Pasternak to bardzo zdrowe warzywo, które łatwo się rozwija. Dywersyfikuje zimowy stół, da pikantne potrawy. Ten wspaniały warzyw korzeń smakuje jak marchewka lub korzeń pietruszki, ma pikantny aromat. Można go jeść nie tylko świeżo, ale także smażyć i gotować.
Pasternak warzywny: rosnące niuanse
Siać pasternak trzeba na wiosnę, tak szybko, jak to możliwe. Pod koniec pierwszej dekady kwietnia nasiona są już wysiewane w otwartym terenie, ponieważ ta odporna na zimno roślina dobrze toleruje krótkotrwałe mrozy. Nasiona pasternaku są sadzone nawet jesienią - zimują w glebie i pojawiają się na wiosnę.
Możesz rosnąć pasternak przez sadzonki w północnych regionach Rosji. Aby to zrobić, zaczynają sadzić nasiona w pojemnikach w lutym lub na początku marca.
Wśród różnych odmian roślin wybiera się biorąc pod uwagę charakterystykę terenu. Jeśli glebka jest niewielka, lepiej posadzić odmiany, które nie mają wydłużonych, ale zaokrąglonych roślin okopowych.
Jak wyhodować sadzonki pasternaku
Konieczne jest stosowanie świeżych nasion, które były przechowywane nie dłużej niż rok, ponieważ szybko tracą zdolność kiełkowania.Z jakości surowców pierwsze pędy po siewie mogą pojawić się w ciągu 20 do 30 dni.
Gdy rosnące sadzonki w pokoju dla każdej sadzonki potrzebują osobnego pojemnika. Do sadzenia wygodnie jest używać doniczek torfowych, które można następnie wykopać w ogrodzie bez naruszania integralności systemu korzeniowego sadzonek.
Aby nasiona rosły szybciej, możesz przygotować je przed zasiewem. Na jakość siewek wpływa także gleba - powinna być lekka i płodna.
- Uniwersalną glebę o neutralnej kwasowości wlewa się do każdej doniczki, nawilża i zasadza 2 - 3 nasionami.
- Z góry pokryte są małą warstwą gleby.
- Przykryj zbiorniki lądujące folią na górze.
- Nie zapomnij o nawilżaniu za pomocą nasion w aerozolu i na powietrzu.
Przygotowanie nasion przed sadzeniem
Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion przed zasiewem, zaleca się ich moczenie przez jeden dzień, zmianę wody 2 lub 3 razy, a następnie wysianie w wilgotnej glebie. Przed siewem można traktować je stymulatorem wzrostu. Wstępne przygotowanie materiału siewnego pozwala uzyskać pierwsze pędy w ciągu 2 tygodni.
Podczas siewu nasion jesienią nie są one wstępnie namaczane. Siać na zamarzniętej ziemi w bruzdach.Jeśli posadzisz nasiona przed nadejściem mrozu, pędy pojawią się jesienią, a nie będziesz w stanie wyhodować tej rośliny w przyszłym roku.
Wymagania dotyczące podłoża i siewu
Podłoże do pasternaku wymaga światła, piaszczystego. Odpowiednie są także żyzne gliny i udomowione torfowiska. Ziemia powinna być dobrze rozluźniona.
Jeśli gleba jest ciężka i gliniasta, korzenie będą brzydkie i płytkie. Nie lubi pasternaku stojącej wody w glebie i zwiększonej kwasowości środowiska.
- Orka przed sadzeniem sadzonek lub nasion powinna odbywać się na głębokości co najmniej 30 cm.
- Wysiew nasion przeprowadzany na głębokość dwóch centymetrów.
- Nasiona są duże, więc łatwo jest określić prawidłową odległość podczas siewu. Są one układane w bruzdach w odległości około dziesięciu centymetrów.
Jeżeli siew występuje na łóżku, sadzonki po pojawieniu się liści są rozcieńczane, aby nie przeszkadzały sobie wzajemnemu wzrostowi.
Pielęgnacja sadzonek
Pędy z pasternak w otwartym terenie, cienkie, rozluźnić glebę w przejściu. Rośliny są regularnie podlewane, odchwaszczane i chowane.
Liście pasternaku mogą pozostawić małe oparzenia na rękach z powodu obecności w nich palących się olejków eterycznych, dlatego pielenie i pielęgnacja rośliny powinny być korzystnie noszone w rękawiczkach.
Jeśli sadzonki hodowane są w pomieszczeniach zamkniętych, muszą zapewnić dobre pokrycie, zapewniając dodatkowe oświetlenie w pierwszych dwóch tygodniach rozwoju sadzonek. Stymulatory wzrostu lub złożone nawozy dodawane są do wody w celu irygacji. Kubki nasienne powinny mieć otwory odwadniające, aby wilgoć po podlaniu nie stagnowała się w nich.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Pasternak nie toleruje przesadzania, dlatego wskazane jest zasiać dwa nasiona w sadzonkach. Na podłożu sadzonki pasternaku sadzi się w wieku około 1 miesiąca, starając się nie uszkodzić korzenia. Krzewy posadzone w odległości 20 cm od siebie.
Warzywo uwielbia słoneczne łóżka, nawet przy małej wydajności cieniowania zmniejsza się o 30 - 40%.
Dbaj o pasternak na otwartym polu
Uprawa pasternaku z powodzeniem odbywa się na żyznych glebach. Najlepszymi poprzednikami rośliny są przedstawiciele roślin psiankowatych i krzyżowych, nawozy organiczne, na których zostały wykonane 2 lata przed posadzeniem pasternaku.
Dbanie o pasternak nie jest trudne - różni się niewiele od uprawy innych roślin okopowych i sprowadza się do przerzedzania sadzonek, rozluźniania gleby, pielenia, karmienia i podlewania.
Możliwe jest pozyskiwanie nasion do dalszej uprawy plonów na miejscu, z roślin okopowych zamarzniętych w ziemi. Nasiona dojrzewają na początku sierpnia, są usuwane po zażółceniu parasoli, uzyskując z buszu około 10 g nasion.
Zasady podlewania
Podlewanie musi być obfite, ale pasternak nie toleruje stojącej wody. Latem roślina wymaga 5 lub 6 podlewań.
Nie pozwól glebie wyschnąć w gorące letnie dni. Na 1 m2 łóżek powinno być co najmniej 10 litrów wody. Po podlaniu gleby konieczne jest poluzowanie i łatwe uziemienie roślin.
Najlepszy sos i nawóz
Podczas sadzenia roślin korzeniowych w otwartym terenie w pierwszym roku nie jest pożądane, aby nawozy organiczne i suplementy mineralne, które zawierają dużo azotu - warzywa korzeniowe nie podoba. Nadmiar azotu w pasternaku rośnie o wiele więcej niż cenne owoce.
Pierwszy nawóz azotowy można zastosować natychmiast po przerzedzeniu, a następnie użyć nawozów z fosforem i potasem. Najlepsze opatrunki spędzają 3 lub 4 razy w sezonie. Nawozy fosforowo-potasowe poprawiają jakość plonu, korzenie są lepiej przechowywane przez całą zimę.
Zbiór i przechowywanie
Pasternak jest zbierany we wrześniu lub październiku, przed pierwszymi przymrozkami.Przechowuj korzenie jak marchew w chłodnej piwnicy lub lodówce.
Pasternak może być również suszony lub mrożony.
Kopać pasternak widłami ostrożnie, aby nie uszkodzić. Pożądane jest to zrobić przy suchej pogodzie. Przed włożeniem do magazynu, pokrój wierzchołki warzyw z warzyw i ostrożnie oderwij zakleszczoną ziemię.
Rośliny korzeni pozostawione w mrozie w ziemi nadają się do jedzenia. Wytnij blaty i zaizolowano torfem, trocinami lub świerkami sosnowymi. Wykopać wczesną wiosną przed pojawieniem się młodych liści.
Walka z chorobami i szkodnikami
Roślina jest bardziej odporna na choroby niż marchew, ale jest dotknięta podobnymi szkodnikami.
- Może zostać uszkodzony przez muchę z marchwi lub selera. W profilaktyce szałwia może być sadzona przy łóżkach pasternaku.
- Na pasternaku czasami występuje mszyca, pluska polna lub ćma kminkowa. Aby zwalczać owady, roślinę można traktować kilkakrotnie za pomocą "Fitoverm" lub innych środków owadobójczych.
- W niesprzyjających warunkach mogą rozwinąć się choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy, siarka lub biała zgnilizna. Silnie uszkodzone rośliny są niszczone, pozostałe są traktowane mieszanką Bordeaux, "Fundazole" lub "Topsin-M".
Terminowe pielenie i przestrzeganie agrotechnologii uprawy może zmniejszyć ryzyko utraty plonów pasternaku.
