Spaghetti można podawać nie tylko jako przystawkę, ale również jako samodzielne danie na ich bazie. Makaron doskonale łączy się z różnego rodzaju mięsem, rybami, warzywami, ziołami i innymi produktami. W tej kategorii przyjrzymy się 7 przepisom na gotowanie spaghetti z grzybami.
Spaghetti z grzybami w kremowym sosie
Jest to jeden z najczęstszych sposobów gotowania. Aby było smacznie, musisz poważnie podejść do wyboru makaronu. Powinny być wysokiej jakości, a nie najtańsze. Ponadto będziesz musiał zwrócić uwagę na skład. Spaghetti, które nie pełznie podczas gotowania, wykonane z pszenicy durum.
Aby przygotować potrawy będą wymagać takich produktów:
- pakowanie makaronu;
- 0,7-0,8 kg grzybów;
- cebula;
- 0,3-0,4 litra śmietanki;
- sól i przyprawy.
Jak zrobić spaghetti z grzybami w kremowym sosie:
- Pokroić cebulę i grzyby, smażyć, aż ugotują.
- Ugotuj spaghetti, spłucz i osącz z wody.
- Dodaj makaron na patelni z grzybami i cebulą, sól, dopraw i wymieszaj.
- Wlać cienki strumień śmietany, zamknąć pokrywkę i pozostawić naczynie do małego gulaszu.
Nie trzymaj spaghetti z sosem na talerzu zbyt długo. Wszystkie składniki są gotowe przed dodaniem śmietanki, więc wystarczy poczekać, aż sos się zagotuje, a po kilku minutach wyjąć patelnię z płyty.
Z dodatkiem kurczaka
Jest wielu ludzi, którzy nie rozpoznają drugich potraw, w których nie ma mięsa. W tej sytuacji możesz zrobić spaghetti z kurczakiem i grzybami. Lepiej jest wziąć nie tuszę, ale filet z ptactwa, ale jeśli nie znaleziono jej w lodówce, zrobi to każda z jej części.
Takie elementy będą wymagane:
- paczka spaghetti;
- 0,6-0,7 kg kurczaka;
- 0,5 kg grzybów;
- cebula;
- kilka marchewek;
- ząbki czosnku;
- sól i przyprawy.
Jak zrobić danie:
- Pokrój kurczaka na małe kawałki. Jeśli stosuje się filet, lepiej jest go pokroić jak na wołowinę stroganoff - długie i cienkie paski.
- Włóż mięso na patelnię i zacznij prażenie na małym ogniu.
- Gdy kurczak jest zrumieniony, oczyść go i posiekaj cebulę, marchew, czosnek, goździki i grzyby, a następnie dodaj do mięsa, soli i pieprzu.
- Zagotuj spaghetti, spłucz, osusz płyn i gdy wszystkie składniki na patelni są gotowe, dodaj je do potrawy.
- Delikatnie wymieszaj zawartość w pojemniku, przykryj naczynia pokrywką.
Za kilka minut będzie można wyjąć miskę z ognia i rozłożyć na talerzach. Aby porcje wyglądały pięknie, należy posypać je pokrojonymi zieleniami lub udekorować piórami zielonej cebuli.
Z sosem śmietanowym
Danie będzie bardziej soczyste, jeśli zrobisz to z sosem. Do tych celów możesz używać różnych produktów, ale w konkretnym przepisie przyjrzymy się, jak gotować spaghetti z grzybami w sosie śmietanowym.
Do pracy będziesz potrzebował:
- makaron;
- 0,5-0,6 kg grzybów;
- cebula;
- czosnek;
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- trochę wody lub rosołu;
- Zieloni;
- sól i przyprawy.
Jak gotować potrawę:
- Zmiażdżyć grzyby i cebulę, usmażyć na patelni.
- Ugotuj spaghetti, spłucz, odcedź, dodaj do potrawy.
- Delikatnie wymieszaj kompozycję posypaną solą i przyprawami.
- Wymieszaj śmietanę z pokruszonym czosnkiem, rozcieńczając niewielką ilością wody lub bulionu.
- Wprowadź sos do naczynia, ponownie delikatnie wymieszaj szpatułką, a następnie zamknij pokrywkę patelni.
Gdy sos śmietanowy zacznie się gotować, trzeba posypać spaghetti pieczarkami z posiekaną zieleniną i przytrzymać przez krótki czas w ogniu.
Pyszne spaghetti z pieczarkami i boczkiem
Spaghetti z grzybami stanie się bardziej satysfakcjonujące i pożywne, jeśli dodasz do nich boczek. Aby danie nie wydawało się zbyt mdłe i tłuste, warto zacieniać jego smak pikantnym sosem pomidorowym.
Do pracy potrzebne będą takie komponenty:
- paczka spaghetti;
- 0,3-0,4 g boczku;
- 0,4 kg grzybów;
- cebula;
- marchewki;
- czosnek;
- kilka pomidorów;
- ostra papryka (strąk lub przyprawa w proszku);
- zieloni do woli;
- sól
Jak gotować potrawę:
- Pokrój boczek i niech trochę smaży na patelni.
- Do cebulki dodajemy pokrojoną cebulę i startą marchewkę, dodajemy posiekane grzyby.
- Sól ugotować, wymieszać i smażyć, aż grzyby będą gotowe.
- Ugotować spaghetti, opłukać pod zimną wodą, ułożyć w durszlak.
- Pomidory parzyć we wrzącej wodzie, mieloną tartą miazgę, wymieszać z czosnkiem i ostrą papryczką, a następnie wlać do grzybowego zazharku i poczekać, aż ciecz się zagotuje.
- Po ugotowaniu dodaj makaron, zamieszaj naczynie i gotuj pod pokrywką nie dłużej niż 5 minut.
Podczas serwowania posypać porcjami posiekanej zieleni. Lepiej jest, jeśli jest to kolendra lub bazylia, ponieważ mają wyraźny smak i aromat, który daje pikantne nuty do potrawy.
Krok po kroku przepis z serem
To danie najlepiej gotować w piekarniku, biorąc odporne na ciepło naczynia z wysokimi zderzakami.
Do pracy potrzebne są następujące składniki, których ilość zależy od wielkości pojemnika:
- spaghetti;
- grzyby;
- cebula;
- kwaśna śmietana;
- twardy ser;
- sól i przyprawy.
Jak zrobić danie:
- Ugotuj spaghetti, spłucz, zostaw w durszlaku, aby osuszyć się z wody.
- Podsmażamy grzyby z cebulą, pod koniec gotowania dodajemy trochę kwaśnej śmietany.
- Wymieszać przygotowane składniki, dodać sól, doprawić przyprawami.
- Włóż masę do nasmarowanego pojemnika, wypoziomuj i posyp tartym serem.
- Umieścić naczynie w nagrzanym piekarniku. Można go usunąć, gdy skorupa sera topi się i staje się jasna.
Uwaga. Wiele gospodyń domowych używa piekarnika jako szafki do przechowywania garnków i innych pojemników, a gotowanie naczynia w ten sposób wiąże się z ekstrakcją tych przedmiotów. Jeśli nie chcesz dodatkowych zmartwień, możesz zrobić zapiekankę z spaghetti z grzybami i serem nie w piekarniku, ale w kuchence mikrofalowej, zbierając odpowiedni pojemnik.
Gotowanie z pomidorami
To jest inny sposób gotowania w piekarniku.
Prace będą wymagać następujących produktów (których liczba jest określona przezwielkość naczyń do pieczenia):
- spaghetti;
- grzyby;
- cebula;
- marchewka;
- zęby czosnkowe;
- pomidory;
- twardy ser;
- jajo kurze;
- sól i przyprawy.
Jak gotować potrawę:
- Gotuj spaghetti w osolonej wodzie, spłucz, odcedź, a następnie wymieszaj z surowym jajkiem, solą i przyprawami.
- Podsmażamy grzyby z cebulą, czosnkiem i marchewką do przygotowania, nie zapominając o soli i sezonach.
- Potnij pomidory na kółka, zmiel twardy ser na tarce.
- W pojemniku ogniotrwałym, wstępnie przetrzeć tłuszczem, ułożyć makaron i ostrożnie wyrównać.
- Na spaghetti mamy pieczeń z grzybów i warzyw, równomiernie rozłożoną na powierzchni.
- Udekoruj potrawę plastry pomidora, posyp tarty ser i włóż do piekarnika.
Gdy zaparzacz jest gotowy, należy poczekać, aż nieco ochłodzi, a następnie podzielić go na porcje i umieścić je w płytkach. Możesz udekorować naczynie oliwkami lub pestkami oliwek, a także gałązkami pietruszki lub zielonej cebuli.
Makaron z grzybami i mięsem mielonym
Po przygotowaniu tego dania będzie musiało trochę majstrować, ponieważ większość składników będzie musiała zmielić w maszynce do mięsa.
Do pracy potrzebujesz takich produktów:
- 0,6 kg miazgi mięsnej lub filetu z drobiu;
- 0,4 kg grzybów;
- para żarówek;
- 1-2 duże marchewki;
- czosnek;
- 3-4 pomidory;
- spaghetti;
- sól i przyprawy.
Jak gotować makaron z mielonym mięsem i grzybami:
- Przewiń maszynę do mielenia mięsa wieprzowego, wołowego lub drobiowego, a następnie wyślij na patelnię mielone mięso.
- W tej samej jednostce posiekać posiekaną cebulę, marchewkę i ząbki czosnku.
- Smażyć mięso mielone, aż stanie się kruchy, a następnie dodać przygotowane warzywa i posypać masę solą i przyprawami.
- Po 5-7 minutach dodaj posiekane grzyby i smaż, aż będą gotowe.
- Usuń skórkę z pomidorów, wcześniej sparzone owoce i przetrzyj miąższ na tarce lub w blenderze, a następnie włóż na patelnię.
- Podgrzebiemy mieszaninę pod pokrywką, ale dopóki nie dojdzie do gotowości, gotujemy i myjemy spaghetti.
- Wymieszaj makaron z zawartością garnka, a po kilku minutach wyjmij go z ognia.
Nie można połączyć przygotowanych składników i nałożyć na talerz najpierw spaghetti, a na wierzch mieszankę mięsa mielonego, grzybów i warzyw.
Korzystając z powyższych przepisów, możesz tworzyć niezwykle smaczne potrawy z prostych produktów. Próbując różnych metod gotowania spaghetti z grzybami, każda gospodyni z pewnością znajdzie opcję, która najbardziej przypadnie jej do gustu.
