Gotowanie serników w powolnym piecu jest wyjątkowo proste. Przy pomocy cudu - patelni, gospodyni uratuje czyste naczynia, czas i wysiłek. Aby serniki były smaczniejsze, można je uzupełnić owocami, suszonymi owocami i innymi dodatkami.
Klasyczne serniki z twarogiem w powolnym piecu
Klasyczna receptura omawianego dania wymaga użycia minimalnej ilości składników. Są to: 260 g średnio tłustego twarogu, szczypta drobnej soli i tyle samo cukru waniliowego, 60 g mąki pszennej, wybrane jajko, 2 duże łyżki granulowanego cukru.
- Twarożek dokładnie przetrzeć przez drobne sito.
- Do masy wprowadza się jajko, dodaje się dwa rodzaje cukru, drobną sól. Jeśli nie ma czasu na przetarcie produktu mleczarskiego przez sito, na tym etapie można zamienić wymienione składniki w jednolite puree ziemniaczane za pomocą specjalnej dyszy miksera.
- Pozostaje dodać mąkę do masy i ponownie wymieszać.
- Z powstałej masy tworzyły się małe produkty o okrągłym kształcie, z których każdy zapadał się w mąkę. Następnie smażyć na złocie w programie "Frying" po obu stronach.
Z określonej liczby składników otrzymuje się 8-10 serników.
Gotowanie przepis z kaszą manną
Głównym sekretem szczególnej przepychu i delikatności uczty jest użycie semoliny. Wystarczy wziąć dużą łyżkę. Ponadto należy przygotować: duże jajo, 220 g twarogu, 2 duże łyżki mąki i taką samą ilość granulowanego cukru, szczyptę cukru waniliowego.
- W dużej misce wymieszać mąkę i kaszę mannę. Masę posypuje się dwoma rodzajami cukru.
- Lekko ubite jajko wylewa się na luźne składniki, a także układa się ser wiejski. Łyżka produktów mieszać, aż będą gładkie.
- Z powstałych masowo uformowanych serników, z których każdy ze wszystkich stron zapada się w mąkę.
- Smażono na rozgrzanym oleju w programie "Pieczenie".
Jest to interesujące: jak gotować ser twarogowy z twarożku - prosty przepis
Serwowane danie do stołu ze słodzoną kwaśną śmietaną.
Jak gotować w wolnym naczyniu bez jajek?
Zdarza się, że najmniejsi członkowie rodziny są uczuleni na jajka. Ale to nie znaczy, że okruchy nie mogą być rozpieszczane sernikami. Jest świetny przepis na multicooker bez jajek. Obejmuje: 2 standardowe opakowania średnio tłustego twarożku, szczyptę soli, małe.łyżka cukru, duża łyżka mąki pszennej.
- Twaróg i wszystkie składniki luzem są dobrze wymieszane. Powstała masa nie powinna przyklejać się do palców. Konieczne jest zagniatanie, aż mieszanina zacznie się łatwo toczyć, zachowując kształt.
- Mieszankę przekręca się w kiełbasę i kroi w cienkie koła.
- Każdy bułka sernikowa w mące lub bułce tartej.
- Smażyć z obu stron w dobrze ogrzanym tłuszczu w trybie "Frying" lub "Baking".
Przed podaniem ciepły przysmak jest obficie podlewany porcją skondensowanego mleka.
Z dodatkiem bananów
Dojrzały słodki banan w połączeniu z twarogiem pozwoli zamienić serniki w kompletny deser.
Oprócz jednego dużego owocu, musisz wziąć: 320 g twarożku, 3 duże łyżki mąki, selektywne jajko, 2/3 małe. łyżki proszku do pieczenia, 2 duże łyżki cukru, szczypta soli.
- Banan jest starty na ruszcie z największymi komórkami.
- Do masy owocowej dodaje się jajko i proszek do pieczenia. Składniki są solone i słodzone.
- Twaróg jest wysyłany do mieszaniny, która lepiej jest przejść przez sito. W takim przypadku gotowe pieczenie stanie się znacznie bardziej miękkie i bardziej przestronne.
- Pozostaje wsypać przesianą mąkę i dobrze wymieszać wszystkie składniki.
- Przygotowanie potrawy w programie "Fry-warzywa". Konieczne jest smażenie sernika na niewielkiej ilości ogrzanego oleju po obu stronach przez kilka minut.
Najsmaczniejsze jest połączenie takiego przysmaku z płynnym miodem lub skondensowanym mlekiem.
Na parze w powolnej kuchence
W przypadku diet i niskokalorycznych potraw najlepiej jest gotować dla pary. W multicookerze znajduje się specjalna wygodna wkładka - pojemnik.
Z produktów, których potrzebujesz: funt sera, wybrane jajko, 2 duże łyżki cukru i taką samą ilość mąki pszennej, standardowy worek wanilii.
Jak gotować ser twarogowy w multicookerze, opisanym poniżej.
- Cały ser wiejski układa się w pojemnej misce i rozciąga widelcem, aby konsystencja zaczęła przypominać miękisz.
- Jajo jest rozbijane na masę, wszystkie produkty luzem są natychmiast zapełniane. Dzięki szerokiej łyżce komponenty są wyrabiane do uzyskania gładkości. Mieszalnika nie należy używać do mieszania. On zrobi masę płynu. W rezultacie trudno będzie stworzyć z niego piękne, równe produkty. Blanki zaczną się rozpadać i brzydko się odsuwać.
- Szklankę wody wlewa się do miski urządzenia. Górna dysza do gotowania pary.
- Na nim ułożone małe ciastka serowe. Kęsy są najlepiej wyrabiane na płasko, aby były dobrze ugotowane w środku.
- W programie "Gotowanie na parze" przysmak zostanie przygotowany na 20 minut.
Należy pamiętać, że w tym czasie serniki znacznie wzrosną.
Z orzechami i rodzynkami
Jeśli zwykłe serniki z rodzynkami mają już dość czasu na nudę, możesz nieco urozmaicić przepis, dodając do niego orzechy. Najlepszy ze wszystkich - orzechy włoskie (70 g jąder). Wystarczy 40 g rodzynek, a na dodatek składniki: standardowa paczka średnio tłustego twarożku, 2,5 duże łyżki granulowanego cukru, wybrane jajko, 3 duże łyżki przesianej mąki.
- Rodzynki są dokładnie przemywane, wypełniane wrzątkiem, a następnie suszone na papierowej serwetce. Pozwoli to zaoszczędzić masę twarogową przed nadmiarem wilgoci. W rezultacie możliwe będzie łatwe formowanie produktów.
- Twarogowy mielony jest przez sito, a następnie mieszany ze wszystkimi suchymi składnikami i jajkiem.
- Posiekane orzechy i rodzynki są umieszczane w masie na końcu.
- Po wymieszaniu masy formowane są z niej miniaturowe ciastka serowe.
- Potrawę przygotowuje się w programie "Pieczenie" 15 minut. Olej należy uprzednio podgrzać.
Podawane gotowe przysmak ze śmietaną lub dżemem.
Funkcje gotowania dla multicooker: Redmond, Polaris
We współczesnych multicookerach wiele programów nadaje się do robienia serników. Większość urządzeń Redmond ma tryb smażenia. Jest stosowany, jeśli nie musisz liczyć kalorii i zmniejszyć zawartość tłuszczu w smakołykach. Możesz także użyć opcji "Hartowanie" lub "Gotowanie na parze". Pozwoli to przygotować danie dietetyczne. W takim przypadku lepiej zastąpić tłuszcz niewielką ilością zwykłej wody.
W modelach z Polaris zwykle wybiera się te same tryby. To prawda, że niektóre z nich są nieco inne. To jest "Gotowanie na parze", "Frying", "Baking" lub "Baking". Ale specjalny program do serników nie istnieje w żadnym nawet najdroższym modelu.
W trybach smażenia wygodniej jest gotować omawiane danie przy otwartej pokrywie. Ale na przykład w programie "Pieczenie" lub "Gotowanie na parze" w urządzeniu można zamknąć pokrywkę od Polaris i pozostawić przysmak na automatycznie ustawiony czas.
