Chcesz się rozerwać, zorganizuj miłą ucztę z kulinarnym daniem. Przedstawiamy najbardziej popularne opcje na łatwe do zrobienia tartej szarlotki, której przepisy powinny znać każda szanująca się hostessa.
Classic Shredded Apple Pie
Aby opanować klasyczną wersję ciasta, wybierz listę produktów:
- masło najwyższej jakości - 200 g;
- dwie szklanki przesianej mąki;
- dwa jajka;
- 200 g cukru;
- cztery sezonowe jabłka;
- 2 łyżki. l cukier
Instrukcje krok po kroku:
- Usuń jabłka ze skórki i rdzenia, drobno posiekaj lub posiekaj na tarce.
- Wymieszaj masło z cukrem, lekko uderz.
- W trakcie dodawania jaj.
- Wlać mąkę, zagnieść ciasto do jednej konsystencji.
- Oddziel 1/3 od ciasta i pozostaw w zamrażarce (na okruchy).
- Smaruj blachę do pieczenia na ciasto, rozprowadź podstawę.
- Wymieszaj jabłka i cukier, rozłóż ciasto, posyp mąką.
- Usuń ciasto z zamrażarki, posiekaj na tarce, ułóż na wierzchu.
- Pozostaw w piekarniku (180 stopni) do pieczenia przez 30 minut.
Gotowy placek schładza się przed podaniem pokrojonych porcji.
Gotowanie z twarogiem
Tarty placek z twarogiem i jabłkami spodoba się każdemu.Doskonale udekoruje dzień wolny, wzmocni rodzinę.
Do testu przejrzymy i przygotujemy listę produktów:
- 2,5 szklanki mąki;
- zawartość tłuszczu maślanego 82,5% - 100 g;
- jedno jajko;
- jedną łyżkę stołową śmietany;
- jedna filiżanka cukru;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Do wypełnienia:
- twarożek pogrubiony - 400 g;
- 3 jajka;
- cukier - 150 g, ale może być do smaku;
- 2 łyżki. l kwaśna śmietana;
- 2 łyżki. l semolina;
- jedna szklanka jogurtu;
- skórka cytryny;
- trzy lub cztery jabłka;
- cynamon 1 łyżeczka.
Instrukcje krok po kroku:
- Olej zmiękczyć, wymieszać z cukrem, doprowadzić do jednorodnej masy.
- Po dodaniu śmietany dodajemy jajko i proszek do pieczenia.
- Dokładnie wymieszaj, wylej mąkę, wyrabiaj ciasto tak, aby było miękkie.
- Ciasto musi być owinięte w folię lub pergamin i pozostawione w lodówce.
- Aby ugotować nadzienie, należy połączyć ser z jajami, cukrem, skórką z cytryny, kaszą manną. Dobrze wymieszaj.
- Po dodaniu pozostałych produktów: śmietana, jogurt, proszek do pieczenia.
- Połóż pergamin na blasze do pieczenia i pomyj olejem.
- Należy przejść ciasto przez tarkę, rozłożyć dolną warstwę na blasze do pieczenia tylko 2/3 części nadziemnej.
- Przetnij jabłka, pokrój rdzenie, pokrój w plastry i posyp pikantnym cynamonem. Ta kombinacja w pieczeniu jest idealna.
- Połóż drugą warstwę na blasze do pieczenia.
- Na wierzchu nakłada się nadzienie, a następnie znów warstwę plasterków jabłka.
- Rozłóż pozostałe ciasto na jabłka.
- Pozostaw w piekarniku na 45 minut, temperatura - 170 stopni.
- Poczekaj, aż ostygnie.
Szarlotka z tartym ciastem i bezą
Ciasto z jabłkami i bezami jest szczególnie delikatne, zaskakująco przyjemne w smaku.
Składniki ciasta:
- przesianej mąki - 2 łyżki. l.;
- cukier - 5 łyżek. l.;
- pięć żółtek jaj;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- zawartość tłuszczu maślanego 82,5% - 250 g
Do wypełnienia:
- jeden kilogram jabłek;
- cukier - 100 g;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej. l
Dla beży:
- pięć żółtek jaj;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- rafinowany bezwonny olej - 70 ml;
- suchy pudding - 80 g
Instrukcje krok po kroku:
- Mieszanka proszku do pieczenia, mąki, cukru i masła.
- Po wlaniu żółtek wszystko wymieszaj aż do stanu pojedynczej masy. Pod warunkiem, że ciasto kruszy się, można wlać 1-2 łyżki stołowe. l zimna woda. Ugniataj szybko.
- Podzielić ciasto na kawałki, jeden powinien być większy od drugiego. Zawiń go w folię i trzymaj w zamrażarce przez kilka godzin.
- Przygotuj farsz. W tym celu jabłka są obrane i wcierane na grubej tarce.
- Dodaj cukier do jabłek, następnie duszimy na średnim ogniu, aż masa będzie miękka. Na minutę przed zakończeniem procesu dodaj skrobię, zamieszaj, pozostaw do ostygnięcia.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i naoliń ją. Grind ciasto na tarce, umieść pierwszą warstwę na pergaminie. Umieścić w piekarniku na 180 stopni. Piec, aż produkt uzyska jasnobrązowy odcień.
- Niech ciasto ostygnie, a następnie ułóż warstwę farszu z jabłek.
- Pokonaj żółtka, wylej cukier, kontynuuj bicie, aż jaja zamieni się w gęstą białą masę.
- Dodaj pudding, olej roślinny, uderz ponownie.
- Wszystko to zalać jabłkami. Następnie pocierać 1/3 ciasta, które pozostało, i wylać wierzchnią warstwę.
- Włóż do piekarnika pod kątem 180 stopni, piecz przez pół godziny, aż ciasto zrobi się w złotej skórce.
Ostudzić ciasto, jest gotowe do podania.
Przepis z bananami
Szarlotki można zmieniać za pomocą innych składników w gotowaniu, na przykład bananów. Dzięki temu ciasto z tartym ciastem stanie się bardziej interesujące i smaczniejsze.
Aby uzyskać przepis z bananami, wybierz kompozycję:
- masło - 100 g;
- przesianą mąkę - 180 g;
- cukier - 75 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- dwa banany;
- dwa jabłka;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- sól na czubku noża.
Instrukcje krok po kroku:
- Przesiać mąkę, dodać do niej masło, zagnieść, pozbyć się dużych grudek.
- Dodaj cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sól, wymieszaj.
- Połóż pergamin lub papier do pieczenia na blasze do pieczenia, posmaruj olejem.
- Pierwsza warstwa do rozłożenia połowy masy.
- Owoce obrane, pokroić, położyć drugą warstwę.
- Zalej drugą połowę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wstaw ciasto na pół godziny.
Kulinarne danie z nutami owocowymi, doprawione przyprawami, będzie szczególnie cienkie, o słodkim zapachu i smaku.
Z cytryną
Wiele miłości, gdy słodkościom towarzyszy kwaśny smak. Aby osiągnąć ten wynik, przygotuj ciasto z tartym ciastem, dodaj cytrynę.
Będziesz potrzebował:
- przesianą mąkę - 400 g;
- 200 gramowa paczka masła;
- trzy żółtka jaj;
- dwie i pół szklanki cukru;
- sól na czubku noża;
- 1/2 łyżeczki sody;
- trzy cytryny.
Instrukcje krok po kroku:
- Zmiel olej na grubej tarce, dodaj mąkę podczas procesu, aby paski się nie skleiły.
- Zmiel mąkę i masło, upewnij się, że masło się nie topi.
- Wymieszać żółtka, sól, cukier, dodać do mąki z masłem.
- Zagnieść grube ciasto.
- Podziel się na dwie części, z których jedna będzie dłuższa niż druga. To mniej, zostaw w zamrażarce na pół godziny.
- Położyć pergamin na blachy do pieczenia, posmarować olejem.Rozwałkuj ciasto i ułóż na blasze do pieczenia.
- Cytrynę pozostawić w gorącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie pozbądź się skóry, kości, mince, dodaj 1,5 szklanki cukru, równomiernie rozprowadź na torcie.
- Usuń jabłka ze skóry, posiekaj na tarce, rozłóż na cytrynie.
- Co pozostało, również zmielić z tarką i umieścić górną warstwę.
- Miejsce w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez pół godziny.
Te przepisy pomogą rozwinąć kulinarne zdolności hostessy, aby zadowolić krewnych i przyjaciół. Takie dania nadają się do picia herbaty i rozmów intymnych.
