Dodanie grzybów leśnych do znanych potraw nada obiadowi pikanterii i oryginalności. Pasta z grzybów doda wyjątkowego smaku do klasycznego makaronu. A jeśli przygotowujesz potrawę prawidłowo, masz wrażenie, że jedzenie było serwowane w najmodniejszej restauracji we Włoszech.
Pasta z grzybów w sosie śmietanowym
Masz dość monotonnego makaronu i chcesz zjeść coś smacznego? Polecamy wypróbować makaron z pieczarkami w kremowym sosie, który doskonale urozmaica zwykły obiad.
Będziesz potrzebował:
- 250 gramów makaronu;
- 250 gramów pieczarek;
- główka cebuli;
- ząbek czosnku;
- Parmezan - 80 gramów;
- 20% krem - 150 gramów;
- olej roślinny;
- przyprawy
Instrukcje krok po kroku:
- Zaczynamy od gotowania makaronu. Umieść rondel z soloną wodą w ogniu, poczekaj, aż się zagotuje, dodaj makaron i gotuj, aż będzie gotowy. Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, wlej kroplę oleju roślinnego.
- Mój czosnek i cebula. Oczyść i pokrój na małe kawałki.
- Moje pieczarki, czyszczone w razie potrzeby, pokroić na talerze.
- Ogrzewamy patelnię, po dodaniu oleju roślinnego.
- Smaż czosnek na minutę.
- Zasypiaj cebule, usmaż do przezroczystości.
- Dodaj obrane pieczarki.Podczas smażenia zostanie z nich uwolniona woda. Smażyć, aż płyn zniknie, około 15 minut.
- Trzy 40 gramów sera i zasypiają w grzybach.
- Wlać śmietanę i poczekać, aż sos śmietankowy się zagotuje.
- Zasypiam drugą połowę sera i czekam aż topi się parmezan.
Makaron można dodać do patelni i wymieszać w sosie lub umieścić makaron na talerzu i dodać do niego kremowy sos z grzybami. Makaron z grzybami w kremowym sosie jest gotowy.
Z dodatkiem kurczaka
Jeśli nie masz dość mięsa, to potrzebujesz makaronu z kurczakiem i grzybami.
Będziesz potrzebował:
- 200 gramów makaronu;
- cebula;
- 250 g filetu z kurczaka;
- 150 gramów grzybów;
- 150 gramów twardego sera;
- 200 gramów śmietany;
- przyprawy
Instrukcje krok po kroku:
- Mój filet z kurczaka i pokroić na kawałki.
- Obierz cebulę, pokrój w kostkę.
- Moje pieczarki, w razie potrzeby oczyszczone, pokroić w cienkie plasterki.
- Połóż patelnię na gazie, dodaj olej.
- Filet z kurczaka smażyć na złoty kolor. Aby zachować suchość, dodaj trochę wody.
- Dodaj cebulę i grzyby. Smaż przez 12 minut.
- Wlać śmietanę, poczekać aż się zagotuje.
- Wcierać ser, wlać do sosu i odczekać 10 minut.
- Włóż spaghetti do naczynia, dodaj sos.
Zrobione!
Z sosem śmietanowym
Jeśli sos śmietankowy nie jest tym, czego potrzebujesz, to makaron z kwaśną śmietaną smakuje dobrze!
Będziesz potrzebował:
- 200 gramów makaronu;
- 200 gramów pieczarek;
- cebula;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 ząbek czosnku;
- oliwa z oliwek;
- świeże warzywa;
- przyprawy
Krok po kroku
- Obierz cebulę i czosnek, pokrój w drobną kostkę lub pierścienie.
- Umyć pieczarki, pokroić w talerze. Zamiast grzybów można użyć grzybów leśnych, więc danie stanie się bardziej aromatyczne.
- Podgrzej patelnię, dodaj cebulę, czosnek i grzyby. Nie dodawaj soli, inaczej grzyby nie będą różowe.
- Po pachnącym zapachu dodać przyprawy.
- Wlać 1 szklankę mleka na patelnię i doprowadzić do wrzenia.
- Ze względu na kwaśny smak kwaśnej śmietany, sos może okazać się gorzki. Aby to zrobić, dodaj łyżkę miodu, która zbilansuje kwaśną śmietanę.
- Włóż wstępnie ugotowany makaron na talerz i dodaj sos.
Makaron z kwaśną śmietaną gotowy.
Smaczny makaron z bekonem i pieczarkami
Pachnący bekon w połączeniu z pysznymi pieczarkami nie pozostawi nikogo obojętnym.
Będziesz potrzebował:
- 200 gramów makaronu;
- 50 gramów masła;
- 100 g boczku;
- 100 gramów grzybów;
- 200 gramów parmezanu;
- 150 gramów śmietany;
- surowe żółtko 3 sztuki;
- czosnek;
- cebula.
Krok po kroku
- Pokrój czosnek, smaż przez minutę.
- Natychmiast dodaj pokrojonego boczku. Gotuj, aż bekon pozostawi cały tłuszcz.
- Cięcie i obieranie cebuli. Smaż do przezroczystości.
- Moje pieczarki pokroić w plastry, smażyć na maśle, aż pojawi się rumieniec.
- Dodaj połowę śmietanki i poczekaj aż się zagotuje.
- Rub 100 gramów parmezanu i zasnąć na patelni.
- W osobnej misce wymieszaj żółtka i pozostałą parmezan, dodaj śmietanę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i dodaj na patelnię.
- Włóż ugotowany makaron na talerz i dodaj sos.
Pyszny makaron z boczkiem i grzybami jest gotowy!
Z krewetkami
Krewetki są bogate w białka, które są niezbędne dla osób aktywnie uprawiających sport. Makaron z krewetkami i grzybami jest idealny do tego celu.
Będziesz potrzebował:
- 200 gramów spaghetti;
- czosnek;
- cebula;
- masło;
- 200 gram krewetek;
- 200 gramów pieczarek;
- 100 gramów twardego sera;
- 150 gramów pieczarek;
- 200 gramów śmietany;
- przyprawy i świeże warzywa.
Krok po kroku
- Umyj i wyczyść wszystkie produkty.
- Grzyby pokroić w talerze lub duże kostki.
- Potnij cebulę w pierścienie.
- Posiekaj czosnek. Im jest on mniejszy, tym lepiej.
- Smaż czosnek i krewetki na maśle, dodaj pozostałe składniki.
- Po dodaniu śmietany, zamieszaj sos aż się zagotuje.
- Włóż ugotowany makaron na talerz i polej sosem.
Naczynie jest gotowe!
Gotowanie z pomidorami
Pomidory dodadzą pasty czułości i aromatu. Jeśli więc gotujemy z pomidorami, to nie zapomnij ich obrać, ponieważ jego gorzki smak zepsuje danie.
Będziesz potrzebował:
- 200 gramów makaronu;
- 3 pomidory;
- bazylia;
- przyprawy;
- 200 gramów pieczarek;
- zielona cebula;
- czosnek;
- 50 gramów parmezanu.
Krok po kroku
- Umyj i wyczyść wszystkie składniki.
- Pamiętaj, aby usunąć pomidory ze skóry.
- Pokrój pieczarki na talerze, pomidory w kostkę, przetrzyj ser, posiekaj zieloną cebulę.
- Włóż czosnek na rozgrzaną patelnię i smaż przez pół minuty.
- Dodaj pieczarki i gotuj, dopóki nie wydostanie się cała ciecz.
- Potrzyj pomidory przez 10 minut.
- Dodaj posiekaną zieloną cebulę.
- 5 minut przed gotowością posypujemy przyprawy i świeże zioła.
- Spaghetti gotowane ułożyć na talerzu. Podawaj sos osobno.
Smak Bon!
