Klopsiki z indyka to nie tylko smaczne danie, ale także zdrowe. Wszyscy wiedzą, że mięso tego ptaka jest niskokaloryczne, a ma dużo witamin i aminokwasów. Mielone klopsiki mogą być duszone w zwykłym rondlu, pieczone w piecu lub w wolnym naczyniu.
Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym
W ostatnim czasie dania z indyka zyskują coraz większą popularność. Pomimo faktu, że mięso tego ptaka jest nieco droższe od kurczaka, hostessy biorą pod uwagę, że indyk jest bardziej przydatnym i dietetycznym produktem.
Składniki:
- 850 g indyka;
- dwie małe żarówki;
- cztery duże ząbki czosnku;
- mały ziemniak;
- jedno duże jajo;
- kawałki białego chleba (namoczone w mleku);
- przygotowany ryż (połowa objętości mięsa).
Metoda przygotowania:
- Za pomocą maszynki do mięsa posiekaj indyka z cebulą, czosnkiem i chlebem.
- Wrzucamy jajko do powstałej masy, wkładamy już gotowane ziarna ryżu, sól i mieszamy.
- Zrobić mielone klopsiki. Aby danie było soczyste, możesz umieścić kawałek zamrożonego masła w każdej porcji.
- Umieść nasze produkty w formie i przygotuj sos.
- Aby to zrobić, weź 70 g pasty pomidorowej i rozcieńczyć w dwóch szklankach wody.Dodaj, jeśli chcesz, suszony koperek i ząbek czosnku. Ostatni po ugotowaniu trzeba będzie wyrzucić.
- Wypełnij sos klopsikami i wyślij do piekarnika na 45 minut (temperatura - 180 ° C). Kulki mięsne można smażyć na patelni, a następnie duszone w sosie, ale klopsiki w piekarniku są smaczniejsze i zdrowsze.
Z sosem śmietanowym
Klopsiki z indyka - pyszne i dietetyczne danie, które jest szczególnie ważne dla tych, którzy przestrzegają właściwego odżywiania. Z reguły są gotowane z sosem, więc nie odejdziemy od tradycji, a dziś przygotujemy je w sosie śmietanowym.
Składniki:
- 420 g filetów z indyka;
- pół cebula;
- pół marchewki;
- dwa ząbki czosnku;
- cztery łyżki ziaren ryżu;
- pęczek koperku;
- h spoon-hops-suneli;
- namoczone w kawałkach mleka z bochenka.
Składniki na sos:
- 365 ml kwaśnej śmietany;
- cebula i pół marchewki;
- para ząbków czosnku;
- łyżka mąki.
Sos na kwaśnej śmietance okazuje się płynny, bo jeśli lubisz gęsty sos, dodaj więcej mąki do kompozycji.
Metoda przygotowania:
- Zboża ryżowe lepiej gotować, ponieważ mięso z niegotowanymi ziarnami nie pochodzą z klopsików i jeży.
- Z fileta z drobiu, warzyw, ryżu i chleba zanurzonego w mleku, robimy mince, dodajemy przyprawy i smażymy klopsiki do połowy ugotowanego.
- Na patelni przepuść półksiężyce cebuli, startą marchewkę i drobno posiekany czosnek. Jak tylko warzywa są miękkie, układamy im półtusze mięsa, wlewamy śmietanę i wodę (ilość jest w gestii kucharza), dusimy przez 15 minut.
- Mąkę wymieszać w niewielkiej ilości wody i wlać mieszaninę do klopsików, dodać przyprawy do smaku, podgrzewać przez kilka minut, aby zagęścić sos i wyłączyć.
Zobacz także: mielone klopsiki z kurczaka
W sosie śmietanowym
Gotowane klopsiki z indyka z sosem mogą być oparte na śmietanie. Danie jest szczególnie delikatne.
Składniki:
- 320 g indyka (filet);
- cebula;
- jedno jajko;
- 160 ml śmietanki;
- dwa ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka mąki i kaszy manna;
- 80 g sera (stały).
Metoda przygotowania:
- W przypadku mięsa mielonego nie jest konieczne używanie maszynki do mięsa, wystarczy posiekać mięso nożem. Następnie posyp je solą i pieprzem, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
- Cebulę i czosnek należy drobno posiekać, dodać do mięsa, następnie jedz jajko i wylać mąkę i kaszę manną. Wszystko dobrze wymieszaj i daj farszowi godzinę na odpoczynek.
- Następnie uformuj klopsiki, włóż je do formy i wyślij do piekarnika na 20 minut.
- W tym czasie wymieszaj starty ser z kremem.
- Wypełnij półmisek mięsa serem i kremowym sosem i odstaw do nich mleko na kolejne 15 minut.
Indyk gotowany na parze klopsiki w powolnym kuchenka
Dania mięsne są trudne dla układu pokarmowego niektórych osób, ale jeśli weźmiesz dietetyczne mięso i ugotujesz je dla pary, otrzymasz lekkie i smaczne danie.
Składniki:
- funt mięsa z indyka;
- jedna żarówka i papryka;
- jedno jajko;
- 1 łyżeczka kopru, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Włóż kawałki mięsa, posiekaną cebulę i pieprz do miski miksera. Grindujemy.
- Wkładamy jajko do masy, nakładamy przyprawy i koper, mieszamy i tworzymy klopsiki.
- W powolnej kuchence będzie można bez trudności jednocześnie gotować klopsiki i przystawki. Jako ta ostatnia możesz wykonać, na przykład, kapustę.
- Aby to zrobić, w trybie "Frying" delikatnie przełóż cebulę, a następnie połóż pokrojone białe i przyprawy. Wlej trochę wody i wyłącz tryb.
- Umieść kosz w misce "inteligentnej" patelni, połóż na nim klopsiki, wybierz program "Odparowany" i ugotuj kolejne 30 minut.
Gotowanie dla dziecka
Do pierwszego karmienia dziecka jest idealne mięso z indyka. Potrawy z tego ptaka mogą być podawane dzieciom począwszy od ośmiu miesięcy.
Składniki:
- 320 g filetów z indyka;
- cebula;
- dwie łyżki ryżu;
Metoda przygotowania:
- Filet z drobiu i cebuli przeskakiwał przez maszynę do mięsa.
- Ziarna ryżu należy zanurzyć w zimnej wodzie na 20 minut, a następnie włożyć do farszu.
- Jeśli Twoje dziecko ma już rok, możesz dodać sól.
- W przypadku rozwijającego się organizmu z wciąż niedoskonałym układem pokarmowym naczynia mięsne najlepiej gotować na parze. Jeśli masz w domu wolną kuchenkę, proces gotowania będzie znacznie łatwiejszy. Aby to zrobić, wlej wodę do miski, ustaw kosz, na którym umieszczamy klopsiki. Wybierz opcję "Parzona" i gotuj przez 30 minut.
Filet z indyka
Aby ugotować klopsiki z indyka, można użyć dowolnej części drobiu, ale najlepiej jest wziąć filet.
Składniki:
- funt ptasiego fileta;
- trzy ząbki czosnku;
- duża marchewka;
- jedna cebula;
- jedno duże jajo;
- jeden pomidor;
- przyprawy;
- dwie łyżki przecieru pomidorowego.
Metoda przygotowania:
- Przez maszynę do mięsa pomiń filet z indyka, pół cebuli i czosnek.
- Następnie wymieszaj powstałą masę z gotowanym ryżem i przyprawami.
- W rozgrzanym oleju usmażyć posiekaną pozostałą połowę cebuli, dwie minuty później włożyć startą marchewkę, a po pięciu minutach pokroić kostkę pomidorową. Gulasz warzywa 7 - 8 minut.
- Następnie dodaj puree z pomidorów i rozgrzej trochę składniki.
- Formowane z mielonych klopsików układa się na warzywnej "poduszce". Wlej wodę na środek pustych placek mięsnych. Do smaku można dodać kilka liści laurowych i kilka ziele angielskie.
- Gotować przez 20 minut, następnie obrócić produkt i ubić na kolejne 10 minut.
Indyk mielone klopsiki z warzywami
Aby kulki klopsa były soczyste i pachnące, można je duszone z warzywami.
Składniki:
- 620 g mięsa mielonego z indyka;
- pięć bulw ziemniaków;
- jedna duża cebula i marchewka;
- jedno duże jajo;
- trzy gałązki bazylii;
- pół litra kwaśnej śmietany;
- dwie łyżeczki adżyki (przecier pomidorowy).
Metoda przygotowania:
- Ziemniaki i marchewki trzęsimy się na drobnej tarce, drobno siekamy cebulę.
- Wymieszaj warzywa, a następnie połącz je z mięsem mielonym, dodaj jajka i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na rozgrzanym oleju rozgotowaliśmy klopsik na dwie minuty z każdej strony i wstawiamy do rondla.
- Delikatnie wlej trochę wody do garnka, następnie włóż sfermentowany produkt mleczny, przyprawy i adżykę. Jeśli danie przeznaczone jest nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, wówczas lepiej zastąpić adżykę pastą pomidorową. Tam nakładamy posiekaną bazylię, miksujemy.
- Wlać sos do klopsików i gotować przez 20 minut.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszne klopsiki z indyka dla całej rodziny. Najważniejsze to wybrać wysokiej jakości mięso, aby samemu ugotować farsz, a wszystko inne jest kwestią gustu i osobistych preferencji.
