Ciasteczka twarogowe - niezwykłe połączenie twarogu i ciastek, które mogą być urozmaicone różnymi dodatkami.
Klasyczny sernik
Najłatwiejszy przepis na deser, który przygotowywany jest bez użycia dodatkowych składników.
Wymagane produkty:
- dwa jajka;
- trochę więcej niż 100 gramów masła;
- o kilogramie twarogu;
- 50 gramów cukru;
- półtorej filiżanki mąki.
Proces gotowania:
- Warto zacząć ciasteczko z jego podstawą, czyli ciastem. Połącz miskę z serem i jajkami.
- Następnie przełóż jajka i dodaj masło, które powinno być lekko zmiękczone wcześniej. Cała ta mieszanka, możesz użyć miksera, a wynik będzie jeszcze bardziej miękki i przyjemniejszy.
- Następnie wlać mąkę i doprowadzić masę do jednorodności.
- Pozostaje tylko przetoczyć powstałą masę na warstwę o grubości około pół centymetra. Wytnij z niego ciasteczka o dowolnym kształcie i wyślij do piekarnika na pół godziny przy temperaturze 180 stopni.
Gęsie stopy - przepis krok po kroku
Stopy wrony, które skręcają ciasteczka, mimo zawiłej nazwy, są łatwe do przygotowania, a jeśli użyjesz niskotłuszczowego twarogu, otrzymasz niemal dietetyczny przysmak.
Wymagane produkty:
- duża paczka masła;
- dwie szklanki mąki;
- trochę więcej niż 100 gramów cukru;
- kilka łyżek wody;
- około 300 gramów twarożku;
- dwa żółtka.
Proces gotowania:
- Przed gotowaniem należy dobrze zamrozić masło, ponieważ powinno być ono starte.
- Twarożek i mąka są dodawane do masła i wszystko jest dobrze wymieszane lub nawet wbite w dłonie.
- Do uzyskanej mieszaniny dodać tylko żółtka jaj i kilka łyżek wody. Wymieszaj, aby utworzyć jednorodną bryłę. Następnie włóż do lodówki na chwilę.
- Podczas gdy masa się ochładza, możesz włączyć piekarnik w temperaturze 190 stopni, aby miał czas na rozgrzanie. Kawałek ciasta, aby uzyskać warstwę o grubości około pół centymetra i pokroić okrągłe półwyroby.
- Zanurz preparat w cukrze, zgnij go na pół, a następnie ponownie w cukrze i wygnij go ponownie, tak, aby wynik był trójkątny, przypominający gęsią stopę. Górna część musi być z cukru.
- Przechowywać w ogrzewanym piekarniku przez około 20 minut.
Miękkie ciasteczka "Trójkąty"
Kolejna odmiana przygotowania delikatnego wypieku, którą dzieci z pewnością polubią.
Wymagane produkty:
- pół małej łyżeczki sody;
- około 200 gramów oleju;
- 300 g twarożku;
- dwie szklanki mąki;
- szklanka cukru.
Proces gotowania:
- "Trójkąty" ciasteczka curd są przygotowywane niemal równie klasycznie. Najpierw wrzuć mąkę do miski, a następnie masło, wstępnie pokrojone na małe kwadraty, a następnie zmiel je całkowicie, aby uzyskać prawie okruchy.
- Następnie ułóż serek i zrób z nim to samo, co z masłem. Wlej tutaj wodę sodową i zamień masę w ciasną bryłę.
- Powstała bryłka jest podzielona na dwie części, z czego wynika, że warstwa nie jest zbyt gruba i pocięta na koła. Muszą przetoczyć cukier z jednej strony, a następnie przetoczyć się na pół, ponownie zanurzyć w cukrze i znów zwinąć, aż pojawi się trójkąt.
- Włóż kęs do gorącego piekarnika - podgrzany do 190 stopni przez 20 minut.
Unikalne ślimaki twarogowe
Świetna opcja, aby dzieciom jeść ser wiejski. W końcu pieczenie jest zdrowe i smaczne.
Wymagane produkty:
- około dwóch szklanek mąki;
- pół małej łyżeczki sody;
- 50 gramów cukru;
- trzy jaja;
- około 400 gramów twarożku.
Proces gotowania:
- Rozpocznij gotowanie z twarogiem.Po pierwsze, potrzebujemy nieco więcej niż połowy twarogu, który musi być zmieszany z jajami, sodą i trzema dużymi łyżkami cukru.
- Teraz uzyskaną masę należy odstawić na około 10 minut. Robi się to, aby było bardziej przestronne. Po tym czasie wlej mąkę i ugniataj mieszaninę, aż utworzy się gęsta grudka.
- Musi być zwinięty w talerz o grubości około 2-3 centymetrów. Najpierw układamy ser, który nadal mamy, i cukier, i przykrywamy go inną częścią ciasta.
- Okazało się, że musisz rzucić na rolkę i pokroić w cienkie kawałki.
- Pokrój plasterki do piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni na około 25 minut.
Koperty
Ciastka "koperty" mają taki sam skład jak inne warianty pieczenia, jedyna różnica polega na kształcie.
Wymagane produkty:
- 100 gramów oleju;
- około 170 gramów cukru;
- 350 g twarożku;
- mała łyżka proszku do pieczenia;
- około 250 gram mąki.
Proces gotowania:
- Na początek lekko zmiękczamy olej, ale żeby nie stał się całkowicie płynny. Wymieszaj z twarogiem, a następnie z mąką. Powinien tworzyć gęstą, gładką masę.
- Umieścić ją w zimnym miejscu na około 30 minut.Następnie przejdź do arkusza nie grubszego niż pół centymetra.
- Z tego arkusza zrób wiele kręgów, posyp je cukrem i zwiń w kopertę. Gotuj w piekarniku przez co najmniej 25 minut, aby ogrzać go do 180 stopni.
Uszy ciasteczka z serem
Serniki "uszy" mają jeszcze kilka nazw, na przykład "koperty". Ale nie ważne jak to nazwiesz, smak się nie zmieni.
Wymagane składniki:
- około 400 gramów twarożku;
- trochę sody;
- duże opakowanie oleju;
- około 100 gramów cukru;
- dwie szklanki mąki.
Proces gotowania:
- Na początek wymieszaj masło z mąką i proszkiem do pieczenia, aby te produkty okazały się miękiszem.
- Teraz dodać masę serową do masy i doprowadzić do stanu elastycznego.
- Z powstałej bryły uzyskać grubość nie większą niż pół centymetra. Pokrój na małe kółka.
- Koła muszą pokryć się cukrem, zrolować, a następnie zrobić to ponownie.
- Przechowywać w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 20 minut, aż pojawi się piękny żółty kolor.
Pocałunki
Ciasteczka "całują" - kolejna interpretacja przepisu.
Wymagane produkty:
- pół małej łyżeczki sody;
- szklanka cukru;
- około dwóch szklanek mąki;
- około 300 gramów twarożku;
- duża paczka masła.
Proces gotowania:
- Poczekaj, aż masło trochę się ociepli i stanie się miękkie. Wymieszaj z twarogiem, aby uzyskać dużo małych kawałków.
- Teraz dodaj mąkę i sodę. To powinno zrobić elastyczną piłkę.
- Zmień go w warstwę, zrób z niego kółka.
- Posyp je cukrem, zwiń, posyp ponownie i zwiń. Czyść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut.
Z cynamonem i cukrem
Jeśli w prostej wersji ciasteczek jesteś zmęczony, to nadszedł czas, aby uczynić go bardziej interesującym, używając cynamonu.
Wymagane produkty:
- paczka oleju w 200 gramach;
- trochę sody;
- łyżka cynamonu;
- około 300 gramów twarożku;
- kilka dużych łyżek cukru;
- około 200 gram mąki.
Proces gotowania:
- Podczas przygotowywania wszystkiego, czego potrzebujesz, możesz natychmiast włączyć piekarnik, aby się rozgrzał, ustawić temperaturę na 190 stopni. Twaróg najlepiej jest zająć 9% lub 5%. Jeśli zajmiesz się mniejszą zawartością tłuszczu, smak nie będzie tak nasycony. Wymieszaj masło z twarogiem. Możesz je dobrze wymieszać widelcem.
- Do otrzymanej mieszaniny dodać mąkę, uprzednio połączoną z sodą.Wszystko doprowadzamy do jednorodnej masy.
- Przetocz go, pociąć na koła. W osobnej misce wymieszaj cukier z cynamonem i zanurz wycięte formy w tej mieszaninie i zwiń. Zrób to jeszcze kilka razy, aż pojawi się trójkąt. Gotuj w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut.
Kruche ciasto z twarogiem
Przepis, który jest również nazywany "Sochniki" i jest prawdopodobnie znany wielu.
Wymagane produkty:
- około 300 gramów twarożku;
- duże opakowanie oleju;
- około 350 gramów mąki;
- trochę cukru i proszek do pieczenia.
Proces gotowania:
- Wyjmij olej z lodówki z wyprzedzeniem, odczekaj chwilę, aż stanie się miękki. Wymieszaj z twarogiem, a następnie z proszkiem do pieczenia i mąką.
- Z uzyskanej mieszaniny wymieszać gładką grudkę. Podziel go na kilka części i utwórz z nich cienkie arkusze.
- Wytnij formy z arkuszy, posyp je do wewnątrz cukrem i zwiń je tak, aby znalazły się w środku.
- Umieść wszystko w gorącym piekarniku i gotuj przez 25 minut, umieszczając 180 stopni.
