Do przygotowania tego deseru ważny jest właściwy wybór twarogu. Produkt musi być świeży, jednorodny i mieć wysoką zawartość tłuszczu - wtedy zapiekanka z sera w piecu okaże się bujna, nawet dla początkującego szefa kuchni.
Zapiekanka z serem - klasyczny przepis w piekarniku
Zapiekanka, przygotowana w tradycyjny sposób, wygląda apetycznie, okazuje się umiarkowanie słodka i gotowana jest bardzo szybko i łatwo.
Wymagane składniki:
- 0,25 kg twarożku;
- 40 g cukru;
- 40 g mąki pszennej;
- 1 jajko;
- 4 g cukru waniliowego;
- 15 g masła.
Kroki gotowania.
- Twarogowy ser z widelcem, aby pozbyć się dużych grudek.
- Jajka wbija się w serek, oblewa się oba rodzaje cukru i mąki. Dokładnie wymieszaj.
- Masło lekko zmiękczamy i natłuszczamy je do pieczenia. Następnie przenieś jej kęs.
- Smakołyki gotuje się w temperaturze 180-190 stopni przez około pół godziny.
Gotowanie Przepis z jabłkami
Zapiekanka firmy Apple ma wyjątkowy smak i niezapomniany smak. Połączenie jabłek i ciasta z twarożku spodoba się zarówno dorosłym, jak i młodszym pokoleniom.
Wymagane produkty:
- 270 g twarożku;
- 1 jajko;
- 20 ml ciekłego miodu;
- 20 g semoliny;
- 30 g śmietany 10% tłuszczu;
- 100 g kawałków jabłka;
- 20 g masła;
- 1 g wanilii;
- 2 g proszku cynamonowego.
Metoda pieczenia.
- Wymieszaj miód ze śmietaną, wrzuć jajko.
- Powoli wprowadzaj semolinę, stale mieszając. Pozostawić na 40 minut, aby oddzielić ziarna.
- W głównej kompozycji dodaj puree twarogowe i aromatyczne przyprawy.
- Niektóre jabłka pokrojono na małe frakcje i wlano do ciasta.
- Masa serowa i jabłkowa wlewa się do blachy do pieczenia powleczonej masłem i piecze w temperaturze 180 ° C przez około 35 minut.
- Gotowe danie udekorowane jest pozostałymi kawałkami jabłka.
Wspaniała zapiekanka z twarożku z kaszą manną
Jeśli nigdy nie przygotowałeś zapiekanki z twarogu, zacznij od tego przepisu. Zdziwisz się, jak wyjdzie delikatny i wspaniały deser.
Składniki:
- 0,6 kg twarogu;
- 90 g cukru;
- 1 g wanilii;
- 80 g semoliny;
- 200 g dowolnej kwaśnej śmietany;
- 5 g proszku do pieczenia do pieczenia;
- 2 g soli;
- 3 wybrane jaja;
- 20 g masła;
- 20 g bułki tartej.
Gotowanie receptury.
- Twarogowy bicz zanurzony w blenderze lub mielonym.
- Dodaj cukier, wanilię, sól i proszek do pieczenia.
- Jajka wbija się w bazę z twarogu. Wprowadź kwaśną śmietanę. Wszystkie składniki ponownie miesza się za pomocą blendera. W cieście nie powinny być ziarna cukru lub kostek sera.
- Wlać semolinę, ostrożnie wymieszać i pozostawić w temperaturze otoczenia na 25 minut.
- Formularz jest naoliwiony, a następnie posypany panierką.
- Rozłóż ciasto, wyrównując jego powierzchnię.
- Formę zapiekanki umieszcza się w piecu ustawionym na 180 ° C na 40 minut.
Jak upiec deser jak w przedszkolu?
Smak delikatności, który, jak się okazuje, zgodnie z tym przepisem, jest znany wielu od wczesnego dzieciństwa. Okazuje się, że przygotowanie zapiekanki z twarogu, tak jak w przedszkolu, wcale nie jest trudne.
Wymagane produkty:
- 0,3 kg twarożku;
- 100 g semoliny;
- 0,3 kg świeżej marchwi;
- 0,4 litra mleka;
- 2 jajka;
- 50 g bułki tartej do panierki;
- 120 gramów cukru;
- 2 g soli.
Gotowanie receptury.
- Umyte i obrane marchewki kroimy w kostkę, wstawiamy do rondla z wodą i gulasz na małym ogniu przez 30 minut. Gotowane warzywo wbite w puree.
- W osobnym rondlu zagotuj gęstą kaszę mannę w mleku.
- Puree z marchwi, ubite jajka, twarożek, cukier i sól dodaje się do gotowej kaszy mannej. Wszystko zmieszane do uzyskania jednorodności.
- Miazga z marchwi jest umieszczana w formie o wysokich bokach, posypana bułką tartą.
- W piekarniku, wstępnie podgrzanym do 190 ° C, ułóż formę i gotuj przez 50 minut.
- Po zakończeniu gotowania garnek jest wyjmowany, na wierzchu kładziona jest płaska płyta, a pieczenie jest obracane na nim ostrym ruchem.
Z dodatkiem rodzynek
Zapiekanka z rodzynkami jest bardzo odżywcza i korzystna dla organizmu. Jej smak przypomina nawet dzieci, które zwykle odmawiają spożycia skrzepu i suszonych owoców.
Składniki:
- 0,7 kg twarożku;
- 125 g granulowanego cukru;
- 4 jajka;
- 120 g semoliny;
- 50 g rodzynek;
- 1 g wanilii;
- 5 g suszonej skórki cytrynowej.
Kroki gotowania.
- Jajka są mieszane z piaskiem przez 5 minut. Dodaj wanilię i skórkę cytrusową.
- Manca jest moczony w małej ilości ciepłej wody przez 30 minut. Dodaj do jaj.
- Twarogowy jest mielony do jednolitej konsystencji. Połącz z ogólną kompozycją.
- Rodzynki są przemywane, suszone papierowymi serwetkami, dodawane do ciasta, dokładnie mieszane.
- Forma pokryta papierem wypełniona jest masą twarogową. Umieścić w piekarniku nagrzanym do temperatury 100 ° C, stopniowo podnosząc temperaturę do 180 ° C. Piec około 50 minut.
Przydatna rada: zapiekanka z twarożku z rodzynkami najlepiej podawana jest w postaci schłodzonej, aby jej smak był bardziej widoczny.
Pieczone z bananami
Dodając banany do twarogu, zapiekanka okazuje się jeszcze smaczniejsza i delikatniejsza. Jeśli planujesz wyciąć owoc w kółko, musisz wybrać niewymiarowy owoc. Nadmiernie dojrzałe banany najlepiej podawać w zapiekance w postaci tłuczonych ziemniaków.
Wymagane produkty:
- 0,6 kg twarogu 5% tłuszczu;
- 40 g semoliny;
- 80 gramów cukru;
- 3 jajka;
- 2 banany;
- 50 g masła;
- 0,12 L mleka 2,5% tłuszczu;
- 100 g śmietany 20% tłuszczu;
- 2 g waniliny;
- 3 g soli.
Metoda gotowania
- Twaróg przeciska się przez sito zmieszane z wanilią i solą.
- W podgrzanym mleku wymieszać semolinę, aby nie było grudek. Kompozycję pozostawia się do spęcznienia płatków zbożowych przez 10 minut.
- Żółtka z dwóch jaj są oddzielane od białek i dodawane do twarogu. Następnie wprowadź spęczniałą mannę i 2/3 cukru.
- Banany są mielone na puree ziemniaczane lub krojone w kółko. Połowa dodaje się do masy serowej.
- Oddzielnie pobij 2 białka i dopóki się nie uspokoją, dodaj do głównej kompozycji. Ciasto miesza się z drewnianą szpachelką od dołu do góry.
- U dołu formy ułożone są kawałki masła. Wlać skład twarogowy.
- Przygotuj garnek na zapiekankę: kwaśną śmietanę łączy się z pozostałym cukrem i jajkiem.
- Zapiek jest pokrywany przez nalewanie i wysyłany do pieca ustawionego na 180 ° C na 15 minut.
Bez semoliny i mąki
Deser upieczony według tego przepisu okazuje się przewiewny, niczym suflet, a jego smak nie pozostawia obojętnym nawet wybrednemu dziecku w jedzeniu.
Składniki:
- 0,5 kg świeżego (domowego) twarożku;
- 100 g cukru;
- 4 jajka;
- 50 gramów skrobi kukurydzianej;
- 50 g tłuszczu kwaśnej śmietany;
- 1 g wanilii.
Gotowanie receptury.
- Rozetrzyj ser widelcem, dodaj żółtka, cukier, skrobię, śmietanę i wanilinę. Wszystko bije mikserem w trybie wolnym.
- Białe są ubijane w osobnej filiżance.
- Połącz białko i masę twarogową.
- Formę przykrywa się papierem do pieczenia i wlewa do niej powstałe ciasto. Gotuj w temperaturze 180 ° C przez 35 minut.
Przydatna rada: aby zaprawa nie okazała się płaska, należy ją pozostawić w piekarniku na chwilę po ugotowaniu.
Czekoladowa curd zapiekanka w piekarniku
Ten deser wypiekany jest z oddzielnie przygotowanego białego i czekoladowego ciasta, dzięki czemu ma piękny efekt "marmuru".
Składniki na lekkie ciasto:
- 500 g twarożku;
- 2 jajka;
- 80 g cukru;
- 120 g tłuszczu kwaśnej śmietany;
- 20 g mąki;
- 20 gramów skrobi kukurydzianej;
- 0,5 g waniliny.
Produkty na ciemną połówkę ciasta:
- 5 jaj;
- 100 g mąki;
- 100 g cukru;
- 200 g ciemnej (gorzkiej) czekolady;
- 200 g masła;
- 0,5 g waniliny.
Metoda gotowania
- Aby zrobić białe ciasto, w blenderze lub mikserze, ubij ser, cukier, śmietanę, jajka i wanilię. Połączyć skrobię i mąkę, przesiać i przelać do pierwszej kompozycji.
- W przypadku ciasta czekoladowego: czekoladę razem z 150 g masła topi się w łaźni wodnej i chłodzi.Jajka są mieszane z wanilią i cukrem. Obie mieszaniny są połączone. Wlać przesianą mąkę i wymieszać mikserem.
- Na dole formularza umieścić kawałki masła. Delikatnie wlej najpierw masę czekoladową, następnie białą, za pomocą wykałaczki.
- Piękny deser wypiekany jest w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut.
Łatwy, dietetyczny, krok po kroku, przepis
Zawartość kalorii w pieczeniu jest minimalna, więc może jeść nawet tych, którzy dbają o swoją sylwetkę.
Składniki:
- 2 jajka;
- 0,25 kg twarogu 5% tłuszczu;
- 40 ml beztłuszczowego kefiru;
- 40 g cukru;
- 30 gram suszonych śliwek.
Kroki gotowania.
- Jajka są ubijane za pomocą trzepaczki.
- Twarogowy nalewa kefir, połącz z cukrem, posiekaną śliwką i jajkami.
- W formie pokrytej pergaminem wylać masę twarogową.
- Deser przygotowuje się w 180 ° C przez 35 minut.
Zapiekanka z twarożku "Sissy"
Nazwa delikatności wynikała z niezwykłej delikatności i lekkości. Ciasto na tę zapiekankę najlepiej jest robić wieczorem, a jej przygotowanie jest odkładane rano.
Wymagane produkty:
- 500 g twarożku;
- 120 ml niskotłuszczowego kefiru;
- 4 jajka;
- 100 g wysokiej jakości margaryny;
- 120 g semoliny;
- 120 gramów cukru;
- 4 g sody;
- 2 g soli;
- 1 g wanilii.
Kroki gotowania.
- Margaryna jest topiona w kuchence mikrofalowej do uzyskania płynnej konsystencji.
- Wszystkie składniki łączy się w następującej kolejności: stopiona margaryna, jajka, cukier, kefir, kasza manna, soda, sól, wanilina i twaróg. Kompozycję miesza się najpierw łyżką, następnie mikserem.
- Uzyskane ciasto pozostawia się w temperaturze pokojowej na 40 minut w celu spęcznienia semoliny.
- Ciasto wlewa się do postaci pergaminu i umieszcza w zimnym piecu.
- "Nezhenka" jest przygotowywana przez 30-40 minut w 180 ° C.
Bez dodawania wabików i jaj
Ten przepis pozwoli ci bardzo szybko ugotować deserową rozkosz, która nawet bez dodatku semoliny będzie przewiewna. Aby danie stało się bardziej użyteczne, mąkę pszenną zastąpiono mąką kukurydzianą.
Składniki:
- 0,5 kg twarogu twarogowego;
- 20 g masła;
- 200 g cukru;
- 60 gram mąki kukurydzianej;
- 100 g półpłynnej kwaśnej śmietany;
- 3 g soli.
Metoda pieczenia.
- Ser z serem startym przez sito jest solony, gotowany, zmieszany z mąką.
- Spód formy pokryty jest kawałkiem masła. Równomiernie rozprowadzaj bazę z twarogiem.
- Powierzchnia garnka wylana jest płynną śmietaną.
- Danie piecze się w 180 stopniach 40 minut.
Przydatna rada: jeśli 10 minut przed przygotowaniem do posypania deserem sproszkowanym cukrem, uzyska apetyczny złoty odcień.
Gotowy garnek serwowany jest ze skondensowanym mlekiem, posiekanymi orzechami, startą czekoladą, świeżymi jagodami, kawałkami owoców. Słodko-kwaśne sosy wykonane w domu doskonale uzupełniają smak potraw.
