To danie łączy w sobie doskonały smak i korzyści. Mięso królicze może być używane prawie przez wszystkich - mięso nie wywołuje alergii, diety i czułości przy odpowiednim podejściu. Aby uzyskać maksymalne korzyści z tego, powinieneś ugotować zupę króliczą. I jak go przygotować, aby był nie tylko użyteczny, ale także smaczny, nauczysz się w naszym wyborze.
Prosta zupa z królika i ziemniaków
Jedzenie okazuje się jasne i użyteczne, cieszy smakiem. Dzięki dodaniu gotowej mieszanki warzyw zupa bardzo szybko się ugotuje.
Składniki:
- woda - 3-litrowy rondel;
- królik - 550 g;
- pietruszka;
- ziemniaki - 4 szt .;
- sól;
- Włoska mieszanka - 250 g
Gotowanie:
- Umyć mięso królika, umieścić w wodzie i zagotować. Przygotowanie dobrej wywaru trwa półtorej godziny. Usuń uformowaną piankę.
- Wyjmij mięso, oddziel je od kości, posiekaj i wyślij do bulionu. Solone.
- Posiekaj ziemniaki. Otrzymane kostki wrzucają bulion i gotują przez osiem minut.
- Mieszanina nie jest rozmrożona i natychmiast rzuca się do mięsa. Potem pół godziny.
- Pokrój warzywa i posyp gotowaną zupę.
Z makaronem
Łatwa w przygotowaniu, prosta i odżywcza zupa.
Aby rozcieńczyć makaron w czasie gotowania, nie gotować miękko, surowy produkt jest smażony na patelni.
Dzięki temu makaron uzyska brązowy odcień i niepowtarzalny smak.
Składniki na parę nóg królika:
- zielony groszek - 150 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula;
- Zieloni;
- Bułgarska papryka;
- przyprawy;
- marchewka - 1 szt.;
- olej;
- wermiszel - 100 g
Gotowanie:
- Wlać nogi i zagotować wodę. Zdobądź, wybierz mięso, posiekaj i wróć do bulionu. Solone.
- Pokroić cebulę i posiekać marchewkę. Otrzymane kostki umieszcza się na patelni, wlewa się olej i smaży.
- Posiekajcie pieprz i umieśćcie w nim. Następnie delikatnie i wyślij do bulionu. Gotuj. Trwa to trzy minuty.
- Umieść groszek i gotuj przez trzy minuty.
- Na patelni z zazharki umieść wermiszel i smażyć. Włóż rondel i zamieszaj.
- Posiekaj zieleniny, posiekaj czosnek ząbek i połącz z zupą.
Królik zupa ryżowa
Do takiego dania użyj zboża o długiej ziarnistości. Będzie dobrze zachowywał kształt i nie utyka w zupach.
Składniki:
- ryż - 55 g;
- królik - 420 g;
- suszony koperek;
- sól;
- marchewka - 2 szt .;
- olej;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy;
- ziemniaki - 3 szt.
Gotowanie:
- Opłucz królika i dodaj wodę.
- Wrzucić jedną cebulę, pokroić marchewkę na cztery kawałki i wysłać do mięsa. Gotuj półtorej godziny. Jeśli królik jest stary, zajmie to więcej niż dwie godziny.
- Weź królika i warzywa, posiekaj mięso i wróć do bulionu. Solone.
- Posiekaj ziemniaki i dodaj je do bulionu. Trzy minuty później.
- Dodaj ryż, który należy wcześniej umyć. Gotuj to.
- Rozdrobnij cebulę i wyślij na patelnię. Wlać olej i smażyć.
- Zetrz marchewki, włóż na dziób i trzymaj w ogniu do końca.
- Wyślij do zupy. Aby zagotować. Dodaj przyprawy i posyp ziołami. Wymieszaj.
W multicookerze
Zupa z królika w powolnej kuchence to najprostszy i najszybszy sposób gotowania.
Składniki:
- przyprawy;
- królik - 420 g;
- sól;
- ziemniaki - 420 g;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- olej.
Gotowanie:
- Posiekaj królika. Umieść kawałki mięsa w wolnym naczyniu.
- Wlać olej. Ustaw tryb "Pieczenie". Zegar jest kwadrans. W tym czasie kawałki będą smażone.
- Pokroić marchewkę i posiekać cebulę. Włożyć do miski. Ustaw timer na kolejne osiem minut.
- Posiekaj bulwy ziemniaka.Wyślij do miski, dodaj sól, posyp pieprz i zalej wodą.
- Zakryj pokrywę, przełącz na "gaszenie" i ustaw minutnik na pół godziny.
Przepis na dieta
Prosta opcja, która jest gotowana bez ziemniaków. Nadaje się do diety i małych dzieci.
Składniki:
- przyprawy;
- królik - 750 g;
- Zieloni;
- cebula - 220 g;
- sól;
- marchewka - 170 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- Kukurydza - 250 g puszkowanych.
Gotowanie:
- Potnij królika, włóż do wody i zagotuj.
- Posiekaj ząbki czosnku, a także wyślij bulion. Doprawić przyprawami, solą.
- Zdobądź mięso, gdy stanie się miękkie. Ochładź to. Kawałek. Kości wyrzucone.
- Pokroić marchewkę i posiekać cebulę.
- Umieścić połówki cebuli na patelni (nie nalewać oleju) i lekko podsmażyć. Wyślij do bulionu.
- Włóż marchewki do bulionu i gotuj przez pół godziny.
- Odcedź zboże i umieść ziarna w bulionie.
- Zwróć mięso z powrotem. Pokrój warzywa, wyślij je do zupy i spocuj przez kolejną minutę.
Gourmet Rabbit Soup
Delikatne jedzenie o kremowym smaku. Tłusty krem w tej sprawie nie ma znaczenia.
Składniki:
- sól;
- królik - 0,5 tusza;
- Zieloni;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 150 ml;
- para żółtek;
- kawałek masła.
Gotowanie:
- Wyślij mięso do wody i zagotuj. Królik powinien być miękki.
- Odetnij trzecią część mięsa (potrzebna słoma) i zmieszaj resztę, a następnie zmiel mięso w maszynce do mięsa i skręć.
- Umieść masło na patelni i stop. Dodaj mąkę i usmaż.
- Wlać litr bulionu. Ciągle mieszaj.
- Dodaj puree mięsne i wymieszaj. Stopień zagęszczenia można regulować, dodając mniej lub więcej bulionu.
- Wlać żółtka śmietaną, ubić i dodać do bulionu. Zagotuj i posyp przyprawami.
- Porcje w naczyniu z słomek mięsnych, posypać posiekaną zielenią i zalać bulionem.
Jak ugotować królika na zupę: w rondlu, w wolnym naczyniu
Konieczne jest gotowanie królika pod zamkniętą pokrywką. Czas zależy od wieku królika.
- Jeśli jesteś stary, musisz gotować przez 2,5 godziny.
- Jeśli trafisz nastolatka, gotuj w rondlu przez 1,5-2 godziny.
- Jeśli zostanie pokrojony na kostki, wtedy czas zostanie skrócony, a mięso będzie gotowe za pół godziny.
- W powolnym gotowaniu gotowanie zupy króliczej odbywa się w trybie "hartowania" przez 2 godziny.
Jak ugotować pierwsze danie dla dzieci?
Białe mięso, które tworzy królika, jest niezbędne dla ciała dziecka. Skorzystaj ze sprawdzonych przepisów na zupę króliczą dla dzieci.
Z ryżem
Składniki na 200 gramów mięsa króliczego:
- ziemniaki - 2 szt .;
- woda - 1,5 litra;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie:
- Wyślij kawałek mięsa do wody i zagotuj. Zajmie to półtorej godziny.
- Posiekać cebulę (potrzebujesz małych kostek).
- Marchewki powinny być kółkami.
- Posiekaj ziemniaki.
- Wysyłaj warzywa do bulionu i gotuj przez kwadrans.
- Umyć ryż, włożyć do zupy i zagotować.
Dla najmłodszych
Składniki:
- królik - 2 sztuki;
- marchewka - 0,5 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- woda - 350 ml;
- ryż - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie:
- Umieść królika w wodzie. Zagotować, usunąć piankę i gotować przez siedem minut. Spuścić płyn.
- Ponownie nalej taką samą ilość wody, gotuj godzinę i zabierz mięso. Usuń kości, posiekaj miąższ, wróć do bulionu.
- Posiekaj ziemniaki na duże kawałki. Posiekaj marchewkę grubo. Wszystko wrzuć bulion i gotuj.
- Umyć płatki ryżu. Wrzuć do zupy i zagotuj.
- Włącz blender i pokonaj masę.
Jeśli dziecko jest już w stanie żuć jedzenie, to ubijanie zupy nie jest konieczne.Wtedy po prostu warzywa w zupie nie powinny być wrzucane w duże kawałki. Cebula będzie potrzebować kostki, a marchewka jest lepiej zetrzeć. Reszta procesu gotowania pozostaje taka sama.
