Lody to orzeźwiający, delikatny i niesamowicie smaczny posiłek, uwielbiany przez wszystkich dorosłych i dzieci. Na jego podstawie przygotuj różne słodycze lub użyj go jako osobnego deseru. Aby pić herbatę rodzinną, można zrobić lekkie, przewiewne i piękne ciasto "Lody" o smaku popularnych lodów, które każdy bardzo polubi i przyjemnie zaskoczy zaproszonych gości.
Ciasto z kremem "Sundae" na kwaśnej śmietanie
Ciasto deserowe składa się z puszystego biszkoptu i delikatnego kremu, który przypomina zimny, topiący się delikatny smak. Jest on przygotowany po prostu z prostych i niedrogich produktów.
Po krótkim czasie możesz dostać wspaniały deser o wyjątkowym smaku!
Wymagane komponenty:
- kakao w proszku - 23 g;
- mąka - 0,2 kg;
- soda - 8 g;
- cukier granulowany - 0,18 kg;
- śmietana (25%) - 0,6 kg;
- dwa jajka;
- żółtka - 4 szt .;
- żelatyna (natychmiastowa) - 17 g;
- proszek z cukru - 0,15 kg;
- puszka skondensowanego mleka;
- mleko (całe) - 0,25 l.
Gotowanie:
- Najpierw musisz upiec biszkopty. Aby to zrobić, wlać surowe jajka do blendera, dodać do nich mleko skondensowane i dobrze ubić.
- Otrzymaną kompozycję łączy się z kakao, sodą i przesianą mąką. Następnie dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby uzyskać półpłynne ciasto.
- Podstawę mąki dzieli się na trzy części, a jedną z nich wlewa się do formy pokrytej papierem do pieczenia.Następnie umieść go w gorącym piekarniku (185 stopni) i piecz przez pięć minut.
- Upiec jeszcze dwa ciasta z pozostałego ciasta, a następnie schłodzić wszystkie produkty.
- Aby przygotować krem, musisz połączyć żółtka z cukrem i energicznie nimi potrząsnąć.
- Żelatynę układać w gorącej wodzie i mieszać do rozpuszczenia.
- Następnie ugotuj mleko, wlej do niego słodką mieszankę jaj i gotuj przez minutę. Następnie dodaj rozcieńczoną żelatynę, dobrze wymieszaj i wyłącz kuchenkę.
- Pokonaj cukier puder śmietaną za pomocą miksera i dodaj do schłodzonej śmietany. Następnie jeszcze raz zmiel go, aby uzyskać gęstą, powietrzną masę.
- Nasmaruj ciastka gotowym kremem, a następnie złóż je i przykryj całe ciasto bitą mieszanką.
- Teraz wyślij produkt do chłodnego miejsca na trzy do czterech godzin, aby nasiąknąć.
Zaleca się zamrożony deser do dekorowania z kawałkami czekolady i posypania sezamem. Ciasto o smaku lodów powinno być podawane schłodzone w połączeniu z ulubionymi napojami.
Gotowanie ze śmietaną
Słodka uczta przygotowana według tego przepisu ma tak delikatną konsystencję, że każda jej część dosłownie rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak.Kremowe ciasto "Plombir" okazuje się odżywcze, smaczne i może stanowić doskonałe śniadanie przed rozpoczęciem dnia pracy.
Wymagane komponenty:
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- trzy jaja;
- mąka pszenna - 0,22 kg;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- wanilia - 2 g;
- mleko (2,5%) - 0,4 l;
- szczypta soli;
- masło (82%) - 0,1 kg;
- skrobia - 20 g;
- krem (30%) - 0,15 l;
- cukier granulowany - 175 g
Gotowanie:
- Ubijaj jajka w głębokiej misce, wlewaj do nich skondensowane mleko i rób wszystko dobrze. Następnie wprowadź mąkę, napełnij proszek do pieczenia i aktywnie mieszaj mieszaninę do uzyskania jednorodności.
- Piec cztery małe okrągłe ciastka z gotowego ciasta. Gotowanie powinno odbywać się w piekarniku przez około siedem minut w temperaturze 180 stopni.
- Aby dostać krem, należy dodać cukier do mleka, a następnie wlać mąkę i skrobię ziemniaczaną. Umieść mieszaninę na kuchence i gotuj w niskiej temperaturze, aż zgęstnieje. Potem odłóż na bok i ostudź.
- Dodaj wanilinę i masło do ciepłej śmietany i dobrze ubij. Następnie wprowadź powstałą masę w śmietanie mleka i zamieszaj.
- Wszystkie ciasta dobrze nasączone kompozycją i uformować z nich ciasto. Następnie udekoruj go kawałkami białej czekolady, orzeszkami ziemnymi i miękiszem ciasta.
Aby zjeść ciasto ze śmietaną "Plombir" najlepiej 4 - 5 godzin po ugotowaniu - w tym czasie będzie namoczone i stanie się jeszcze smaczniejsze.
Może zaoferować czarną kawę i domowy dżem.
Lody traktują
Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, możesz zrobić niezwykły deser z ciasteczek i "Plombiry". Przygotowuje się ją w dosłownie dwadzieścia minut, ponieważ nie wymaga pieczenia i skomplikowanych manipulacji podczas przygotowywania produktów.
Wymagane komponenty:
- ciasteczka czekoladowe - 0,3 kg;
- lody "Lody" - 0,5 kg;
- płatki owsiane - 20 g;
- mleko skondensowane - 100 g;
- konserwy truskawek, malin - do wystroju wnętrz.
Gotowanie:
- Ciasteczka włożyć do plastikowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta.
- Następnie połączyć okruchy ze skondensowanym mlekiem, dodać płatki i starannie zagnieść.
- Na dnie głębokiego naczynia ułóż niewielką ilość słodkiej masy, dodaj na wierzch warstwę lodów. Następnie powtórz te kroki jeszcze dwa razy.
- Teraz należy udekorować deser jagodami, rozprowadzając je na jego powierzchni w formie wzoru i wysłać do zamrażarki.
Gdy ciasto lodowe stwardnieje, należy je pokroić w kwadratowe kawałki i natychmiast podać na stół. Zachowaj taki smakołyk, którego potrzebujesz tylko w zamrażarce.
Deser z lodami "Lody"
Kolejna ciekawa recepta na słodkości, które składają się z różnych ciast, w połączeniu z lodami lodowymi. Taki przysmak podniesie na duchu i naładuje pozytywnymi emocjami podczas niedzielnego picia herbaty w kręgu krewnych i przyjaciół.
Wymagane komponenty:
- kwaśna śmietana (średni tłuszcz) - 0,65 kg;
- cukier biały - 0,26 kg;
- pięć jaj;
- mąka - 0,6 kg;
- szczypta wanilii;
- mleko - 500 ml;
- soda - 3 g;
- olej - 40 g;
- lody "Plombir" - 200 g
Gotowanie:
- Soda do gaszenia z octem, a następnie wlać do śmietany i wymieszać. Dodać trzy surowe jajka, dodać wanilię, cukier i stopniowo wlać mąkę, zagnieść miękkie ciasto.
- Teraz trzeba podzielić podstawę mąki na 12 kawałków i wyrzucić z niej kulki. Umieść okrągłe półprodukty w lodówce na cztery godziny.
- Po tym czasie zdobądź ciasto i rzuć każdą kulkę w ciasto o grubości 1,5 cm.
- Piec kruche ciasto w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez sześć minut.
- Aby uzyskać krem, musisz dokładnie ubić jajka (2 szt.) Za pomocą cukru. Następnie wlej puszystą masę (30 g) do puszystej masy, włóż roztopione lody i dobrze zmieszaj.
- Wrzuć mleko do ognia, zagotuj, a następnie połącz z ubitą masą i zagotuj, aż będzie gęsta.
- Dodaj masło do gorącej śmietany, dobrze wymieszaj i ostudź.
- Następnie moczyć wszystkie ciastka ze śmietaną i zebrać z nich ciasto. Gotowy produkt zaleca się dekorować marmoladą i czekoladowymi kwadratami.
Wspaniałe ciasto o smaku lodów jest gotowe. Przed podaniem należy go zaszczepić na zimno, a następnie pokroić na porcje i traktować wszystkich obecnych.
Z lustrzaną białą glazurą
Ten deser zdobędzie serca nawet wyrafinowanych słodkich zębów o pysznym wyglądzie i niezrównanym smaku. Ciasto z kremem "Sundae", pokryte świetnym lukrem, zbierze wiele komplementów i zachwyci wszystkich gości przy świątecznym stole.
Składniki do testu:
- margaryna - 0,1 kg;
- sól - 2 g;
- mleko - 0,27 l;
- mąka pszenna - 0,67 kg;
- ocet - 32 ml;
- jajko;
- cukier biały - 0,2 kg;
- Vanillin - 3 lata
Do kremów i glazury:
- litr mleka;
- mąka - 55 g;
- krem (28%) - 0,2 l;
- trzy żółtka jaj;
- olej - 0,12 kg;
- mleko skondensowane - 70 ml;
- cukier granulowany - 0,25 kg.
Gotowanie:
- Wstrząsać cukrem razem z jajami, aż do pianki powietrznej.
- Podgrzej mleko na kuchence, następnie rozpuść kawałki masła, połącz je z ubitymi jajkami i aktywnie pocieraj.
- Następnie wlać do kompozycji ocet i dodać mąkę w małych porcjach. Na koniec powinieneś otrzymać delikatne ciasto o jednolitej teksturze, które powinno być podzielone na 12 - 14 części i rozwałkowane na cienkie, identyczne wielkości ciast.
- Teraz ciasta muszą być nakłute widelcem (aby zachowały swój kształt podczas obróbki cieplnej) i piec kolejno w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez dziesięć minut.
- Aby zrobić śmietanę, użyj miksera, aby wstrząsnąć żółtkami z wanilią i cukrem. Następnie wlej mąkę, wejdź do śmietany i ponownie miel.
- Wlej mleko do żaroodpornego pojemnika, podgrzej je i dodaj ubitą masę. Następnie, regularnie mieszając, gotować kompozycję przy minimalnym ogniu przez osiem minut.
- Ochłodzić krem, dodać posiekane masło i zamieszać. Następnie wlać niewielką ilość słodkiej masy (200 g) do oddzielnych naczyń.
- Teraz obficie przykrywa wszystkie ciasta ciepłą śmietaną, tworząc z nich ciasto.
- Aby przygotować glazurę, należy połączyć lewą część śmietany ze skondensowanym mlekiem, dokładnie wymieszać i zalać deser tą mieszanką.
- Następnie posyp produkt po bokach miękiszu cukierniczego,pozostawiając nienaruszoną powierzchnię, tak aby widoczna była lustrzana glazura.
Ciasto lody należy przechowywać w lodówce przez noc. Kiedy delikatny delikatny smak jest całkowicie nasiąknięty, pozostaje tylko pociąć go na trójkąty i podawać z gorącymi napojami.
Ciasto "Napoleon" ze śmietaną "Lody"
Pyszne ciasto "Napoleon" z warstwami lodów będzie główną ozdobą stołu na uroczystej bankiecie. Aby sprawić, by smak był naprawdę niesamowity, zaleca się stosowanie wyłącznie świeżych produktów o bardzo dobrej jakości.
Składniki do testu:
- mąka - 0,7 kg;
- sól - 3 g;
- ocet stołowy - 20 ml;
- duże jajko;
- zimna woda - 100 ml;
- krem maślany - 0,38 g
Do kremu:
- jaja - 2 szt .;
- cukier granulowany - 185 g;
- dwa żółtka;
- skrobia (kukurydza) - 65 g;
- olej - 0,1 kg;
- mleko (4%) - 0,6 l;
- śmietana (średni tłuszcz) - 0,27 ml.
Gotowanie:
- Potnij masło na małe kawałki, włóż na patelnię i przykryj mąką. Następnie dokładnie zagnieść kompozycję za pomocą rąk lub dużej łyżki.
- W powstałej masie, aby dostać się do jajka, zalać octem i pokryć grubą solą. Następnie dodaj wodę i ugniataj elastyczne ciasto.
- Pokrój przygotowaną podstawę na dziesięć kawałków, posyp mąką, przykryj folią i wyślij do lodówki na pół godziny.
- Teraz musisz zrobić wypełnienie nadzienia.Aby to zrobić, jaja należy połączyć ze skrobią, a następnie dodać cukier i zmielić za pomocą miksera.
- Zagotuj mleko na kuchence i wlej do niego mieszaninę jaj. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez trzy minuty, następnie wyjmij z ognia i włóż kostki masła.
- Gotowaną śmietankę wymieszać i ostudzić. Następnie intensywnie ubij go kremem do przepychu.
- Wyjmij ciasto i zroluj każdy kawałek w okrągłe ciasto.
- Podgrzej piekarnik do 195 stopni i upiecz w nim ciastka dla "Napoleona". Jeden z pieczonych ciast musi zostać zmiażdżony na drobną miękisz - będzie potrzebny do dekoracji produktu.
- Teraz pozostaje tylko starannie przykryć ciastka kremem i zebrać z nich ciasto. Następnie posyp je biszkoptem i wstaw do lodówki.
Zjedz ten "Napoleon" najlepiej osiem godzin po przygotowaniu. Możesz zaoferować zieloną herbatę, kawę z mlekiem lub białe wino. Smak Bon!
