Smażone ziemniaki z grzybami - 6 przepisów

To obfite i tanie danie przypadnie do gustu wielu. To dlatego, że wszyscy ulubieni smażone ziemniaki z grzybami. Dzisiaj pokażemy kilka możliwości jego przygotowania.

Z suszonymi grzybami

Do tego przepisu lepiej używać różowych ziemniaków. Nie rozpadnie się i się rozpadnie.

Składniki:

• ziemniaki - 6 sztuk;
• czosnek - 3 ząbki;
• grzyby suszone - 0,1 kg;
• sól i przyprawy "na ziemniaki" - do smaku;
• olej - do smażenia;
• świeże warzywa (koperek lub pietruszka) - 60-80 gramów;
• łuk - 1 głowa.

Gotowanie:

1. Napełnij suszone grzyby zimną wodą przez 1 godzinę.
2. Opłucz ziemniaki i cebulę, obierz je.
3. Pokrój go na cienkie plasterki (np. Frytki).
4. Posiekaj cebule na średnie kostki.
5. Podgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny.
6. Umieść całą cebulę na gorącej patelni. Piecz go na małym ogniu. Gdy cebula zacznie brunatnieć - natychmiast wyjmij ją z patelni.
7. Rozłóż ziemniaki i smaż je na średnim ogniu. Od czasu do czasu wymieszaj zawartość patelni. Ale rób to nie często, ponieważ ziemniaki mogą się rozpaść.
8. Opłucz suszone grzyby kilka razy.
9. Na osobnym patelni usmażyć las na grzyby.
10. Przenieś suszone grzyby do smażonych ziemniaków.
11. Dodaj cebulę do garnka. Wszystko wymieszać i smażyć na małym ogniu przez około 3-5 minut.
12. Drobno posiekaj świeże i myte warzywa.
13. Obierz czosnek i zmiażdż go w prasie czosnkowej.
14. Dodaj do ziemniaków sól, czosnek i przyprawy "na ziemniaki". Wszystko wymieszaj, wrzuć naczynie na wierzch koperkiem lub natką pietruszki. Zamknij pokrywkę i smaż ziemniaki przez jedną lub dwie minuty przy minimalnym ogniu.
15. Smażone ziemniaki z grzybami na patelni gotowe! Podawaj na gorąco. Razem ze swoim ulubionym sosem. Ciesz się posiłkiem!

W sosie śmietanowym

Jeśli używasz pieczarek w przepisie, to będą to małe grzyby, które smakują lepiej. Duże pieczarki nie mają tak jasnego smaku.

Składniki:

• grzyby (pieczarki) - 0,3 kg;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• ziemniaki - 6 sztuk;
• masło - do smażenia;
• zielenie - belka podłogowa;
• kwaśna śmietana (25% tłuszczu) - 0,5 l;
• sól - do smaku;
• twardy ser - 50 gramów.

Gotowanie:

1. Obierz cebulę i posiekaj na małe kostki.
2. Opłucz pieczarki, odetnij ciemne części i dolną część nogi.
3. Pokrój grzyby na cienkie talerze.
4. Rozgrzać patelnię i roztopić na niej kawałek masła.
5. Smażyć cebulę na maśle, aż będzie miękka.
6. Umieść grzyby na patelni. Na średnim ogniu smażyć warzywa do uzyskania rumianego koloru. Grzyby natychmiast pozwalają sokowi szybko odparować wodę, możesz zwiększyć trochę gazu. Kiedy wilgoć wyparuje, dodaj trochę masła. Żeby warzywa miały coś do grillowania.
7. W głębokim pojemniku wymieszaj następujące składniki: śmietanę, jajka i sól. Pokonaj masę, aż uzyskasz gładkość.
8. Kiedy grzyby zamienią się na złote, wypełnij je sosem jajecznym.
9. Gotować mieszaninę na małym ogniu przez około 15 minut.
10. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
11. Na osobnej patelni posmarować masłem, podsmażyć ziemniaki.
12. Kiedy ziemniaki zaczną brązować, natychmiast przenieś do niego grzyby z sosem. Posolić naczynie.
13. Zagotować wodę i wlać pół szklanki wody na patelnię. Wszystko wymieszaj i zostaw ziemniaki na wolnym ogniu na małym ogniu.
14. Ser tarty durum na drobnej tarce.
15. Pokrój zielenie.
16. Gdy ziemniaki są miękkie, posyp je serem. Dodaj posiekane warzywa. Pozostaw naczynie na minimum ciepła przez kolejne 2-3 minuty.
17. Smażone ziemniaki z grzybami w śmietanie są gotowe. Podawać z sosem czosnkowym.

Jak gotować w wolnym naczyniu?

Składniki:

• ziemniaki - 7 sztuk;
• świeży koperek - 1 pęczek;
• rafinowany olej - 1 łyżka. łyżka;
• pieczarki - 0,5 kg;
• czarny pieprz (ziemia) - 2 szczypnięcia;
• dymka - 2-3 łodygi;
• sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją w kostkę.
2. Opłucz grzyby. Pokrój je na talerze.
3. Obierz ziemniaki. Rozdrobnij go słomkami.
4. Nasmaruj misę Multicooker olejem i ustaw program "Frying".
5. Po 2-3 minutach, gdy olej zostanie podgrzany, można w nim umieścić cebule i grzyby. Podczas smażenia nie zamykaj pokrywki, kilkakrotnie wymieszaj warzywa.
6. Po 10 minutach grzyby powinny mieć złoty odcień. Dodaj do nich ziemniaki.
7. Dodaj około 50 mililitrów ciepłej wody, wymieszaj wszystko. Pozostaw warzywa do pieczenia pod pokrywką przez 25 minut.
8. Co 7-10 minut, staraj się wymieszać danie. Aby wszystkie składniki mogły być równomiernie ugotowane.
9. Pięć minut przed zakończeniem gotowania otwórz pokrywkę urządzenia. Wtedy warzywa będą ostre.
10. W gotowym naczyniu dodać sól i pieprz.
11. Smażone ziemniaki z grzybami w wolnej kuchence są gotowe. Udekoruj koprem i szczypiorkiem.

Smażone ziemniaki z grzybami na patelni (z cebulą)

Składniki:

• pieczarki - 0,5 kg;
• pieprz i sól do smaku;
• łuk - 1 głowa;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• rafinowany olej - do smażenia warzyw.

Gotowanie:

1. Pokroić cebulę na pół pierścienia.
2. Smażymy go w rafinowanym oleju, aż stanie się przezroczysty.
3. Grzyby pokroić na 4 części lub pokroić w cienkie talerze. Dodaj je do łuku.
4. Podsmaż warzywa pod pokrywką, aż uzyskają złoty kolor. W gotowych pieczarkach dodać sól i pieprz.
5. Potnij ziemniaki na cienkie plasterki. Smaż je na osobnej patelni przez około 15 minut. W tym czasie należy go wymieszać 2-3 razy. Teraz dodaj trochę ziemniaków.
6. Wymieszaj wszystkie warzywa w jednej patelni. Ustaw minimalne ciepło i gotuj ziemniaki z grzybami przez około 5 minut. W razie potrzeby dodaj więcej soli.
7. Ziemniaki z grzybami i cebulą gotowe. Podawaj z sałatką ze świeżych warzyw.

Z mrożonymi grzybami

Do przygotowania tego dania można wykorzystać wszystkie zamrożone grzyby. Na przykład białe grzyby, kurki, borowiki, russula i inne.

Składniki:

• ziemniaki - 5 sztuk;
• olej słonecznikowy - do smażenia;
• grzyby mrożone - 0,2 kg;
• sól, pieprz, przyprawa "do ziemniaków" - do smaku;
• łuk - 3 głowy.

Gotowanie:

1. Rozmrozić grzyby i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Wrzuć do durszlaka, aby wylać cały płyn.
2. Pokrój grzyby na małe kawałki.
3. Dwie cebule pokroić w cienkie pół pierścienie.
4. Podgrzej trochę oleju na patelni.
5. Umieść grzyby i cebulę na gorącej powierzchni i usmaż je, aż uzyskasz różowy kolor.
6. Obierz ziemniaki i pokrój je w paski lub plastry.
7. Cebula pokroić w pół pierścienie.
8. Na innej patelni usmażyć ziemniaki w małej ilości oleju.
9. Pod koniec smażenia dodaj cebulę.
10. Gdy ziemniaki zaczerwienią się, przesuń do niego grzyby. Dodaj sól, przyprawy ziemniaczane i pieprz. Wszystko zmieszaj.
11. Włóż mały ogień i smaż na nim naczynie przez około 5 minut.
12. Ziemniaki z mrożonymi grzybami są gotowe. Udekoruj go zielenią i podawaj. Ciesz się posiłkiem!

Smażone ziemniaki z mięsem i grzybami

Składniki:

• wieprzowina - 0,3 kg;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz do smaku;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• pieczarki (świeże) - 0,15 kg.

Gotowanie:

1. Umyć mięso wieprzowe. Odciąć nadmiar tłuszczu i kości.
2. Pokrój wieprzowinę w cienkie paski.Im więcej, tym dłużej danie będzie przygotowane.
3. Potnij ziemniaki w paski.
4. Umyć grzyby i pokroić na 4 kawałki.
5. Podgrzej olej słonecznikowy na patelni. Odsłoń duży ogień i usmaż wieprzowinę po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor. Przybliżony czas smażenia wynosi półtorej minuty.
6. Dodaj grzyby na patelnię. Ciągle mieszając, podsmaż je do różowego koloru.
7. Teraz ułóż ziemniaki. Na dużym ogniu smaż danie przez około 5-7 minut. Mieszaj ziemniaki co 2 minuty.
8. Teraz ustaw średni gaz. Dodaj masło, wymieszaj wszystko.
9. Po 10 minutach dodaj sól i pieprz.
10. Po kolejnych 10 minutach wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię wiekiem, poczekaj, aż naczynie się zaparzy.
11. Ziemniak z mięsem i grzybami jest gotowy. Podawaj z ulubionymi sosami.

Sprawdziliśmy więc kilka prostych przepisów na gotowanie ziemniaków z grzybami. Mamy nadzieję, że znajdziesz odpowiednią opcję dla siebie. Gotuj z miłością!