Galaretowate ciasta można nazwać jedną z najłatwiejszych opcji pieczenia. Zawsze idą dobrze, nawet dla początkujących gospodyń domowych. Jak szybko i łatwo zrobić pyszne placki z fileta z cebulą i jajkami, opisane poniżej.
Prosty galaretowaciejący kulebiak z zielonymi cebulami i jajkiem
Składniki: fasetowana szklanka tłustych kefirów, 1/3 paczki masła, 6 jaj stołowych, 210 g wysokiej jakości mąki, szczypta soli, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżka. proszek do pieczenia, garść piór z zielonej cebuli.
- Cebule są myte wodą, wytrząsane i drobno mielone. Cztery jajka gotowane są na twardo. Składniki nadzienia są mieszane i przyprawiane.
- Ciepły kefir łączy się z roztopionym masłem. Za pomocą trzepaczki pozostałe jaja są wprowadzane do masy jeden po drugim.
- Pozostałe składniki dodaje się do ciasta. Sól - do smaku. W końcu - mąka przesianą proszkiem do pieczenia. Niech masa odpocznie 10-12 minut.
- Na dnie formy, pokrytej pergaminem, nadzienie jest układane. Najlepsze ciasto do nalewania.
Apetycznie galaretowate ciasto z zieloną cebulką i jajkiem gotuje się 45-55 minut w średniej temperaturze.
Z ryżem
Składniki: 6 jaj (do połowy ugotowanych), fasetowany kubek średnio-grubego kefiru, szczypta soli, pół szklanki oleju roślinnego, 7-8 łyżek. wysokiej jakości mąka, ½ łyżeczki soda oczyszczona, pęczek zielonej cebuli, 80 gram białego ryżu.
- Do napełniania są gotowane jajka i ryż, a także drobno posiekana cebula. Produkty są solone i mieszane. Cebula powinna być wcześniej dobrze pomarszczona.
- W celu przeprowadzenia testu olej jest lekko rozgrzany. Nie powinno być zbyt gorąco. Pozostałe surowe jajka są ubijane sodą i solą. Mieszankę jaj łączy się z olejem i pozostałymi składnikami.
- Ciasto wlewa się do formy w dwóch warstwach. Między nimi jest nadzienie.
Pieczeń jest pieczona przez ponad pół godziny w bardzo gorącym piekarniku.
Z rybami w puszkach
Składniki: 4 jajka (połowa z nich jest gotowana), pół litra tłustego kefiru, 2 standardowe puszki konserw rybnych w oleju, 220 g mąki wysokogatunkowej, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 łyżki. rafinowany olej, pęczek zielonej cebuli.
- Do nadzienia, jajka na twardo, posiekane w małych kostkach, posiekanej zielonej cebuli i konserwy widelcem są mieszane. Do puszki można dodać trochę oleju.
- Do testu pozostałe jajka są łączone, ciepły kefir. Do jednorodności komponenty są ubijane za pomocą trzepaczki.
- W przyszłości ciasto dodaje wszystkie pozostałe deklarowane w produktach receptury. Mąka warta wstępnego przesiewu.
- Konsystencja masy po wymieszaniu będzie przypominać niskotłuszczową kwaśną śmietanę.
- Ciasto wlewa się do formy w dwóch częściach, pomiędzy którymi znajduje się nadzienie.
Pieczenie będzie przygotowywane w dobrze ogrzanym piekarniku przez 45-55 minut.
Galaretowate ciasto z jajkami, cebulą i ziemniakami
Składniki: fasetowany szklankę tłustego kefiru, 2 jajka stołowe (1 z nich gotowanych), 330-360 g mąki wysokiej jakości, 70 g masła tłuszczowego, szczypta proszku do pieczenia, garść zielonych piór cebulowych, pół funta tłuczonych ziemniaków, 70 g twardego sera, sól .
- Zmiękczone masło łączy się z puree ziemniaczanym, kefirem i surowym jajkiem. Po wymieszaniu składników dodajemy do nich starty na bardzo drobnym tłustym serze.
- W końcu do masy dodaje się mąkę i sól, przesianą proszkiem do pieczenia, do smaku.
- Do nadzienia łączy siekaną zieloną cebulkę i kostki gotowanych jaj.
- Ciasto układa się w oliwę w dwóch częściach. Między nimi jest nadzienie z cebuli i jaj.
Upieczone trochę mniej niż godzinę w dobrze rozgrzanym piekarniku.
Na podstawie ciasta francuskiego
Składniki: duża pęczka świeżej zielonej cebuli, 800-830 g ciasta francuskiego w sklepie, 5 jaj stołowych, 120 g parmezanu, sól kuchenna, 2 duże łyżki lekkiego sezamu.
- Świeża cebula jest dobrze myta i drobno rozdrobniona.Dodaje się 4 surowe kurze jaja. Wlewany jest drobno starty parmezan. Zamiast tego drogiego składnika można użyć dowolnego innego twardego sera. Nadzienie jest solone i mieszane.
- Ciasto rozmraża się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie baza jest rozwijana i dzielona na dwie cienkie warstwy.
- Pierwszy kawałek układa się na kartce pergaminu. Najlepsze nadzienie jest dystrybuowane. Pozostaje zamknąć ciasto w drugiej części testu.
- Ważne jest ścisłe połączenie krawędzi dwóch kawałków ciasta. W przeciwnym razie ciasto po prostu rozproszy się podczas pieczenia.
- Aby opuścić powietrze na powierzchni przyszłego pieczenia, należy wykonać kilka nakłuć widelcem.
- Pozostaje posmarować wierzchnią warstwę ciasta ubitym jajkiem i posypać lekkim sezamem.
Gotowanie piecze się w dobrze rozgrzanym piekarniku aż do złocistobrązowego. Podawaj ciasto pyszne, gorące i schłodzone.
Szybki przepis na kefir
Składniki: 270 g wysokogatunkowej mąki, 420 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu, 4 jaja (połowa z nich, na twardo) i jedno żółtko, 0,5 łyżeczki. cukier i sól, 70 g margaryny, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1 łyżka stołowa. tłuste mleko, pęczek zielonej cebuli.
- Do napełniania dodaje się posiekane świeże warzywa i 2 pokrojone w kostkę jajka. Możesz posolić do smaku.
- Do testu wszystkie pozostałe komponenty są na przemian połączone. Tylko mąka z proszkiem do pieczenia jest przesiewana na końcu. Margarynę wlewa się do ciasta w stopionej postaci.
- Masę wlewa się do formy w dwóch częściach. Wypełnienie jest rozdzielone między warstwy.
Pieczone 45-55 minut w wysokiej temperaturze.
Na jogurt w powolnej kuchence
Składniki: 7 gotowanych jaj kurzych i 4 surowe, pełne kieliszki niesłodzonego jogurtu, ½ łyżeczki. soda oczyszczona i sól, duża pęczka zielonej cebuli, 7-8 łyżek. wysokiej jakości mąka.
- Jogurt miksowany z pozostałymi surowymi jajkami. Masa solenie. Mąka się w nim solą z solą. Składniki są ponownie przetwarzane przez mikser.
- Pozwól, aby ciasto stało się ciepłe przez kwadrans.
- Do napełniania drobno posiekanej cebuli i gotowanych jaj. Mieszanka jest dodawana do smaku.
- W misce piekarnika nasmarować i wylać połowę ciasta. Na wierzchu nadzienia nadziewane są cebule i jajka.
W programie "Pieczenie" danie będzie pieczone przez 45 minut. 6-7 minut przed gotowością może być odwrócona na drugą stronę, aby uzyskać brązowienie.
