Pachnące pyszne naleśniki są uwielbiane w każdej rodzinie, a każda gospodyni zna wiele sposobów na ich ugotowanie. A w czasach zapusty matki i babcie starają się w ogóle przewyższyć, tworząc zwiewne, "koronkowe" przysmaki z szeroką gamą nadzień.
Czekoladowe naleśniki cieszą się dużą popularnością wśród dzieci i dorosłych, aw tej kategorii znajdują się 7 najlepszych przepisów na ten wspaniały deser.
Czekoladowe naleśniki na kefirze
Czekoladowe naleśniki na kefirze są miękkie i przewiewne, z porowatą, "perforowaną" strukturą.
Aby ich przygotowanie będzie musiało wziąć te produkty:
- półlitrowe opakowanie kefiru;
- 2 jajka;
- szklankę przegotowanej wody lub świeżego mleka;
- 1,5-2 szklanki mąki;
- 40-55 g proszku kakaowego;
- 3-4 łyżki cukru;
- sól;
- trochę sody;
- olej roślinny.
Jak gotować potrawę:
- W dużej misce ubij jajka, dodaj kefir, dodaj sól, sodę i cukier i zamieszaj.
- Stopniowo wprowadzaj kakao, jednocześnie pracując z trzepaczką, aby proszek nie zlepiał się razem.
- Dodaj mąkę w małych porcjach, stopniowo dostosowując ciasto do pożądanej konsystencji, a następnie wlej trochę chudego tłuszczu i przystąp do pieczenia.
RadaŻeby naleśniki nie były zbyt "tłuste", lepiej nie wlewać tłuszczu do garnka, tylko zmoczyć papierową serwetkę, a następnie równomiernie przetrzeć nią dno naczynia.
Naleśniki na mleku z kakao
Czekoladowe naleśniki z kakao można gotować w świeżym lub zakwaszonym mleku.
Dla nich potrzebujemy następujących produktów:
- 2 szklanki nabiał;
- jajko;
- 1,5-2 szklanki mąki;
- 40-60 g proszku kakaowego;
- cukier i sól;
- olej roślinny.
Jak gotować naleśniki czekoladowe z mlekiem kakaowym:
- Wstrząsnąć jajkiem cukrem, solą i kakao, wlać olej roślinny.
- Rozcieńczyć powstałą masę z połową mleka i dodać mąkę.
- Stopniowo dodawać mleko, mieszać ciasto, aż dojdzie do zbicia się bryłek, a następnie wlać resztę i rozpocząć pieczenie potrawy.
Uwaga. Ciasto na naleśniki mleczne powinno być dość płynne i łatwo rozkładać je wzdłuż dna patelni. Jeśli konsystencja okazała się grubsza, dopuszczalne jest dodanie niewielkiej porcji przegotowanej wody.
Prosty przepis z czekoladą
Do przygotowania smakowych naleśników można użyć nie kakao w proszku, ale naturalną gorzką czekoladę.
Będziesz potrzebować następujących składników:
- półlitrowy worek mleka;
- 2 jajka;
- 1,5-2 szklanki mąki;
- 55 g masła;
- 90 g czekolady;
- cukier i sól.
Jak upiec naleśniki z naturalną czekoladą:
- Wymieszaj mąkę z cukrem i solą, a następnie stopniowo dodaj ½ części produktu mlecznego, mieszając ostrożnie.
- Dodaj do masy ubitych jaj lub trzepaczki, wymieszaj do uzyskania gładkości.
- Roztop czekoladę z masłem, rozcieńczyć pozostałym produktem mlecznym i wlać do mieszaniny mąki i jaj.
- Delikatnie wymieszaj ciasto, pozwól mu parzyć przez kilka godzin, a następnie upiecz naleśniki na gorącej patelni.
Rada Przygotowanie deserów to przybranie naturalnej masy czekoladowej. Jakość tego, co sprzedaje się w kaflach, często pozostawia wiele do życzenia. Zdarzyło się, że taki produkt nie został stopiony pod wpływem wysokich temperatur, ale stopił się i spalił na dnie.
Naleśniki z czekoladą
Do przyrządzania naleśników można użyć pasty czekoladowej, wystarczy wziąć najdelikatniejszą kompozycję.
W trakcie gotowania będą potrzebne:
- 550 ml mleka lub kwaśnego mleka;
- jajko;
- 150-180 gramów pasty czekoladowej;
- trochę cukru i soli;
- szklanka mąki.
Jak gotować naleśniki:
- Wymieszaj jajko z cukrem i solą, dodaj pastę i szklankę mleka, a następnie wymieszaj.
- Gdy masa czekoladowa całkowicie "zgaśnie", wlej mąkę.
- Stopniowo rozcieńczając ciasto mlekiem, zagniataj, aż grudki się "rozproszą", a następnie wlej resztę i upiecz porcje.
Uwaga. Smak naleśników będzie bardziej żywy, jeśli staną one na co najmniej pół godziny przed użyciem.
Ciasto na naleśniki z dodatkiem twarożku
Niezwykle pyszne, delikatne naleśniki czekoladowe na cieście sera wiejskiego.
Do gotowania potrzebujesz:
- 2 paczki twarożku;
- 120 ml kefiru;
- 2-3 jaja;
- kakao w proszku;
- cukier i sól;
- 130-140 g mąki;
- soda.
Jak zrobić naleśniki z czekoladą i twarogiem:
- Przewiń twaróg w blenderze lub maszynce do mięsa.
- Pokonaj jajka, połącz je z cukrem, solą, sodą, kakao w proszku, a następnie rozcieńcz kefirem.
- Połącz z uzyskaną masą i twarogiem, dodaj mąkę i mieszaj, aż skrzepy znikną.
Uwaga! Naleśniki naleśnikowe można umieszczać tylko na gorącej patelni, w przeciwnym razie będą przyklejały się do dna i pękają.
Przysmak na jogurt
Aby zrobić naleśniki z czekoladą, potrzebujesz jogurtu naturalnego, bez żadnych wypełniaczy.
Przygotuj danie z kompozycji produktów:
- 1,5-2 szklanki kefiru;
- 2-3 jaja;
- 140 g jogurtu;
- 1,5-2 szklanki mąki;
- czekolada lub proszek kakaowy;
- cukier i sól;
- słodycze do pieczenia w proszku.
Jak upiec naleśniki na jogurcie:
- Ubij jajka w misce, dodaj jogurt, cukier, proszek do pieczenia i sól, a następnie dodaj kakao. Jeśli używasz czekolady, musisz ją wcześniej stopić.
- Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości, a następnie wlej mąkę.
- Rozbij wszystkie grudki i skrzepy, rozcieńczyć mieszaninę kefirem i rozpocząć pieczenie naleśników.
Ten przysmak serwowany jest przy stole, posypany cukrem pudrem lub ozdobiony jagodami. Do deserów pasuje również śmietana, miód lub dżem.
Naleśniki czekoladowe dla dzieci
Naleśniki są uważane za ciężkie pokarmy, a dla dzieci lepiej jest gotować to danie na bazie serwatki z minimalną ilością masła.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- 250-280 ml surowicy;
- jajko;
- kakao w proszku lub czekolada;
- 1,5-2 szklanki mąki;
- cukier, sól i soda.
Jak ugotować naleśniki dla dzieci:
- Pokonaj jajko, sól i kakao, cukier i napoje gazowane.
- Rozcieńczyć mieszaninę połowę serwatki, dodać mąkę i mieszać, aż grudki znikną.
- Ciasto rozcieńczyć serwatką do pożądanej konsystencji i smażyć na naleśnikach.
Podczas serwowania naleśniki czekoladowe dla dzieci można posypać wiórkami kokosowymi lub syrop cukrowy można przygotować, dodając barwnik spożywczy o jaskrawym zabarwieniu.
