Powtarzanie w domu niezapomnianego smaku delikatnych, aromatycznych klopsików w sosie przypominającym przedszkole to marzenie wielu dorosłych. Takie odżywcze kulki mięsne są bardzo łatwe do przygotowania, według przepisu krok po kroku.
Klasyczne klopsiki z sosem, jak w przedszkolu w piekarniku
Jest to tradycyjny przepis na przygotowanie delikatnych, soczystych klopsików z ryżem. Można je podawać z dowolnym dodatkiem, a można po prostu jeść z chlebem - ponieważ kulki mięsne są tak smaczne!
- Zagotuj 200 g ryżu.
- Obierz cebulę i drobno posiekaj. Możesz zetrzeć lub posiekać w blenderze.
- 500 gramów wieprzowiny posiekać na kawałki, a następnie zmielić w maszynce do mięsa.
- Rozbij jajko, wlej masę jajeczną do farszu. Dodaj jedną z pokrojonych w plasterki cebuli do masy.
- Dodaj sól do smaku.
- Wymieszaj ugotowany ryż i mieloną wieprzowinę.
- Mielone kulki mięsne tworzą małe kulki mięsne. Aby zapobiec przyklejaniu się kawałków wieprzowiny i ryżu do dłoni, okresowo zwilż je zimną wodą.
- Rzuć kulki na mąkę.
- Smażyć klopsiki na podgrzanej patelni na złoty kolor.
- Smaż drugą cebulę.
- Zetrz jedną dużą marchewkę na grubej tarce. Smażyć z cebulą.
- Do warzyw dodać łyżkę stołową pasty pomidorowej. Aby spróbować, możesz posolić lub pieprzyć mieszankę warzyw.
- Teraz robimy sos mleczny. Podgrzej 250 ml mleka i wymieszaj z łyżką mąki. Ubij mieszankę, dodaj do niej dwie łyżki kwaśnej śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj: nie powinno być grudek w mieszance!
- Wymieszaj sos mleczny z pieczonymi warzywami.
- Miejsce na blasze do pieczenia klopsików i zalać je mieszanką sosu z mleka i warzyw.
- Kulki mięsne w sosie wkładamy do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Gotowanie kurczaka mielonego w powolnej kuchence
Można gotować klopsiki, nie tylko wieprzowinę, ale także kurczaka. W tym dietetycznym daniu mniej tłuszczu i jest bardziej korzystne dla organizmu, nie tylko dzieci, ale także dorosłych.
- Gotować pół szklanki ryżu.
- Pokrój 300 g filetu z kurczaka. Zmielić w maszynce do mięsa.
- Zmiel starannie wyczyszczoną cebulę.
- Wymieszaj cebulę i zmiel.
- Podobnie jak w przypadku klopsików wieprzowych, zetrzyj duże marchewki i usmaż z posiekaną cebulą.
- Rozbij jajko na mięso mielone. Wymieszaj zmielony, gotowany ryż, mieszankę warzyw. Sól i pieprz.
- Tworzą powstałą mieszaninę kulek mięsnych.
- Klopsiki można zanurzać w kulkach lub mące, aby ich kształt nie ucierpiał podczas gotowania.
- Włóż klopsiki na blachę do pieczenia, wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni.
- 2 łyżki mąki, zalać 250 ml ciepłej wody. Dodaj dwie łyżki stołowe śmietany i pasty pomidorowej. Bij i mieszaj.
- Wyjmij blachę do pieczenia z klopsikami z piekarnika, wlej kulki mięsne z sosem. Wróć klopsiki do piekarnika i gotuj przez około godzinę.
Przepis bez dodawania ryżu
Możesz cieszyć się pachnącymi klopsikami jak w przedszkolu bez ryżu. Ponieważ nie ma znaczenia, czy nie znaleziono go w domu. Ponadto, klopsiki bez ryżu będą odpowiednie dla tych, którzy po prostu nie lubią tego zboża.
Przepyszny przepis: mielone klopsiki z kurczaka
- Ostrożnie umyj i pokrój 800 g wieprzowiny.
- Wstępnie obrane duże ziemniaki pokrojone na 4 kawałki.
- Zmiażdż trzy ząbki czosnku.
- Mielce ziemniaki, wieprzowinę i czosnek.
- Do mielenia dodać startą marchewkę.
- Ubij jajko. Wymieszaj z mięsem mielonym.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy.
- Owiń klopsiki i zwiń je w mąkę.
- Smażyć kulki mięsne do złotego koloru.
- Teraz przejdź do sosu do gotowania.
- Posiekać ząbek czosnku i cebuli. Smaż je w oleju, który pozostawia po ugotowaniu klopsików.
- Rozpuść 2 łyżki koncentratu pomidorowego w pół litra wody. Smażyć mieszaninę z cebulą.
- Dodaj ulubione przyprawy do sosu. Na przykład, mały czerwony mielony pieprz daje sosową przyprawę i przyjemną ostrość.
- Dusić na gulaszu na patelni przez około 7 minut. Następnie wlej jej klopsiki i wyślij do piekarnika.
- Przygotowanie potrawy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
Smaczne krokiety z sosem pomidorowym jak przedszkole
Gotuj kulki mięsne zgodnie ze zwykłą recepturą.
- Rozpuść 65 g masła na patelni. Wlać mąkę i smażyć mieszaninę, aż pojawi się piany, a następnie wyjąć smażoną mąkę z pieca.
- Na osobnej patelni zagotuj 450 g kwaśnej śmietany w ten sam sposób. Następnie wymieszaj ją ze smażoną mąką.
- Do mieszaniny dodać trzy łyżki pomidorowej pasty i 400 ml wody.
- Polać sosem na blasze do pieczenia i wysłać klopsiki do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.
- Opcja gotowania w sosie śmietanowym
- Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami, aby od dzieciństwa znane danie miało niezwykły kremowy smak.
- Receptura klopsików nie różni się niczym od tradycyjnych: mięso i cebula są mielone, inna cebula i starta duża marchewka smażona na patelni. Ale nie dodawaj jajek i ryżu.
- Główne różnice to sos. Do jego przygotowania potrzebne będzie 260 ml kremu o niskiej zawartości tłuszczu i 350 g niskotłuszczowej śmietany. Wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. Dodaj sos do klopsików i gotuj razem przez około pół godziny.
Delikatne, mielone danie rybne
- Pokrój 550 gramów filetów rybnych w maszynce do mięsa lub mikserze.
- Dodaj trzy starte ząbki czosnku i zielone do smaku do ryb.
- Sól i pieprz.
- Zetrzeć 80 g sera, wymieszać z mielonym mięsem. Tam również dodać dwa jaja kurze.
- Ślepe małe klopsiki i zwiń je w mąkę. Nie zapomnij o tym, aby od czasu do czasu zwilżyć dłonie zimną wodą, aby nie przylgnęła do nich farsz.
- Wymieszaj 220 ml niskotłuszczowej śmietany z 50 ml wody. Możesz dodać trochę soli.
- Wlać klopsiki z sosem i przesłać do piekarnika, gdzie w trybie 200 stopni naczynie powinno być pieczone przez pół godziny.
Klopsiki wołowe
Pyszne klopsiki wołowe nie różnią się od gotowania z wieprzowiny. Po prostu, zamiast wieprzowiny, weź 750 gramów mielonej wołowiny, w przeciwnym razie postępuj zgodnie ze wskazówkami z pierwszego, tradycyjnego przepisu na klopsiki.
Nie bój się eksperymentować i szukać swojego ulubionego smaku. Do naczynia dodaj laurea lub czerwony pieprz, dodaj odrobinę soku z cytryny, a kulki mięsne znane od dzieciństwa będą bawić się nowymi smakami.
