Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem to przysmak fast food, który nigdy się nie nudzi. Możesz zrobić to z zakupionych ciast lub gotować na własną rękę, czasami deser składa się z grubych wiedeńskich gofrów.
Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem z gotowych ciast
Ciasto można gotować w ciągu zaledwie 20 minut. W przypadku śmietany należy użyć zwykłego lub gotowanego skondensowanego mleka z masłem. Pierwsza opcja spodoba się miłośnikom mlecznego smaku, a druga - karmelowym fanom. Lista niezbędnych produktów będzie następująca:
- 7-8 gotowych ciast;
- 370 g skondensowanego mleka;
- 200 g masła.
Przepis na kroki:
- Niech olej spoczywa na stole kuchennym, aby rozgrzać się do miękkości. Pokonaj mikserem, dodając skondensowane mleko w małych porcjach.
- Przygotuj śmietanę, wymieniaj ciasta i układaj je na sobie. Udekoruj ciasto z ciasta waflowego skondensowanym mlekiem według własnego uznania.
Aby gofry stały się bardziej wyraziste, można je trzymać przez jedną lub dwie minuty w kuchence mikrofalowej. Taki mały trik przywróci kruchość nawet lekko wilgotnemu produktowi.
Deser z polewą czekoladową
Jasny smak będzie w ciastku przygotowanym według tego przepisu.Ale nie oszczędzaj na czekoladzie na śmietanę, kupując oblodzenie ciasta lub produkt o niskiej zawartości kakao. Ciasta można kupić w sklepie lub samodzielnie wypiec w gofrownicy. Podczas pieczenia gofrów będziesz potrzebował:
- 4 jajka;
- 100 g cukru;
- 250 ml mleka;
- 200 g margaryny lub masła;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 300-350 g mąki.
Krem na ciasto na bazie czekolady składa się z:
- 150 ml mleka;
- 50 g czekolady;
- 30 g proszku kakaowego;
- 150 g zagotowanego skondensowanego mleka;
- 100 g masła.
Gotowanie domowych ciast:
- Najpierw musisz upiec gofry. Dla nich jajka są ubijane cukrem, stopiona, ale nie gorąca margaryna wlewa się do tej pienistej mieszaniny. Ponadto miesza się mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Przynajmniej wlać, mieszając gęste ciasto do pożądanej konsystencji, mleko.
- Z otrzymanego ciasta duże gofry wypiekane są w maszynie do gofrowania z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Jeśli ciasta okazują się zbyt obfite, można je jeść tak samo, lub można je zapieczętować, aby później zrobić kolejne ciasto.
- W przypadku lukru czekoladowego podgrzej trochę mleko, przełóż czekoladę i wlej kakao. Rozgrzać te produkty, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie schłódź mieszaninę.
- Zmieszaj zmiękczone masło w kremową grudkę z zagotowanym skondensowanym mlekiem.Cienki strumień, kontynuując pracę jako mikser, aby dostać się do lukru. Ostudzić i ubić ponownie gotowy krem. Potem będzie trzeba tylko obrać ciastka i udekorować ciasto.
Deserowym wystrojem może być również czekolada, na przykład ze słodkiego napoju dla kakao lub wiórków zmieszanych z okruchami wafli.
Gotowanie z owocami
Zwykłe ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem można łatwo przygotować w nowy sposób, dodając do nadzienia sezonowe owoce i jagody. Okaże się smacznie, świeżo i oryginalnie. W jednej z opcji deser owocowy może wejść:
- 5-6 gotowych ciast;
- 350 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 300 g bananów;
- 300 g świeżych truskawek;
- kiwi, czarna porzeczka i orzechy włoskie do dekoracji.
Algorytm przygotowania:
- Obierz banany, pokrój w cienkie plasterki nie więcej niż 2-3 mm. Umyć truskawki, osuszyć je, usunąć zielone ogony i pokroić w cienkie plasterki.
- Każdy placek waflowy posmarowano skondensowanym mlekiem i nałożył na niego plasterki truskawek i bananów. Zbierz ciasto z gofrów.
- Na wierzchu smear deser ze skondensowanym mlekiem, położyć na nim porzeczki, plasterki kiwi i posiekane orzechy.
Fani "gofry wafli" mogą natychmiast cieszyć się deserem, a ci, którzy wolą soczyste, nasączone ciasta, będą musieli trochę poczekać.
Przeczytaj także: orzechy z mlekiem skondensowanym - klasyczny przepis
Delikatny tort ze skondensowanym mlekiem i bananami
Najprostszą wersję tego przysmaku można uzyskać po prostu poprzez sklejenie wafla ze stosem skondensowanego mleka, na którym umieszczone są cienkie bananowe kółka. Ale jest trochę trudniejsza opcja, z taką samą apetycznością. Będzie to wymagało:
- 16 gotowych ciastek waflowych;
- 200 g miękkiego masła;
- 370 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 300 g bananów;
- 30 g kawałków czekolady;
- 2 g wanilii.
Sekwencja działań:
- Ubij masło mikserem gotowanym na zagęszczonym mleku do uzyskania lekkiej śmietany.
- Do miski blendera wrzuć banany, wanilię i startą czekoladę. Zamień te składniki w jednolity puree bananowe.
- Ciastka waflowe na przemian rozmazuje się kremem bananowym i kompozycją z masła i skondensowanego mleka.
Górę i boki ciasta można posmarować kremem karmelowym i posypać kokosem lub udekorować plasterkami bananów.
Przepis na suszone owoce
Suszone owoce to jedna z najsmaczniejszych odmian tego deseru. Nie tylko sprawiają, że smak ciasta jest jaśniejszy i bogatszy, ale także usuwa nadmierną bliskość, na którą często narzeka. Proporcje składników na przysmaki z suszonymi owocami z gotowych ciast:
- 5 ciastek waflowych;
- 250 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 150 gramów masła;
- 150 g rodzynek;
- 150 g suszonych moreli;
- 150 g pestek śliwek;
- 50 gramów orzechów.
Proces gotowania:
- Susz owoce suszone w wrzątku i zmyj nadmiar wilgoci za pomocą ręczników papierowych. Następnie zmiel je za pomocą maszynki do mięsa, ale nie mieszaj. Pokrój także prażone orzechy.
- Miękkie masło podobne do kremu razem ze skondensowanym mlekiem zamieniają się w kremowy krem. Niemożliwe jest pokonanie tych produktów przez długi czas, w przeciwnym razie masa przejdzie w ziarnie.
- Zbieramy ciasto. Smaruj pierwsze ciasto kremem, na który położysz rodzynki, przykryj drugim ciastem, a także przekładką i przykryj warstwą suszonych moreli. Dalej, zgodnie z tym samym algorytmem, umieszczając suszone śliwki i orzechy w nadzieniu. Przykryj wszystko ostatnią skórką, która jest najlepsza do przegapienia ze śmietaną.
Taki placek po impregnacji można pociąć na porcje, które przykrywają "pająkiem" rozpuszczonej czekolady. Aby przyspieszyć impregnację, placek umieszcza się na 2-3 minuty we wstępnie ogrzanym piecu.
Z dżemem truskawkowym
Ci, których dzieciństwo padło w czasach ZSRR, pamiętają, jak sami lub razem z rodzicami przygotowywali gofry z gotowych ciast, ubierając je skondensowanym mlekiem lub dżemem.Nie mniej smakowity jest deser, w którym oba rodzaje dodatków są połączone. Aby zapamiętać dzieciństwo i zrobić ciasto z mlekiem skondensowanym i dżemem truskawkowym, należy przygotować:
- 8 okrągłych ciastek waflowych;
- 250 g skondensowanego mleka;
- 250 g dżemu truskawkowego.
Gotowanie:
- Umieść trochę skondensowanego mleka lub dżemu na talerzu do serwowania i ułóż na nim pierwszy waflowy tort. Deser nie ma tendencji do zsuwania się z talerza i przyklejania go do niego.
- Smaruj ciasto skondensowanym mlekiem, ułóż na wierzchu, które jest przekładane dżemem. Powtarzaj, naprzemiennie, aż ciastka się skończą. Daj deser co najmniej pół godziny na namoczenie, a możesz podać go do stołu.
Cały dżem truskawkowy z dżemu można wykorzystać jako dekor dla gotowego ciasta. I nie denerwuj się, jeśli tego produktu nie ma na stanie, możesz wziąć dowolną inną: malinę, porzeczkę lub morelę.
Miodowe ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem i twarogiem
Mokra śmietana z twarogu, skondensowanego mleka i miodu sprawia, że ciastka waflowe są wilgotne i nadaje im miodowo-karmelowy aromat. Ze względu na wartość odżywczą składników, które składają się na śmietankę, ciasto okazuje się być bogate w kalorie,że wystarczy, by zaspokoić zaspokojenie. Wymagana lista produktów:
- 6-8 gotowych ciastek waflowych;
- 200 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 200 g słodkiego twarożku;
- 50 g miodu;
- 50 g beznasiennych rodzynek;
- 30 gramów orzechów włoskich lub innych orzechów;
- 10-20 ml likieru śmietankowego.
Postęp gotowania:
- Paruje rodzynkami przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie suszy na papierowych serwetkach. Smażyć orzechy lekko na patelni i posiekać.
- Wrzuć ser do twarogu przez cienkie metalowe sito, dodaj miód, mleko skondensowane i likier. Wszyscy energicznie biją mikserem w puszystej jednorodnej masie.
- Obierz warstwy ciasta dużą ilością gotowanego kremu. Przed podaniem ciasto musi stać przez kilka godzin w celu namoczenia.
Aby pięknie udekorować deser, możesz ubić niewielką ilość skondensowanego mleka z miękkim masłem i posmarować krem kremem na zewnątrz. Następnie udekoruj rodzynkami, ziarnami orzechów i miękiszem, na przykład z ciasta miodowego.
Po przeczytaniu tych przepisów możemy powiedzieć, że przyrządzenie gofrowego ciasta wcale nie jest trudne, ani z gotowych ciast, ani z pieczonych. Do tego zabawnego procesu przydatne jest przyciągnięcie dzieci.Przez lata wspomnienia wspólnego gotowania będą słodsze niż samo ciasto dla dorosłych i dzieci.
