Jeśli nie masz czasu, zrób zarówno dania mięsne, jak i sos na przystawkę, wtedy powinieneś spróbować gotować klopsiki z sosem. Będą łączyć obie opcje naraz. Danie będzie uzupełnieniem każdego talerza warzywnego, zwykle tłuczonych ziemniaków, płatków zbożowych lub makaronu.
Klasyczne klopsiki z sosem pomidorowym
Lepiej nie przyjmować gotowego mięsa mielonego, ale kawałek świeżego mięsa. Na przykład 800 gramów grubej wieprzowiny. A oprócz niej 3 ząbki czosnku, sól, 1-2 kurze jaja, 4 łyżki. gęsta pasta pomidorowa bez dodatków, olej, 2 białe cebule, 80 g ryżu, liść laurowy.
- Kawałek mięsa z czosnkowymi zębami i cebulą zamienia się w jednolity farsz.
- Kasze gotuje się w osolonej wodzie aż do połowy.
- Ryż łączy się z mięsem.
- Składniki solone do smaku.
- Z powstałych kluski farszowe i smażone na tłuszczu lub oleju.
- W tej samej patelni danie jest duszone po gotowaniu przez kolejne 45 minut pod sosem składającym się z 2 łyżek. woda, pasta pomidorowa, sól i liść laurowy.
Jeśli naczynie jest przeznaczone dla dzieci, kulki mięsne nie powinny być wstępnie smażone.
Gotowanie na pieczywo
Soczyste kulki mięsne z delikatnym sosem można gotować w piekarniku.Do tego nie są potrzebne rzadkie składniki, tylko: 450 g mięsa kotletowego, 65-75 g pasty pomidorowej, sól, 80 g ryżu, 1 łyżka. chude tłuste kwaśne śmietany, jajko, mieszanka papryki, 1 łyżka. ze wzgórzem z mąki pszennej.
- Kasze gotuje się w osolonej wodzie aż do połowy. Ważne jest dokładne przepłukanie.
- Jajo jest minimalnie ubijane mieszanką papryki (zwykle gorącej, aromatycznej i czarnej).
- Połączone są mieszankę mięsa, ryżu i jajek. Solone.
- Klopsiki powinny się uformować z małym ziemniakiem.
- Pomidor i śmietana są mieszane i rozcieńczane soloną wodą. Mączkę suszoną na suchej patelni dodaje się do sosu.
- Kulki układa się w naczyniu do pieczenia i wlewa do mieszaniny. Gotowane klopsiki z sosem w piekarniku będą wynosić 40-45 minut.
Serwowane na gorąco, ozdobione zielonymi krążkami cebuli.
Jeże - klopsiki z ryżem i sosem
Aby jeść zewnętrznie naprawdę wyszło jak jeże, musisz wziąć długi ryż. Także: 270 g drobiu drobiowego, ¼ art. zboża, małe jajo, pół cebuli, 2 dojrzałe pomidory, sól, mała marchewka, pachnące zioła, trochę mniej niż 2,5 łyżki. woda pitna, łyżka deserowa z mąki pszennej.
- Ryż gotowany w niesolonej wodzie przez nie więcej niż 5-7 minut. Powinien być minimalnie nasycony płynem i nie przegotowany miękko.
- Kasze są mieszane z mięsem, do którego wbija się jajko, dodawane są pachnące zioła i delikatna sól.
- W pojemniku z szerokim dnem ułożone miniaturowe klopsiki z powstałego farszu.
- Połowa białej cebuli jest drobno posiekana, marchewka jest wcierana na tarce za pomocą najmniejszych komórek, razem warzywa są pasażowane na dowolnym tłuszczu.
- Ostatnią rzeczą do smażenia są ułożone pomidory bez skóry, a zawartość pojemnika jest duszona do momentu zmniejszenia ilości płynu o 2 razy.
- Mieszanki sosów z mąką suszoną na patelniJest rozcieńczany wodą, solony i gotowany przez 3-5 minut. Następnie rozlewa się na kulki mięsne.
- Na patelni danie dusi przez 35-40 minut.
Jeśli to konieczne, możesz dodać wrzącą wodę podczas gotowania.
W multicookerze
Idealny lunch dla dziecka w wieku do 3 lat przygotowywany jest według tego przepisu. Warto użyć mielonego indyka (480 g), a także: podłogi z wielu filiżanek białego ryżu, soli, 1 szt. cebule i jajka, 3 łyżki deserowe z białej mąki, 40 g kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej, 350 ml dowolnego bulionu.
- Jajko wbija się w mięso mielone, posiekaną cebulę, ryż wlewa i dodaje sól.
- Małe kulki są uformowane z masy, które są ułożone w pojemniku multicooker.
- Pomidor miesza się ze śmietaną, bulionem, solą i wlewa do miski.
- W programie "Hartowanie" miskę moczyć pod zamkniętą pokrywą przez 55 minut.
W klopsikach z sosem w multicookerze na okruchy nie dodawaj przypraw.
Klopsiki z sosem, jak w przedszkolu
Taki zabieg pomoże nawet najciężej zapracowanym dorosłym wrócić do dzieciństwa. Jest delikatny i pachnący. Jest on przygotowany szybko i prosto z następujących składników: 0,3 łyżki stołowej. gotowany ryż niegotowany na parze, 450 g domowej roboty mielonej wieprzowiny i wołowiny, 2 duże kurze jaja, sól, 2 duże łyżki soku pomidorowego, 1 łyżka. mąka i śmietana, 70 g twardego sera, 1,5 łyżki. oczyszczona woda.
- Produkt mięsny miesza się z kaszą, jajkami, a następnie solono do smaku. Do masy można dodać aromatyczne zioła.
- Klopsiki są formowane z uzyskanej mieszaniny za pomocą rąk lub specjalnego urządzenia, a następnie zawijane w mąkę i pieczone na złoty kolor.
- Pozostaje na patelni, aby wlać kulki soloną mieszanką kwaśnej śmietany, soku pomidorowego, wody i startego sera, a następnie piec pod pokrywką przez 15-17 minut przy średnim ogniu.
W takim sosie rozkosznie duszimy inne dania, takie jak bułeczki z kapusty.
Oryginalny przepis na ryby mielone
W razie potrzeby można gotować klopsiki, nawet z mielonej ryby. Aby uzyskać miękkość, do naczynia dodaje się biały kok (około 150 g), a także: 520 g produktu rybnego, w marchewce i cebuli, sól, 2-3 łyżki stołowe. pasta pomidorowa, 2 łyżki. woda 1,5 łyżki cukier.
- Cebule i marchewki są wcierane na grubej tarce, a następnie smażone na tłuszczu do miękkości. Następnie składniki są gotowane na parze przez kilka minut już z pastą pomidorową.
- Bułka bez skorupy moczona jest w wodzie.
- Nadzienie miesza się z prasowanym chlebem. Następnie jest solone i przyprawiane przyprawami, jeśli jest to pożądane.
- Sól, cukier i wrzącą wodę dodaje się do warzyw z pomidorami. Następnie małe kulki mięsa mielonego są zanurzone w masie.
- Po ugotowaniu smakołyk będzie słabnąć pod pokrywą przy małym ogniu 15-17 minut.
Posiekanymi ząbkami czosnku zrobi się bardziej aromatyczny sos.
Kurczak z pastą pomidorową
To pikantne danie doda kilka gałązek świeżego rozmarynu i liścia laurowego. Oprócz przypraw, bierze się małą białą bułkę, 650 g filetu z kurczaka, 60 g parmezanu, sól, pół litra wody, małą łyżkę soli i cukru, ząbek czosnku, 1 łyżkę. mleko, 2 jajka, oliwa z oliwek, 2 łyżki. sok pomidorowy.
- Pasta pomidorowa z wodą doprowadzana jest do wrzenia.Następnie do niego kropi sól, liść laurowy, cukier i rozmaryn. Oliwa z oliwek wlewa się i mieszaninę gotuje się przez 20 minut.
- Filet z kurczaka zamienia się w mięso mielone, wymieszane z wijem po ugotowaniu w przegotowanej wodzie, posiekanym czosnkiem, solą, jajami i tartym parmezanem.
- Kulki utworzone z powstałej masy zanurza się bezpośrednio we wrzącym pomidorze z przyprawami i gotuje na małym ogniu przez 45-50 minut.
Posiłek smakuje dobrze z makaronem gryczanym.
W śmietanie, pieczonej w piekarniku
Sos śmietanowy jest zawsze smaczniejszy w oparciu o bulion, niż zwykła woda. Możesz nawet użyć gotowego sześcianu. Oprócz bulionu (0,6 l) pobiera się: 750 g mięsa wieprzowego i drobiowego, 80 g suszonego białego ryżu, 2-3 ząbki czosnku, jajko, sól, kawałek masła, 1 łyżkę. niskotłuszczowa kwaśna śmietana, 25 g mąki, szczypta mieszaniny papryki.
- Półgotowany ryż jest wysyłany do mięsa wraz z jajkiem. Sól, przyprawy i ząbki czosnku przekazywane przez prasę są dodawane do masy.
- Klopsiki z otrzymanej mieszaniny w postaci szklanej są gotowane w gorącym piekarniku do minimalnego brązowienia.
- Na patelni wymieszaj śmietanę i bulion. Gdy masa się zagotuje, ogień jest wyłączony, stopione masło i sól dodaje się do innych składników sosu.
- Kulki mięsne są podlewane sosem i suszone w piekarniku przez około pół godziny.
Brązowe klopsiki nie muszą tracić kształtu w sosie.
Z dodatkiem grzybów
Z grzybami omawiane danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Jest gotowany z grzybami leśnymi lub grzybami (170 g). Wśród innych produktów przeznaczonych do: szkło kremu, 350 g każdego zmielonego mięsa wołowego, 60 g soli, o jakości masła, szczypty czarnego pieprzu, kilku bułki tartej 2 średnie jajka, 3 łyżki biała mąka, 60 ml mleka.
- Nadzienie jest podłączony do mleka, bułki tartej i jajka, bita solą i wszelkich ziół do smaku.
- Mokre palce powstają z mieszaniny małych kulek, które trzeba smażyć pyszne skórkę.
- W drugiej szalce smażone na maśle cienkie plastry grzybów masy dodaje się do mąki, a aktywny sączyć mieszanie odlewania śmietanę.
- Kulki mięsne zanurza się w sosie i gotuje, aż grzyby będą gotowe, a ciecz zgęstnieje.
Gotowe danie można pokropić dowolnym tartym serem.
Z sosem na patelni?
Z tego przepisu będą musieli zaopatrzyć się w naczyniu z wysokimi bokami.Oraz z produktów do użycia: 450 g dowolnego zmieszanego mięsa mielonego, soli, przyprawy do mięsa, 5 zielonych piór cebulowych, marchewki, 80 g ryżu, małej cebuli, kurzego jajka, 1,5 łyżki. keczup
- Grys gotuje się do połowy w osolonej wodzie, a następnie łączy z masą mięsną. Dostarcza się tam również pół cebuli (drobno posiekane), sól i specjalną przyprawę. Po dokładnym wymieszaniu z bazy można zrobić klopsiki.
- Zmiażdżone marchewki i pozostałe cebulki smażone są na dowolnym tłuszczu. Kule z mięsem są na nich ułożone, a woda z ketchupu jest przelewana od góry, tak że pokrywa 2/3 klopsików.
- Naczynie gotuje się na średnim ogniu do ugotowania.
Na samym końcu klopsiki z sosem na patelni są udekorowane posiekaną zieloną cebulką. Możesz dodać świeże warzywa, które będą pod ręką.
