Ciekawa nieprzerwana przekąska na świąteczny stół - smażone paluszki krabowe. Przygotowuje się prosto i dosłownie w ciągu kilku minut. Możesz uzupełnić paluszki kraba różnymi nadzieniami, łącząc smak, wprowadzając nowości do znanych przepisów.
Smażone kraby z serem
Skład produktów:
- 12 szt. schłodzone paluszki krabowe;
- 400 g solonego sera;
- 1 opakowanie majonezu;
- 50 - 70 g mąki ryżowej;
- 1 łyżka deserowa z sosem sojowym;
- 3 jajka;
- olej.
Przepis na danie:
- Ser bardzo drobno potarty. Wlać do niego cały majonez.
- Dobrze wymieszaj farsz.
- Do ciasta wymieszać surowe jajka, sos sojowy, mąkę ryżową.
- Delikatnie odwijaj kije kraba. Zakryj je serem.
- Owiń patyki. Zanurz w powstałym cieście ryżowym.
- Smażyć kęs w gorącym oleju.
Gotowe kraby smażone z serem z słodkim ketchupem.
Z czosnkiem
Skład produktów:
- mała paczka soczystych paluszków krabowych;
- 1 jajko;
- 3 - 5 łyżek deserowych z mąki;
- 100 g "Gouda";
- 2 - 4 zęby. świeży czosnek;
- majonez;
- okruszki chleba do panierowania;
- olej słonecznikowy.
Przepis na danie:
- Wlać zawartość surowego jajka do miski. Pokonaj dobrze, aż pieni się.
- Podgrzej patelnię za pomocą oleju słonecznikowego.
- Z paluszkami krabowymi, aby usunąć folię. Rozwiń.
- Ser drobno potarty. Dodaj do niego zmiksowany czosnek. Doprawić majonezem. Puchate kije krabowe. Owiń puste miejsca.
- Obróć każdy w mąkę. Wylać mieszaninę jaj. Posypać bułką tartą.
- Smażyć na patelni do złotego koloru.
Przygotuj przekąskę na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
Gotowanie z grzybami
Skład produktów:
- 12 szt. duże paluszki krabowe;
- 100 g małej krewetki;
- 1 cebula;
- olej roślinny;
- majonez;
- rusk crumb;
- 100 g pieczarek;
- 2 jajka na twardo i 1 surowy;
- 100 g drobno startego sera.
Przepis na danie:
- Osobno pocierać gotowane białka i żółtka.
- Drobno posiekaj surową cebulę. Pokrój pieczarki. Podsmażyć składniki razem w oleju roślinnym. Zmiel je w blenderze na jednorodną masę.
- Gotuj krewetki aż ugotowane. Drobno posiekany.
- Wymieszać pieczeń z serem, owocami morza, białkami. Dodaj majonez.
- Rozwiń paluszki krabowe. Wypełnij je masą z ostatniego kroku. Owiń patyki.
Zanurz je w ubitym jajku, potocz w bułce tartej.Smaż przez kilka minut w gorącym oleju.
Pałeczki krabowe smażone w panierce
Skład produktów:
- 1 jajko stołowe;
- 3 łyżki deserowe przesianej mąki;
- 150 g paluszków krabowych;
- sól, mielony czarny pieprz;
- rafinowany olej.
Przepis na danie:
- Jeśli paluszki kraba zostały zamrożone, najpierw trzeba je rozmrozić. Ale w przypadku omawianej przekąski schłodzony produkt jest lepiej dopasowany - można go ostrożnie rozwinąć bez rozbijania płytki.
- Zawartość surowego jajka wlać do małej miski. Dodaj zmielony czarny pieprz. Posolić mieszaninę. Potrząśnij za pomocą trzepaczki.
- Częściowo wlej masę do mąki, pokonując ją po każdej nowej partii. Ciasto powinno być homogeniczne bez grudek i raczej grube.
- Obieramy paluszki krabowe. Każda laska jest pocięta na dwie części. Zanurz w gęstym cieście. Smażyć na patelni z podgrzanym tłuszczem.
- Umieść smażone paluszki krabowe w cieście na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Podawaj gotowe do spożycia przystawki, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Z makaronem
Skład produktów:
- 200 - 250 g spaghetti;
- 200 - 250 g schłodzonych paluszków kraba;
- 3 średnie pomidory;
- 2 zęby. świeży czosnek;
- 4 łyżeczki deserowe z oliwą z oliwek;
- 40 g zamrożonej pietruszki;
- sól i suche przyprawy.
Przepis na danie:
- Gotuj spaghetti w osolonej wodzie do miękkości. Wrzuć je do durszlaka. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Nie płucz! Dodaj połowę oliwy z oliwek do spaghetti.
- Opłucz pomidory wrzątkiem, a następnie lodowatą wodą. Grind warzywa w małych kawałkach.
- Wyślij pomidory na patelnię. Nalej im słomki z krabów. Sól Dodaj suche przyprawy i mrożoną pietruszkę.
- Gotuj masę na średnim ogniu przez 3-4 minuty.
- Spaghetti zakręca "gniazda", nakłada na talerze w porcjach.
Dodaj sos do garnka.
Roladki z nadzieniem, smażone na patelni
Skład produktów:
- 1 duża paczka krabów;
- 1 garść łuskanych orzechów włoskich;
- ½ puszki wątroby dorsza;
- 2 jajka;
- majonez i świeże warzywa;
- olej do pieczenia.
Przepis na danie:
- Zagotuj jajka aż do stwardniałego żółtka. Ostudź je, zdejmij skorupę. Drobno rozpadnij się.
- Smażyć obrane orzechy na suchej patelni przez kilka minut. Zmielić z blenderem na stan dużych wiórków.
- Z puszek z rybami w puszkach spuścić olej. Zmiel kawałki za pomocą łyżki.
- Wymieszaj wątrobę z orzechami, gotowanymi jajkami, posiekanymi zieleniami i majonezem. Opcjonalnie możesz dodać do nadzienia i drobną sól.
- Obieramy paluszki krabowe. Każdy ostrożnie rozmieszczony, aby nie uszkodzić fundamentu.
- Grubo rozmazany nieopakowany krab z nadzieniem. Delikatnie przekręć ciasne rolki.
Każdą pałeczkę lekko podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. Opcjonalnie można pominąć ten etap i podać przekąskę bez obróbki cieplnej.
Smażone kulki krabowe i ser
Skład produktów:
- 100 gramów tłustego masła;
- 200 - 250 g soczystych schłodzonych paluszków krabowych;
- 100 g drobno startego sera;
- 1 jajko;
- ruskie okruchy do marynowania;
- tłuszcz do głębokiego tłuszczu.
Przepis na danie:
- Ostudzić masło. Duży pocierać.
- Porąbane paluszki krabowe z drobną tarką.
- Wymieszaj oba składniki z serem.
- Z powstałej masy ślepych małych piłek. Zanurz każdy w roztrzepanym jajku, zwiń bułką tartą.
Przygotuj smażoną w głębokim tłuszczu przekąskę przez 2 minuty.
Smażone paluszki krabowe mogą być nie tylko smaczną przekąską, ale także głównym daniem gorącym.Możesz podać je do stołu z różnymi dodatkami i sosami. Na przykład z tłuczonymi ziemniakami, gotowanym ryżem i keczupem.
