Smażone grzyby z cebulą - 7 przepisów / Przepisy | Brovarnya Rivne

W rozległym królestwie żywych organizmów, którymi są grzyby, ludzie przez wiele stuleci z powodzeniem wykorzystują je do celów gastronomicznych. Wśród różnorodności stworzonych potraw, smażone grzyby z cebulą są zawsze popularne. Proste i smaczne przepisy kulinarne ujawnią całą gamę kulinarnych możliwości tych niesamowitych tworów.

Podstawowa receptura smażonych grzybów z cebulą

Prezentowane danie stanie się podstawową podstawą, która pozwoli w łatwy i szybki sposób nadać nowym potrawom ciekawy smak i wyrazistą ekspresję.

Składniki składników:

chudy olej - 100 ml;
cebula - 2 szt .;
pieczarki (kurki, ruscy, grzyby, inne gatunki) - 1 kg;
przyprawy (sól, pieprz) zieleni.

Biorąc pod uwagę ogromną różnorodność świata grzybów, można użyć prawie wszystkich okazów, zachowując główny i niezbędny warunek - muszą one być jadalne. Pamiętaj, aby to zweryfikować!

Metoda przygotowania:

Zwracamy szczególną uwagę na przetwarzanie produktu. Sortuj i usuwaj wszelkie grzyby, które powodują wątpliwości co do ich jakości. Ostrożnie umyć nogi i czapki. Nie zapominaj, że na powierzchni okrągłej "czapki" można osadzić bakterie powodujące zatrucie jadem kiełbasianym.Bezlitośnie walczymy z koloniami "wroga"! Agarics są wstępnie namoczone, aby zachęcić ewentualne robaki. Lubią też ucztować na pożywnym jedzeniu.
Chłonąć nasze "mięso roślinne". Tak, dzięki temu produktowi grzyby można porównywać ze względu na ich przydatność do białek. Następnie pociąć czapkę na kostki lub niezbyt duże plasterki, posiekać nogi rundami.
Uwolnij cebulę od łuski, posiekaj na pół pierścienia, przełóż olej, aż stanie się przezroczysty.
Dołączamy kompozycję grzybów. Gotować na średnim ogniu, aż nadmiar płynu odparuje, a następnie podsmażyć produkt na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem.
Zamknij patelnię, kontynuuj mniej intensywne ogrzewanie przez kolejne 10 minut. Aby uzyskać lepszy smak, możesz dodać 50 gramów masła. Grzyby po prostu go uwielbiają!

Podawaj smażone pieczarki z gorącą cebulą, pamiętaj, aby udekorować naczynie posiekaną zieleniną. Cudowna lasowa polana!

Gotowanie z kwaśną śmietaną

Wypełnianie domowej kulinarnej skarbonki będzie kontynuacją receptury smażonych grzybów z cebulą i ulubionymi produktami mlecznymi.

Wymagane komponenty:

chudy olej;
cebula rzepa - 2 szt .;
starte wiórki serowe - 600 g;
świeże grzyby (puszkowane i mrożone) - 1 kg;
domowej roboty śmietana - 500 g;
szczypiorek - do 6 szt .;
sól, pieprz.

Proces gotowania:

Przetwarzamy pieczarki wybrane do gotowania, przestrzegając wymagań podanych w poprzednim przepisie. Pokrój je w cienkie plasterki.
Obrać cebulę, pokroić na małe kawałki. Zęby czosnku podzielone na połówki. Jako składnik serowy używamy dowolnej pożądanej odmiany.
Wlać pachnący olej do garnka, podsmażyć kawałki czosnku, a następnie wyjąć. Na wolnym miejscu położyć cebulę, kontynuować gotowanie, aż warzywo będzie "złocone".
Czas dodać grzyby. Jeśli są zamrożone, wlej "lód" do zbiornika. Kilka minut później, gdy grzyby się rozpływają, smażyć kompozycję, aż ciecz odparuje i pojawi się lekki rdzeń.
Doprawić danie solą i pieprzem, zalać świeżą śmietaną. Wszystko dobrze wymieszaj, posyp grubymi kawałkami sera, wyślij na 10 minut do piekarnika, podgrzać do 180 ° C

Podawaj smażone pieczarki z cebulką i kwaśną śmietaną w gorącym stanie, udekoruj potrawę "confetti" z posiekanej zieleni.

Z serem

Kontynuujemy "pyszny" temat grzybów. Smażyć je cebulą i produktami mlecznymi. W programie naszego menu - delikatny ser!

Wymagane składniki:

masło (masło i oliwa);
cebula - mała głowa;
chleb / bagietka (pszenna, żytnia lub biała);
Francuski ser "Brie" (Brie) - 300 g;
grzyby - 600 g;
liście sałaty;
przyprawy, warzywa.

Proces gotowania:

Potnij bochenek na plastry o grubości do 2 cm, wysuszyć w tosterze lub piekarniku.
Osobno przygotowujemy sałatkę z pomidorów cherry, świeżego ogórka, zielonego pieprzu, oliwek - jednym słowem wszystkiego, co znajdziemy w lodówce.
Rozdrobnione krążki wstępnie przetworzyć grzyby, smażyć posiekaną cebulą w mieszance masła i oliwy z oliwek, aż będą miękkie.
Teraz uwaga! Wyłącz kuchenkę, pozostaw patelnię z jedzeniem na gorącym palniku. Dzielimy "brie" na możliwie cienkie talerze, ostrożnie kładziemy je nad kompozycją pieczarek, zamykamy pojemnik. Dajemy serowi czas na rozgrzanie i pełne rozkwitnięcie w pachnącej masie.

Rozlewamy na gotowane grzanki gorące danie z cebulą i serem, dodajemy porcje świeżej sałatki, podajemy przekąskę na stół.

Smażone grzyby z marchewką i cebulą

Wystarczająco dużo, aby dodać do kompozycji potraw słodki korzeń, aby na zawsze zakochać się w tak pysznie smacznym daniu, jak smażone grzyby z marchewką i cebulą.

Lista produktów:

olej słonecznikowy;
cebula rzepa - 2 szt .;
miód agarics - 300 g;
marchewki - 2 szt .;
śmietana - 100 g;
przyprawy

Procedura przygotowania:

Przetwarzamy świeże grzyby i gotujemy je w słonej wodzie pitnej. Wrzuć je do durszlaka i dokładnie przemyj produkt. Smażymy go w pachnącym oleju aż do odparowania nadmiaru wilgoci i pojawienia się jasnobrązowego odcienia.
Czyścimy warzywa, drobno siekamy cebulę i zetrzyj słodką marchewkę. Dodaj składniki potrawy do złocistej kompozycji pieczarek i smażyj, aż uzyskasz złoty kolor.
Umieść świeżą śmietanę na patelni, podgrzej do wrzenia. Zakończ gotowanie po 5 minutach powolnego rozrzedzania.

Podawać apetyczne danie jako przystawkę lub jako niezależne danie.

Jak smażyć boczniaki

Eleganckie grzyby z rodziny Plewrotow nie tylko ozdabiają pnie drzew, ale również zachwycają nas swoim przyjemnym smakiem.

Użyte produkty:

boczniaki - 500 g;
olej słonecznikowy;
cebula rzepa - 2 szt .;
ząbki czosnku - 4 szt .;
sól, pieprz, warzywa.

Etapowe przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę, obieraj i smażyj aż uzyskasz złoty kolor.
Odcinamy grzybnię, usuwamy duże nogi, utrzymujemy małe, niezmienione. Dzielimy się na duże czapki, małe pozostają nienaruszone.
Myjemy przygotowany produkt. Nie pozostawiamy grzybów przez dłuższy czas w wodzie, ponieważ bardzo szybko wchłaniają one wilgoć, co negatywnie wpływa na smak każdej przygotowywanej potrawy.
Wysyłamy boczniaki do zaczerwienionych warzyw. Po 10 minutach aktywnego podgrzewania dodaj obraną szczypior. Przypraw naczynie solą i pieprzem, posyp posiekaną zieleniną. Wszystko dobrze wymieszaj, gotuj na małym ogniu przez nie więcej niż 3 minuty.

Opis przepisu nie może przekazać piękna ugotowanego dania. Smażone boczniaki z cebulką zamieniły się w soczysty i bardzo delikatny przysmak.

Przepis na Porcini

Lindena kwitła - oznacza to, że nadszedł czas, aby zebrać tak wspaniałe grzyby, jak grzyby borowiki. Te mocne, gęste organizmy, które przyciągają uwagę kolorowych czapek w różnych odcieniach, dziś pojawiają się w formie wyśmienitej potrawy dla smakoszy.

Takim przysmakiem zawsze zapewniamy prawdziwie "królewską" recepcję kulinarną.Jak inaczej zareagować na ten niedościgniony "przystojny"!