Powszechne i znane nam od dzieciństwa jabłka w przyrodzie są reprezentowane przez kilka gatunków. Tak więc odmiany "Golden", "Simirenko" i wiele innych są powszechnie znane. Ale niewiele osób wie, że w przyrodzie występuje tak zwany kwaśny sok. Czym jest ten owoc i gdzie jest jego miejsce urodzenia?
Soursop (sausep): jaki rodzaj owoców
Jabłko Soursop (alternatywne nazwy: graviola, guanabana, gaunava, sausep, sausep), podobnie jak jabłko z cukrem, należy do rodziny Onona, zwanej także Annona Oxynotus. Omawiany owoc jest największym przedstawicielem rodziny tych egzotycznych roślin.
Drzewo Sausep może osiągnąć wysokość 7 - 9 m. Rośliny są krzaczaste i mają niskie gałęzie.
Gdzie rośnie i jak wygląda guanabana
Najsmaczniejsze owoce można oczywiście skosztować, gdy rośnie kwaśna śmietana, a uprawiane są w tropikalnych lasach na Filipinach, w Ameryce Południowej iw Indiach Zachodnich. Uważamy też, że ten owoc jest dość dojrzały i soczysty.
Doświadczeni podróżnicy twierdzą, że soursop rzadko można znaleźć w sprzedaży w Rosji lub Europie. Najczęściej owoce sprzedawane są na Filipinach. Przetłumaczone na ruble, ich koszt to około 100 - 150 rubli.za ... 100 gramów!
Zewnętrznie, soursop przypomina ananas. Dla niektórych przypomina nieodkryty kwiat lotosu i zapalonych podróżników, dla których egzotyczny owoc nie jest nowością, porównaj sausep do innej dziwacznej rośliny, cherimoya. Wewnątrz dojrzałych guanabanów są białe mięso z kilkoma czarnymi kośćmi.
Jaki smak i zapach ma Annona kolczasta
W smaku ten owoc można porównać do niezwykłej kombinacji ananasa, mango, banana i jabłka, o smaku śmietany. Smak sausepa jest bardzo jasny, pozostawia po sobie posmak i przyjemny zapach miodu. Jego miazga prawie nie zawiera tłuszczu.
Istnieje ponad 14 odmian guanabanów. Rośliny różnią się nie tylko kształtem i wyglądem, ale także teksturą pulpy i smakiem.
Owoce mogą być:
- w kształcie serca;
- kątowe;
- wydłużony;
- i zaokrąglone.
Ciało jest zarówno soczyste, jak i gęste, a czasem nawet suche. Ale najczęstsze rodzaje kwaśnej śmietany są uważane za delikatną, bogatą miazgę.
Jedynym kulinarnym niedoborem sausepa jest zbyt gruba struktura włóknista, która może utrudniać przeżuwanie owoców.
Ogólnie rzecz biorąc, jest to dość łatwe do zjedzenia. Od płodu musisz oczyścić skórę lub po prostu przełamać ją na pół. Śnieżnobiałe mięso dzieli się na segmenty, wewnątrz których znajdują się nasiona.
Przydatne właściwości owoców tropikalnych
Sausep to owoc przydatny dla ludzkiego zdrowia. W tym przypadku nie tylko ciało uważa się za uzdrowienie, ale także liście, a nawet korzenie rośliny (te ostatnie są używane w procesie warzenia wlewów i wywarów).
Egzotyczne jabłko ma następujące korzystne właściwości:
- Hamuje reprodukcję komórek nowotworowych. Ponadto płód jest stosowany w leczeniu raka piersi lub skóry.
- Niszczy pasożyty żyjące w ludzkim przewodzie pokarmowym.
- Ma działanie przeciwgrzybicze.
- Ma łagodny efekt moczopędny.
- Pomaga odzyskać siły po cierpieniu na grypę lub ARVI.
- Ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i pomaga zwalczać stres i depresję.
- Reguluje poziom cukru w organizmie.
- Pomaga zwalczać patologie wątroby.
- Skuteczny w usuwaniu problemów z układem mięśniowo-szkieletowym (osteoporoza, reumatyzm, artretyzm).
- Normalizuje kwasowość żołądka.
Zielona i czarna herbata z guanabaną
Niezwykły smak ma herbata parzona na bazie guanabanów. Ten owoc dobrze komponuje się zarówno z czarnymi, jak i zielonymi odmianami.
Napój uważany jest za wyjątkowo korzystny, tonizuje organizm i poprawia jego odporność. Herbata Guanabana korzystnie różni się od zwykłej możliwości podwójnego parzenia. Po drugim spawaniu napój staje się smaczniejszy.
Z tego powodu istnieją dwa przepisy na parzenie herbaty z suasep:
- Pierwotne warzenie piwa. Aby przygotować, weź 1 łyżeczkę herbaty i zalej 300 ml gorącej wody. Po dwóch lub trzech minutach napój jest gotowy do picia.
- Wtórne warzenie. Obejmuje wykorzystanie już zaparzonej herbaty. Jednocześnie objętość spawania powinna być zwiększona półtora razy (bez wody). Innymi słowy, jedna łyżeczka liści herbaty nie będzie wymagać 300, ale 200 ml wody. Najlepiej jest przeprowadzić wtórne warzenie w termosie.
Czy w domu można uprawiać soursop?
Pod względem botanicznym omawiane owoce tropikalne są uważane za jagody.
Do kiełkowania zbierane są nasiona dojrzałych owoców, które powinny mieć zielonożółtawy odcień i być miękkie po naciśnięciu.
Ci, którzy chcą mieć domowe guanabanu, powinni wziąć pod uwagę kilka przydatnych wskazówek:
- Kiełkujące nasiona najlepiej późną zimą lub wczesną wiosną. Ta rada jest bardziej niż istotna, ponieważ guanabana - roślina liściasta i wraz z nadejściem zimnej pogody z pewnością straci liście. Jeśli w zimie kiełki są dość małe, ryzykują zamarznięciem i nie budzą się na wiosnę.
- Najbardziej odpowiedni zakres temperatur do kiełkowania soursop mieści się w przedziale 25-30 stopni.
- Gleba do kiełkowania powinna być zawsze mokra. W tym celu doniczkę z rośliną należy przykryć folią i umieścić w naczyniu wypełnionym wodą. W momencie pojawienia się pędów film musi zostać usunięty z doniczki.
- Kiełki mogą być przesadzane, gdy ich długość osiągnie co najmniej 25 cm. W tym celu przygotować glebę składającą się z piasku, iłów i torfu w proporcjach 1: 2: 2. Po przesadzeniu pędy należy dobrze podlać.
- Aby pozostać rośliny dorosłe odpowiedniej wanny przed oknem lub w słonecznej strefie pokoju. Latem można go wyprowadzić na świeże powietrze.
- W ostatnich miesiącach jesieni lub na początku zimy sausep zaczyna zrzucać liście.W tym okresie podlewanie powinno zostać zatrzymane i wznowione tylko po pojawieniu się młodych pąków.
- Roślina jest uważana za dojrzałą i gotową do nadania owoców po około 3 latach od posadzenia. Ponieważ nie każdy może znaleźć domowe pszczoły na zapylanie, człowiek jest w stanie samodzielnie pomagać roślinie w tworzeniu się owoców. Pyłek zbiera się w torbie ze specjalną szczotką. Zebrany produkt należy tymczasowo usunąć w lodówce, a po południu za pomocą tego samego narzędzia rozpylać pyłek na tłuczku. Dzięki ostrożnym i metodycznym działaniom, szansa ucztowania na domowych owocach guanabanów jest bardzo duża.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Obecnie nie ma w 100% wiarygodnych informacji na temat wpływu guanabanu na organizm ludzki. Jednak naukowcy znają skład soursop, zwykle wierzą, że nadmierne stosowanie tego owocu może wywołać zmiany w układzie nerwowym aż do pojawienia się halucynacji. Przyczyny tych zjawisk leżą w dużej liczbie alkaloidów zawartych w miąższu owoców. Substancje te wywołują objawy przypominające chorobę Parkinsona.W przypadku umiarkowanego i odmierzonego użycia sausepa taka reakcja nie występuje.
Jabłko Soursop to egzotyczny owoc, który w pełni uzasadnia jego nazwę. Jego niepowtarzalny smak przypomina miazgę jabłkową zmieszaną ze śmietaną w połączeniu z innymi owocami. Nie jest łatwo znaleźć sausep, ale jeśli owoc przyciągnął wzrok na półki sklepów, zdecydowanie warto spróbować. Z reguły nie pozostawia nikogo obojętnym.
