Delikatny makaron połączony ze szlachetną czerwoną rybą jest daniem na bogaty świąteczny stół. Ale jeśli chcesz, aby jego przepis można uprościć i powtórzyć w codziennym obiedzie. Takie warianty makaronu z łososiem w kremowym sosie są publikowane dalej.
Makaron z lekko osolonym łososiem w kremowym sosie
Składniki:
- wysokiej jakości tagliatelle - 230 - 250 g;
- łosoś lekko osolony - 100 - 120 g;
- średnio-tłuszczowy krem - 1 pełne szkło;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- sól i zieleń.
Do przygotowania takiego dania użyje się grubszej śmietany, tym bardziej miękki i grubszy będzie sos.
Jeśli nie ma potrzeby ścisłego przestrzegania przysmaków kalorycznych, należy przyjąć produkt mleczarski do ubijania (33%). Tłuszczowa śmietana pozwoli i przyspieszy proces przygotowania sosu, tak szybko zagęszczając.
Gotowanie:
- Kawałki czerwonej cebuli na maśle. Jednak nie powinny one być spalane.
- Wlać produkt mleczny. Zagotować masę i natychmiast zmniejszyć płytę grzewczą.
- Wyślij kawałki ryby do śmietany.
- Gotować do gęstej masy.
- Oddzielnie gotuj tagliatelle.
- Wymieszaj sos i makaron.
Dodaj makaron z solonym łososiem z zielonymi dodatkami. Możesz dosolit potrawę do swojego gustu.
Z wędzoną rybą
Składniki:
- spaghetti - 350 - 380 g;
- łosoś wędzony - 300 - 350 g;
- suszone pomidory - 7 - 8 sztuk;
- papryczka chili - 1 kapsułka;
- krem - 1,5 łyżki stołowej;
- wytrawne białe wino - ½ st .;
- sól, aromatyczne zioła.
Gotowanie:
- Zagotuj makaron.
- W rondlu z grubym dnem podgrzej śmietanę. Natychmiast wchodź do ich napojów alkoholowych. Gotować przez 6-7 minut.
- Sól, wlewaj pachnące zioła.
- Dodaj 2 łyżeczki deserowe z suszonych pomidorów i posiekanych warzyw.
- Wlać bardzo małe kawałki papryki bez nasion.
- Pozostaw masę na piecu, aż zgęstnieje.
Spaghetti na porcjach. Top z oryginalnym sosem. Do każdej porcji wlać garść wędzonych kostek rybnych.
Gotowanie z serem
Składniki:
- makaron durum - pół kilograma;
- surowy łosoś - 2 średnie steki;
- cebula - 3 szt .;
- białe wino (musi być suche!) - ½ st .;
- krem o dowolnej zawartości tłuszczu - 1 pełne szkło;
- przetworzony ser - 80 g;
- "Parmezan" - 100 - 120 g;
- oliwa z oliwek - 2 dess. łyżki;
- stopiony kremowy tłuszcz - 1 dess. łyżka;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- Koperek i sól.
Gotowanie:
- Redden małe kawałki cebuli w mieszaninie olejów. Dodaj słodki piasek.
- Ryby bez kamieni i skóry posiekają w kostkę.
- Przenieś łososia na cebulę i gotuj jedzenie przez następne 6-7 minut.
- Po wprowadzeniu wina, masa kolejnego kwadransa na najmniejszym ogniu.
- Osobno gorąca śmietana wymieszana z roztopionym serem. Daj temu ostatniemu pełne rozstanie. Sól i dodaj koper.
- Wlać ryby przez ten sos.
- Osobno ugotuj makaron do stanu al dente.
- Wyślij je (wcześniej wyrzucony w durszlaku) w sosie rybnym.
- Gotuj kolejne 3 - 4 minuty.
Powstała uczta zasnąć posiekany "parmezan" i posiekany koperek.
Makaron z łososiem w kremowym sosie pomidorowym
Składniki:
- pasta fusilli - 250 - 270 g;
- stek z łososia - 1 szt.;
- miąższ pomidorów - 1 pełne szkło;
- tłusty krem - 3 łyżki deserowe;
- oliwki - 8 - 9 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki deserowe;
- czosnek - 3 plastry;
- sól, suche śródziemnomorskie zioła, cukier.
Gotowanie:
- Smażyć na maśle całe, lekko zmiażdżone ząbki czosnku łyżką. Gdy tłuszcz stanie się aromatyczny, wyrzuć go.
- W powstałym oleju usmażymy średniej wielkości kawałki ryb.
- Gdy łosoś się rozjaśni, dodaj pulę roślinną. Sól Wlać wszystkie wybrane przyprawy. Ich skład można zmienić.
- Wlać śmietankę. Dodaj połówki pestkowych oliwek.
- Dusić sos do pożądanej grubości bez pokrywy.
- Oddzielnie gotuj makaron.
Podawaj makaron z sosem.
Z dodatkiem krewetek
Składniki:
- Pasta Barilla - 250 - 300 g;
- filet z łososia - 250 g;
- krewetki (obrane) - 250 g;
- cebula - 1 mała główka;
- średnio-tłuszczowy krem - 1 pełne szkło;
- "Parmezan" - 50 - 60 g;
- suszone oregano i bazylia - na szczypcie;
- sól, oliwa z oliwek.
Gotowanie:
- Aby ugotować makaron z czerwoną rybą i owocami morza, musisz najpierw posiekać łososia i krewetki.
- Podsmaż przygotowane składniki z małą cebulką, aż ugotują.
- Wlać śmietankę. Dodaj suche zioła. Cała sól.
- Wymieszaj sos do pożądanego stopnia zgrubienia.
Przełóż otrzymaną masę z gotowanym makaronem.
W multicookerze
Składniki:
- świeże ryby - pół kilo;
- krem o dowolnej zawartości tłuszczu - 1,5 łyżki stołowej;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 1 sztuka;
- Pasta - 300 - 350 g;
- mieszanka oregano, tymianku, bazylii (na sucho) - 2 szczypnięcia;
- sól
Gotowanie:
- W trybie pieczenia na kremowym tłuszczu ułóż kawałki cebuli na brązowo.
- Dodaj plastry ryby. Smaż razem potrawy, aż łosoś będzie gotowy.
- Wlać cały krem z przyprawami. Sól
- Gotuj w tym samym trybie, aż sos zgęstnieje.
Podawać z ugotowanym makaronem osobno.
Makaron z łososiem w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- pasta - 200 - 230 g;
- łosoś - 250 g;
- krem (20%) - 2/3 szklanki;
- roztopione masło i oliwa z oliwek - 40 ml;
- czosnek - 4 - 5 ząbków;
- świeże / suszone zioła i sól.
Gotowanie:
- Ugotuj makaron z oliwą z oliwek.
- Łosoś średnio posiekany. Smażymy, aż ugotujemy w kremowym tłuszczu.
- Powoli wlać krem z ryb. Doprowadzić masę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło płyty. Składniki powinny słabnąć i lekko gotować, ale nie palić.
- Dodaj małe kawałki czosnku, soli, ziół.
- Po 5 - 6 minutach włóż makaron do sosu.
Rozgrzej danie przez kilka minut i rozmieść porcje.
Jak gotować ze szpinakiem
Składniki:
- Pasta - 300 - 350 g;
- łosoś - 250 - 270 g;
- szpinak (zrobi to zarówno świeży produkt, jak i zamrażarka) - 300 - 320 g;
- krem (20%) - 2/3 st.;
- sok z limonki / cytryny - 1 łyżka deserowa;
- zmiażdżony "parmezan" - ½ st .;
- zmielone oregano, gałka muszkatołowa, sól, biały pieprz, olej.
Gotowanie:
- Wytnij filety rybne losowo. Posyp sokiem z cytrusów.
- Smażyć na dużym ogniu na dowolnym oleju. Ale lepiej jest użyć oliwki.
- Dodaj wszystkie przyprawy i śmietanę. Sól
- Po 10 - 12 minutach dodaj posiekany szpinak. Odtajanie nie jest wymagane.
- Makaron ugotowany do stanu al dente.
Gotowy makaron zmieszany z sosem. Posyp serem.
