Kiedy wszystkie zwykłe talerze miały czas na nudę, należy ugotować dynię, smażoną na patelni. Jest to oryginalna wersja dodatku do potraw mięsnych. I możesz podawać warzywa gotowane w ten sposób i jako niezależne chude / wegetariańskie lub po prostu lekkie i pożywne danie.
Pieczona Dynia W Patelni Czosnku
Taki poczęstunek uważany jest za doskonały substytut ulubionych ulubionych ziemniaków wszystkich.
Okazuje się, że jest mniej kalorii i może być stosowany nawet w niektórych dietach.
Składniki:
- dynia - pół kilo;
- mąka - 3 łyżki deserowe;
- różne świeże zioła - 70 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- sól i masło.
Gotowanie:
- Aby ugotować pyszną pieczoną dynię z czosnkiem, najpierw musisz pokroić obrane warzywa na duże plasterki.
- Sól każdego kawałka. Rozłóż je w przesianej mące.
- Smażone plastry na gorącym oleju na złoty kolor. Powinny być miękkie.
- Zmiel greens i czosnek.
Wymieszaj składniki z czwartego etapu ze smażonymi kawałkami warzyw. Prześlij do tabeli.
Jak pyszny smażyć z cebulą
Składniki:
- dynia - pół kilo;
- cebula - 3 szt .;
- masło, śmietana, sól i przyprawy.
Gotowanie:
- Aby usmażyć dynię z cebulą, najpierw trzeba pokroić ją na małe kawałki.
- Pokrojona, obrana dynia powinna powiększyć się.
- Najpierw w gorącym oleju, przed brązowieniem, ugotuj cebulę. Umieść go w osobnej misce.
- Na pozostałym tłuszczu na patelni przynieść miękką dynię. Sól i wlać wybrane przyprawy.
Umieść cebulę na patelni. Smaż razem składniki przez 3-4 minuty, aby produkty "wymieniały" smaki.
Z cukrem i jabłkiem
Ten przepis pozwala ugotować niecodzienny pyszny deser. Szczególnie podoba się to najmniejszym smakoszom.
Składniki:
- obrane ze wszystkich nadmiarów dyni - funt;
- kremowy tłuszcz - 60 - 70 g;
- cynamon - 1 do 2 szczypiec;
- jabłka (kwaśne) - 3 szt .;
- cukier - 5 łyżeczek deserowych;
- woda - ½ st .;
- rodzynki - 1 mała garść;
- posiekane orzechy włoskie - do smaku.
Gotowanie:
- Posiekaj dynię na małe kostki. Im są mniejsze, tym smaczniejszy będzie deser i tym szybciej będzie on gotowany.
- Posiekaj także jabłka bez skórki i serc.
- Połącz przygotowane owoce na żeliwnym patelni ze stopionym kremowym tłuszczem.
- Na wierzch z cukrem (pół) i cynamonem.
- Wszystko szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez nieco mniej niż pół godziny. Często mieszaj.
- Dodaj wstępnie umyte beznasienne rodzynki i pozostały cukier. Nie zakrywaj pojemnika pokrywką.
- Gotuj potrawę do momentu pojawienia się lekkiej karmelowej skórki na kawałkach owoców i warzyw.
Powstały słodki deser z cukrem i suszonymi owocami może być gorący i zimny.
Smażona dynia panierowana
Składniki:
- dynia - 330 - 350 g;
- jaja - 2 szt .;
- bułka tarta - ½ st .;
- mąka - 30 g;
- sól, masło.
Gotowanie:
- Pokrój obrane warzywa na duże, ale cienkie plasterki.
- W osobnym pojemniku ubij jajka szczyptą drobnej soli. Nie ma potrzeby uzyskiwania stanu gęstej puszystej pianki. Wystarczy, że składniki jaj są dobrze wymieszane.
- Najpierw przekładamy plastry dyni w mąkę, nalewamy na płaską płytę.
- Następnie zanurz w masie jaja.
- Ostatni, ale nie mniej ważny - roluj w okruszkach rus.
- Smażyć kawałki warzyw na rozgrzanym warzywnym lub kremowym tłuszczu po obu stronach, aż do ugotowania.
Przed podaniem umieść dyszę na ręcznikach papierowych, aby w tluści nie było nadmiaru tłuszczu.
Ze słodkim sosem śmietanowym
Składniki:
- dynia (tylko pulpa) - 300 - 330 g;
- cukier - 1 łyżka deserowa;
- śmietana - 1/3 łyżki stołowej;
- wanilin - do smaku;
- smażenie oleju.
Gotowanie:
- Miąższ dyni posiekany w patyki.
- Zanurz kawałki na patelni z podgrzewanym masłem.
- Smażyć do chrupkości na wierzchu plastry i miękko w środku. Doskonały do gotowania dyń dla tego frytkownicy. To prawda, że olej w tym przypadku zostanie wydany nieekonomicznie.
- Aby uzyskać słodki sos, wymieszaj tłustą śmietanę, cukier puder i wanilinę. Możesz pokonać składniki za pomocą miksera / miksera.
Umieść gorące kawałki dyni na stole wraz z delikatnym sosem jako deserem.
Z orzeszkami pinii
Składniki:
- dynia - pół kilo;
- masło (nie mniej niż 72%) - 30 - 40 g;
- cynamon (posiekany) - na czubku łyżki;
- cukier - 5 łyżeczek deserowych;
- obrane orzechy sosny - 1 - 2 garści.
Gotowanie:
- Umyj i wyczyść warzywa. Pokrój na kawałki. Długość każdego z nich powinna wynosić co najmniej 6 cm, a grubość - około ½ cm.
- Rozpuść masło na żeliwnym patelni.
- Smażyć plastry dyni na umiarkowanym ogniu. Nie zamykaj patelni.
- Gdy dynia staje się rumiana, posyp ją cukrem i cynamonem.Zamknij pokrywkę i gotuj masę na najwolniejszym ogniu przez 6-7 minut.
Posyp posypką obrane orzechy.
Z pikantnym sosem pomidorowym
Składniki:
- dynia - 1 kilogram;
- mąka - 80 g;
- mielona papryka i nasiona kolendry - na dużym szczypie;
- dojrzałe pomidory - 4 - 5 szt .;
- czosnek - 1 - 2 plastry;
- kolendra zielona - do smaku;
- sól, masło.
Gotowanie:
- Aby ugotować dynię z niezwykłym ostrym sosem, najpierw musisz pokroić ją na średnie plastry. Grubość każdej z nich nie powinna przekraczać 1 cm, plasterki należy odciąć od twardej skórki.
- Osobno wymieszać mleko i mąkę. Rzuć dynię w tę mieszankę. Pozostaw 12 minut.
- Strząsnąć nadmiar suchej masy kawałków, smażyć na złoty kolor w dużej ilości oleju.
- Wyślij plasterki pomidorów bez skóry na osobną patelnię z olejem. Dodaj zmiażdżony czosnek, wszystkie przyprawy i posiekane warzywa. Sól Nasiona kolendry są wstępnie rozdrabniane.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez kwadrans na małym ogniu.
Przetrzyj sos przez drobne sito i zalej je gotową dynią.
Aby pieczona dynia była naprawdę smaczna, niezależnie od wybranego przepisu, bardzo ważne jest, aby wybrać najbardziej dojrzałe, soczyste i słodkie warzywo. Takie owoce najłatwiej znaleźć w sprzedaży w sierpniu-wrześniu.Możesz użyć do przygotowania omawianych smakołyków i zamrożonej dyni, ale w tym przypadku ich smak nieco straci.
