Zamiast wysokokalorycznych ciast tłuszczowych na deser można podawać pyszne kluski truskawkowe. Ich przepisy z różnymi odmianami nadzienia są opublikowane poniżej. Zamiast świeżych jagód możesz użyć zamrożonego, a nawet dżemu.
Klasyczne pierogi z truskawkami
Zgodnie z klasyczną receptą, podstawą testu jest świeże mleko krowie i woda. Płyny będą musiały przyjąć 60 ml. A ponadto: 2 łyżki. biała mąka, surowe duże jajo, mała łyżeczka aromatycznego oleju, 2 łyżki. świeże jagody i pół szklanki granulowanego cukru, duże szczypta skrobi.
- Mąka z dużej odległości przesiany do miseczki. Konieczne jest nasycenie produktu tlenem.
- W powstałym suwaku wykonuje się wgłębienie, w które jajo jest ostrożnie wprowadzane widelcem.
- W osobnej filiżance miesza się lekko ciepły nabiał i wodę.
- Uzyskaną mieszaninę wylewa się na mąkę.
- Po dodaniu masła ciasto dokładnie miesza się i odkłada na bok.
- Truskawki są starannie zbierane, myte i krojone na duże kawałki. Jagody posypane skrobią.
- Małe kręgi wycinane są z gotowego ciasta, a nadzienie truskawkowe nadziewane cukrem jest układane pośrodku każdego z nich.
- Krawędzie każdego kęsa są ciasno formowane, po czym można rozpocząć proces gotowania.
Gotowe vareniki wygodne do przechowywania w celu przechowywania.
Przepis na parze w powolnym kuchenka
Jeszcze bardziej przydatna uczta spowoduje jej przygotowanie przy użyciu multicookera. Z produktów: 2,5 łyżki. biała mąka pszenna, 1 łyżeczka szybkie drożdże, nieco ponad 1 łyżka. jogurt o średniej zawartości tłuszczu, kurze jajo, szczypta soli, szklanka świeżych jagód, cukier granulowany.
- Kefir lekko bitą z 2 łyżkami. cukier, jajko i szczypta soli.
- Przesianą mąkę i drożdże wlewa się do masy. Po dokładnym ugniataniu ciasto ogrzewa się przez 1,5 godziny.
- Wstępnie umyte i pokrojone jagody układa się na rozwiniętych kółkach zbliżonego ciasta, a następnie posypuje cukrem.
- Stiuki są układane na specjalnej kratce parowej. W trybie parowania trwają one 25 minut.
Powstałe pierogi podawane są z kwaśną śmietaną.
Z truskawkami na wodzie
Gdyby nie było żadnych produktów mlecznych, zwykła woda pitna może być podstawą słodkich pierogów. Oprócz cieczy (1,5 łyżki.), Używane: 2 łyżki. biała przesiana mąka, 620 g świeżych owoców, 3,5-4,5 st.l.cukier, 2 jaja wiejskie, 1 mała łyżka soli.
- Truskawki są myte, podjęte, posypane cukrem i usuwane na zimno przez około 25 minut. Po określonym czasie jagody pozbywają się nadmiaru soku. W tym celu wygodnie jest użyć durszlaka.
- Do ciasta mąka wlewa się do miski, w środku suwaka wykonuje się wgłębienie, w którym wylewa się wodę, dodaje się jaja i sól.
- Masa jest cienko zwinięta i pocięta na małe kółka.
- Truskawki są wkładane do półfabrykatów, które są wylewane z cukrem.
- Gotowane w niesolonej wodzie.
Danie jest ozdobione świeżymi liśćmi mięty.
Z truskawkami w mleku
Bardzo popularną receptą jest to, że tylko pełne mleko pochodzi z cieczy. Takie ciasto na pierogi jest szczególnie delikatne. Oprócz mleka (210 ml) stosuje się: 470 g świeżych lub rozmrożonych jagód, 120 g cukru, duże jajo, 490 g mąki, szczyptę soli.
- Mąkę z solą przesiewa się kilka razy w szerokim naczyniu. Jajko wbija się w zagłębienie.
- Mleko wlewa się do mąki, a ciasto jest aktywnie zagniatane.
- Ciasto zwija się do miski, przykrywa torbą i pozostawia w temperaturze pokojowej na 45 minut.
- Następnie możesz rozwinąć masę, podzielić ją na miniaturowe kółka i wypełnić każdą z nich jagodami i cukrem.
Gotowe pop-upy są wyciągane z wrzącej wody za pomocą łyżki.
Dżem truskawkowy
Jeśli świeże jagody nie są dostępne, możesz użyć dżemu truskawkowego. Nawet puste miejsca z minionych lat zrobią. Pobrano produkty: 320 g białej przesianej mąki, 85 ml wody, szczyptę soli, 65 ml mleka, jajko, 270 g gęstego dżemu.
Przepyszny przepis: dżem truskawkowy bez gotowania jagód - najlepszy przepis
- Mąkę wlewa się do głębokiej miski i miesza z solą. Do masy dodaje się wodę, sól, mleko i lekko ubite jajka.
- Spośród wszystkich wymienionych składników zagnieść gładkie jednorodne ciasto. Pod filmem w ciepłym miejscu podaje się go przez około pół godziny.
- Ciasto kroi się na kawałki, z których każdy jest zwinięty w cienki kawałek. Jam jest rozłożony na środku.
- Krawędzie testu są bardzo mocno połączone.
Gotowane we wrzącej wodzie przez 8-10 minut.
Przepis na pierogi
Lepiej jest wziąć kwaśny twarożek, który ugasić napój gazowany i sprawić, by ciasto było bardziej przewiewne. Oprócz tego produktu mleczarskiego (140 g) stosuje się: 3 surowe jaja, pół szklanki cukru, 40 g kwaśnej śmietany, pół małej łyżeczki sody, szczyptę soli, 490 g mąki, 220 g świeżych truskawek, 60 g sproszkowanego cukru.Jak gotować pierogi z truskawkami i serem, opisane poniżej.
- Jajka są ubijane cukrem. W tej samej masie dodaje się sodę, sól, twarożek. Po wymieszaniu składniki pozostawiono na 5-7 minut.
- Kiedy mieszanina pokryta jest pierwszymi bąbelkami, możesz zacząć wypełniać ją porcjami mąki.
- Ciasto ugniata się, zwija w kiełbasę i kroi na małe plasterki.
- Półfabrykaty są rozwijane, zawierają zmyte truskawki, obficie posypane cukrem pudrem.
- Pierogi smarowane są olejem roślinnym i idź na gulasz.
Kolejne gorące danie wlewa się z roztopionym masłem.
Lush Pierogi
Ta opcja przygotowuje posiłki na kefirze. To wystarczy 1 łyżka. produkt. Będziesz także musiał przygotować: 380 g mąki, jajka, 1,5 łyżki. cukier w cieście, szczypta wanilii, 1 łyżeczka. bez slajdów ze sody oczyszczonej, 4 łyżki. niearomatyczny olej, szczypta soli, 480 g truskawek, cukier do dodawania jagód.
- Kefir i jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Produkty te są łączone z granulowanym cukrem i solą, a następnie dokładnie ubijane widelcem.
- Pozostaje do zaparzenia niearomatyczny olej słonecznikowy, dodać wanilinę i zacząć wlewać mąkę.
- Ciasto ugniata się łyżką i układa na powierzchni posypanej sodą. Nadal marszczy się, dopóki cały suchy produkt nie zostanie wchłonięty przez masę.
- Truskawki są myte, krojone, drobno posiekane i pokryte cukrem.
- Powstałe nadzienie jagodowe układa się w kółko ciasta, które musi być ściśle "sklejone".
Podawaj pysznie z mlekiem.
Gotowanie z ciasta na kefirze
Istnieje kolejna ciekawa wersja testu na pierogi, która obejmuje również kefir. Oprócz 270 ml płynu, używane: 3 łyżki. mąka, szczypta soli, 350 g świeżych lub mrożonych truskawek, cukier do nadzień do smaku.
- Mąka pszenna przesianą i soloną.
- Trochę ciepłego kefiru wlewa się do miski z mąką.
- Mieszane, miękkie, gęste ciasto.
- Małe kawałki są oderwane od masy, z których każda jest zwinięta w kółko.
- Wykroje są posypane cukrem, a umyte i pokrojone jagody układa się na piasku.
Aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania, krawędzie pierogów powinny być starannie przymocowane, najlepiej - za pomocą "pigtaila".
