Jest to soczyste i obfite danie, które może być również lekkie dzięki dietetycznemu mięsu. Teraz nauczymy cię, jak gotować pyszne ciasto z galaretką z kurczakiem.
Jak gotować w wolnym naczyniu? Przepis ziemniaczany
Składniki:
- filet z kurczaka - 0,3 kg;
- kefir (można zastąpić ryazhenka) - 1 szklanka;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- łuk - 1 głowa;
- mąka - 8 łyżek. łyżki;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
- W głębokiej misce rozbij wszystkie jajka. Pokonaj ich mikserem.
- Dodaj kefir, znów wszystko wymieszaj.
- Przesiej mąkę, wlej do głównego pojemnika.
- Dodaj łyżkę sody i odrobinę soli. Wymieszaj wszystko. Nasze ciasto jest gotowe.
- Posmaruj miskę urządzenia olejem rafinowanym. Zalej tylko jedną trzecią ciasta.
- Usuń skórkę z ziemniaka i wetrzyj ją na drobną tarkę.
- Umieść równomiernie na cieście. Posyp ziemniaki mielonym pieprzem.
- Pokroić cebulę na małe kostki. Umieść go na ziemniakach.
- Potnij mięso z kurczaka w kostkę. Umieścić go w następnej kuli w wolnej kuchence. Posyp filet solą i pieprzem na wierzchu.
- Wlać całe ciasto.
- Ustaw program pieczenia na 60 minut.
- Po godzinie obróć ciasto i upiecz następną stronę na kolejne 20 minut. Ale bądź ostrożny, ponieważ wszystkie piece mają inną moc. Może zająć ci mniej czasu na gotowanie lub więcej czasu niż wskazano w przepisie.
- Ciasto fileta z kurczakiem i ziemniakami jest gotowe! Pokroić na kawałki i leczyć krewnych. Ciesz się posiłkiem.
Klasyczne galaretowate ciasto z kurczakiem
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 2 głowy;
- śmietana - 0,22 kg;
- filet z kurczaka lub pierś - 0,5 kg;
- majonez - 0,1 kg;
- sól i przyprawy - do smaku;
- mąka - 0,2 kg;
- olej roślinny - 60 mililitrów;
- pakiet witamin (koperek, pietruszka, zielona cebula) - 0,1 kg;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Zagotuj filet lub pierś w osolonej wodzie do miękkości.
- Cebulkowe półokrągłe pierścienie.
- Gotowany kurczak pokroić w drobną kostkę lub rozłożyć na włókna.
- Smażymy cebulę na maśle do miękkości. Dodaj do tego mięso. Całość smażyć przez 5 minut.
- Dodaj 2 łyżki śmietany do mięsa. Wymieszaj wszystko i gotuj tę mieszankę na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Drobno posiekaj zieleninę i wlej ją do garnka. Wyłącz ogień. Dodaj sól i przyprawy. Wypełnienie jest gotowe.
- Umieść pozostałą śmietanę w dużym pojemniku.
- Dodaj majonez i jajka. Wszystko wymieszaj mikserem.
- Do ciasta wlać proszek do pieczenia i łyżkę oleju roślinnego. Wymieszaj wszystko ponownie.
- Dodaj przesianą mąkę i sól, po czym wymieszaj wszystko mikserem. Ciasto jest gotowe.
- Smarować głęboką blaszkę do pieczenia masłem i włożyć do niej połowę ciasta.
- Teraz ułóż farsz.
- Na wierzchu należy wypełnić pozostałe ciasto.
- Podgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto przez około 30-40 minut.
Z cukinią
Składniki:
- kurczak - 0,1 kg;
- squash - 0,15 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- łuk - 1 głowa;
- soda - 1 łyżeczka;
- rafinowany olej - 3 łyżki. łyżki;
- kefir - 0,15 l;
- mąka - 0,2 kg;
- sól, pieprz i zioła - do smaku.
Gotowanie:
- Zagotuj mięso z kurczaka. Pokrój ją w kostkę.
- Usuń skórkę z cukinii. Usuń nasiona i pokrój je w kostkę.
- Cebula - pół pierścienie. Smaż na patelni przez około 5 minut.
- Teraz dodaj posiekaną cukinię, trochę soli i pieprzu. Smażyć cukinię na złoty kolor.
- Pod koniec smażenia dodaj kurczaka do cukinii.
- Drobno posiekaj warzywa i dodaj do cukinii. Zdejmij patelnię z ognia. Przenieś całą jej zawartość do wysmarowanej blachy do pieczenia.
- Gasić sodę w kefirze.
- Do tej mieszaniny dodać jajko, sól i mąkę. Wymieszaj wszystko i dodaj trochę oleju roślinnego.
- Napełnij nadzienie ciastem.
- Przesłać ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przybliżony czas gotowania - 35 minut.
- Ciasto z kurczaka na kefirze jest gotowe. Pokrój na kawałki i podawaj na stole.
Z wędzonym kurczakiem i kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 0,3 kg;
- miazga z wędzonego kurczaka - 0,12 kg;
- olej roślinny - do smarowania patelni;
- koperek - 1 pęczek;
- sól - do smaku.
Do testu:
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 0,12 kg;
- śmietana - 5 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- jajka - 3 sztuki.
Gotowanie:
- Pokrój kapustę na cienkie plasterki.
- Zmiel koperek i dodaj go do kapusty.
- Dodaj trochę soli i przetrzyj miksturę dłońmi, aby kapusta wytworzyła sok.
- Pokrój wędzonego kurczaka na małe kostki i dodaj do kapusty.
- W osobnej misce ubij jajka. Dodaj do nich śmietanę, sól i majonez.
- Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodaj tę mieszankę do jaj. Wszystko wymieszaj mikserem.
- Smarujemy blachę do pieczenia masłem i polewamy około połowy ciasta.
- Teraz ułóż kapustę.
- Wlać całe ciasto.
- Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przybliżony czas pieczenia wynosi 30-35 minut.
Placek z kurczaka na kefirze (z pieczarkami)
Składniki:
- kefir - 1 filiżanka;
- kurczak - 0,2 kg;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 50 gramów;
- sól - 2 łyżeczki;
- grzyby leśne - 0,4 kg;
- soda - ½ łyżeczki;
- cebula - 1 głowa.
Gotowanie:
- Umyj i oczyść grzyby leśne.
- Smażyć na maśle aż do rudy.
- Ugotuj mięso z kurczaka do miękkości.
- Pokroić cebulę na pół pierścienia. Dodaj i posiekane mięso z kurczaka pod koniec smażenia do grzybów. Sól tę mieszaninę. Wypełnienie jest gotowe.
- W głębokiej misce rozbij jajka, dodaj sól, sodę i szklankę kefiru. Wymieszaj wszystko.
- Przesiej mąkę. Wprowadź go małymi porcjami do masy jajka. Ciasto jest gotowe.
- Smarujemy blachę do pieczenia i posypujemy małą ilością mąki.
- Zalej najpierw 1/3 testu.
- Połóż na nim cały farsz.
- Wypełnij ciasto pozostałym ciastem.
- Upiec ciasto w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut.
- Ciasto filetowe z kurczakiem i grzybami jest gotowe. Pozwól mu ostygnąć i podawaj.
Przepis z serem (z zieloną cebulką)
Składniki:
- dymka - 1 duża paczka;
- filet z kurczaka - 0,15 kg;
- jaja - 3 sztuki;
- twardy ser - 0,1 kg;
- śmietana - 0,15 kg;
- proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki;
- mąka - 1 kubek;
- sól - do smaku;
- soda - 1 szczypta.
Gotowanie:
- Umyj zieloną cebulę i pokrój ją nożem.
- Zagotuj filet z kurczaka.Pokrój ją na średnie kostki.
- Zetrzeć tarty ser.
- W głębokiej misce wymieszaj jajka, sól, śmietanę, sodę, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystkie uderzaj mikserem, aż będą gładkie.
- Wymieszaj z zieloną cebulką i gotowanym mięsem.
- Wlać tę mieszaninę do wysmarowanej blachy do pieczenia. Połóż go do pieczenia na 180 stopni.
- Kiedy ciasto zmieni kolor na czerwony, wyjmij go i pociągnij za pomocą sera. Odeślij go z powrotem do piekarnika, aż będzie gotowy.
- Po upieczeniu sera ciasto można usunąć. Podawaj na gorąco.
Więc spojrzeliśmy na kilka przepisów na placuszki z kurczakiem. Mamy nadzieję, że Ci się spodobają, a będziesz piec o wiele częściej. Gotuj z miłością.
