Sałatka grecka to najlepszy sposób na gotowanie warzyw. To danie różni się od wielu przekąsek smakowitymi i przemyślanymi sosami. Sosy nadają zupełnie nowy smak zwykłym potrawom. Grecki sos sałatkowy może być klasyczny na bazie oliwy z oliwek lub musztardy. Oto najlepsze sprawdzone przepisy na sosy.
Klasyczny sos sałatkowy grecki
Grecy postanowili dodać sos do sosu, który jest przyrządzany z oliwą i zawsze oliwą. Dodano również składniki, które nadają potrawom przyjemny kwaskowaty odcień. Aby zapach był bardziej aromatyczny, pachnące zioła są kruszone.
Skład komponentów:
- oliwa z oliwek - 110 ml;
- pieprz;
- sok z cytryny, tylko świeżo wyciśnięty - 55 ml;
- sól;
- oregano wytrawne - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Przygotuj pojemnik o objętości 200 ml.
- Wlać sok z cytryny.
- Solone.
- Zmielić oregano.
- Włożyć do soku.
- Posypać pieprzem.
- Zamknij pokrywkę.
- Wstrząsnąć. W środku wszystko musi być pomieszane.
- Zalej olej.
- Wstrząsnąć Masa będzie gęstsza w konsystencji.
- Nalegaj przez pół godziny.
Sos z octem balsamicznym
Sos do sałatki greckiej można przygotować na bazie octu.Kupuj tylko produkt wysokiej jakości, w przeciwnym razie tankowanie zostanie zepsute. Skład sałatki obejmuje nieprzetworzone warzywa, więc świeże warzywa należy dodać do sosu, który można kupić o każdej porze roku. Jeśli masz tylko suszone, powinieneś dodać trzy razy mniej niż świeże.
Składniki:
- sól;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet - 55 ml balsamiczny;
- oliwa z oliwek - 160 ml;
- przyprawy;
- brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie:
- Wymieszaj cukier z octem.
- Zmiażdż szczypiorek. Użyj czosnku, najmniejszej tarki.
- Do octu.
- Weź trzepaczkę. Pobij się.
- Posypać przyprawami.
- Wlać olej.
- Solone. Pokonaj, aż masa stanie się gęsta.
Z cytryną i oliwą z oliwek tłoczonych na zimno
Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnej i słodkawej sałatki, ten sos będzie Ci pasował lepiej niż inne opcje. Ten sos sprawia, że danie jest ostre. Najważniejsze to mieszanie czosnku. Niektórzy uważają, że ten składnik nie nadaje się do greckiej sałatki. Ale jeśli idealnie nadaje się do mielenia, tak aby czosnek zamienił się w puree, wtedy nada smaku oliwy, nie będzie gorzki smak i nie zabije smaku sera.
Składniki:
- czosnek - 5 ząbków;
- sok z cytryny - 55 ml;
- pierwsza tłoczona na zimno oliwa z oliwek - 210 ml;
- pieprz;
- ocet jabłkowy - 110 ml;
- sól;
- cukier trzcinowy - 5 h. łyżki.
Gotowanie:
- Weź trzepaczkę. Wymieszaj cukier z octem.
- Pereteret czosnek. Pomoże to najlepsza tarka.
- Połącz się z octem. Pobij się.
- Wlać sok.
- Zalej olej. Konieczne jest wlać cienki strumień i przy pomocy miksera stale bić.
- Solone.
- Posypać przyprawami.
- Pokonaj do grubości.
W sercu wszystkich stacji benzynowych - oliwa z oliwek. Aby sos był smaczny i miał przyjemny aromat, należy starannie wybrać główny składnik. Wybierz najwyższą klasę, pożądane jest, aby olej był tłoczony na zimno.
Niezwykły sos z sosem sojowym
Sałatka grecka z sosem sojowym okazuje się bardzo satysfakcjonująca. Ten sos pomaga wzbogacić danie białkami i zdrowymi mikroelementami. W połączeniu z tym sosem nie używaj solonego sera. Opatrunek okazuje się pyszny, ale w dużych ilościach nie należy go dodawać do potrawy.
Skład komponentów:
- miód - 1 łyżka. łyżka płynna;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie w etapach:
- Nie używaj gęstego miodu.Jeśli nie ma świeżej cieczy, następnie rozpuść ją w kuchence mikrofalowej, po prostu nie doprowadzaj do wrzenia.
- Polej sosem sojowym.
- Pobij się.
- Wlać sok z cytryny. Wymieszaj.
- Zalej olej. Pobij się. Powinien tworzyć gęstą masę.
- Jeśli chcesz urozmaicić smak i uczynić go bardziej pikantnym, możesz dodać czarny pieprz.
Podczas korzystania z sosu sojowego sól sałatka nie jest konieczne. Sos sojowy pozwala całkowicie wyeliminować obecność soli w naczyniu.
Sos musztardowy do sałatki greckiej
W zależności od wybranego rodzaju musztardy sos może być słodki lub pikantny.
Skład komponentów:
- oliwa z oliwek - 120 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- miód;
- suszone oregano - 1 łyżeczka;
- pieprz;
- Musztarda Dijon - 0,5 łyżeczki;
- sól;
- Ocet czerwony - 55 ml.
Gotowanie w etapach:
- Zamień czosnek w puree. Do tego użyj tarki.
- Wymieszać z oregano.
- Umieść musztardę.
- Wlać ocet.
- Wymieszaj.
- Solone.
- Wlać miód. Dostosuj ilość do woli. Im więcej dodasz, tym słodsze się okaże.
- Pieprz to.
- Olej należy nalewać tylko cienkim strumieniem. W takim przypadku masa powinna być ubita.
- Powinien tworzyć gęstą i jednorodną masę.
Z jogurtem
Kuchnia turecko-grecka często posługuje się rodzajem sosu dzadziki. Idealnie pasuje do greckiej sałatki.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- jogurt nie jest słodki, lepiej z owczego mleka - 2 szklanki;
- suszony koperek;
- ogórek - 2 szt. świeży;
- mielony czarny pieprz;
- czosnek - 5 ząbków;
- sól;
- Ocet winny - 120 ml.
Gotowanie:
- Odetnij ogórki od ogórków.
- Wybierz najmniejszą. Pereteret ogórki.
- Zalej jogurt.
- Zmiażdż szczypiorek.
- Wymieszaj z masą.
- Posypać koperkiem.
- Wymieszaj.
- Wlać ocet.
- Posypać przyprawami. Wymieszaj.
- Zalej olej.
- Pokonaj do grubości.
Z domowym majonezem
Najlepiej jest używać majonezu ugotowanego w domu przy użyciu oliwy z oliwek. Czosnek do gotowania nie może zostać zmiażdżony do stanu tłuczonych ziemniaków. Jeśli masz czas, możesz wcześniej zmiażdżyć zęby nożem, wlać na niego olej i pozostawić do namoczenia. Przed gotowaniem wyjąć zęby i użyć pachnącego masła do opatrunku.
Skład komponentów:
- ocet winny - 2 łyżeczki;
- domowej roboty majonez - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz;
- olej - 55 ml oliwkowy;
- sól;
- sok - 55 cytryn;
- czosnek - 3 ząbki;
- miód - 1 łyżka. łyżka płynna.
Do domowej roboty majonezów:
- sól;
- jajko - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 260 ml;
- pieprz;
- cukier;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 1 łyżeczka.
Gotowanie w etapach:
- Zacznij od gotowania majonezu. Pokonaj jajko.
- Wlać olej, należy to zrobić cienkim strumieniem. Pokonaj maksymalnie.
- Kontynuuj bicie aż do zagęszczania.
- Umieść musztardę. Wymieszaj.
- Dodaj sól.
- Dodaj cukier.
- Wymieszaj.
- Wlać sok z cytryny.
- Posypać pieprzem. Wymieszaj.
- Jeśli okazało się gruby - można dodać olej. Jeśli jest zbyt płynny, to dalej bić.
- Teraz przejdź do przygotowania sosu. Zmiel czosnkowe goździki.
- Wymieszaj w majonezie.
- Wlać miód. Solone. Wymieszaj.
- Wlać olej i sok z cytryny.
- Pobij się.
- Wlać ocet. Wymieszaj. Aby ostygnąć.
