Pyszne, soczyste keksy z sera twarogowego, starannie przygotowane przez gospodynię, mają swój niezrównany aromat. To zapach słodkiego twarogu, słodkiej wanilii i domowego komfortu. Aby dowiedzieć się, jak gotować twórców twarogu, którzy z pewnością będą doceniani przez przyjaciół i rodzinę, musisz znaleźć swój właściwy przepis.
Jak gotować ser na patelni - klasyczny przepis
Składniki:
- domowy świeży ser - 450 g;
- cukier mielony - 120 g;
- wanilina - szczypta;
- świeże jajko - 3 szt .;
- mąka pszenna - 90 g;
- olej do smażenia - 60 ml;
- sól na czubku widelca.
Do przygotowania pachnących przysmaków - twarożku na patelni, bardzo ważna jest właściwa kombinacja składników. Jeśli wybierano wysokotłuszczowy twarożek w sklepie lub przyjmowano duże jajo, to warto zwiększyć określoną ilość mąki do 120 g.
Klasyczna receptura dla twarogów jest krok po kroku: zacieruj domowy twarożek z widelcem w szklanym pojemniku o dużej średnicy, stopniowo dodając do niego cukier, wanilinę i szczyptę soli. Po wymieszaniu tych składników ubij jajka do mikstury i zalej mąkę małymi porcjami. Ostrożnie łącz składniki, aż będą gładkie.Zwilż ręce w niewielkiej ilości zimnej wody, grudek sera pleśniowego małych rozmiarów. Podgrzej patelnię z żeliwa na płycie kuchennej, wlej do niej olej roślinny wystarczający do smażenia. Rozłóż grudki twarogowe, zmiksuj je w mąkę. Smażyć na złoty kolor po obu stronach. Podawać na ciepło z kwaśną śmietaną, dżemem wiśniowym lub skondensowanym mlekiem.
Twaróg z kaszą manną i jabłkami na patelni
Składniki:
- świeży twarożek - 480 g;
- semolina - 70 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- wanilin - na czubku widelca;
- świeże jajko - 1 szt .;
- garść mąki;
- słodkie i kwaśne jabłko.
Dodanie jabłka do twarogu nadaje potrawie delikatny owocowy aromat i niesamowitą świeżość. Aby ciasto było delikatniejsze, należy użyć blendera. Jeśli ci się spodoba, kiedy ziarna twarogu są wyczuwalne na języku po ugotowaniu skrzepu, wtedy zaleca się zetrzeć go z widelcem. Włóż twaróg do specjalnej miski i dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając wszystkie wymienione składniki. Następnie dodaj jajko do masy i wymieszaj ciasto widelcem.Przykryj pojemnik lnianą ściereczką i pozostaw ciasto do zaparzenia przez 25 minut. Jeśli chcesz, aby jabłko w twarogu było silniejsze, zaleca się cięcie owoców na małe batoniki. Jeśli gospodyni chce uzyskać subtelny smak jabłka, to jabłko musi zostać starte na drobnej tarce. Gdy składniki ciasta są dobrze połączone ze sobą, do masy serowej dodaje się przygotowane jabłko. Rozgrzej patelnię masłem i ułóż w niej starannie uformowane ciasto ciasta z serem. Wskazane jest smażenie przysmaku przez krótki czas w niskiej temperaturze powierzchni do gotowania. Kiedy po obu stronach pojawiła się rumiana skorupa, naczynie jest gotowe. Potrawy serwowane są natychmiast po przygotowaniu, wraz z dżemem jabłkowym lub kwaśną śmietaną.
Curvy bananowy twaróg
Składniki:
- przejrzałe banany - 400 g;
- świeży twarożek - 250 g;
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 120 ml;
- zmielony cukier - 80 g;
- wanilina - szczypta;
- szybki soda - 1 godzina l;
- świeże jajko - 1 szt .;
- mąka - 320 g
Apetyczne curd gotowane według tego przepisu wyróżniają się bogatym smakiem dojrzałego banana. Smak twarogowy w takim przysmaku jest raczej słaby, więc danie stanie się ulubionym miejscem dla tych ludzi, którzy nie lubią bogatego smaku twarogu, który słynie z klasycznych receptur twarogowych.Aby ugotować delikatne ciasto, banany muszą pokroić zgrabne plasterki. Wielkość segmentów można regulować w zależności od tego, jaki wynik chcę osiągnąć. Jeśli chcesz, aby plasterki banana nie były w ogóle odczuwalne, ale to danie miało trwały smak banana, to plasterki owoców powinny być zmielone w blenderze. Następnie dodaj jajko, sodę, cukier, wanilinę i twaróg do banana. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Aby uczynić produkt bardziej wartościowym i korzystnym dla zdrowia, zaleca się zastąpienie cukru dwiema łyżkami miodu kwiatowego. Mąkę należy dodać porcjami, mieszając masę twarogową łyżką. Przed rozpoczęciem smażenia serniki nie muszą zwijać mąki, to już wystarczy w cieście. Smażone banany są smażone z niewielkim rozgrzaniem powierzchni do gotowania, tak aby podczas przygotowywania ciasta serniki miały trochę czasu na podskoczenie.
Jest to interesujące: serniki z twarożku z kaszą manną
Deser z kaszą manną i suszonymi morelami
Składniki:
- niskotłuszczowy twarożek - 300 g;
- zmielony cukier - 75 g;
- semolina - 60 g;
- świeże jajko - 1 szt .;
- suszone morele na parze - 80 g;
- mąka - 60 g;
- orzech - 80 g;
- sól - do woli.
Deser z twarogu z semoliny i suszonych moreli na parze jest bardzo delikatny. Suszone morele zalewa wrzątek i pozostawia na 10 minut. Aby przygotować ciasto, wymieszaj twarożek z cukrem i kaszą manną w małym pojemniku. Nakrętka jest kruszona na kawałki, a suszone morele są krojone na małe kawałki. Mąka będzie potrzebna do panierowania serników. Małe placki powstałe z ciasta kładzie się na dłoni. Pośrodku ciasta kładzie się kawałki suszonych moreli i orzecha, a następnie brzegi ciasta są ze sobą połączone. Uzyskany placek zanurza się w mące i umieszcza na uprzednio natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Deser gotuje się w piekarniku w temperaturze 180º. Przez pół godziny obie strony każdego sernika będą rumiane, a smakołyk będzie serwowany przy stole. To danie serwowane jest nie tylko do herbaty, bardzo smaczne jest zmywanie świeżo ugotowanych ciast serowych ze szklanką zimnego mleka.
Z semoliny i suszonych moreli
Składniki:
- świeży niskotłuszczowy twarożek - 400 g;
- cukier - 120 g;
- świeże jajka - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 hl;
- Uzbeckie suszone morele - 100 g;
- semolina - 110 g;
- mąka - 80 g;
- olej do smażenia - 70 ml;
- cynamon na czubku noża;
- szczypta waniliny.
Zaskakująco smaczne serniki z dodatkiem słodkich suszonych moreli.Mogą być podawane jako osobne danie, a goście mogą traktować je jako deser. Aby ugotować je w dużym szklanym pojemniku, zagnieść twaróg. Następnie wylej semolinę łyżką, dodaj cukier i proszek do pieczenia, prowadź jajko. Połącz wszystkie składniki ze sobą i dodaj mąkę w małych porcjach. W osobnej misce przez kilka minut namoczyć suszone morele w przegotowanej wodzie. Następnie pokrój ją na małe plastry, o rozmiarze podobnym do rodzynek. Wlać pokruszone suszone morele do ciasta i dobrze wymieszać. Aby uformować z ciasta małe placki o średnicy 7 cm i rozprowadzić je na rozgrzanej patelni, posmarowanej masłem. Serniki smażone są dość krótko, gdy tylko każda strona pokryta jest złotą skórką, można przywołać do stołu każdego, kto chce spróbować tego przysmaku rozpływającego się w ustach.
Klasyczna receptura w piekarniku
Składniki:
- świeży twarożek - 450 g;
- mąka - 90 g;
- cukier - 100 g;
- wanilin - do woli;
- proszek do pieczenia - 0,5 hl;
- masło - 40 g;
- jaja - 2 szt.
Bez czasu poświęconego na przygotowanie skrzepu w piecu. Jeśli goście znajdują się na wyciągnięcie ręki, możesz zapamiętać recepturę twarogów w piekarniku i przygotować ten zwiewny smakołyk dla smakołyków.W blenderze mieszaj jajka z cukrem i wanilią przez kilka minut. Następnie stopniowo dodajemy do miski świeży domowy twarożek, trochę proszku do pieczenia i dodajemy porcje mąki. Połącz ze sobą wszystkie wymienione elementy. Na natłuszczonym, zmiękczonym maślanym arkuszu do pieczenia układa się małe grudki ciasta. Następnie każdy z nich musi być lekko spłaszczony. Jeśli nie można formować grudek ciasta rękami, należy dodać trochę więcej mąki i wymieszać uzyskaną masę do stanu homogenicznego. Niektóre gospodynie domowe rozrzucają ciasto z serem na blachę do pieczenia łyżką. Ta opcja jest również możliwa, ale nadal musisz się upewnić, że masa twarogu nie okaże się zbyt płynna. W przeciwnym razie, podczas procesu pieczenia, naleśniki skrzepią się na patelni. Po ułożeniu serników w równych rzędach na blasze do pieczenia, umieszcza się je we wstępnie ogrzanym piecu i gotuje przez 40 minut w temperaturze 200 ° C. Kiedy serniki są zrumienione, są one rozrzucane na dużym talerzu i posypywane na niewielką ilość cukru waniliowego.
Pachnące serniki są bardzo smaczne i dość proste w przygotowaniu.Warto raz upiec ten obfity posiłek w domu, w kilka dni domowej roboty, pamiętaj, aby poprosić ich o ponowne zasadzenie porzeczek.
