Zapiekanka to proste, odżywcze i uniwersalne danie, odpowiednie na poranne, popołudniowe lub wieczorne posiłki. Może być wykonane z różnych produktów: makaronu, twarogu, mięsa, wszystkich rodzajów warzyw i zbóż. Szczególnie smaczna jest zapiekanka z mięsem mielonym, która w zależności od dodatkowych składników i sposobu przygotowania pomoże urozmaicić codzienną dietę lub stać się wspaniałą ucztą na święta.
Klasyczna zapiekanka z mielonym mięsem
Robienie apetycznej zapiekanki w klasyczny sposób to pestka. Wykonany jest z delikatnych, puree ziemniaczane i mielonej wieprzowiny z dodatkiem świeżych ziół i pachnących przypraw. Ze względu na udane połączenie składników, gotowe danie ma doskonały smak, przepyszny aromat i atrakcyjny wygląd.
Wymagane komponenty:
- ziemniaki - 1,8 kg;
- dwie cebule;
- mielona wieprzowina - 0,5 kg;
- bazylia, pietruszka - 5-7 gałązek;
- mleko (2,5%) - 60 ml;
- czarny pieprz, kolendra, chmiel-suneli, sól - do smaku;
- jajo kurze;
- krem maślany - 75 g
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki, umieść je w pojemniku z zimną wodą, solą i zagotuj do miękkości.
- Z gotowych ziemniaków spuść wodę, dodaj masło, prowadź surowe jajko, zalej mleko i zagniataj dokładnie moździerzem, zamieniając w puree.
- Wytnij plewy z cebulek i pokrój je w kwadraty. Następnie włożyć na patelnię z olejem roślinnym i smażyć do uzyskania półprzezroczystości.
- Dodaj mielone mięso do cebuli i gotuj w zamkniętym naczyniu przez siedem minut. Podczas smażenia okresowo mieszaj pokarm.
- Następnie dodaj suche przyprawy do mięsa, sól i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Na koniec dodaj posiekane warzywa i zgasić ogień w ciągu minuty.
- Odporna na ciepło forma do przetwarzania tłuszczu, włożyć do niego farsz, a na wierzchu ułożyć równomierną warstwę ziemniaków.
- Następnie posmaruj produkt roztopionym masłem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.
- Piec półmiski przez pół godziny, aż pojawi się chrupiąca skórka.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku jest gotowa. Pozostaje posypać posiekaną natką pietruszki, pokroić na kwadratowe kawałki i spróbować domowej roboty.
Przepis gotowania z ziemniakami w powolnym kuchenka
Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej w powolnym piecu będzie wymagało minimum czasu i wysiłku, a produkty niezbędne do tego będą znajdować się w lodówce każdej gospodyni domowej.
Danie okazuje się smaczne, pożywne i idealnie nadaje się na kolację dla całej rodziny.
Wymagane komponenty:
- mielona wołowina - 0,45 kg;
- ziemniaki - 7 szt .;
- trzy kurze jaja;
- majonez - 180 g;
- duża cebula;
- jedno ząbek czosnku;
- mąka - 60 g;
- przyprawy, sól morska - zgodnie z wymaganiami;
- suchy zielony - 10 g
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj ją z mięsem mielonym, solą i doprawiając ulubionymi przyprawami. Następnie dodaj suszone zioła i zamieszaj.
- Odetnij skórkę ziemniaków, pokrój ją w cienkie koła i włóż do zimnej wody.
- Teraz musisz wypełnić. Ubij jajka trzepaczką, połącz je z mąką pszenną, solą i dodaj majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodając posiekany czosnek i trochę gorącego, suchego pieprzu.
- Wyjmij ziemniaki z wody, osusz je i włóż do miski elektrycznego pieca. Następnie rozłóż mielone mięso i polej sosem. Na wierzch cienką warstwą ziemniaczanych kręgów i rozmaz z pozostałościami.
- Przygotuj zapiekankę w powolnym piekarniku w trybie pieczenia przez 50 minut. Następnie możesz zmienić produkt i przeglądać drugą stronę na kwadrans.
Świeże półmiski pozostawia się w urządzeniu na pół godziny, dzięki czemu jest naparzane, a nawet smaczniejsze. Następnie podawaj porcje ze świeżą śmietaną lub sosem czosnkowym.
Z grzybami
Możesz zrobić pyszną zapiekankę z mięsa mielonego, ziemniaków i pieczarek, co będzie doskonałą ucztą dla krewnych i przyjaciół.Grzyby nadają gorącej przekąskce wyjątkowy, leśny smak, a obecność sera sprawia, że smakuje on miękko i kremowo.
Wymagane komponenty:
- mięso mielone - 0,6 kg;
- marchewka;
- pieczarki - 0,3 kg;
- chipsy serowe - 230 g;
- ziemniaki - 0,85 kg;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- mleko pełne - 280 ml;
- trzy jaja;
- główka cebuli;
- gruboziarnista sól, przyprawy do warzyw i mięsa mielonego - do smaku.
Gotowanie:
- Na patelnię wrzucić mięso mielone z oliwą z oliwek, dodać sól i pożądane przyprawy i zacząć smażenie.
- Następnie ułożyć pokrojoną w kostkę cebulę na mięso, regularnie mieszając, gotować przez około 10 minut.
- Obierz ziemniaki i pokrój je na długie kawałki.
- Kroimy marchewkę w cienkie słomki, czyścimy grzyby, płuczemy, a następnie kroimy na talerze.
- Grzyby z marchewką dodać do farszu i gulaszu, aż ciecz całkowicie odparuje.
- Przygotowane ziemniaki podzielone na dwie części. Umieść jedną z nich na blasze do pieczenia, następnie włóż zmielone mięso i przykryj pozostałymi ziemniakami.
- Pokonaj jajka widelcem, aż pojawi się lekka pianka, dodaj do nich mleko, dodaj pokrojony ser i wymieszaj. Otrzymaną mieszaninę polać produktem, przykryć folią i piec w piekarniku przez czterdzieści pięć minut w temperaturze 180 stopni.
- Następnie usuń folię i kontynuuj gotowanie jeszcze przez osiem minut, aby zaprawa zaczerwieniła się.
Gotowy poczęstunek układa się na talerzach i podaje na gorąco.
Apetyczna przekąska będzie w harmonii z domową ketchupem adżika lub pomidora.
Zapiekanka z warzywami
Kolejną ciekawą receptą na zapiekankę gotowaną na wolnym ogniu jest apetyczna, delikatna i niskokaloryczna potrawa przygotowana ze świeżych warzyw i chudego mięsa mielonego. Dla niego pożądane jest wybieranie wysokiej jakości mięsa i młodych warzyw, wtedy smak tego przysmaku będzie po prostu pyszny.
Wymagane komponenty:
- cebula - 100 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- trzy ząbki czosnku;
- kapusta biała - 0,5 kg;
- mięso mielone (nietłuste) - 0,55 kg;
- marchewka;
- krem (25%) - 0,12 l;
- bułka tarta, sól, różne przyprawy - tyle, ile potrzeba.
Gotowanie:
- Obierz czosnek, spłucz wodą i przepuść przez prasę. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją na małe kawałki. Usuń marchewkę ze skóry i rozpuść ją za pomocą pływaka.
- Do miski rozdrabniacza wlać olej roślinny i przez pięć minut gasić wszystkie przygotowane warzywa w trybie "smażenia".
- Posiekaj kapustę na małe paski, dodaj do warzyw, zamieszaj i gotuj, aż zmiękną. Na koniec sól i dodaj wszystkie odpowiednie przyprawy.
- Teraz umieść mielone mięso w wolnej kuchence i smaż z warzywami do czasu.
- Aby wypełnić do zapiekanek, trzeba połączyć w głębokim śmietaną pojemnika z bułką tartą, surowe jajka i szczyptę soli. Następnie intensywnie wymieszaj kompozycję z trzepaczką i wlej ją do miski urządzenia.
- Wybierz funkcję "Pieczenie" i gotuj przez trzydzieści minut w zamkniętym pojemniku.
Wyjmij zapiekankę z multicookera, pokrój ją na prostokąty i ułóż na szerokim naczyniu. Udekoruj przystawkę liśćmi sałaty i plastry pomidora, a następnie połóż na stole.
Gotowanie z mielonym kurczakiem w piekarniku
Aby nakarmić rodzinę obfity posiłek, możesz zrobić elegancki garnek z kurczakiem, makaronem i serem. Smakowity posiłek podniesie na duchu i szybko uzupełni energię po ciężkim dniu.
Wymagane komponenty:
- makarony (pierze, rogi) - 200 g;
- cebula;
- dwa pomidory;
- kurczak mielony - 0,48 kg;
- sól morska, pieprz biały, proszek chili - 4 g;
- stały olej (82%) - 110 g;
- mleko - 400 ml;
- ser - 0,3 kg;
- mąka - 50 g;
- musztarda - 10 g
Gotowanie:
- Makaron zasypia we wrzącej osolonej wodzie i gotuje się do połowy ugotowanego. Następnie włóż je do durszlaka i spuść cały płyn.
- Na patelni z wymienny uchwyt ciepłego masła (40 g) została wprowadzona w to kostka cebulę i narybku aż jasnobrązowego.
- Umyj pomidory, pokrój na małe kawałki i połącz z cebulą.
- Dusić warzywa razem przez pięć minut, następnie dodać drobno pokrojonego kurczaka, wymieszać i gotować przez kolejne kwadrans.
- Na innej patelni stopić masło (45 g), następnie wlać mąkę i wlać mleko. Wszystkie składniki są mieszane i gotowane na minimalnym ogniu, aż światło zgęstnieje.
- Do gotowanej mieszanki wlać pokrojony ser, sól, wrzucić musztardę i przyprawy. Następnie wymieszaj, aby rozpuścić ser.
- Na patelni z duszonymi warzywami i mięsem mielonym położyć makaron, wymieszać i wlać sos serowy.
- Rozpuścić pozostały kremowy tłuszcz, wymieszać z mąką, posolić, przykryć produktem uzyskaną kompozycją.
- Przesłać naczynie przez dwadzieścia minut w piekarniku o temperaturze 210 stopni. Kiedy na wierzchu formuje się złota skorupa, można ją uznać za gotową.
Usuń pachnącą przekąskę z piekarnika i ułóż w talerze.
Zaleca się jeść zapiekankę makaronową na gorąco, ze świeżymi lub konserwowanymi warzywami.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i serem
Z pomocą multicookera możesz zrobić nieporównywalne danie - zapiekankę przewiewnych, puree ziemniaczane z mielonym mięsem, pokrytą apetyczną skorupą sera. Gotowe danie okazuje się być jak domowe niesłodzone ciasto,który jest idealny na pełne śniadanie.
Wymagane komponenty:
- miąższ wołowy - 250 g;
- cztery ziemniaki;
- ser (rosyjski) - 85 g;
- majonez - 0,28 kg;
- mąka (najwyższy stopień) - 0,36 kg;
- pieprz, sól morska - do smaku;
- trzy kurze jaja;
- sześć zielonych piór cebuli.
Gotowanie:
- Umyj wołowinę, następnie pokrój nożem na małe kawałki lub przesuń przez maszynę do mięsa.
- Umieść farsz w misce urządzenia, sól i dopraw solą ziele angielskie.
- Podczas regularnego mieszania smażyć mięso aż będzie rumiane w trybie "pieczenia".
- Gotuj ziemniaki osobno, a następnie intensywnie wyrabiaj i ostudź. W schłodzonej miazdze ułożyć ubite jajko, sól morską i wymieszać.
- Pozostałe jaja włamują się do głębokiego pojemnika, łączą się z majonezem, mąką, lekko solą. Następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać lepkie ciasto.
- Włożyć miazgę ziemniaczaną do miski powolnej kuchenki, następnie wlać ciasto i wypełnić chipsami serowymi.
- Zielone cebule posiekane i rozprowadzone na powierzchni produktu.
- Wybierz funkcję pieczenia i gotuj zapiekankę przez trzydzieści minut. Po tym czasie możesz go odwrócić i usmażyć po drugiej stronie.
Wspaniała uczta jest już gotowa, należy ją podać na stole w ciepłej formie, pociąć na schludne kawałki.
Zapiekanka z mielonym mięsem, ziemniakami i serem doskonale łączy się z różnymi sosami.
Jak gotować z mielonymi rybami?
Osoby preferujące dania rybne powinny spróbować zapiekanek przygotowanych według tego przepisu. Ryby mielone mogą być wytwarzane niezależnie lub kupione w gotowości, a do przyrządzenia przekąski szybko i smacznie, zaleca się stosowanie powolnego gotowania.
Wymagane komponenty:
- filet z ryby - 0,4 kg;
- ziemniaki - 5 szt .;
- gruboziarnista sól, sucha papryka, pieprz - według własnego gustu;
- łuk - głowa;
- ser - 85 g;
- olej z oliwek - 12 ml;
- śmietana (20%) - 35 g
Gotowanie:
- Umyć filet z ryb pod bieżącą wodą i wysuszyć papierową serwetką. Następnie posiekaj lub miel w blenderze.
- Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój. Pokroić cebulę w kwadraty.
- Połącz cebulę z ziemniakami, dodaj sól, przyprawę, dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Nasmarować miskę pieca elektrycznego oliwą z oliwek i włożyć warstwę warzyw. Na wierzch ułożyć zmieloną rybę i przykryć ją śmietaną.
- Serowy ruszt z dużymi otworami i posyp je tym produktem.
- Ustaw tryb pieczenia i gotuj przez czterdzieści minut.
Po sygnale dźwiękowym pozostaw naczynie w urządzeniu na kwadrans. Następnie zdobądź zapiekankę i ułóż w talerze.
Zucchini zapiekanka w piekarniku
Dla miłośników warzyw jest wspaniały przepis na zapiekanki z cukinii z mięsem mielonym, pomidorami, marchewką i cebulą. Danie jest soczyste, lekkie i zdrowe. Szczególnie spodoba się osobom, które podążają za wagą.
Wymagane komponenty:
- dwie małe cukinia;
- cebula - 120 g;
- ser (holenderski) - 95 g;
- mielona wołowina - 0,7 kg;
- dwa ząbki czosnku;
- trzy średnie pomidory;
- marchewki - 75 g;
- koperek, kolendrę, sól - w razie potrzeby.
Gotowanie:
- Obierz cebulę z wierzchniej warstwy, umyj i pokrój na pół-pierścienie. Zmiażdż czosnek za pomocą specjalnego urządzenia.
- Włóż warzywa do rondla z olejem roślinnym i smaż przez dwie minuty.
- Posiekać marchewkę na tarce z dużymi otworami, dodać do cebuli z czosnkiem i gotować na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
- Zmieszaj smażenie z mięsem mielonym, solą i odpowiednimi przyprawami, nałóż uzyskaną masę na blachę do pieczenia.
- Umyj cukinie i rozdrobnij je w kręgach o grubości 5 mm. Opłucz pomidory wodą i pokrój w cienkie plasterki.
- Ułóż warzywa w farszu w rzędach w rzędach, tak aby cukinia zmieniała się z pomidorami (wtedy danie wygląda piękniej).
- Przesłać patelnię do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i gotować przez dwadzieścia minut.
- Następnie posyp serem zapiekankę i zanurz w piekarniku na kwadrans.
Ostudź nieco przygotowaną przekąskę, podziel ją na równe kawałki i ułóż na dużym talerzu.Pożądane jest oferowanie tkemali lub sosu majonezowego do garnka z warzywami i mięsem.
Gotowanie w języku francuskim - krok po kroku
Takie danie można zaoferować nagle przybyłym gościom, ponieważ okazuje się ono niezwykle smaczne, piękne i gotuje nie dłużej niż czterdzieści minut. Farsz wolno używać, a do zapachu nabył uwodzicielski aromat, zaleca się dodać dużo wonnych przypraw i przypraw.
Wymagane komponenty:
- mięso mielone (z indyka, kurczaka, wieprzowiny) - 0,37 kg;
- duży pomidor;
- główka cebuli;
- twardy ser - 0,15 kg;
- sos majonezowy - 40 g;
- sól, kolendra, zioła prowansalskie, rozmaryn, pieprz - 3 g.
Gotowanie:
- Potnij cebulę i pomidory w bardzo małe kostki lub potrzyj na dużej tarce.
- Polej sól z mięsa, dodaj przyprawy i przyprawy, wymieszaj.
- Przyjmij formę szkła żaroodpornego, rozprowadź w nim rozdrobnione mięso i umieść przygotowane warzywa na wierzchu.
- Teraz posmaruj produkt majonezem i napełnij wstępnie posiekany ser.
- Piec piec w piekarniku przez czterdzieści minut w temperaturze 195 stopni.
- Gdy naczynie przykryje jasnobrązową skórką, zgasić ogień.
Schłódź francuską zapiekankę i potraktuj wszystkich obecnych.Zaleca się podawać go z sałatką warzywną i kwaśną śmietaną.
Z mięsem mielonym, pomidorami i śmietaną
Wspaniała opcja na pyszny i pożywny obiad - zapiekankę z ryżu z mielonym mięsem, pomidorami i kwaśną śmietaną. W skład zestawu wchodzą dużo zdrowej żywności, więc z pewnością docenią zwolenników prawidłowego odżywiania.
Wymagane komponenty:
- mięso mielone - 0,42 kg;
- dojrzałe pomidory - 0,3 kg;
- jedna papryka;
- cebula - 70 g;
- długi ryż - 110 g;
- dwa ząbki czosnku;
- ser - 130 g;
- śmietana (25%) - 45 g;
- sól gruboziarnista, mielony pieprz - w razie potrzeby;
- pietruszka (świeża) - 5 gałązek.
Gotowanie:
- Obierz wszystkie warzywa i pokrój w małe kostki.
- Spłucz ryż kilka razy w zimnej wodzie, a następnie gotuj aż do połowy.
- Podgrzej patelnię olejem roślinnym, włóż w nią cebulę. Wymieszać i smażyć przez cztery minuty. Dodaj czosnek, gotuj przez kolejne pół minuty, następnie przenieś masę do miski i ostudź.
- Włóż bułgarski pieprz na patelnię i smaż przez około siedem minut. Następnie dodaj do masy cebulowo-czosnkowej i wymieszaj.
- Połóż mięso mielone na patelni, dusząc je trochę, następnie wymieszaj ze smażonymi warzywami, ułóż ryż i posiekane pomidory.Następnie dodaj sól, wysusz pieprz i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez kwadrans.
- Przenieś zawartość rondla do formy, posmaruj ją kwaśną śmietaną i posyp pokrojonym serem.
- Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 185 stopni przez około dwadzieścia minut. Gdy ser stanie się brązowawy, wyłącz ciepło i wyjąć przysmak.
Zapiekanka z ryżu, mięsa mielonego i warzyw powinna być podawana na ciepło w połączeniu z kiszonymi ogórkami lub kiszoną kapustą. Smak Bon!
