Klopsiki z ryżem - pyszne, pożywne danie, które można łączyć z różnego rodzaju dodatkami i sosami. Jest przygotowany elementarnie i zawsze kończy się sukcesem. Wiele osób pamięta to danie od czasów przedszkola.
Klasyczne klopsiki z ryżem - gotowanie w piekarniku
Aby danie było jeszcze smaczniejsze, można użyć mielonego mięsa wieprzowego wymieszanego z niewielką ilością kurczaka, na przykład w proporcjach 3/1. Oprócz mięsa mielonego (350 g), należy wziąć: 140 g ryżu, pół żarówki i marchewki, 2 pomidory, szklankę wody pitnej, sól, 3 łyżki. śmietana, 1 łyżka. pasta pomidorowa.
- Ryż jest dokładnie myte w kilku wodach i gotowane do gotowości (około 12 minut po wrzątku).
- Cebule są smażone na dowolnym tłuszczu, aż będą złote i zmieszane z mięsem mielonym. W masie dodaje się zad. Pamiętaj, żeby to posolić. Możesz dodać przyprawę do smaku.
- Z mieszanki wysuwa się małe kulki, które umieszcza się w postaci nasmarowanej i wysyłane do nagrzanego piekarnika.
- Pomidory i marchewkę kruszy się w blenderze, a następnie rozcieńcza wodą ze śmietaną i pastą pomidorową.
- 15 minut po rozpoczęciu pieczenia klasycznych klopsików polewamy sos i kontynuujemyprzygotować kolejne 25 minut.
Serwowanie żywności może być nie tylko z dodatkiem, ale także jako samodzielne danie.
W sosie pomidorowym
Ten sos pomidorowy najlepiej łączy się z ryżem i kulkami mięsnymi. Dzieci powyżej 1 roku życia mogą bezpiecznie ucztować na przygotowanych przekąskach. Będziesz potrzebował: 450 g mięsa wieprzowego i wołowego, 1 łyżka. biały ryż, cebula, jajko, 4-5 łyżek. mąka pszenna, 1,5 łyżeczki sól, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 1,5 łyżki. woda, granulowany czosnek.
- Cebula, sól, granulowany czosnek, tarty na drobnej tarce i jajko są dodawane do farszu.
- Ryż gotuje się do miękkości i miesza z mięsem.
- Farsz jest dokładnie pomarszczony dłońmi Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane, a sama masa musi być giętka i lepka.
- Małe kulki zwijają się z mięsem i ryżem i posypują mąką.
- Klopsiki smaży się na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru.
- Następnie kulki mięsne przenosi się na patelnię gulaszową, wylewa się ją soloną wodą z pastą pomidorową, jeśli jest zbyt kwaśna, można dodać trochę cukru do składników.
- Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym duszone przez około 25 minut.
Obiad na stole podawany jest na gorąco z tłuczonymi ziemniakami lub kaszą.
Klopsiki z ryżem z kurczaka
Przysmak jest szczególnie delikatny, jeśli dodasz do niego sos śmietankowo-serowy i biały bochenek. To danie nadaje się nawet na świąteczny stół. Do jego przygotowania używa się: 550 g filetu z kurczaka, 90 g długoziarnistego ryżu, mleko do moczenia chleba, biała bułeczka, 130 g cebuli, 3-4 ząbki czosnku, 450 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, 250 g twardego sera, sól, zieleń.
- Pierwszą rzeczą w kokach nasączonych mlekiem.
- Filet z kurczaka z cebulą mielono w blenderze.
- Biały chleb łączy się z mięsem mielonym. Masa jest solona i, jeśli trzeba, zasypana do smaku.
- Ryż gotuje się do miękkości i wraz z drobno posiekanymi zieleniami przesyła do pozostałych składników.
- Z powstałej masy wytłacza się miniaturowe klopsiki, pasuje do postaci natłuszczonej i pieczemy przez około 15 minut w gorącym piekarniku.
- Następnie kulki mięsne wylewa się mieszanką solonej śmietany, posiekanego czosnku i startego sera.
- Naczynie gotuje się w piekarniku przez kolejne 25 minut.
Takie mielone klopsiki z ryżem nie będą wymagać dodatkowego sosu.
Z grzybami
Grzyby do takich potraw można przyjmować dowolne, ale najczęściej gospodynie używają świeżych pieczarek (230 g)A oprócz nich: 300-350 g mięsa mielonego, białej cebuli, pół szklanki gęstego soku pomidorowego, wody i ryżu, 70 g twardego sera, 4 ząbki czosnku, 60 ml tłuszczu kwaśnej śmietany, 2 duże łyżki skrobi, szczypta granulowanego cukru, sól.
- Ryż jest dokładnie myte w kilku wodach, aż ciecz jest klarowna i gotowana do gotowości.
- Grzyby są myte, a następnie kruszone mieszadłem z cebulką i ząbkami czosnku. W tym samym czasie produkty nie powinny zamieniać się w owsiankę.
- W mięsie mielonym dodaje się tarty ser, masę grzybową i ryż. Składniki są doprawiane solą i dokładnie mieszane.
- Kulki miniaturowe są formowane z masy i układane w odpowiednich dla naczyń kuchennych.
- Sok pomidorowy zmieszany ze śmietaną i cukrem pudrem. Następnie wlewa się do niej skrobię.
- Klopsiki są wypełnione powstałym gęstym sosem i są usuwane przez 50 minut w gorącym piekarniku.
Przed pieczeniem formę z półproduktami mięsnymi należy przykryć folią.
Klopsiki rybne z ryżem - Przepis krok po kroku
Omawiane danie rybne okazuje się nie mniej smaczne niż z mielonej wołowiny. Dla niego różowy łosoś jest dobrze dopasowany (1 duża ryba). Będziesz także potrzebował: 130 g kapusty, 2 małe cebule, marchewki, puszkę białej fasoli konserwowej, 0,5 łyżki. ryż, 1 łyżka. białe półsłodkie wino, 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, sól.
- Ryż gotuje się, aż ugotuje się i ostygnie.
- Przepiórki z ryby bez kości przewija się w maszynce do mięsa z cebulą i kapustą, pokrojono na duże kawałki.
- Powstały mielony jest solony i pieprz do smaku, po czym dodaje się do niego ryż.
- Pozostała cebula jest duszona z marchewką na dowolnym tłuszczu.
- Miniaturowe klopsiki z mięsa mielonego są również wysyłane do postaci odpornej na ciepło.
- Gotowe warzywa i fasola wraz z płynem ze słoika z blendera zamieniają się w tłuczone ziemniaki, po czym masa jest solona, zmieszana z winem i sokiem z cytryny.
- Powstały sos wlewa się na kulki mięsne.
- W nagrzanym piekarniku pieczeń przygotowuje się na 25 minut.
Przed podaniem kulki z sosem posypane są posiekanymi zieleniami.
Włoski przepis na gotowanie
To niezwykłe danie z bekonem i parmezanem. Lepiej używać do tego mielonej wołowiny (450 g). Oprócz składnika mięsnego potrzebne będą: cebula, jajko, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 130 g boczku, 70 g parmezanu, 80 g ryżu, sól, suche zioła prowansalskie.
- Ryż gotuje się do gotowania w osolonej wodzie, opiera się na durszlaku i chłodzi.
- Drobno pokrojona cebula smażona jest w dowolnym tłuszczu lub oleju, po czym jest wysyłana do mięsa wraz z płatkami zbożowymi.
- Pozostaje dodać do masy jajka, soli i aromatycznych przypraw.
- Powstają kulki mielone, z których każda zamienia się w najcieńszy plasterek bekonu i utrwala wykałaczką.
- Następnie bloki smażone są w oliwie z oliwek, aż będą ostre.
Gotowe klopsiki są przesuwane do formy odpornej na ciepło, posypane tartym serem i wysyłane do piekarnika przez 7-9 minut.
Z ryżem i kwaśną śmietaną
Klopsiki ryżowe z sosem śmietanowym są szczególnie popularne wśród najmniejszych smakoszy. Do ich przygotowania używa się 350 g dowolnego mięsa mielonego, 5 łyżek. śmietana, 1,5 łyżki. mleko, 2 cebule, kromka białego chleba, 80 g ryżu, 3 łyżki. masło, bułka tarta i mąka, 60 g twardego sera, sól.
- Biały chleb nasączony mlekiem, posiekaną cebulą, solą i gotowanym ryżem dodaje się do mielonego mięsa.
- Z powstałej masy formowane są małe klopsiki.
- Mąkę smaży się do uzyskania złotego masła. Gorące mleko i śmietana są dodawane do tego samego garnka. Możesz posypać składniki dowolnymi przyprawami.
- Po ugotowaniu sos pozostawia się w ogniu przez 5-7 minut.
- Klopsiki pasują do naczynia do pieczenia, a sos z kwaśną śmietaną jest na wierzchu.
- Pozostaje posypać powierzchnię smakołyków drobno startym serem i bułką tartą.
- Naczynie gotuje się w piekarniku przez około 30 minut.
Powierzchnia jedzenia powinna być pięknie zaczerwieniona.
Domowy przepis w powolnej kuchence
Bardzo łatwo przygotować kulki mięsne w powolnym piecu. W trakcie tego procesu nie możesz się martwić, że smakołyk zostanie spalony. Za to należy wziąć: 350 g mięsa wieprzowego, 4 łyżki. pasta pomidorowa bez dodatków i ryż, cebula, sól, pół litra wody.
- Farsz miesza się z suchym ryżem i drobno posiekaną białą cebulą.
- Masa jest solona i przyprawiana przyprawami do smaku. Musisz dokładnie zagnieść go rękoma.
- Z określonej liczby produktów będzie można zasłonić około 18 małych klopsików.
- Kulki są umieszczane na dnie miski urządzenia.
- Mieszanina słonej wody i koncentratu pomidorowego wylewa się na wierzch.
- Danie gotuje się w programie "Hartowanie" 45 minut.
Pokarm idealnie łączy się z gotowaną kaszą gryczaną.
Klopsiki z ryżem, jak w przedszkolu
Takie klopsiki na pewno staną się smaczniejsze niż zwykłe hamburgery. W końcu nie tylko będą smażone, ale również duszone w delikatnym sosie. Przepis używa: 450 g mielonej wieprzowiny, duże jajko, pół szklanki okrągłego ziarna polerowanego ryżu, 3 łyżki.śmietana, 3 liście laurowe, 1,5 łyżki. woda, sól, cebula, 1 duża łyżka mąki ze zjeżdżalnią.
- Ryż gotuje się w osolonej wodzie do połowy ugotowanego.
- Nadzienie jest mieszane z mieloną cebulą, solone i posypane przyprawami do smaku.
- Do mięsa dodaje się ryż. Masa jest dokładnie zagniatana rękami i tworzy się z niej miniaturowe klopsiki.
- Kulki ze wszystkich stron smaży się na tłuszczu, następnie umieszcza na patelni, wylewa z mieszanką wody, śmietany i mąki i gulaszu przez około 25 minut pod zamkniętą pokrywką.
Podawać klopsiki z dowolnym dodatkiem, na przykład z gotowanymi brokułami lub zieloną fasolą.
Z dodatkiem kapusty
Świeża kapusta biała nadaje klopsikom szczególną soczystość. Oprócz warzyw (300 g) i mięsa mielonego (900 g), będą stosowane: 1 łyżka. ryż, 3 cebule, 2 jajka, 2 łyżki. skrobia ziemniaczana, sól, przyprawa.
- W maśle na złoty kolor cebula jest posiekana w pokrojoną w kostkę kostkę.
- Przełóż warzywko do farszu drobno pokrojoną kapustą.
- Ryż gotowany w osolonej wodzie do ugotowania.
- Gotowane zboża, jaja, skrobia ziemniaczana i przyprawy są wysyłane do masy warzyw i mięsa.Pozostaje go posolić i uformować klopsiki.
- Najpierw kulki mięsne smaży się w tłuszczu, następnie przelewa się gorącą wodą i duszone jeszcze przez 10-12 minut na małym ogniu.
W razie potrzeby można dodać kwaśną śmietanę i / lub koncentrat pomidorowy do wody, w której gotowane są smażone klopsiki.
Dietetyczna wersja klopsików z ryżem - gotowana na parze
Aby przygotować niskokaloryczne danie, należy je ugotować i odmówić pieczenia warzyw. Do tego przepisu potrzebne będą: 450 g mięsa mielonego, 120 g ryżu, jajko, 4 kromki białego chleba, 130 ml mleka, sól, pachnące zioła, cebula.
- Po umyciu ryż gotuje się w słonej wodzie do połowy ugotowanego.
- Chleb bez skórki moczony jest w mleku.
- Ryż i jajko są wysyłane do chleba i masy mlecznej.
- Do wymienionych składników dodaje się cebulę tartą na drobnej tarce.
- Pozostaje zmieszać produkty z mięsem mielonym, zrobić z nich małe kulki i umieścić je na parowniku. Przygotowuję ucztę na około pół godziny.
Jeśli podwójny kocioł w domu nie był, możesz ugotować klopsiki w specjalnej dyszy multicookera lub w metalowej durszlecie umieszczonej na rondlu z wodą.
