Ciasto majonezowe - 5 pysznych i delikatnych przepisów na ciasta do pieczenia

Ciasto w majonezie to niezwykła, ale bardzo smaczna baza, odpowiednia do przygotowywania wszelkiego rodzaju wypieków: od ciast po słodkie bułeczki z dżemem. Pozostałości sosu sałatkowego nie będą już przechowywane w oczekiwaniu na ich godzinę i używane w tym przypadku.

Zwróć uwagę! Aby przygotować podstawę do pieczenia, możesz użyć majonezu dowolnej firmy i kategorii cenowej.

Uniwersalne ciasto w majonezie do pieczenia

Prezentowany przepis na ciasto nadaje się do każdego wypieku. Z niego można gotować ciasta, słodkie bułeczki i pizzę.

Wymagane komponenty:

  • 150 g majonezu;
  • ½ łyżeczki sole;
  • 3 łyżeczki. piasek cukrowy;
  • 25 g drożdży o dużej prędkości;
  • 4 szklanki przesianej mąki;
  • 250 ml wody.

Instrukcje gotowania:

  1. Drożdże należy wlewać w ciepłej wodzie i odstawiać na 15 minut, aby całkowicie się rozpuściły.
  2. Do mieszaniny potrzebnej do dodania wszystkich składników oprócz mąki.
  3. Mąkę należy wprowadzać stopniowo, stale mieszając, aż do jednorodnego, elastycznego ciasta.

Ilość mąki może się różnić w zależności od gatunku i konsystencji składników. Gotowy produkt należy odłożyć w ciepłe miejsce, aby wzrósł o 1,5 - 2 godziny. Po tym możesz ugotować różne ciasta z ciasta.

Z dodatkiem śmietany


Na majonezie i kwaśnej śmietanie dostajesz najbardziej delikatne ciasto do ciasta.

Aby go ugotować, potrzebujesz:

  • 50 g gęstej śmietany;
  • 200 g majonezu;
  • 3 duże kurze jaja;
  • 250 gramów mąki pszennej;
  • 10 g sody lub proszek do pieczenia.

Etapowy przepis:

  1. Jajka, majonez i śmietanę należy wymieszać z trzepaczką lub mikserem w głębokiej misce.
  2. W otrzymanej mieszaninie należy przesiać mąkę, proszek do pieczenia.
  3. Ciasto należy mieszać łyżką lub mikserem z małą prędkością.

Prezentowana objętość jest przeznaczona na 8 porcji. W razie potrzeby liczbę składników można zmniejszyć lub podwoić.

Ciasto majonezowe


Płynne ciasto z majonezem najlepiej nadaje się do galaretek.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • 2 duże kurze jaja lub 3 małe kurze;
  • 3 łyżki majonezu;
  • 200 gramów mąki pszennej;
  • 15 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek;
  • 4 g proszku do pieczenia do ciasta lub sody.

Instrukcje krok po kroku:

  1. W głębokim talerzu konieczne jest rozbicie jaj. Pokonaj je mikserem z małą prędkością, stopniowo dodając majonez. W przypadku braku miksera można użyć trzepaczki kuchennej.
  2. Należy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do oddzielnego pojemnika.
  3. Przesiane składniki należy wymieszać z mieszanką jajeczną i olejem roślinnym.

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Mogą wypełnić niesłodzone nadzienie, na przykład mięso, ryby lub warzywa.

Jak zrobić pizzę


Majonezowe ciasto do pizzy ma przyjemny smak i delikatną konsystencję. Po upieczeniu ma chrupiącą, ale nie suchą skórkę.

Aby to przygotować potrzebujesz:

  • 6 łyżek mąki pszennej;
  • 3 duże kurze jaja lub 4 małe jaja kurze;
  • 3 łyżki. l majonez.

Procedura:

  1. Jajka i majonez, dobrze ubij mikserem. Można użyć trzepaczki, ale gotowanie zajmie więcej czasu.
  2. W powstałej masie należy dodać przesianą mąkę.
  3. Ciasto mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Ten przepis jest dość płynnym ciastem. Podczas pieczenia pizzy część nadzienia może wniknąć do środka, ale nie wpłynie to na smak gotowego dania. Ser, podczas gotowania pizzy na bazie płynnej, należy umieścić na 10 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy.

Przepisy na kruche ciasteczka


Ciasto piaskowe z majonezem nadaje się do robienia różnych słodkich wypieków.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • 4,5 łyżki stołowe. przesianej mąki pszennej;
  • 1 łyżeczka soda;
  • 250 g masła;
  • 200 gramów cukru;
  • 4 łyżki. l majonez;
  • 2 duże kurze jaja;
  • szczypta waniliny.

Metody gotowania:

  1. Jajka, majonez i granulowany cukier należy zanurzyć w misce i wymieszać.
  2. Dodaj wanilinę i sodę do powstałej masy.
  3. Ciągle mieszając, wymagane jest napełnianie mąki małymi porcjami.
  4. Dodaj drobno posiekane masło do ciasta i wymieszaj.
  5. Powstałą masę należy ułożyć na stole, posypać mąką i dobrze zagnieść.

Gotowe ciasto jest wymagane do wysłania lodówki na pół godziny, po czym można z nią pracować. Ciepła baza do pieczenia ma lepką konsystencję, co utrudnia pracę.

Wskazówka! Zrób domowy majonez. Jest szybko przygotowywany przy użyciu sprawdzonych składników, bez dodatków.

Majonez, dodawany do bazy do pieczenia, nie jest wyczuwalny. Daje wyjątkową miękkość i przyjemny smak ciasta. Słodkie wypieki nie dodadzą smaku tak niezwykłego składnika, pomimo bardzo pikantnego smaku.


Kategoria