcu, gdzie kładziemy czosnek. Rozprowadź go równomiernie w całym utworze.
- Posmarować smalec przygotowaną suchą mieszanką, pozostawić w lodówce na 6-8 godzin.
Po tym możesz piec kawałek w piekarniku przez około półtorej godziny. Dopuszczalne jest po prostu umieszczenie go na blasze do pieczenia, zawinięcie w folię lub umieszczenie w dłoniach.
Smalec pieczony w piecu z ziemniakami
Z prostych składników, takich jak smalec i ziemniaki, można uzyskać nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne danie, które będzie godną ozdobą świątecznego stołu.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- 12-15 dużych ziemniaków;
- kawałek solonego bekonu;
- przyprawy do ziemniaków;
- sól
Jak zrobić danie:
- Obierz ziemniaki, dokładnie umyj je pod kranem.
- Na każdej bulwie robimy kilka poprzecznych cięć do około połowy ziemniaków, w których umieszczamy cienki plasterek bekonu.
- Posyp ziemniaki solą i przyprawami, ułóż je w naczynia odporne na ciepło i wyślij je, aby upiec.
Kiedy "akordeony" są gotowe, są podawane na stole, posypane zieloną cebulką lub posiekanym koprem. Możesz również przygotować dla nich prosty sos, mieszając majonez i zmiażdżony czosnek.
Wszystkie smaczne przepisy na bekon są proste i nie wymagają drogich produktów. Z tego powodu taką przekąskę można przygotować dość często, eksperymentując z kombinacją przypraw.
