Apetyczne, lekko chrupiące, różowe pieczone ziemniaki ze złotą cebulą - to naprawdę proste, ale takie pyszne danie. Widząc go, nie można się oprzeć. Jeśli uzupełnisz go świeżymi zieleniami lub wykwintnym sosem, na pewno kupisz mix.
Smażone ziemniaki z cebulą na patelni
Składniki:
- 400 g średniej wielkości ziemniaków;
- 120 g cebuli;
- 30 ml oleju roślinnego;
- sól, pieprz.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Umyj bulwy ziemniaków, obierz je nożem lub nożem do warzyw. Następnie bulwy muszą wyschnąć papierowym ręcznikiem. Konieczne jest, aby ziemniak był bardziej chrupiący.
- Posiekaj ziemniaki, tak jak lubisz: kostki, koła. Najczęściej pocięte na kostki.
- Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia lub małe kawałki.
- Rozgrzej olej na patelni. Zaleca się stosowanie patelni żeliwnych o grubych ścianach i dnie, ponieważ ziemniaki będą w niej równomiernie pieczone.
- Połóż ziemniaki. Pierwsze 5 minut najlepiej nie obrócić ziemniaków, smażyć na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień, przekręć kawałki drewnianą szpachelką. Gotuj przez około 10 minut.
- Następnie umieść cebulę na patelni i smaż, aż będzie gotowa około 8-10 minut. Przyprawy należy dodać na samym końcu. Gotowe danie można uzupełnić ciekawym sosem lub świeżymi ziołami.
Jak smażyć w powolnej kuchence?
Składniki:
- 6 średnich bulw ziemniaka;
- 1 mała cebula;
- 60 ml oleju roślinnego;
- sól i przyprawy.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Przygotuj składniki. Ziemniaki pokroić w duże kostki, cebule - w małe kawałki.
- Multicooker zawarty w "frytowaniu". Wlać olej do miski. Kiedy jest gorąco, ułóż pokrojoną cebulę i usmaż, aż stanie się przezroczysta.
- Następnie dodaj ziemniaki. Smaż przez około pół godziny przy otwartej pokrywie. Przez cały czas gotowania należy wymieszać zawartość około 4-5 razy.
- Na sam koniec dodaj sól i przyprawy według życzenia.
Ziemniaki z grzybami i cebulą
Składniki:
- 6 ziemniaków;
- 1 cebula;
- 10 pieczarek;
- przyprawy i sól.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Przygotuj składniki. Bulwy pokrojone w cienkie batony. Umieść ziemniaki na gorącym oleju, usmaż na wysokim lub średnim ogniu bez pokrywy (7-10 minut).
- Opłucz grzyby i pokrój w cienkie plasterki.Dodaj je do patelni i smaż przez kolejne 5 minut.
- Obieramy cebulę, drobno siekamy i kładziemy na patelni.
- Gotuj potrawę przez kolejne 10 minut. Na koniec dodaj sól i przyprawy.
Z bekonem
Składniki:
- 1 kg ziemniaków;
- 2 cebule;
- smalec;
- sól i przyprawy.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Pokrój tłuszcz w cienkie plasterki. Podsmaż na gorącej patelni, dodając trochę oleju roślinnego (gotuj na średnim ogniu).
- W tym czasie obierz warzywa. Potnij ziemniaki w kostkę i cebulę w kostkę.
- Gdy tłuszcz wyjdzie z tłuszczu, włóż cebulę na patelnię, a następnie ziemniaki. Niektóre usuwają kawałki tłuszczu, niektóre odchodzą - to kwestia gustu.
- Smażyć z pokrywką uchyloną, dopóki ziemniaki nie będą pokryte złotą skórką. Smażone ziemniaki z boczkiem okazują się bardzo satysfakcjonujące.
Ziemniaki na patelni ze skórką
Składniki:
- 7 małych ziemniaków;
- 1 cebula;
- sól i przyprawy do ziemniaków;
- olej do smażenia.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Pokrój obrane ziemniaki, jak chcesz, i włóż do miski z bardzo zimną wodą i spłucz w durszlaku. Ta mała sztuczka, która pomoże uzyskać chrupiącą i smaczną skórkę.Duża ilość skrobi zostanie uwolniona w wodzie, dzięki czemu trudno jest dobrze usmażyć ziemniaki.
- Usuń w pół godziny i wysuszyć zwykłym ręcznikiem papierowym.
- Smaż warzywa na średnim ogniu. 10 minut przed gotowaniem, ułóż posiekaną cebulę. Ważne jest, aby poprawnie obliczyć czas, aby cebula się nie przegrzała, ale uzyskała piękny złoty odcień.
- Przed podaniem dodać sól i przyprawy.
Z dodatkiem czosnku
Składniki:
- 6 ziemniaków;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 3 łyżki masła;
- 25 g masła;
- sól
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Obierz i posiekaj ziemniaki, posiekaj cebulę i czosnek.
- Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i roztopić kawałek śmietany, aby potrawa była bardziej odżywcza.
- Smaż ziemniaki na średnim ogniu. Smaż przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. 10 minut przed zakończeniem smażenia, włóż cebulę i czosnek do ziemniaków.
- Sól, dodaj majonez lub sos, zgodnie z potrzebami.
Smażone ziemniaki z mięsem i cebulą
Składniki:
- 300 g wołowiny;
- 500 gramów ziemniaków;
- 2 łyżki masła;
- 70 g cebuli;
- sól
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Opłucz mięso, usuń nadmiar wilgoci za pomocą serwetki.Pokroić na małe kawałki.
- Włóż mięso na rozgrzaną patelnię, lekko podsmaż. Gdy sok wyjdzie, potnij mięso w nim przez około kwadrans na małym ogniu.
- Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić na patelni. Wcześniej odparuj sok z mięsa, jeśli go już nie ma. Smaż przez 10 minut.
- Obieramy cebulę, siekamy i kładziemy na ziemniaki. Smaż przez kolejne 10 minut. Sól i udekoruj pietruszką lub koprem.
Sztuczki kulinarne:
- Konieczne jest użycie wystarczającej ilości oleju, aby ziemniaki nie zostały przypalone, niezamknięte i równomiernie usmażone.
- Wybierz ziemniaki tej samej odmiany i podobnej wielkości.
- Smaż w małych porcjach, aby kawałki nie pękały, maksymalnie 2 warstwy.
- Nie zamykaj pokrywki, w przeciwnym razie zamiast smażenia ziemniaki będą gulasz.
- Gotowość można sprawdzić w następujący sposób: rozbij kawałek na pół - jeśli łatwo się zepsuje - naczynie gotowe.
- Jeśli pokroisz ziemniaki na kostki, idealna szerokość wynosi około 1 cm, mniejsze kawałki wyschną, a duże zostaną niedogotowane.
- Możesz użyć różnych przypraw, aby nadać zwykłej elegancji. Mieszanka papryki, kurkumy, tymianku, bazylii, papryki, suszonego czosnku, suszonych lub świeżych ziół.
- Uzupełnij potrawę i spraw, by była bardziej satysfakcjonująca, pomoże sosom i dodatkowym składnikom.Na przykład możesz zrobić kwaśną śmietanę, czosnek, sos grzybowy, sos warzywny, ziemniaki z grzybami i cebulą i wiele więcej.
Opcje do smażenia smażonych ziemniaków z cebulą na patelni bardzo, bardzo. Gotowanie nie jest tak trudne, a początkujący mogą się tego nauczyć. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a gotowe danie zachwyca swoim aromatem i apetycznym wyglądem.
