Placek z kwaśną śmietaną - 16 przepisów kulinarnych

Wiele osób myli się, że przygotowanie smacznego deseru zajmuje dużo czasu. Tort z kwaśnej śmietany to klasyk. Jeśli pozwolisz mu stać, delikatność będzie smaczna i soczysta. Wiele gospodyń domowych ma swoją sprawdzoną recepturę na kwaśną śmietanę, które zachwycają gości na święta. Oferujemy najlepsze, sprawdzone opcje gotowania.

Smetannik Cake - klasyczny przepis

Ta opcja jest uwielbiana przez wielu za proste gotowanie i delikatny smak.

Składniki:

• śmietana - 620 ml tłuszczu;
• kremowy tłuszcz;
• wanilia;
• cukier - 400 g;
• jajko - 3 szt .;
• mąka wysokiej jakości - 230 g;
• Soda - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

1. 200 gramów cukru wlewa się do jaj. Pobij się. Potrzebna jest bujna waga. Wlać śmietanę (200 g). Kontynuując biczowanie zalej wanilię i sodę. Wlać mąkę. Pobij się. Grudki nie powinny.
2. Przyjmij formę. Tłuszcz tłuszczowy. Zalej ciasto. Miejsce w piekarniku (200 stopni). Piec przez 2/3 godziny.
3. Pozostały cukier wlewa się do śmietany. Pobij się.
4. Zdobądź ciasto i ostudź. Cięcie wzdłuż.
5. Połowa masy z kwaśnej śmietany spływa z pierwszego ciasta. Przykryj drugą i wlej krem. Za pomocą szczotki silikonowej rozprowadź na powierzchni i bokach pieczeni.

Jak gotować deser na patelni?

Śmietana na patelni to nie tylko szybki, ale i pyszny deser.

Składniki:

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Mąka biała - 390 g;
• cukier - 170 g na krem;
• śmietana - 200 ml do testu;
• śmietana - 630 ml na krem;
• Ciasteczka - 230 g;
• cukier - 210 g na ciasto.

Gotowanie:

1. Wymieszaj śmietanę i cukier na ciasto. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Ugniatać.
2. Zwiń kiełbasę. Pokroić na kawałki. Zajmie to osiem identycznych elementów. Wszyscy go wypuszczają. Średnica powinna być równa średnicy naczynia.
3. Przyciąć krawędzie, aby uzyskać gładkie kółko. Z okrawków dostajesz dwa kolejne okręgi.
4. Rondel do gotowania będzie wymagał wysuszenia. Rozgrzej i umieść obrabiany przedmiot. Fry. Każda strona zajmie trzy minuty. Powtarzaj ze wszystkimi okręgami.
5. Ubij śmietanę i cukier na śmietanę. Ciasto puszyste.
6. Zmień ciasteczko w okruchy. Posyp deserem. Nalegaj dzień.

Śmietana w powolnej kuchence - prosta i smaczna

Bardzo łatwo jest gotować kwaśną śmietanę w powolnym piecu. Okazuje się delikatny i pachnący.

Skład:

• mąka - 170 g;
• cukier do śmietany - 180 g;
• jajko - 2 szt .;
• krem do kremu - 430 ml;
• cukier - 210 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
• śmietana - 230 g

Gotowanie:

1. Wlać jajka do śmietany i dodać cukier. Pobij się.Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Pobij się.
2. W misce z masłem wylać ciasto. Włącz tryb na urządzeniu. To zajmie pieczenie. Ustaw minutnik na półtorej godziny. Po zakończeniu sygnału gotowania nie należy natychmiast otwierać pokrywy. Ze względu na gwałtowny spadek temperatury istnieje duże prawdopodobieństwo, że ciastko spadnie. Wyłącz urządzenie i przytrzymaj przez kwadrans bez otwierania pokrywy. Nie da się też dłużej utrzymać, bo w przeciwnym razie dojdzie do kondensacji, a ciasto będzie mokre.
3. Okazało się kwaśną śmietaną, która sama w sobie jest pyszna. Teraz powinieneś zrobić krem ​​i zrobić ciasto. Pokonaj tempo cukru i śmietany do kremu. Potnij ciasto na dwie części i puść powstałe ciasta.

Przepis tatarski

Ciasto ma delikatny, serowy posmak, chociaż twarożek nie jest używany do gotowania. Niezrównane wypełnienie przyniesie radość i przyjemność, i rozpłynie się w twoich ustach.

Składniki:

• mleko - 110 ml na badanie;
• śmietana - 320 ml do nadzienia;
• masło - 1 łyżka. łyżka do testu;
• jajko - 1 szt. w cieście;
• mąka - 370 g;
• jajko - 3 szt. do napełniania;
• sól;
• cukier - 0,5 łyżki. łyżki do ciasta;
• drożdże - 0,5 łyżeczki na ciasto;
• cukier - 3 łyżki. łyżki do nadzienia.

Gotowanie:

1. Mleko do ogrzania. Włóż masło. Wlać jajko. SólWlać cukier. Dodaj drożdże. Wlać mąkę. Ugniatać. Odłóż na kilka godzin, wcześniej przykryty paczką.
2. Rozwiń to. Średnica okręgu powinna być o trzy centymetry większa niż kształt.
3. Teraz była kolejka wypełnienia. Wymieszaj cukier z jajami. Wymieszać z trzepaczką. Z powodu blendera powstaje wiele pęcherzyków, które zrujnują nadzienie. Wlać śmietanę. Wymieszaj.
4. Umieść ciasto w formie. Rozłóż nadzienie. Owiń boki.
5. Wyślij do piekarnika (200 stopni). Trzymaj przez pół godziny.

Gotowanie przysmaku waniliowego

Ciasto waniliowe zdobędzie twoje serce. Ma delikatną konsystencję i przepyszny aromat.

Składniki:

• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• masło - 190 g lodu;
• mąka - 310 g;
• jajko - 4 szt. do napełniania;
• cukier - 110 g na ciasto;
• jajko - 1 szt. do testu;
• cukier - 110 g do nadzienia;
• śmietana - 420 ml;
• wanilin - 2 lata

Gotowanie:

1. Weź dużą tarkę i posiekaj olej. Wlać cukier, proszek do pieczenia, mąkę i zalać jajkiem. Zagnieść ciasto. Zwiń. Trzymaj kulkę w lodówce przez pół godziny.
2. Rozwiń to. Grubość będzie potrzebna pół centymetra. Okładka w formularzu. Najważniejsze jest, aby uzyskać wysoką stronę! Delikatność okazuje się wysoka, a nadzienie rośnie podczas gotowania.
3. Do nadzienia mieszaj wanilię z jajkami, śmietaną i cukrem. Masa powinna być jednorodna bez kryształów. Zalej ciasto. Boki powinny znajdować się ponad nadzieniem.
4. Miejsce w piekarniku (180 stopni). Piec przez godzinę.
5. Aby deser był smaczniejszy, trzymaj go w lodówce przez cztery godziny.

Ciasto czekoladowe

Prosty przysmak, który okazuje się bardzo smaczny i szybko ugotowany. Nawet jeśli nigdy nie ugotowałeś ciastek, to zgodnie z tym przepisem za pierwszym razem będziesz miał dobry deser.

Składniki:

• jajko - 2 szt .;
• mąka wysokiej jakości - 200 g;
• kwaśna śmietana - 1 szklanka do śmietany;
• cukier - 200 g;
• sól;
• cukier - 1 szklanka do śmietany;
• śmietana - 200 g;
• soda - 1 łyżeczka, nie gaśnie;
• kakao - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Wszystkie produkty do testu, aby połączyć i pokonać. Wlać do kształtu. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
2. Pobierz, schłódź ciasto biszkoptowe. Przeciąć na pół.
3. Pokonaj produkty do kremu. Rzuć ciasto. Umieść drugi na górze. Resztę śmietanki, aby posmarować wierzch i brzegi deseru. Aby ciasto zostało szybko nasączone, można pokroić deser widelcem lub wykałaczką w różnych miejscach.

Jak zrobić przysmak z galaretką?

Ten pyszny deser przygotowywany jest na bazie żelatyny i nie wymaga pieczenia.Aby uzyskać piękny wygląd, użyj silikonowej formy, która ma otwór pośrodku.

Składniki:

• śmietana - 650 ml;
• cukier - 1 filiżanka;
• woda - 0,5 filiżanki;
• truskawka - 530 g;
• żelatyna - 26 g.

Gotowanie:

1. W wodzie wlej żelatynę. Odłóż na bok. Użyj błyskawicznej żelatyny do gotowania.
2. Pokonaj cukier i śmietanę.
3. Kiedy żelatyna jest spuchnięta, prześlij ją do mikrofalówki i rozpuść. Najważniejsze, że masa się nie gotuje. W przeciwnym razie żelatyna straci swoje właściwości.
4. Kontynuując ubijanie masy kremowej, wlać cienki strumień płynnej żelatyny.
5. Opłucz i posortuj jagody. Wprowadź kształt. Wlać przygotowaną białą masę.
6. Weź silikonową szpatułkę i podnieś jagody w masie. Wyślij do lodówki. Trzymaj kilka godzin.

Proste ciasto bez jajek

Niesamowicie pyszne danie, które zachwyci wszystkich na wakacyjnej lub rodzinnej herbacie.

Składniki:

• śmietana - 260 ml;
• cukier - 190 g;
• kakao - 3 łyżeczki;
• mąka - 165 g;
• soda - 1 łyżeczka gaszonego.

Krem:

• wanilin - 2 łyżeczki;
• masło - 230 g;
• cukier puder - 210 g;
• ser śmietankowy - 670 g.

Gotowanie:

1. Wymieszaj produkty do przetestowania. Pobij się. Rozsmaruj formę oleju. Wlej uzyskaną masę. Wyślij, aby upiec.Temperatura piekarnika będzie wymagać 180 stopni. Piec przez pół godziny.
2. Do przygotowania masy kremowej używaj tylko zimnego sera, który można umieścić w zamrażarce na kwadrans. I weź masło miękkie, temperaturę pokojową.
3. Połącz produkty na krem. Włącz mikser i uderz. Aby uzyskać lepszą wagę położył się do łóżka, przytrzymaj przez pół godziny w lodówce.
4. Wytnij schłodzony biszkopt. Pierwszy smar do ciasta, zakrywaj drugi. Pozostałości kremu do smarowania powierzchni deseru. Wyjmij na godzinę w lodówce.

Przepis kulinarny ze skondensowanym mlekiem

Okazuje się nie tylko łagodny, ale i soczysty.

Składniki:

• cukier puder - 240 g;
• mąka - 2 filiżanki;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• olej - 240 g;
• mleko skondensowane - 210 ml;
• soda - 1 łyżeczka gaszonego;
• śmietana - 250 g;
• jajko - 2 szt.

Gotowanie:

1. Aby zmielić cukier z jajami. Oddzielnie wymieszaj połowę skondensowanego mleka z kakao. Połącz dwie masy. Wlać kwaśną śmietanę i dodać sody. Wymieszaj.
2. Przykryj mąkę. Pobij się. Połowę wysłać do formularza. Piec przez pół godziny. Temperatura piekarnika wynosi 180 g. Wypiecz także drugą część ciasta.
3. Ciasta przeciąć na pół. Cztery korzh są niezbędne do przygotowania.
4. Lekko lekki olej kremowy i wymieszać ze sproszkowanym cukrem.Wlej pozostałe skondensowane mleko. Włącz mikser i uderz. Włóż do lodówki i przytrzymaj przez pół godziny.
5. Rozłóż krem ​​na każde ciasto i nałóż na siebie. Przyciąć krawędzie. Rozprowadź pozostały kremowy deser ze wszystkich stron. Przycinanie kruche i posypać smakołykami.

Twaróg Smetannik w domu

Łatwy, smaczny, delikatny i przestronny. Ten deser będzie dumny z miejsca na festiwalu i zaprezentuje swoje kulinarne umiejętności. Delikatność roztopi się w ustach i wywoła rozkosz wśród gości.

Składniki:

• twaróg - 260 g;
• wanilina - szczypta;
• śmietana - 210 ml;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mleko - 5 łyżek. łyżki;
• jajko - 2 szt .;
• masło - 25 g stopionego;
• maliny - 230 g świeżych;
• cukier - 135 g;
• semolina;
• mąka - 1 kubek przesiany.

Gotowanie:

1. Połowa sera pokryta cukrem (70 g od normy). Grind. Podgrzej mleko i roztop masło. Zmieszaj z masą twarogową. Przykryć mąką i wlać proszek do pieczenia. Pobij się.
2. Rozsmaruj formę oleju. Kasza manna proszkowa. Zalej ciasto.
3. Resztę cukru zmieszano z jajkami. Wlać wanilinę. Wlać śmietanę. Dodaj serek i łyżkę mąki. Pobij się.
4. Opłucz i osusz jagody. Miejsce na powierzchni ciasta. Wlać nadzienie.
5. Umieść w gorącym piekarniku (180 stopni). Piec przez godzinę.

Gotowanie z włoską bezą i jabłkami

Nawet najbardziej wymagający smakosze docenią smak tego wykwintnego deseru.

Składniki:

• mąka - 1,5 filiżanki;
• jabłka - 6 szt .;
• majonez - 200 ml;
• soda - 1 łyżeczka gaszonego;
• śmietana - 110 ml;
• jajko - 3 szt .;
• cukier - 2 filiżanki.

Gotowanie:

1. W żółtkach wlać połowę cukru i zmielić. Przykryj mąkę sodą. Wlać śmietanę z majonezem. Pobij się.
2. Wlać ciasto do kształtu. Wyślij do piekarnika. Piec, aż kęsy nabiorą złotego koloru. Tryb 160 stopni.
3. Pozostały poziom cukru, pokonać białka. Powinien tworzyć gęstą masę.
4. Pokrój jabłka. Umieść plasterki na gotowej śmietanie. Wlej pianę z jaj. Spłaszcz się. Prześlij z powrotem do piekarnika. Masa powinna zaczerwienić się i stać się sucha. Najważniejsze - nie przesadnie, stale sprawdzaj stopień gotowości.

Biskwitowy krem ​​z kremem

Delikatny i zwiewny deser zachwyci smak.

Składniki:

• soda - 1 łyżeczka gaszonego;
• jajko - 3 szt .;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• śmietana - 320 ml;
• mąka - 2,5 filiżanki;
• cukier - 290 g

Krem:

• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• kwaśna śmietana - 1 szklanka;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 500 ml;
• cukier - 2 filiżanki.

Gotowanie:

1. W cukrze zalać jajka i ubić. Powinna to być puszysta pianka. Wlać śmietanę i dodać sody z mąką. Pobij się.
2. Wlać połowę ciasta do formy. W drugiej części wlej kakao. Pobij się. Wlać do formy w rozmiarze jako pierwszy.
3. Wyślij do piekarnika. Wymagana temperatura 170 stopni. Piec przez godzinę. Wyjmij i schłódź ciastka. Każdy pocięty na dwie części.
4. Do kremu weź cukier (1,5 filiżanki). Wlać jajka. Pobij się. Wlać mąkę. Pobij się.
5. Zagotuj mleko. Zalej masę jajeczną. Powinien stale interweniować. Grudki nie powinny. Ochładź to.
6. Z pozostałym cukrem wymieszaj śmietanę. Wymieszaj. Kryształy powinny zostać całkowicie rozpuszczone. Połącz dwa kremy. Pobij się.
7. Smaż ciastka, które powinny być przemienione według kolorów. Uzupełnij resztę kremu.

Niezwykły deser z wiśni

Ciasto z dzieciństwa, które podbija naiwność i prostotę. Nie ma idealnego kształtu i modnego weluru z błyszczącymi szkliwami. Zdobył serca wielu lat dzięki niesamowitemu połączeniu wiśni i śmietany na bazie śmietany.

Składniki:

• mąka - 2,5 filiżanki;
• soda - 1 łyżeczka gaszonego;
• kakao - 3 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny, wyciśnięty z połowy cytryny;
• śmietana - 1500 ml;
• jajko - 3 szt .;
• wiśnia - 0,5 litra;
• cukier - 4 filiżanki.

Gotowanie:

1. W filiżance cukru zalać jajka. Wymieszaj. Masa powinna być gruba i biała. Wlać filiżankę kwaśnej śmietany i wymieszać. Przykryj kubek z mąki i dodaj wodę sodową (0,5 łyżeczki). Pobij się. Wlać do kształtu. Piec w 200 stopniach. Zajmie to pół godziny.
2. Teraz musisz przygotować drugie ciasto, w tym celu użyj tych samych produktów jak w przypadku pierwszego ciasta i dodaj do niego ciasto kakaowe. Pobij się. Wlać do kształtu. Piec w tej samej temperaturze przez taki sam czas.
3. Pokrój każdy herbatnik na pół. Zraszaj powstałe ciasto sokiem z cytryny.
4. Ubij pozostałą śmietanę z pozostałym cukrem.
5. Każde ciasto do smarowania kremem i rozprowadzania jagód. Korzhi zmieniają się w kolorze. Udekoruj śmietaną i udekoruj jagodami.

Air Smetannik

Po przestudiowaniu tego przepisu nauczysz się, jak gotować lekki przysmak, który będzie wspaniałą dekoracją na świątecznym stole.

Składniki:

• jajko - 3 szt .;
• mąka - 470 g;
• margaryna - 210 g;
• kakao - 5 łyżek. łyżki;
• cukier - 290 g;
• proszek do pieczenia - 23 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• śmietana - 360 ml.

Krem:

• krem do ciast - 230 ml;
• śmietana - 230 ml;
• cukier puder - 230 g

Gotowanie:

1. Do gotowania potrzebne są dwa kształty o tym samym rozmiarze.
2. Pokonaj jajka z cukrem i proszkiem do pieczenia. Roztop masło i wymieszaj z jajkami.Dodaj cukier waniliowy. Pobij się. Wprowadź kwaśną śmietanę. Pobij się.
3. Połowa wlać do formy. W pozostałym cieście wylać kakao. Wymieszaj. Wlać do kształtu.
4. Wyślij pieczone w piekarniku. Zajmuje pół godziny, a temperatura 180 stopni.
5. Pozostaje przygotować krem. Aby to zrobić, ubij śmietankę. Stopniowo zasypiając cukru pudru.
6. Wlać śmietanę. Musi być schłodzony. Pobij się.
7. Ciastka fajne. Pokroić na dwie części. Smaruj ciastka kremem na przemian w kolorze. Najlepsze ciasto również puszysty krem. Możesz dekorować słodkim dressingiem.

Piernik z bananami

Szybka wersja domowej roboty, przygotowana bez pieczenia.

Składniki:

• banany - 2 szt .;
• piernik czekoladowy - 650 g;
• tabliczka czekolady;
• śmietana - 650 ml;
• orzechy - 180 g;
• chipsy kokosowe;
• cukier puder - 120 g

Gotowanie:

1. Przygotuj miskę, przykrywając ją folią. Odciąć piernik. Powinny to być dwie połówki. Miąższ banana pokroił w kółko.
2. W cukier puder wlać śmietanę. Pobij się. Pokruszyć orzechy. Ruszt czekoladowy.
3. Zanurz połówki piernika w śmietanie i ułóż w misce. Ułóż krążki bananowe na wierzchu i posyp je orzechami.Przykryć piernikiem, który jest zanurzony w śmietanie.
4. Trzymaj kilka godzin na stole. Następnie schowaj się w lodówce. Trzymaj przez trzy godziny.
5. Odwróć miskę. Wydobądź deser. Usuń film. Posypać kawałkami czekolady.

Lazy Smetannik

Jeśli nie lubisz wydawać dużo energii na gotowanie, ta odmiana będzie dla ciebie darem niebios. Delikatność okazuje się bardzo delikatna, pachnąca i zaskakująco smaczna.

Składniki:

• cukier - 5 łyżek. łyżki;
• Ciasteczka - 550 g;
• kawałki czekolady - 1 opakowanie;
• śmietana - 270 ml.

Gotowanie:

1. Wlać cukier do śmietany. Pobij się.
2. Przygotuj formę, która powinna być z wysokimi bokami. Ułóż ciasteczka. Śmietankowy krem. Następnie powtarzaj warstwy aż do wyczerpania się produktów. Przykryj folią spożywczą. Wyjmij na pół dnia w lodówce. Zdobądź to. Posypać żetonów.