Żadne wakacje dla dzieci nie są kompletne bez słodyczy, ale Tęczowy placek gotowany własnymi rękami jest idealny dla młodych smakoszy. Jasne połączenie kolorów przyciągnie uwagę, a pyszny smak sprawi, że poprosimy o suplementy.
Ciasto "Rainbow" z mastyksu
Ciasto z wielobarwnymi warstwami ciasta zaskoczy Cię nie tylko jasnymi kolorami, ale także pozwoli Ci ozdobić powierzchnię kompozycji na różne sposoby za pomocą mlecznego mastyksu.
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- dwa jajka;
- dwie szklanki mąki;
- szklanka mleka;
- tyle cukru;
- paczka masła;
- opakowania na proszek do pieczenia;
- łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- barwnik spożywczy - liczba kolorów - dowolnie.
Do białego kremu:
- półtora szklanki cukru pudru;
- paczka masła;
- 4 łyżki mleka.
Do mastyksu mlecznego:
- 200 g sproszkowanego mleka;
- taka sama ilość sproszkowanego cukru;
- pół puszki skondensowanego mleka;
- 5 g soku z cytryny.
Proces gotowania:
- Najpierw musisz zagnieść ciasto. Wszystkie składniki, z wyjątkiem barwników, mieszają się w pojemniku aż do jednorodnej masy.
- Rozdawać ciasto w różnych formach, w zależności od liczby kolorów barwników. W każdej partii dodać kroplę kompozycji barwiącej i mieszać do uzyskania gładkości.
- Piec ciastka w 180 stopniach od siebie, aby nie zepsuć koloru. Czas gotowania - 30-40 minut.
- W czasie pieczenia możesz ugotować śmietankę. Delikatnie wymieszaj składniki i ubij mikserem, aż uzyskasz lekką i przewiewną konsystencję.
- Następnie musisz zdobyć mastik. Aby to zrobić, połącz suche składniki, delikatnie wlej skondensowane mleko i sok z cytryny. Wszystko zmieszaj, wstaw do lodówki na pół godziny. Mastyks powinien być miękki i nie przyklejać się do dłoni. Jeśli chcesz "przedstawić" powierzchnię za pomocą tęczy z mastyksu, wymieszaj masę z barwnikiem spożywczym.
- Zbieramy ciasto. Rozsypywamy ciastka w pożądanej kolejności, smarując kremem każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej. Następnie równomiernie rozprowadź mastyk na powierzchni. Ciasto jest gotowe!
Aby uzyskać piękną i gładką powierzchnię, lepiej jest rozwinąć nieco schłodzoną masę mastykacyjną za pomocą wałka do ciasta. Należy pamiętać, że powierzchnia powstałego naleśnika powinna być nieco większa niż górny tort, uzupełniając całą strukturę. Po nałożeniu należy odciąć nadmiar części kompozycji nożem.
Deser śmietankowy
Lekki i smaczny deser nie zaszkodzi postaci i bardzo łatwo będzie stworzyć smaczny słodki przy użyciu naturalnych barwników.
Komponenty:
- krem o dużej zawartości tłuszczu (ponad 30%) - jeden kieliszek;
- krem normalny tłuszcz (15-20%) - 3/4 szklanki;
- cukier puder - 30-40 g;
- żelatyna - 10 g;
- barwniki spożywcze dowolnego koloru;
- jagody i owoce opcjonalne.
Gotowanie światła i pożywny deser:
- Namoczyć żelatynę w zwykłym śmietanie, pozostawić w czasie wskazanym w instrukcji (około godziny).
- Ubij więcej tłuszczu z cukrem pudrem w jednorodną masę.
- Żelatynę rozpuścić w śmietanie w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Przecedzić, aby usunąć niejednorodne skrzepy przez sito lub gazę.
- Wymieszać otrzymane preparaty i dodać barwnik. Jeśli chcesz uzyskać smaki owocowe, to na tym samym etapie mieszamy przecier owocowy. Cóż, jeśli rola owoców jest dekoracją, to po prostu wlewamy masę do pojemników do zamrażania i wkładamy do lodówki.
- Po 2 godzinach uzyskuje się wspaniały deser o pięknym kolorze z delikatnym kremowym posmakiem.
Przysmaki w postaci tęczy
Dziecinne ciasto o nietypowym kształcie z pewnością zachwyci gości na kamieniach milowych. Jeśli jednak doświadczenie i umiejętności w tej dziedzinie nie wystarczą, możesz oszukać i przyrządzić przysmak w formie tęczy.
Będziesz potrzebował:
- szklanka mąki i cukru;
- pięć jaj;
- proszek do pieczenia;
- dwie szklanki gotowego kremu twarogowego;
- proszek cukierniczy i wielobarwne cukierki do dekoracji.
Gotowanie:
- Gotowanie biszkopt. Dzieląc żółtka, białka i cukier, pokonaj kompozycję do stabilnej piany.
- Wymieszaj żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, ostrożnie mieszając masę.
- Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Sprawdzanie gotowości za pomocą wykałaczki.
- Wyjmij gotowy biszkopt i pokrój go na pół, aby uzyskać dwa półkole.
- Otrzymany krem smaruje górną część i przetwarza ją za pomocą proszku.
- Boca również smarować, rozprowadzać przy pomocy słodyczy lub kolorów tęczy.
Ciasto "Pony Rainbow"
Ciasto Rainbow Pony zadowoli najbardziej wybrednych koneserów słodkości nie tylko smakiem, ale i niecodziennym kształtem. Jednak do przygotowania takiego wyjątkowego arcydzieła weź dużo praktyki. Jeśli doświadczenie nie wystarcza, lepiej nie ryzykować.
Aby upiec ciasto, będziesz potrzebował:
Do testu:
- półtorej paczki oleju;
- dwie szklanki cukru;
- sześć jaj;
- 10 g sody gaszonej;
- dwie szklanki mąki;
- 60 g kakao.
Do kremu:
- pół litra kwaśnej śmietany;
- puszka skondensowanego mleka;
- 100 g cukru (ilość stosowana przez smak).
Do mastiksu:
- półtora szklanki cukru pudru;
- tyle mleka w proszku;
- pół puszki skondensowanego mleka;
- barwnik żywności Pony.
Gotowanie:
- Upiekamy ciasta. Mieszając wszystkie składniki, wkładamy ciasto do piekarnika (180 stopni) na 35-40 minut. Trzeba wziąć pod uwagę, że konieczne jest "zbudowanie" postaci animowanego bohatera, więc trzeba dokładnie przemyśleć formę do pieczenia.
- Wymieszać i ubić wszystkie składniki kremu.
- Wytnij gotowe ciasta zgodnie z pożądanym kształtem i mocno namocz krem. Aby zachować niezmieniony kształt, użyj igieł do robienia na drutach lub innych długich ostrych przedmiotów. Włóż je, łącząc ciasta i pozostaw w lodówce na 4-5 godzin.
- Gotowanie mastyksu. W sproszkowanym cukrze z mlekiem w proszku zagnieść zagęszczone mleko. Dzielimy masę w pojemnikach, aby uzyskać różne kolory. Dodaj barwnik spożywczy do każdego związku i dokładnie mieszaj, aż uzyskasz jednorodność. W celu lepszego mieszania kolorów zaleca się zmieszanie barwnika z kilkoma kroplami wódki lub wody.
- Nadaj zamrożonemu kształtowi ciast pożądany kształt ulubionej postaci - kucyk Rainbow Dash. Zwracamy szczególną uwagę na głowę i twarz.
- "Zakrywamy" postać z mastyksem. Dla wygody można oddzielić głowę od ciała, a następnie połączyć je za pomocą wykałaczek.
- Wykonujemy oczy i nos tego samego mastyksu o pożądanym kolorze, przyklejamy "organy ciała". Nieznacznie duże części (uszy, róg, grzywa, łapy) mogą nie wytrzymać, więc lepiej jest je naprawić wykałaczkami.
Aby ukryć wady i nierówności, możesz użyć tego samego mastyka. Po zrobieniu kwiatu lub łuku, przymocuj je wodą do postaci i nikt nie zauważy braku.
Ciasto dziecięce z wielobarwnymi warstwami ciasta
Kolejny przepis na kolorowe ciasto z jogurtem będzie przyjemną alternatywą, jeśli chcesz upiec coś nowego.
Będziesz potrzebował:
- 700 g mąki;
- 350 gramów cukru;
- 15 g proszku do pieczenia;
- dwa jajka;
- 75 g masła;
- 30 gramów oleju słonecznikowego;
- 125 g jogurtu;
- 300 g mleka;
- 12 g wanilii;
- kolory żywności.
Do kremu:
- 100 g masła;
- 100 g mleka;
- 10 g wanilii;
- 350 g sproszkowanego cukru.
Gotowanie:
- Wymieszaj wszystkie składniki ciasta (z wyjątkiem barwników), ubij kompozycję mikserem do uzyskania jednolitego stanu powietrza.
- Podzielemy powstałe ciasto na liczbę kolorów barwnika spożywczego, mieszamy produkty w oddzielnych pojemnikach, aby uzyskać wielokolorową masę.
- Pieczemy każdy placek w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.Ważne jest, aby nie tylko nie mieszać ciasta o różnych kolorach, ale również nie dopuszczać do kontaktu w piekarniku.
- Wszystkie składniki bat śmietanki.
- Zbieraj ciasto powinno być spójne, starannie powlekając każde ciasto kremem. Aby uzyskać lepszą impregnację, pozostaw gotowy deser w lodówce na noc (5-8 godzin).
