Kapusta zasmażana to jedna z najprostszych i budżetowych potraw. Trudno sobie wyobrazić rosyjski stół bez tego warzywa, który jest obecny w naszym menu przez cały rok.
Smażona kapusta - klasyczny przepis
Kapusta smażona na patelni - minimum składników, maksymalna korzyść.
Do dania, które będzie potrzebne:
- przyprawy i zioła według Twojego gustu;
- 300 gramów kapusty;
- dwie duże łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Myjemy kapustę, kroimy ją w paski, aby były wystarczająco cienkie.
- Ogrzewamy patelnię masłem, wlewamy do niej kapustę, doprawiamy przyprawami, mieszamy i trzymamy przez kilka minut, aby warzywo lekko straciło swoją objętość.
- Zredukować poziom ogrzewania do minimum, przykryć pokrywkę i doprowadzić do gotowości na 15 minut. Warzywo powinno mieć piękny różowy kolor.
Możliwość gotowania z marchewką i cebulą
Smażona kapusta z marchewką i cebulką to kolejny sposób szybkiego przyrządzenia smacznego dania i można go z łatwością zjeść podczas postu lub diety.
Wymagane produkty:
- przyprawy i zioła do smaku;
- 40 mililitrów oleju roślinnego;
- jedna marchewka i cebula;
- funt kapusty.
Proces gotowania:
- Rozgrzać patelnię, wlać olej, wlać najpierw pokrojoną cebulę, a następnie startą marchewkę, wymieszać, trzymać na kuchence, aż warzywa będą miękkie i zmienić różowy odcień.
- Następnie zasypiamy drobno pokrojoną kapustę, doprawiamy wybranymi przyprawami, ziołami i trzymamy pierwsze 5 minut na dużym ogniu, a następnie zmniejszamy, zamykamy patelnię pokrywką i doprowadzamy do miękkości. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 15 minut. Kapusta powinna być rumiana.
Smażona kiszona kapusta
Przez większość czasu jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia świeżej kapusty, ale możesz przygotować danie używając marynowanych warzyw i będzie równie smaczne.
Wymagane produkty:
- około 300 gramów kiszonej kapusty;
- jeden łuk;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- przyprawa do woli.
Proces gotowania:
- Nie używaj kiszonej kapusty do smażenia, ale jeśli druga nie jest, opłucz ją dobrze lub dodaj trochę cukru.
- Rozgrzać olej na patelni, włożyć cebulę, pokroić w kostkę, doprowadzić do różnicy i dodać kapustę.
- Smażyć na średnim ogniu, stale mieszając, aż zacznie świecić.Do smaku można dodać przyprawy, takie jak pieprz lub zioła.
Obfite danie z kiełbasy
Kapusta i kiełbasa - to bardzo smaczne, jeśli je usmażysz. Pamiętaj, aby chociaż raz spróbować tego przepisu, który z pewnością doceni wszystko.
Wymagane składniki:
- około 300 gramów dowolnej kiełbasy, można nawet wziąć kiełbasy;
- mała główka kapusty;
- przyprawianie do gustu;
- cebula;
- dwie łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Na dobrze rozgrzanej patelni z masłem, wrzuć cebule do kostek przed rudością.
- Dodaj do niego posiekany wyrób mięsny, na przykład kiełbasę, lekko podsmażyć i nałożyć na talerz.
- Wlać do kapusty, pokroić kapustę w cienkie paski, doprawić wybranymi przyprawami, wymieszać tak, aby pokryć oliwą i smażyć przez około 15 minut przy małym ogniu. Gdy staje się miękki i złoty, połącz go z już przygotowaną kiełbasą i może być podawany.
Z grzybami
Kapusta z pieczarkami okazuje się nie mniej smaczna, niż z kiełbasą, i jest równie łatwa w przygotowaniu. To świetne danie dla mięsa.
Niezbędne produkty do dania:
- 200 gramów grzybów;
- trzy łyżki oleju roślinnego;
- jedna cebula i przyprawy do smaku;
- Świeża kapusta - około 300 gramów.
Proces gotowania:
- Zamieniamy kapustę w cienkie paski, kroimy cebulę w kostkę, a grzyby można kroić w dowolny sposób.
- Rozgrzać patelnię masłem, wlać do niej cebulę, doprowadzić do pięknego różowego koloru, następnie rozłożyć grzyby, smażyć, aż cała wilgoć się rozejdzie.
- Pozostaje dodać kapustę, doprawić przyprawami, wymieszać z resztą składników i smażyć na małym ogniu, aż będzie miękka. Zajmuje to około 15 minut.
Smażona kapusta z kurczakiem
To danie można uznać za dietetyczne, jeśli używa się filetu z kurczaka.
Wymagane produkty:
- Filet z kurczaka;
- przyprawy do smaku;
- cebula;
- mała główka kapusty;
- dwie łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Najpierw podgrzej olej na patelni, usmażyć posiekany filet z kurczaka, który musi być solony, pieprz i, jeśli to pożądane, dodać inne przyprawy.
- Następnie wlać do niego kostki cebuli, przytrzymać przez kilka minut na talerzu i włożyć bardzo drobno pokrojoną kapustę, wymieszać.
- Przykryj pojemnik pokrywką, zmniejsz ogień, smaż przez około pięć minut, a następnie otwórz naczynia, doprowadzając do miękkości i różu.
Z ziemniakami
Dobrze połączona kapusta z ziemniakami. Tę opcję można zmienić, dodając np. Mięso.
Wymagane produkty:
- dwa ziemniaki;
- przyprawy do woli;
- jedna cebula;
- 300 gramów kapusty;
- 30 mililitrów oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Na jednej patelni podgrzej trochę masła i usmaż pokrojone ziemniaki, aż będą miękkie i złociste.
- W innym pojemniku smażymy cebulę, która została wcześniej pocięta na kostki, a następnie łączymy ją z kapustą, nie zapominając o dodaniu przypraw do smaku. Gdy kapusta zmieni kolor, dodaj ziemniaki, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut.
Jak smacznie smażyć kalafior?
Pieczony kalafior można gotować samodzielnie, z innymi warzywami, mięsem lub bułką tartą.
Wymagane produkty:
- przyprawianie do gustu;
- 100 gramów mąki;
- kalafior - 300 gramów;
- dwa jajka.
- 20 mililitrów oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Umyć kapustę, pokroić na kawałki i gotować przez 10 minut od rozpoczęcia gotowania.
- W osobnym pojemniku lekko ubić jajka, sól i pieprz.
- Gotować najpierw gotowaną kapustę w mące, następnie w mieszance jajecznej i smażyć na gorącej patelni z masłem, aż stanie się złotobrązowy i zaskorupiały.
