Jeśli chcesz szybko przygotować deser i nie chcesz zawracać sobie głowy pieczeniem, najlepsza opcja to kiełbasa z czekolady. Smak tego przysmaku jest znany każdemu z nas od dzieciństwa, a dziś nie stracił swojej popularności.
Klasyczna Kiełbasa Czekoladowa
Aby kiełbasa czekoladowa była smaczna, musisz wybrać odpowiednie składniki. To danie można przygotować na bazie kakao lub czekolady.
- W pierwszym przypadku powinieneś wybrać proszek bez żadnych dodatków. Typowy wariant "radziecki" najlepiej nadaje się.
- Czekolada musi być gorzka i jeśli to możliwe, lepiej kupić ją wagowo.
- Teraz o pieczeniu. Powinien być kruchy i nie zawierać żadnych dodatków, takich jak chipsy kokosowe, chipsy czekoladowe i inne. Idealną opcją jest ciasteczko Ghee Milk.
Możesz ugotować ten przysmak na różne sposoby, ale przepis jest uważany za klasyczny, zgodnie z którym kiełbasa została zrobiona z ciastek.
Do gotowania potrzebujesz:
- 180 gramów masła;
- 420-450 gramów herbatników;
- 170-200 g cukru;
- 120 g ciemnej czekolady.
Zamówienie pracy:
- Najpierw musisz zmiażdżyć ciasteczka. Możesz po prostu rozbić go na małe kawałki rękami, a także użyć wałka do ciasta, maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Potnij masło i czekoladę na kawałki, włóż grubościenny pojemnik i rozprowadź na małym ogniu, stopniowo dodając cukier.
- Wsypać z ciasta miękisz z słodką masą i dokładnie wymieszać. Następnie uformować kiełbasy, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki.
Uwaga! Konieczne jest utrzymywanie mieszaniny słodkich masła czekoladowo-czekoladowego na piecu, aż cukier całkowicie się rozpuści, w przeciwnym razie gotowa kiełbasa "skrzypi" na zębach.
Możesz ułatwić ten proces, zamieniając piasek w proszek za pomocą miksera, a dopiero potem dodać go do czekolady i masła.
Czekoladowe kiełbaski z kakao
Podczas gotowania takiego deseru wiele gospodyń domowych nie używa gorzkiej czekolady, ale kakao w proszku. I nie psuje smaku kiełbasek.
W tym celu będziesz potrzebować:
- 500 g herbatników;
- 180 gramów masła;
- 180 gramów cukru;
- 30-40 g proszku kakaowego;
- 50 ml mleka;
- jajo kurze
Procedura przygotowania:
- Zmiel ciasteczka do stanu okruchów.
- Potnij masło na kawałki i rozprowadź na piecu, następnie dodaj cukier i ciągle mieszając, odczekaj, aż się całkowicie rozpuści.
- Wlać kakao do garnka, wlać mleko, mieszać mieszaninę do gładkości i wyjąć z pieca.
- Wlać lukru do okruchów ciasteczek i zagnieść, a następnie dodać jajko i doprowadzić masę do jednorodności.
- Uformuj kiełbasy o pożądanym rozmiarze, zawiń folię spożywczą i włóż do lodówki.
Zobacz także: kiełbasa z herbatników - przepis jak w dzieciństwie
Uwaga! Można dodać jajko do kiełbasy dopiero po tym, jak polewa czekoladowa trochę ostygnie, w przeciwnym razie pod wpływem wysokiej temperatury będzie się zwijać i przekształcać w nieapetyczne "płatki".
Jak zrobić przyjemność ze skondensowanego mleka
Możesz zrobić ten deser bez mleka. Kiełbasa z czekolady z herbatników ze skondensowanym mlekiem okaże się równie smaczna.
Do gotowania potrzebujesz:
- puszka skondensowanego mleka;
- 420-450 g kruchych herbatników;
- 170-180 g oleju;
- 50-70 g proszku kakaowego lub czekolady.
Procedura:
- Rozetrzyj ciasteczka, dodaj skondensowane mleko i mieszaj, aż uzyskasz gładkość.
- Potnij masło na kawałki i rozpuść na kuchence, a następnie dodaj kakao w proszku. Jeśli używa się czekolady, należy ją natychmiast umieścić.
- Wlać gorący płyn do ciastek i skondensowanego mleka, wymieszać, zwinąć kiełbaski i wyjąć na zimno.
Aby wysmakować smaku kiełbasy czekoladowej z ciastek zawierających nasycone mleko skondensowane, można dodać posiekane orzechy włoskie lub orzechy laskowe.
Gotowanie ciasteczek z mlekiem i kandyzowanymi
Świetnym dodatkiem do głównych składników kiełbasy czekoladowej będą owoce kandyzowane. Ten składnik można wybrać dowolny, w zależności od własnego gustu.
Do gotowania potrzebujesz:
- 480-500 g plików cookie;
- 250 ml mleka;
- 110 g cukru;
- 50-70 gramów masła;
- 50-60 g kakao;
- 120-150 g kandyzowanych.
Proces pracy:
- Rozetrzyj ciasteczka i kandyzowane owoce, mieszaj, aż uzyskasz gładkość.
- Rozgrzać mleko z cukrem na kuchence, dodać masło, a gdy mieszanina się rozpuści, wlać kakao i wymieszać.
- Wlać płyn do ciastek i kandyzowanych owoców, wymieszać szpatułką, a gdy masa nieco ostygnie, uformować porcje. Gotowy deser owinięty folią i czysty na zimno.
Rada Możesz zrobić piękną czekoladową kiełbasę, zamiast kandyzowanych galaretek owocowych w różnych kolorach. Dzieci na pewno polubią ten przysmak.
Kiełbasa z orzechami
Do takiego deseru można użyć posiekanych orzechów włoskich lub orzechów laskowych. Niektóre kochanki wolą nakładać orzeszki ziemne.
W tym celu będziesz potrzebować:
- 400 g herbatników;
- 150 gramów orzechów;
- 120 gramów cukru;
- 180 g oleju;
- 50-80 gramów śmietany;
- kakao w proszku.
Sekwencja działań:
- Rozetrzyj ciasteczka i jądra orzecha, wymieszaj w głębokiej misce.
- Włóż masło do rondla, zalej śmietaną, dodaj cukier i podgrzej na kuchence, aż się rozpuści.
- Dodaj do masy kakaowej, wymieszaj, a następnie wlej do ciasteczek z orzechami.
- Formować kiełbasy, owijać folią i wysyłać na zimno.
Kiełbasa czekoladowa z orzechami będzie gotowa do użycia w 2-3 godziny.
Deser z czekoladą i suszonymi owocami
Aby stworzyć ten przysmak, możesz wziąć rodzynki, suszone śliwki lub suszone morele, ale smak potrawy będzie bardziej żywy, jeśli zrobisz asortyment suszonych owoców.
Do pracy będzie wymagać:
- 350 g herbatników;
- 200 g suszonych owoców;
- puszka skondensowanego mleka;
- 180 gramów masła;
- 50 g proszku kakaowego.
Procedura:
- Zmiel ciasteczka i dodaj do nich suszone owoce. Aby danie stało się bardziej jednorodne, można pominąć suszone morele i suszone śliwki za pomocą maszynki do mięsa.
- Dodaj mleko skondensowane do masy i mieszaj, aż uzyska gładką konsystencję.
- Roztop masło na kuchence, dodaj kakao w proszku, a następnie wylej przygotowane składniki tą mieszanką.
Mieszaj mieszaninę do uzyskania jednorodności, uformuj porcje i włóż do lodówki.
Uwaga. Niezwykła będzie kiełbasa z czekolady, jeśli zamienisz ciasteczka na dmuchany ryż.
Okrywka z kruszonek
Po zrobieniu deseru biszkoptowego często występuje "odpad" upieczonego ciasta. W takim przypadku możesz użyć ich do tworzenia kiełbasek lub celowo kupić ciastka.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 500 g ciasta biszkoptowego;
- 180-200 g oleju;
- 150 ml mleka;
- 120 g dowolnych orzechów;
- 120 g ciemnej czekolady.
Procedura:
- Zmieszaj biszkopt i orzechy, umieść składniki w głębokiej misce.
- Zagotuj mleko i rozpuszcz w nim masło i czekoladę.
- Wlać uzyskaną masę do orzechów i herbatników, wymieszać i zrobić kiełbasy.
Rada Aby nadać ciastku wyjątkową miękkość, do kiełbasy można dodać 30-40 gramów koniaku lub rumu.
Ale robienie tego jest dopuszczalne tylko w przypadku, gdy delikatność przygotowywana jest dla dorosłych.
Oryginalny deser z pistacjami
Kiedy istnieje ochota ugotować oryginalny deser z dostępnych produktów, należy użyć tego przepisu.
Do gotowania potrzebujesz:
- 450-480 g plików cookie;
- 120 g pistacji;
- 120 gramów cukru;
- 180 g oleju;
- 120 g ciemnej czekolady;
- nasiona sezamu.
Proces gotowania:
- Pokruszyć ciasteczka, zmiażdżyć pistacje i wlać puste kawałki do miski.
- Roztopić na piecu mieszaninę masła, gorzkiej czekolady i cukru, wlać do przygotowanych składników.
- Ugniataj masę, uformuj kiełbasy, posyp je sezamem, rozłóż na polietylenie i przełóż na zimno.
Aby udekorować deser, możesz użyć nie nasion sezamu, ale wielobarwnych wiórków kokosowych.
Jak zrobić czekoladową kiełbasę bez masła
Masło, będące częścią kiełbasy czekoladowej, nie może być klasyfikowane jako produkty lekkie. Niektóre gospodynie próbują zmniejszyć poziom tłuszczu w naczyniu i wziąć margarynę. Ale jest inny sposób, a mianowicie użycie skondensowanego mleka zamiast masła.
Jeśli nie można było kupić gotowanego, możesz zrobić to sam.
- Przygotowanie tego komponentu zajmie co najmniej półtorej godziny.
- Ponadto konieczne jest zapewnienie, że bank jest stale pokryty wodą i w razie potrzeby dodać płyn, ponieważ w przeciwnym razie po prostu pęknie.
- A na koniec gotowania będziesz musiał umieścić słoik w pojemniku z zimną wodą, aby szybciej schłodzić zawartość.
Aby przygotować ten deser bez masła, potrzebujesz następujących produktów:
- 400 g herbatników;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- 150 g ciemnej czekolady;
- 50 g orzechów migdałowych.
Gotowanie Procedura:
- Otwórz słoik skondensowanego mleka i wrzuć zawartość do miski.
- Zmiel ciasteczka i orzechy, wymieszaj z "ugotowanym".
- Podzielić czekoladę na małe kawałki i stopić w kąpieli wodnej.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki, dokładnie wymieszaj i uformuj porcje, a następnie umieść je w zimnym miejscu, owijając folią spożywczą.
Uwaga. Jeśli nie chcesz tracić czasu na przygotowywanie czekolady, możesz wziąć skondensowane mleko z dodatkiem kakao lub kawy.
Nie trzeba go gotować, a żeby kiełbasa okazała się mieć pożądaną konsystencję, trzeba włożyć więcej ciastek lub dodać garść orzechów włoskich do określonej ilości składników.
Opcja dla tych, którzy są na diecie
Desery przygotowane zgodnie z powyższymi przepisami są dość wysokokaloryczne, o wysokiej zawartości cholesterolu. Z tego powodu nie powinny być spożywane przez osoby obserwujące ich wagę, a także przez osoby cierpiące na choroby układu trawiennego.
Ale co jeśli chcesz zjeść pyszną czekoladową kiełbasę? W takim przypadku powinieneś spróbować niskokalorycznego deseru opartego na niskotłuszczowym jogurcie i ciemnej czekoladzie.
Aby stworzyć danie, będziesz potrzebować:
- 250-300 g plików cookie;
- 50 gramów cukru (lepiej jest wziąć laskę);
- 350-400 ml jogurtu 0%;
- 100 g naturalnej czekolady.
Zamówienie pracy:
- Podziel ciasteczko na dwie części. Rozbij pierwszą ręką, zmiel drugą, aż stanie się okruchami. Robi się to, aby kiełbasa uzyskała pożądaną konsystencję.
- Za pomocą cienkiej tarki zamień czekoladę w frytki.
- Wlej jogurt do miski blendera, dodaj cukier, polej posiekaną czekoladę i rozbij masę, aż będzie gładka.
- Wylej ciasto z uzyskanej mieszaniny i dobrze wymieszaj.
- Formować kiełbasy i wysyłać na zimno.
Aby ułatwić proces pracy i nie martwić się o tarka, możesz wziąć kakao w proszku zamiast naturalnej czekolady.
