Jeśli nie jesteś obojętny na słodycze i nie spróbowałeś jeszcze ciasta ogólnego, pośpiesz się, aby zapisać przepis. Ta delikatna mieszanka miękkiego ciasta z lekkim i smacznym kremem będzie w stanie odpowiednio udekorować nie tylko rodzinny wieczór w kuchni, ale także świąteczny stół.
Klasyczny przepis
Istnieje kilka wariantów receptury ciasto Ogólne. Główne składniki ciasta pozostają niezmienione. Różnica polega na składnikach dodatków, które każda gospodyni preferuje dla siebie. Oferujemy klasyczny przepis na ciasto.
W przypadku warstw ciasta:
- mąka - kilka kieliszków;
- Jajka mogą być 3 szt. (jeśli mały, to 4 szt.);
- 200 g posiekanych orzechów włoskich;
- śmietana - wystarczy 1 łyżka;
- 2 łyżki. cukier;
- około pół szklanki rodzynek;
- 1 łyżeczka soda oczyszczona.
Składniki na krem:
- weź sztukę. łyżka pełnotłustego mleka;
- opakowanie (200-250 g) masła;
- jedno duże lub 2 małe jaja;
- przesiać mąkę, wymagane 1 łyżka. l.;
- pół szklanki granulowanego cukru.
Zacznijmy gotować pyszne domowe ciasto:
- Aby ciasto było delikatniejsze i bardziej przestronne, oddzielić białka i żółtka.
- Następnie pobij białek w głębokim zbiorniku. Ten sam cukier (2 filiżanki). Musisz mieszać aż do pojawienia się gęstości.Ważne: aby uzyskać pożądaną konsystencję, białka muszą być zimne podczas bicia.
- Tutaj dodajemy śmietanę, miksujemy.
- Po wprowadzeniu mąki, sody i ubijamy do gładkości. Otrzymaną mieszaninę dzieli się na dwie w przybliżeniu równe części.
- Wstępnie obrane orzechy są mielone w maszynce do mięsa. Dodaj je do połowy ciasta.
- W drugiej części testu wchodzimy do umytych i suszonych rodzynków. Jeśli to możliwe, pożądane jest, aby wziąć dwa rodzaje - kwaśny i słodki.
- Oddzielnie pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °. Czas pieczenia - około 20 minut. Określamy gotowość poprzez przekłuwanie ciasta wykałaczką.
Ciasta powinny mieć ładny rumiany kolor. Pozostawić je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i zająć się przygotowaniem kremu.
Do kremu:
- Biczujemy jedno jajko w piance w rondlu. Wprowadzamy do niej cukier, mąkę i mleko.
- Pokonaj do gładkości za pomocą miksera.
- Połóż patelnię na ogniu i podgrzej do zagęszczonej masy. Ważne jest, aby ciągle mieszać, aby nie dopuścić do wrzenia śmietany.
- Zdjąć z ognia i schłodzić śmietanę.
- Zmiękczyć masło na łaźni parowej, dodać do śmietany i dalej bić.
- Otrzymany krem chłodzi się.
Każde ciasto jest pocięte na kawałki i zaczyna się rozmazywać. Ciasta z różnymi nadzieniami powinny być przemienione. Pozostała część kremu pokrywa wierzch. Możesz udekorować ciasto jagodami, czekoladą, marmoladą, ciasteczkami, koralikami itp. Tutaj wszystko, co pozwala fantasy, jest odpowiednie.
Klasyczny przepis jest dobry, ponieważ można go zmienić. Korzystając z różnych nadzień i śmietany, otrzymujemy w domu zmodyfikowane pyszne ciasto. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego z rodziną!
Z makiem, rodzynkami i orzechami
Do tego cudowne ciasto nie potrzebuje specjalnych składników. Możesz upiec ciasto używając produktów praktycznie każdej hostessy. A niesamowity smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki na warstwy ciasta:
- jajko 1 szt .;
- cukier granulowany - 100 g;
- 100 g mąki;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- jedna łyżeczka sole;
- szczypta napoju gazowanego;
- 1 łyżeczka ocet;
- 100 g maku, rodzynki, posiekane orzechy.
Do śmietany potrzebujemy:
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 4 łyżki. l cukier
Tak więc przygotowanie jednego ciasta:
- 1 duże jajko zmieszane ze 100 g cukru.
- Wchodzimy w 100 g tłuszczu kwaśnej śmietany i tyle mąki (przesianej).
- Dodaj szczyptę soli i sody, wygaszoną octem.
- Do pierwszej skorupy dodać posiekane orzechy (wystarczy jedna filiżanka).
- W drugim ciastku - maku (100 gramów) i rodzynek (także 100 gramów) - w trzecim. Ponieważ nasze ciasto ma trzy ciastka, produkty należy pomnożyć przez trzy.
- Wlać formę i wstawić z góry gotowany piekarnik (podgrzewanie do 180 °).
- Ciasta będą gotowe za 20 minut. Podstyvshie dzielą je na dwie części i peremazyvat.
- Krem będzie odpowiedni dla każdego: masła, śmietany, gotowanego, skondensowanego mleka, ubijanego z masłem.
- W tym przepisie sugerujemy gotowanie kwaśnej śmietany. Dla niego bierzemy 4 łyżki cukru i jedną szklankę kwaśnej śmietany. Aby ułatwić przygotowanie, po prostu pokonaj produkty.
Daj gotowy czas na deser, aby się zanurzyć.
Pyszne ciasto "General" od babci Emmy
Świeże, pachnące i niezwykle smaczne domowe ciasta sprawią, że poczujesz się dobrze i podniesiesz na duchu wszystkich członków rodziny.
Inną interesującą opcją jest przepis na ciasto Generała od babci Emmy. Aby przygotować ciasto, główne produkty pozostają takie same, jak w wersji klasycznej.
W przypadku warstw ciasta:
- 2 szklanki mąki;
- 3-4 jajka;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 2 szklanki cukru;
- 1 łyżeczka soda
Ale za wypełnienie tortu Babcia Emma proponuje:
- orzech (100 g);
- suszone śliwki (szkło);
- rodzynki (wystarczy 100 g).
Aby uzyskać pyszny krem, autor używa:
- pół litra śmietany (schłodzonej);
- cukier puder - 1 łyżka.
Gotowanie:
- Ubij jajka z cukrem w gęstą masę.
- Wprowadź kwaśną śmietanę, delikatnie wymieszaj.
- Dodaj mąkę, soda i ubij do gładkości.
- Podzielić ciasto na 3 części, dodać do niego składniki wypełniające (orzechy, rodzynki, śliwki) i piec przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Składniki kremu są ubijane aż do uzyskania grubej konsystencji.
- Babcia Emma tnie gotowe ciasta, starannie rozmazuje kremem i pozwala namoczyć się w lodówce.
Jak upiec w powolnej kuchence
Ciasto Ogólne jest pieczone z różnego rodzaju nadzieniami i kremami. Do ciasta używamy tych samych składników, jak w przypadku poprzednich receptur, wybierając najlepsze dla Twojego gustu i portfela. Szczęśliwi właściciele sprytnej technologii chętnie będą mieli uproszczoną wersję przepisu na ciasto Ogólne.
Aby ciasta były potrzebne:
- 2 łyżki. mąka;
- cukier granulowany - 2 łyżki stołowe;
- 3 jajka;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- hl soda;
- ulubione nadzienie (rodzynki, orzechy, mak, kakao).
Krem może być stosowany inaczej: olej, śmietana, bita masło ze skondensowanym mlekiem. To ciasto będzie dobre z każdym z nich.
W przypadku śmietany:
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki cukru.
Krok po kroku:
- Ubij jajka cukrem, dodaj śmietanę i przesianą mąkę, wymieszaj w jednorodną masę. Nie powinien być zbyt gruby (gruby, jak naleśniki).
- Podziel ciasto na 3 równe części. W każdym z nich miksujemy nasz farsz. Na przykład kakao, mak i orzechy włoskie.
- Następnie każdy z nich otrzymał ciasto w misce typu multicooker i piec zgodnie z instrukcjami asystenta. Każdy multicooker ma inny czas, średnio 30 minut.
- Ochłodzone ciastka dzielą się na dwie połówki i krem peremazyvay.
Smarowane ciasto powinno mieć czas na namoczenie.
Smaczne! Palce lizać!
Domowe ciasto Quiche
Tutaj przyjrzymy się bliżej, jak zrobić pyszny krem.
Produkty:
- weź kilka jaj (dwa wystarczą);
- jedna filiżanka cukru;
- 200 g kremowego zmiękczonego masła;
- semolina - może wynosić 3 lub 4 łyżki stołowe. łyżki;
- 1 łyżka. mleka.
Przepis krok po kroku:
- Najpierw musisz pokonać cukier z jajami.
- Następnie powoli wlać mleko, stopniowo wlać kaszę mannę.
- Włóż mieszaninę do pieca. Gdy się zagotuje - zredukuj ciepło i gotuj, stale mieszając.
- Gdy krem nie jest już gorący, dodaj masło (miękkie) i ubij z mikserem aż do uzyskania gładkości.
Krem jest gotowy.Ciesz się niezrównanym smakiem całej rodziny!
