Zupa z dorsza to proste i jednocześnie oryginalne danie, które będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnego barszczu. A miłośnicy owoców morza będą natychmiast stonowani przez takie pachnące i lekkie danie.
Klasyczny przepis
Zanim ugotujesz zupę rybną, musisz przygotować:
- 350 gramów dorsza;
- 3 bulwy ziemniaka;
- 2 marchewki;
- cebula;
- 1 łodyga selera;
- głowa czosnku;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- liść laurowy;
- 15 ml soku z cytryny;
- trochę zieleni i soli.
Metoda przygotowania:
- Marchew i seler są pocięte na podkładki, a cebula jest pokrojona w kostkę.
- Bulwy ziemniaków obrać, pokroić w kostkę i umieścić w rondlu wraz z plastrami marchwi. Produkty są zalewane i gotowane.
- Na patelni usmażyć cebulę i seler.
- Z fileta z ryby, który jest podzielony na małe kawałki.
- Czosnek jest mielony nożem.
- Gdy marchewki z kawałkami ziemniaków są już prawie gotowe, po bulionie następuje kolejno: ryba, pieczeń warzywna, czosnek, sok, sól, bochenek i drobno posiekane zieleniny.
- Zupa będzie gotowana w 10 minut.
Pierwsze danie dla dzieci
Bardzo trudno jest stworzyć menu dla dziecka, ponieważ konieczne jest wybieranie dań, które są nie tylko przydatne, ale także mogą wzbudzić zainteresowanie dziecka w jedzeniu.
Jedna z tych potraw przygotowywana jest z:
- 150 gramów dorsza;
- bulwa ziemniaczana;
- ½ marchewki;
- żarówki;
- jajka;
- sól i 5 g kwaśnej śmietany.
Schemat przygotowania:
- Warzywa są krojone na małe kostki, które łatwo się rozdzielają.
- Filet przygotowuje się z ryby, która jest pocięta na kawałki, umieszczona w rondlu i wylewa się 250 ml wody.
- Ryby gotuje się do gotowości, po czym bulion odfiltrowuje się.
- Pokrojone warzywa układa się w cieczy.
- Po 25 minutach żółtko, ryba i szczypta soli oddzielone od białka są wysyłane do zupy.
- Zupę wylewa się za pomocą blendera, wlewa do talerza, gdzie jest ubrany z kwaśną śmietaną.
Gotowanie w języku norweskim
Cod Soup to tradycyjne norweskie danie rybne, słynące z obfitych owoców morza.
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 kg dorsza;
- 3 marchewki;
- 2 cebule;
- 2 pomidory;
- 15 g mąki;
- kawałek masła;
- ½ główki czosnku;
- stos suchego białego wina;
- 15 ml kremu;
- garść zielonych stołów;
- sól i przyprawy.
Aby ugotować norweską zupę, wykonuje się proste czynności:
- Ryba jest myta, krojona na kawałki i układana na patelni, gdzie jest wypełniona wodą.
- Po ugotowaniu bulionu usuwa się z niego pianę.Następnie gotuje się przez 5 minut, solenie i pieprzu.
- Cebula i marchew są wysyłane do bulionu, skąd są usuwane w pół godziny.
- Warzywa mielono za pomocą blendera i wracano na patelnię.
- Mąka smażona jest na maśle na patelni, na której rozłożono pokruszony czosnek.
- Tankowanie idzie do bulionu, który również nalewa wino.
- Pomidory są piaskowane, krojone w kostkę i układane w zupie.
- Po 7 minutach do zupy wlewa się śmietanę i dodaje się pokrojone warzywa.
- Zupa jest gotowa.
Filet z dorsza ze śmietaną
Pierwsze danie tego przepisu przygotowywane jest bardzo szybko i prosto z:
- 150 gramów dorsza;
- 2 bulwy ziemniaka;
- 1 marchewka;
- żarówki;
- 1 łodyga selera;
- jajka;
- 40 ml oleju słonecznikowego;
- liść laurowy;
- 1/2 l śmietanki;
- por, zielenie i sól.
Podczas procesu przygotowania wykonywane są następujące czynności:
- Ryba jest pokrojona na porcje i gotowana aż do ugotowania.
- Ziemniaki są krojone w kostkę, porę - połówki pierścieni, marchewki i selery - paski.
- Cebule są wklejane na patelni, do której po uzyskaniu miękkości wysyłane są słomki warzywne.
- ½ litra wywaru wylewa się na patelnię, w którą układa się kostki ziemniaczane, zazharkę i przyprawy.
- Po 15 minutach ryba jest wysyłana do zupy, którą usuwa się ponownie po 10 minutach.
- W szklance wody zanurza się żółtko oddzielone od białka i wylewa się śmietanę.
- Wszystko dokładnie miesza się do uzyskania jednorodności i wlewa do zupy. Naczynie ogrzewa się przez 3 minuty i wlewa na talerze, gdzie kawałki ryb są już ułożone.
Z ziemniakami
Ciekawa recepta na lekką zupę, którą przygotowuje się z:
- tuszki dorsza;
- 5 bulw ziemniaka;
- 2 łyżki ryżu;
- 2 marchewki;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 pomidory;
- zielenie i sól.
Krok po kroku sposób przygotowania:
- Tuszę oczyszcza się i kroi na kawałki.
- Ziemniaki i pomidory są mielone na kostki. Czosnek jest drobno posiekany, a marchewka ściera się.
- Wlewa się do garnka wodę, w której natychmiast układa się ziemniaki, ryż i kawałki ryb.
- Mieszankę marchewkowo-czosnkową smaży się na patelni przez około 10 minut.
- Zazharka i kostki pomidorów ułożone w zupie. Naczynie jest solone i zbierane w zieleni.
Jak gotować zupę kremową
Zupa puree daje przyjemność z pierwszej łyżki. Jest to doskonała opcja dla dzieci, dla tych, którzy podążają za figurą lub stosują dietę z powodów medycznych.
Aby się przygotować, powinieneś mieć:
- 1,5 litra wody;
- 250 ml śmietanki;
- ½ kg dorsza;
- cebula;
- 2 bulwy ziemniaka;
- głowa czosnku;
- kawałek masła;
- niektóre zielenie;
- 20 gramów sera;
- przyprawy i sól.
Podstawowe etapy gotowania:
- Ryba jest oczyszczona, oczyszczona z kości i pocięta na kawałki.
- Kalenica i płetwy są wykorzystywane do wytwarzania bulionu, który jest również solony i przyprawiony.
- Bulion jest filtrowany.
- Na patelnię przesyła się kości z jednej bulwy ziemniaka, plastry cebuli i przyprawy, następnie warzywa gotuje się przez 15 minut.
- Następnie w zupie ułożyć plasterki filetów.
- Okrągłe masło smaży się w drugiej bulwie ziemniaczanej i pokrojonym czosnku.
- Kiedy zupa jest gotowana, liść laurowy jest z niej koniecznie ekstrahowany. Następnie kompozycja jest oczyszczana.
- Zupa kremowa jest mieszana ze śmietaną, układana na talerzach, gdzie są miażdżone z serem, posiekanym czosnkiem i udekorowane smażonymi plastrami ziemniaczanymi.
Zupa z dorsza z dorsza
Zgodnie z zasadami koloroterapii, odcień, jaki pomidory dają zupie, przyczynia się do trawienia.
Aby przygotować pyszne pierwsze danie, będziesz potrzebować:
- 350 gramów dorsza;
- 3 bulwy ziemniaka;
- cebula;
- 1 puszka pomidorów we własnym soku;
- 1 litr bulionu z kurczaka;
- 1 łodyga selera;
- ½ główki czosnku;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 4 kłosy kukurydzy mini;
- trochę zieleni i soli.
Etapy tworzenia polegają na wykonaniu następujących prostych kroków:
- Ziemniaki pokroić w kostkę.
- Puree papka przygotowuje się z pomidorów.
- Cebula, seler i czosnek są drobno posiekane, a następnie smażone w rondlu z grubym dnem.
- Obok ustawiono ziemniaki i pomidory.
- Wszystko jest wypełnione bulionem i gotowane przez 10 minut.
- Plastry o małych rozmiarach są przygotowywane z fileta, który po określonym czasie jest wysyłany na patelnię.
- Następnie do zupy wlewa się kukurydzę i sól.
- Zupę gotuje się do czasu ugotowania, po czym miażdży się posiekaną zieleniną.
Pierwsze danie z dorsza to bardzo pożywny, ale lekki posiłek, który jest przygotowywany bardzo prosto i szybko. Pamiętaj, aby użyć co najmniej jednego przepisu i upewnij się, że przyda Ci się!
