Po przeczytaniu intrygujących nazw makaronów gniazd "Fettuccini", "Tagliatelle", "Salangani", i chcę ugotować coś wyjątkowego.
Mielone mięso, pakowanie makaronu typu "Gniazda" i fantazja pomogą szybko przygotować smaczne, niezwykłe, piękne i jednocześnie proste danie.
Gniazda makaronów to makarony skręcone w ptasie gniazda. Są one wykonane z kluski o różnych rozmiarach: od cienkich okrągłych do szerokich płaskich. Nawet niewielkie zmiany składników receptury na gniazdo z mielonym mięsem pozwalają uzyskać coś nowego za każdym razem. Wybór innego sposobu gotowania - na patelni, w piecu, w powolnym piecu, ma również wpływ na końcowy rezultat.
Przepis na gniazda z mielonym mięsem w bulionie na patelni
Gniazda z mięsem mielonym są łatwiejsze i szybsze w gotowaniu na patelni niż w inny sposób - i zajmuje to mniej czasu, a gotowanie jest niewielkie.
Składniki:
Potrzebujemy wołowiny i wieprzowiny w równych ilościach. Oczywiście możesz go ugotować z innego rodzaju mięsa. Razem z mięsem przekręć cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa. Dobrze wymieszaj mięso mielone, sól i dodaj ulubione przyprawy.
Gotowanie gniazd na patelni lub na głębokiej patelni.Zwiń małe, ostre klopsiki z mięsa mielonego i umieść je szczelnie w gniazdach, rozłóż i przygotuj naczynia do gotowania.
Wlać rosół na gniazda do połowy wina. Bulion mięsny jest przygotowywany z góry. Jeśli nie było czasu, można wlać wodę, wstępnie posolić i dodać przyprawy do smaku, sól. Zamknij pokrywkę. 10-20 minut na rozgrzanie gniazda przy małym ogniu. Czas pieczenia zależy od rodzaju makaronu i mięsa.
Podczas serwowania udekoruj zielenią.
Przepis na gotowanie w gniazdach piekarnika z mięsem mielonym w sosie śmietanowym z serem
Gotowane w piecu gniazda z mielonym mięsem w sosie śmietanowym pokrytym czerwoną skórką sera nie wstydzą się być podawane na świątecznym stole. Delikatny mleczno-kremowy smak spodoba się wszystkim, zwłaszcza dzieciom.
Składniki:
Sposób gotowania jest prosty. Gotowanie w piekarniku zajmuje więcej czasu niż gotowanie samego dania. Pierwszym krokiem jest włączenie piekarnika do 180 stopni.
Namoczyć w mieszaninie (2 łyżki) mleka i kromek białego chleba. W mielonym mięsie dodaj startą cebulę, jajko, namoczony chleb. Aby dodać przyprawy, możesz dodać czosnek, zmiażdżony pras czosnkowy.Sól i porcję z mielonymi przyprawami, zagnieść, dobrze go ubić.
Dopasuj, mocno przyciśnięte do siebie, gniazda makaronu na patelni z wysokimi bokami. Włożyć do środka ugotowane mięso mielone. Zmieszaj kwaśną śmietanę z wodą w równych ilościach, dopraw solą pomidorową, dodaj sól do smaku, dopraw do smaku pachnącymi przyprawami. Wlać sos śmietanowy na patelnię z makaronem. Włóż do piekarnika.
Gulasz z mielonym mięsem w piekarniku przez 10 minut. Następnie wyjąć patelnię i polać sosem na spód. W każdym gnieździe umieścić porcję tartego sera. Umieść naczynie w piekarniku ponownie na 10 minut. Ser skończony, róża, pokryty rumianą skórką - danie jest gotowe. Przesyłając gniazdo udekoruj gałązkami kopru.
Przepis na gniazdo z mielonym mięsem w powolnym piecu
Do pieczenia gniazdek makaronu w powolnej kuchence możesz wziąć każdy przepis na to danie, które cię interesuje, przeznaczone do gotowania w piekarniku, na patelni. Połączenie pomidorów i makaronów - najczęściej w gotowaniu.
Składniki:
Zmieszaj mieloną wieprzowinę i wołowinę, dopraw do smaku przyprawami, sól, dobrze wymieszaj i lekko odeprzyj, aby się nie rozpadły podczas gotowania.
Umieść 6 gniazd makaronu w misce multicookera i posyp je olejem. Toczcie mocne kulki mielonego mięsa mokrymi rękami, umieszczajcie je w gniazdach. Pozwól im wystawać ponad powierzchnię - podczas gotowania będą lekko osiadać. Pokrój cebulę na cienkie pierścienie i ułóż na przezroczystych kuleczkach. Zalać wrzącą wodą i gotować przez 20 minut w trybie "Pieczenie".
Podczas gdy produkty marnieją w powolnej kuchence, przygotuj sos pomidorowy do gniazda z makaronem z mięsem mielonym. Do miski miksera wlać sok pomidorowy, dodać drobno posiekany czosnek, paprykę, zioła, przyprawy i sól. Mieszaj przez 3 minuty.
Po sygnale multikwadera otwórz pokrywkę, spuść pozostałą wodę, polej przygotowanym sosem i gotuj gniazda przez 10 minut w trybie "gaszenia". Podając do stołu, zalewamy pozostałym sosem z potraw duszonych.
Tagliatelle z mięsem mielonym, pieczarkami i serem
Tagliatelle występuje w różnych formach: w postaci gniazd, dużych muszli, łuków, choć tradycyjnie jest to makaron w formie płaskiej, długiej szerokiej wstążki. Jego szerokość waha się od 0,65 do 1 cm Wyjątkowy smak i pyszny aromat tagliatelle gniazda z mielonym mięsem, grzybami i serem, gotowane w kremowym sosie z pikantnymi ziołami.
Składniki:
Zacznij od farszu z grzybami i mięsem mielonym.
Wskazane jest gotowanie kurczaka z mielonego mięsa z mostka lub filetu bez skóry. Do miski wlać 2 łyżki oliwy z oliwek, podsmażyć na niej czosnek, pokroić w duże plastry, na złoty kolor. Wyjmij czosnek - nadał olejowi swój aromat.
Umyć, oczyścić i pokroić grzyby. Przygotowane grzyby wlać na patelnię z masłem, wlać śmietanę i gotować na małym ogniu, nie przykrywać, dopóki nie odparuje wilgoć. Następnie dodaj wino, zioła. Niech się zagotuje i wyłącz. Dusząc pieczarki osobno podsmaż mięso mielone. Wymieszaj grzyby z mielonym mięsem.
Gniazda makaronów włożyć do rondla, wlać wrzącą wodę i gotować przez 5 minut. Powinny być lekko niedogotowane. Umieść produkty na patelni. Do mieszanki grzybów i mielonej wołowiny dodać garść tartego sera, dokładnie wymieszać i włożyć farsz do gniazd, posypać serem na wierzchu. Piec do złotego koloru.
Gotowanie gniazda z grzybami i serem zgodnie z tym przepisem nie wymaga obowiązkowych wypieków w piekarniku. Przed podaniem posyp je zieloną cebulką.
Gniazda makaronowe z mielonym mięsem i warzywami
Przepis na gniazda mięsa mielonego z warzywami jest prosty i budżetowy. Warzywa nadają nie tylko miękkości i smakowi potraw, ale także nasycają je minerałami i witaminami, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu, a zwłaszcza dla dzieci.
Składniki:
Posiekana cebula, marchewka, czosnek i smażone w oleju roślinnym zmieszane z mięsem mielonym, sól. Forcemeat odpychaj. Rzuć kulki i włóż gniazda makaronu lekko dociskając.
Pokrój pomidora na cienkie plasterki, ułóż na wierzchu. Posyp każdą porcję tartym serem. Umieść je w tacce szczelnie względem siebie.
Przygotuj sos z majonezu, keczupu i wody: wymieszaj wymienione składniki, dodaj sól i dodaj przyprawy do smaku. Wlać sos gniazdo z mielonym mięsem i warzywami, tak aby sos obejmuje ponad jedną trzecią produktów.
Wstaw do piekarnika, gotując na wolnym ogniu w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Swallow's Nest (Salangani) z mielonym mięsem - krok po kroku
Makaron "Salangani" (z chińskiego - jaskółcze gniazda) jest skręcony w specjalny sposób w postaci gniazd jaskółek. Gniazda nadziewane zaprawionym mięsem to piękne, bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.
Przepis na gotowanie potraw z makaronu "jaskółcze gniazdo" krok po kroku.
- W mielonym mięsie posolić, ubić jajko kurze, doprawić przyprawami i dobrze wymieszać.
- Posiekaj cebulę w połowie pierścieni, czosnek w małych kostkach, zetrzyj marchewkę na tarce.
- Oddzielnie przygotować sos z kwaśnej śmietany, koncentratu pomidorowego i wody. Sól doprowadzić do wrzenia.
- Salangani lekko rozciągnąć i wypychać rzeczy.
- Przygotowane wczepy gniazdowe kładą się pionowo na pieczonych warzywach, wlewamy gorący sos, posypujemy serem.
- Gotować przez 5-7 minut.
- Podczas serwowania połóż danie na bok lub pionowo, połóż jajko przepiórcze na roztopionym serze, udekoruj zielenią.
- Nie sposób nie docenić wykwintnego smaku gniazd makaronów przygotowanych z mięsa mielonego i sera. Różne przepisy łączą się w jedno - dobre połączenie makaronu z serem i pomidorami.
Sauté przygotowuje warzywa na patelni z olejem roślinnym przez 2 minuty, aby nadać im smak i stać się lekko miękkie.
